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    云南普洱棗香老茶磚特級價格普洱棗香磚是什么味道
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-29 21:21:11
        
    

        
    
           
    云南普洱棗香老茶磚特級價格普洱棗香磚是什么味道
    云南普洱棗香老茶磚特級價格為149元/公斤
    ，普洱熟茶特級價格為129元/公斤。這兩款產(chǎn)品的出現(xiàn)，無疑是對傳統(tǒng)老茶市場的一次沖擊。那么，這兩款產(chǎn)品到底有何魅力
    ，，值得消費者如此青睞呢？接下來
    ，我們就一起來看看。首先
    ，我們來看一下普洱熟茶特級的價格
    。根據(jù)云南大學食品科學與工程學院教授朱丹在微博上發(fā)布的消息，普洱熟茶特級的價格在每斤1000元左右，這個價格對于普洱茶愛好者來說
    ，還是比較親民的
    。
    如何鑒別老普洱茶
    
原創(chuàng) | 義芳君說茶：你的老普洱茶是寶還是草，關鍵看這里
    ！
    
普洱茶有生熟之分
    ，老普洱茶亦是如此。
    
由于工藝設計原因
    ，普洱熟茶本就是人為“催熟”
    ，滋味口感基本上已經(jīng)被定型化，盡管儲存合理恰當
    ，普洱熟茶的后期轉化空間依然并不值得期待
    。
    
因而，這里義芳君就重點與大家探討老普洱生茶
    ，說說自己的品鑒體驗
    ，供大家參考交流。
    
誠如
    ，老人并非都是好老人
    ，有的人老而彌真，有的人卻倚老賣老
    ，全在于內(nèi)在品格上
    。決定你手中普洱生茶能否“越老越優(yōu)質(zhì)”的兩大因素：一是原料工藝；二是后期倉儲
    。
    
從原料工藝上來說
    ，如果你手中的普洱茶原料來自一些較為知名山頭的古樹喬木大葉種，如：老班章
    、景邁山
    、冰島等，而且最好是純料茶
    ，不要拼配
    ，那成為好茶的概率遠遠要大于一般的喬木茶、臺地茶
    。
    
再者
      ，普洱茶的壓制技術很關鍵。太松或者太緊都不合適
      ，一般采用手工石磨壓制
      ，便于控制茶葉內(nèi)部的松緊度，茶葉條索之間有一定空間
      ，便于后期轉化
      。
    

    
從后期倉儲上來看
    ，雖然干燥通風的干倉環(huán)境轉化比較慢，時間比較長
    ，但總體來說后期品質(zhì)轉化效果好。經(jīng)過十幾年
    、二十幾年甚至更長時間的自然陳化
    ，轉化效果好的話，優(yōu)質(zhì)老普洱生茶茶湯口感一般都很醇和滑順
    、層次豐富
    、茶氣十足，茶湯生津
    、回甘也很明顯
    。
    
有人說，普洱茶的世界就是江湖
    ，這里面的水太深了
    。是的，老普洱茶并非年份越久就越好
    ，它有“兩怕”：一是劣質(zhì)茶
    ，以劣充好；二是造假茶
    ，以假亂真
    。
    
所以，當你明白了“三好”（好原料
    、好工藝
    、好儲存）成就好的老普洱茶后，對于掌握一般老普洱茶品質(zhì)優(yōu)劣鑒定的基本方法也很重要
    。
    
萬變不離其宗
    ！
    
作為品飲體驗型的農(nóng)產(chǎn)品來說，老普洱茶品質(zhì)優(yōu)劣還需通過“眼觀
    、手觸
      、鼻嗅、舌品”
      ，充分調(diào)動身體的各項主要器官與茶葉來一場親密接觸
      。總的來說
      ，優(yōu)質(zhì)的老普洱生茶一般具有這六大特點“甘
      、潤、順
      、活
      、亮、潔”。
    
經(jīng)過長時間陳化后
      ，好的老普洱生茶的香氣雖然因各山頭的不同
      ，呈現(xiàn)出來的香氣各有千秋，但總體來說
      ，會在后發(fā)酵過程中逐漸形成獨具特色的陳香
      ，且香氣純正，定然不會有霉味
      、酸味或者其它一些異味出現(xiàn)
      。
    
