俗文化：茶俗婚俗溫湯浴

品茶 2023-11-26 01:17:52

舊志載：“武寧為縣

，僻在萬山中……其俗淳樸

，其民力本

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！编l(xiāng)風(fēng)純正

，民俗淳厚

，凡待人接物

、婚嫁壽喪

、節(jié)日喜慶

，都有一套約定俗成的規(guī)矩

。

茶俗：香茶一杯迎客來

凡是到過武寧的人都有這樣的感受：只要你進(jìn)了門

，主人必先奉茶一杯

。茶有菊花茶、芝麻豆子茶

、炒米茶

、玉蘆茶

、薯砣茶等等。

泡茶用的菊花既非供觀賞的盆菊，也非藥用杭菊

，而是植于田邊地畔茶園籬下的“茶菊”。寒露或霜降期間

，菊花盛開，農(nóng)人將菊花采至家中

，掐去花蒂

，揉碎花瓣

，洗凈晾干，以鹽漬之

，裝入罐中壓緊封口

，數(shù)日后便可用泡茶

，儲(chǔ)藏經(jīng)年不壞。菊花茶有以單一的菊花入茶的

，也有拌有多種佐料

，較為普遍的是以桔皮冼凈晾干

，剪成細(xì)粒

，再以芝麻相雜

，與菊花一同鹽漬儲(chǔ)存

，沖泡后杯中橙紅與青白相間

，色味俱全

。

炒米茶俗稱“米炮茶”

，以糯米浸泡晾干，放入大鍋內(nèi)爆炒

，加熟黃豆拌和

，飲時(shí)用溫開水沖泡

，放糖或放鹽

，既能充饑又能解渴。行旅客商或外出求學(xué)多以此作干糧

。平時(shí)家中也多有儲(chǔ)備，尤以春節(jié)前后為最

，多以此茶待客

。

薯砣茶為武寧特有。秋冬時(shí)節(jié)

，山背人把地里紅薯收回家

，洗凈切成小小四方塊，或是鮮薯砣

，或是曬干蒸熟又曬干儲(chǔ)藏的干薯砣

。煮熟后撒上熟芝麻、花生米

，碗面上飄著幾片茶葉

，味道特別，鄉(xiāng)風(fēng)獨(dú)醇

，是山背人待客的頭道茶

。

舊志載：“武寧為縣，僻在萬山中……其俗淳樸

，其民力本

。”鄉(xiāng)風(fēng)純正

，民俗淳厚

，凡待人接物、婚嫁壽喪

、節(jié)日喜慶

，都有一套約定俗成的規(guī)矩。

茶俗：香茶一杯迎客來

凡是到過武寧的人都有這樣的感受：只要你進(jìn)了門

，主人必先奉茶一杯

。茶有菊花茶、芝麻豆子茶

、炒米茶

、玉蘆茶、薯砣茶等等

。

泡茶用的菊花既非供觀賞的盆菊

，也非藥用杭菊，而是植于田邊地畔茶園籬下的“茶菊”

。寒露或霜降期間

，菊花盛開，農(nóng)人將菊花采至家中，掐去花蒂

，揉碎花瓣

，洗凈晾干，以鹽漬之

，裝入罐中壓緊封口

，數(shù)日后便可用泡茶，儲(chǔ)藏經(jīng)年不壞

。菊花茶有以單一的菊花入茶的

，也有拌有多種佐料，較為普遍的是以桔皮冼凈晾干

，剪成細(xì)粒

，再以芝麻相雜，與菊花一同鹽漬儲(chǔ)存

，沖泡后杯中橙紅與青白相間

，色味俱全。

炒米茶俗稱“米炮茶”

，以糯米浸泡晾干

，放入大鍋內(nèi)爆炒，加熟黃豆拌和

，飲時(shí)用溫開水沖泡

，放糖或放鹽，既能充饑又能解渴

。行旅客商或外出求學(xué)多以此作干糧

。平時(shí)家中也多有儲(chǔ)備，尤以春節(jié)前后為最

，多以此茶待客

。

薯砣茶為武寧特有。秋冬時(shí)節(jié)

，山背人把地里紅薯收回家

，洗凈切成小小四方塊，或是鮮薯砣

，或是曬干蒸熟又曬干儲(chǔ)藏的干薯砣

。煮熟后撒上熟芝麻、花生米

，碗面上飄著幾片茶葉

，味道特別，鄉(xiāng)風(fēng)獨(dú)醇

，是山背人待客的頭道茶

。

婚俗：大紅花轎娶新娘

俗稱結(jié)婚為紅喜事

，除大操大辦外，整個(gè)過程如納采行聘

、擇吉迎娶

、拜堂成禮，均須按祖?zhèn)鞯囊?guī)矩辦事

。男女雙方經(jīng)月下紅媒牽線

，男方將議定聘禮擇日送至女方，互換生庚八字

，稱行聘、納聘

，一經(jīng)行聘

，終身已定，不能改變

。行聘后

，由男方選擇迎娶日期，附禮送至女家

，女家回貼應(yīng)允

。屆期，新郎伴隨花轎到女家迎親

，富裕之家請人出一上聯(lián)貼于轎門

，由女方對出下聯(lián)。新娘上轎由其兄背上轎

，不能踩娘家土地

，并由其兄弟伴送。上轎前娘家女客集于房中

，與新娘一道邊勸邊哭

，謂之哭嫁。吉時(shí)一到

，舉行拜堂

，先跪拜天地祖先，繼拜父母親戚長輩

，受拜者賜與紅包

，夫妻交拜后酒筵正式開席。

三日回門

，必備禮物

。在娘家夫妻不能同床，分開就寢

。感情深者或農(nóng)村正值農(nóng)忙季節(jié)

，住宿一晚即歸

。

湯池浴：溫泉水滑別樣情

九宮山下有一處溫泉

，水汽蒸騰

，熱浪翻滾，清人傅燮鼎曾贊曰：“乾坤造化爐

，水火神仙氣

；丹灶冷陶姚，山陽泉自沸

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！痹摐厝饕譃閮商帲嗑?00余米

，上面的泉池叫上湯

，下面的泉池叫下湯。當(dāng)?shù)厝瞬徽摷竟?jié)時(shí)令

，均以洗溫泉浴為賞心樂事

，流傳下種種風(fēng)情鄉(xiāng)俗。

上湯大湯池

，有四五十平方米

，水質(zhì)清瀅，水溫適宜

，特別適合洗浴

。每日傍晚，山里人吃過晚飯

，男人手拎一條大浴巾

，慢悠悠踱至湯邊。女人則攜子扶幼

，挎籃衣裳

，緊隨其后。男男女女

，老老少少

，滿湯的人頭，滿屋的喧嘩

。搗衣聲

，笑罵聲，混成一片

。

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，特派廠官，經(jīng)費(fèi)出自地方

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