優(yōu)質(zhì)的普洱生茶老茶，開泡后湯色紅濃明亮
      ，充滿韻致生機
      ；反之，品質(zhì)低劣的
      ，甚至是作舊的老茶
      ，則一般湯色顯得暗紅、渾濁
    ，帶有一股呆板
    、沉悶感。
    

    
再者
    ，優(yōu)質(zhì)的普洱生茶老茶
    ，尤其是二十年左右的老茶，滋味醇和
    ，澀感漸隱退
    ，茶湯入口后，舌面甜感明顯
    ，生津快
    ，回甘明顯，湯感滑潤
    ，不會有凝滯感
    。雖日久月深，但茶湯穿透力很好
    ，感覺很飽滿且順滑
    。
    
最后，一定要記得看下老普洱茶的葉底
    。優(yōu)質(zhì)的普洱生茶葉底
    ，如果是純料古樹茶，則基本色澤一致
    ，葉脈清晰
    ，葉片較為完整
    ，顯得軟亮有光澤，沒有爛破的厭惡感
    。
    
有些人辨別普洱老茶的優(yōu)劣
    ，喜歡“以貌取茶”，通過茶葉外包裝
    、年份等來來判斷茶葉的優(yōu)劣
      。實際上，我們應該把注重內(nèi)質(zhì)擺在第一位
      ，畢竟茶葉是用來喝的，而不是用來看的
      。況且
      ，現(xiàn)如今的印刷技術如此強大，想要造假那是一件很容易的事情
      。
    如何鑒別普洱熟茶不同年份口感差異？
    今日導讀
    
茶資訊溫茶知新
    
普洱熟茶不同年份喝起來會有不同的口感
      ，如何鑒別普洱熟茶的年份引起的差異呢
      ？
    
中國的茶葉市場，繽紛復雜
      。雖然不少人樂在此中
      ，但花了高價買到質(zhì)差的茶，總覺得不是滋味?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，F(xiàn)在不少愛好者喜歡品熟茶
    ，養(yǎng)胃去脂，健康
    。但我們端起一杯茶
    ，心中總會想，這是什么年份的
    ，好茶
    ？保藏如何？
    
傳統(tǒng)工藝的普洱茶
    ，越陳越香
    ，所以，普洱茶的年份就顯得特別重要
    。同一個產(chǎn)區(qū)同一個廠家出品的熟茶
    ，因為年份的不同，價格相差甚遠
    。對于普洱熟茶年份的初步判斷
    ，可以根據(jù)茶的特征來識別
    。
    
年份與好壞，一般來講
    ，是標志一款普洱熟茶是否物有所值的最重要的兩個指標
    。如果在這兩個指標上判斷失誤，那就有可能帶來經(jīng)濟上的損失
    。
    
鑒別熟茶
    ，從感官開始。
    
在談如何判斷年份與好壞前
    ，應該先請大家自問一下：“我用什么去判斷
    、鑒別一款普洱熟茶？”這里所說的“東西”當然是指人體的感官感受
    ，不可能是儀器儀表
    。
    
主要是依靠下列五種感官和部位：看、聞
    、品
    、氣 。
    
看??用來觀察干茶
    、湯色和葉底
    。
    
聞??用來聞取茶的香氣，很重要
    。
    
品??用來品嘗茶的滋味
    ，很重要。
    
感??用來感受茶氣
    ，用來綜合分析前面四種器官部位采集
    、傳遞來的信息，作出判斷
    。
    
對于熟茶品鑒來講
    ，鼻子、嘴巴是最重要的器官
    ，因為“香甜醇厚滑”這五項指標主要是依靠鼻子和嘴巴來獲取的
    ，所謂的愉悅感也主要是通過鼻子和嘴巴來得到的。
    
通過軀干感受到的茶氣
    ，則對品鑒中生代茶和老茶十分重要
    ，但對于熟茶來講茶氣不算最重要的指標。干茶
    、湯色和葉底可以作為判斷年代和好壞的輔助手段
    ，但不是主要手段。嚴格來講
    ，高明的品鑒家應該可以蒙著眼睛來判斷一款茶的年份與好壞
    。
    
普洱熟茶隨著存放時間以及環(huán)境的不同
    ，其口感、香氣等的表現(xiàn)也會有不同的變化
    ，那么反過來
    ，就有可能根據(jù)不同的口感、香氣特征來大致判斷某一款茶的存放時間和環(huán)境
    。
    
四個階段在時間刻度上品味熟茶
    。
    
普洱茶是存在于多維空間中（原料、工藝
    、時間
    、溫度、濕度
    、微生物種群??）的物體
    ，而我們試圖以一條最簡潔的直線來描繪它，那得到的只能是大致接近的結果
    。這是一條以時間為刻度的直線，起點就是現(xiàn)在
    ，從誕生之日起就存在于世的熟茶依時間先后排列在這條直線上
    。
    
第一階段：生產(chǎn)壓制成型后3至5年。
    
這個階段的茶因為在市場上占有相當大的比例
    ，所以應該引起特別的關注
    。
    
應該說，這個階段的熟茶量不算少
    ，但是真正意義上的好茶并不多
    ，因為那幾年人們的注意力都放在生茶上了，而且做熟茶對一個茶廠來講確實也面臨著資金和技術的雙重壓力
    ，不像生茶那么相對“簡單”
    。
    
“香甜醇厚滑”五項指標中，“醇”（即純凈
    ，雜味少甚至沒有）應該是排在第一位的
    ，只是因為好念好記才放在了后面。大多數(shù)人接觸普洱茶從熟茶開始
    ，接受普洱者大多因為其“醇”
    ，而拒絕普洱者則大多因為“不醇”，所以一款熟茶是不是“醇”非常關鍵
    。云煙的“醇”靠的是煙葉原料的存放
    ，普洱茶的“醇”也靠渥堆起堆后存放散堆。
    
“甜”應該跟原料有關
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！跋恪?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、“厚”、“滑”似乎是一體的
    。所謂“厚”往往被理解為像一種喝了薄薄的粥（或者藕粉）的粘稠感覺
    ，我覺得也可以是茶所浸出的內(nèi)含物質(zhì)較豐富的原因?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！昂瘛币话闶恰盎钡幕A
    ，同樣也是造成“香”的原因。
    
從實際情況來看
    ，渥堆完成后散堆1至2年再壓制成型的茶似乎也能達到3至5年的口感效果
    。
    
這個階段的熟茶中，市場占有量最大的應該是勐海系熟茶
    ，即渥堆車間安排在勐?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？h境內(nèi)、利用勐?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？h特有的氣候條件及適宜的微生物菌群再加上當年勐海茶廠的工藝和生產(chǎn)經(jīng)驗所完成的熟茶初加工
    。
    
勐海系熟茶以重發(fā)酵見長，及發(fā)酵度達到七成以上
    ，并經(jīng)相當時間（一般半年以上）散堆后形成所特有的“焦糖香”
    、“蔗糖香”、“棗香”的依次排列
    ，愉悅感很強
    ，引人入勝。只是這樣的好茶并不多見
    。
    
這個階段的下關銷法沱的特點是口感帶酸
    ，原料的區(qū)域特征明顯。昆明茶廠從06年開始恢復7581磚的生產(chǎn)
    ，口感比較中庸
    、平穩(wěn)，優(yōu)缺點都不明顯
    。
    
第二階段：生產(chǎn)壓制成型后8-10年
    。
    
大概從第五年開始，勐海系熟茶的“焦糖香”逐漸消退
    ，替之以微弱的“熟米香”
    ，也有人稱為“糯香”。
    
下關銷法沱的酸口也逐漸減弱
    ，如果是南方存儲的話酸口會減得更快些
    。到8至10年的時候，“熟米香”占主導地位
    ，熟茶的厚滑度與年份感會比較明顯（茶不好
    ，厚滑度出不來也能體現(xiàn)出來）
    。當初做茶時快速高溫烘干的痕跡基本消退，喝上去不再覺得口腔發(fā)干了
    。
    
第三階段：生產(chǎn)壓制成型后15-20年
    。
    
存期在10年以上的熟茶，我一般把它區(qū)分為南方倉儲（廣東
    、港臺）和云南倉儲兩種情況了
      。
    
云南倉儲出來的茶，一直到94年生產(chǎn)的茶都還沒有一點參香
      、藥香
      ，而“熟米香”愈發(fā)加重，口感醇厚
      ，比較迷人
      ！
    
同期南方倉儲的熟茶，不管是勐海系
      、下關系還是昆明系
      ，在這個階段一般都出現(xiàn)了參香和微弱的藥香，但是五項指標及其均好性（協(xié)調(diào)一致性）還有距離
      ，放出好效果來
      、有愉悅感的茶不多，容易被人垢病
    ，我稱之為“尷尬的第三階段熟茶”。
    
第四階段：生產(chǎn)壓制成型后20年以上
    。
    
以73厚磚為代表
    ，放倉退倉到位，五項指標及其均好性皆好
    ，藥香顯
    ，化感十足，愉悅感很強
    。這個階段的茶少而價高
    、可遇而不可求了。
    
自然陳化成型的生茶生餅
    ，即使是同樣的茶葉
    ，由于存放地點、存放時間
    、加工方法
    、發(fā)酵程度、保管方法
    、環(huán)境的不同
    ，其變化情況也不同
    ，陳化程度不同，口感也會產(chǎn)生差異
    。
    
就"善變"的普洱茶來說
    ，單純以年代來標準化口感，是沒有任何科學依據(jù)的
    。做工好
    、發(fā)酵適度、陳化足的普洱茶
      ，苦澀味轉化了
      ，陰天造成的淡淡煙草味消散了，發(fā)酵時遇低溫出現(xiàn)的少許酸味消失了
      ，品嘗時就會感到滑口充盈
      、無雜味、無生澀刺喉的感覺
      。過度夸張年份
      、過度神話部分小區(qū)域，會模糊視線
      ，不能客觀公正地品評茶葉
      。
    
如果您購買普洱茶品嘗時，覺得有酸味
      、煙草味
      、或著過于苦澀，那它可能連起碼的存放年份都未達到
      ，更不可能是存放“幾十年”的好茶了
      ，所以您一定要擦亮雙眼，不要一些黑心商家有機可趁
      。
    
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      ，上茶搜搜
    
往期導讀
    
三伏天，不要把茶喝錯了
      ！
    
白茶：一年茶
      ，三年藥，七年寶
    
明明喝茶健康又消暑
      ，何必喝更傷人的飲料
    ？
    棗香普洱茶為什么比較便宜
    普洱茶可以具有許多細膩微妙的香氣物質(zhì)，在香型上主要分為：蘭香、棗香
    、荷香
    、樟香。 

    1
    、樟香： 云南各地有高大的樟樹林
    ，這些樟樹多數(shù)高達一、二十余丈
    ，在大樟樹底下的空間
    ，最適合普洱茶的種植生長，大樟樹可以提供茶樹適當?shù)恼谑a機會
    ，在樟樹環(huán)境下可以減少茶樹的病蟲害發(fā)生
    。更可貴的是普洱茶樹的根，與樟樹根在地底下交錯生長
    ，使茶葉有了樟樹香氣
    。同時樟樹枝葉也會散發(fā)樟香，茶樹更直接吸收了樟香氣
    ，貯存于葉片中
    。 

    2、荷香： 采摘云南大葉種茶葉幼嫩的芽茶
    ，經(jīng)過適當度的陳化后發(fā)酵
    ，好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香
    ，荷香屬于飄湯茶香
    。 

    3、蘭香： 新鮮的普洱茶青那股青葉香
    ，經(jīng)過長期陳化后
    ，由青葉香而轉為青香，那些種植在樟樹林下的茶樹
      ，得到樟香的參化
      ，樟香較弱者而融合青香成為蘭香
      ，蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香
      。 

    4、棗香： 只有生長在植被非常茂盛
      ，經(jīng)常云霧繚繞而且有野生棗樹的環(huán)境中的茶樹才能產(chǎn)生這種香氣
      ，由于經(jīng)常有落葉，久而久之形成了天然肥料
    ，茶樹根系吸收了這些肥料
    ，加上茶葉吸收霧氣，于是茶葉形成特殊的棗香氣 

    不過按你說的價格，你買的普洱茶應該算不上好的普洱茶．聞其味
    ，味道要清
    ，不能夠有霉味； 辨其色
    ，茶色如棗
    ，不能夠黑如漆； 存其位
    ，存放干倉
    ，不可位潮濕； 品其湯
    ，回味溫和
    ，不可味雜陳。 
    這樣才叫好
    

          
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    明
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    ，專燒進貢的瓷器
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    ，專門燒造御器即貢器。瓷器燒制經(jīng)過兩宋時期的發(fā)展
                
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    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
    ，不可能一泡就變白
    。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
    。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天，天寒地凍
    、萬物蟄伏
    、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西
    ，轉過街角，就會看見一棟古色古香
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
    ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
    ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹
    ，特點突出者還能品味出自何名茶師之手