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    首頁 >> 茶常識

    茶葉的生產(chǎn)地在哪里

    茶百科 2023-11-29 21:22:14

    茶葉的生產(chǎn)地在哪里呢?茶葉的生產(chǎn)地主要分布在云南

    、貴州
    、四川
    、湖南
    、廣西
    、江西
    、福建
    、臺灣等地,其中最有名的當(dāng)屬云南普洱茶
    。普洱茶是我國特有的的六大名茶之一
    ,也是世界三大著名茶樹之一。普洱茶的制作工藝非常復(fù)雜
    ,需要經(jīng)過萎凋、揉捻
    、發(fā)酵
    、干燥等多道工序,才能制成茶葉
    。在我我國的云南
    、廣西、四川
    、貴州等地
    ,都有生產(chǎn)普洱茶的歷史。

    在恩施州恩施市屯堡鄉(xiāng)花枝山村

    ,村民在采收春茶
    。 曾 偉攝

    硒茶千里綠,片片訴真情

    。湖北恩施州是我國重要的茶樹原產(chǎn)地
    ,種茶與制茶歷史悠久。近年來
    ,恩施州委
    、州政府聚焦品種、品質(zhì)
    、品牌
    ,統(tǒng)籌發(fā)展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)
    、茶科技
    ,堅持種茶只種生態(tài)茶、做茶只做匠心茶
    、賣茶只賣良心茶
    ,著力打造“中國茶谷”

    目前,恩施州共有茶園面積180余萬畝

    ,綜合產(chǎn)值超200億元
    ,83萬茶農(nóng)過上富足生活,成為建設(shè)“兩山”實踐創(chuàng)新示范區(qū)的樣本

    深入挖掘茶文化

    恩施茶的歷史源遠流長

    ,據(jù)《茶經(jīng)》等史書記載,恩施還是萬里茶道源頭之一

    2022年底

    ,繼恩施玉露、利川紅
    、伍家臺貢茶傳統(tǒng)制作技藝被列入湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄后
    ,“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”正式列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,恩施玉露制作技藝名列其中

    “我從1959年起

    ,摸索10余年寫成《恩施玉露生產(chǎn)技術(shù)》一書,不能讓恩施玉露蒸青工藝失傳
    ?div id="m50uktp" class="box-center"> !倍魇┯衤秶壹壏沁z代表性傳承人楊勝偉說。2018年
    ,恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院恩施玉露制作技藝傳承基地
    、國際硒茶大師楊勝偉工作室建成,目前已培養(yǎng)1000多名茶葉技能人才

    制作技藝的傳承是一代代恩施茶人的使命

    ,茶道和茶藝的傳承則是茶文化薪火相傳的見證。

    采茶人塑像

    、制茶工藝室
    、茶藝培訓(xùn)室……作為湖北省利川市忠路鎮(zhèn)“茶文化進校園”試點學(xué)校之一,忠路鎮(zhèn)民族小學(xué)校內(nèi)茶元素遍布校園
    ?div id="4qifd00" class="flower right">
    !皩W(xué)校積極響應(yīng)全州推進茶文化‘十大工程’建設(shè),從2021年春季學(xué)期開設(shè)茶文化特色課程
    ?div id="4qifd00" class="flower right">
    !睋?jù)該校校長曾杰介紹,2021年
    ,在“湖北工匠杯”技能大賽第十一屆茶業(yè)職業(yè)技能大賽中
    ,該校與湖北恩施學(xué)院硒茶學(xué)院合作參加團體賽并榮獲金獎。

    為深入挖掘恩施茶文化,講好茶故事

    ,恩施州還編撰一批茶文化書籍
    ,整理創(chuàng)作“六口茶”“硒茶香飄飄”“恩施玉露之歌”等一批茶歌舞節(jié)目,著力建設(shè)龍馬抹茶小鎮(zhèn)
    、世界硒茶小鎮(zhèn)等茶葉特色小鎮(zhèn)

    如今的恩施,品玉露

    、喝利川紅
    、唱茶歌、作茶詩
    、斗茶藝等文化形式精彩紛呈
    ,由土家烤茶演變而來的圍爐煮茶備受游客喜愛。

    硒茶俏銷國內(nèi)外

    恩施州位于武陵山腹地

    ,地處北緯30°“黃金產(chǎn)茶帶”
    ,森林覆蓋率達70.14%,綠水青山賦予恩施茶“底氣”
    ;恩施是“世界硒都”
    ,全州96%土壤含硒、59%土壤富硒
    ,出產(chǎn)茶葉天然富含有機硒,讓茶葉極富“靈氣”

    如何讓集“底氣”“靈氣”于一身的小小茶葉“人氣”滿滿

    ?這是擺在恩施州委、州政府和83萬茶農(nóng)面前的一道必答題

    3月15日

    ,恩施州委書記胡超文到恩施市屯堡鄉(xiāng)調(diào)研茶葉基地管護和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況時表示,各級部門和企業(yè)要大力推進科技創(chuàng)新
    、產(chǎn)品創(chuàng)新
    、營銷創(chuàng)新,推動生產(chǎn)
    、加工
    、銷售各環(huán)節(jié)提質(zhì)增效,做強茶葉企業(yè)
    ,提升茶葉品質(zhì)
    ,延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈,積極開拓市場
    ,打造硒茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地
    、質(zhì)量高地、開放高地。

    近年來

    ,恩施州將茶產(chǎn)業(yè)作為綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)
    、特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、脫貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)
    ,大力支持恩施硒茶
    、恩施玉露、利川紅等做大做強
    。同時
    ,圍繞打造“中國茶谷”目標,堅持“品牌引領(lǐng)
    、綠色發(fā)展”思路
    ,持續(xù)推動全州茶產(chǎn)業(yè)由規(guī)模數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

    “有機

    ,是恩施州茶產(chǎn)業(yè)的一張亮麗名片
    。”恩施市花枝山生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司負責(zé)人劉小英告訴記者
    ,“如今
    ,按照全州統(tǒng)一的種植規(guī)范,公司統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)
    ,統(tǒng)一加工生產(chǎn)和品牌銷售
    ,茶葉提質(zhì)增收,多方受益
    ?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?/p>

    “茶園只準施用有機堆肥、入園茶簍須標明序號

    、加工有機茶和普通茶機器分開……”利川市忠路鎮(zhèn)打造的“生耕甘露”茶園獲得世界有機農(nóng)業(yè)最高標準——“德米特”認證
    ,負責(zé)人謝文英說,該茶園出產(chǎn)的“生耕甘露”等產(chǎn)品成為有機茶界的新寵
    ,俏銷國內(nèi)外

    從無人問津到成為國事活動茶敘用茶,恩施硒茶一路走來確屬不易

    ?div id="jfovm50" class="index-wrap">!昂闷贩N是產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)?div id="jfovm50" class="index-wrap">!敝蒉r(nóng)科院副院長張強見證了一代代科研人員攻堅克難
    ,更新?lián)Q代茶樹品種、種植模式
    ,提升茶葉品質(zhì)

    “我們在恩施圍爐煮茶

    ,歡迎你來品嘗?div id="d48novz" class="flower left">
    !备骷夘I(lǐng)導(dǎo)干部帶頭推介或直播“帶貨”
    ,拓展國內(nèi)大市場。同時
    ,越來越多恩施茶企相繼在“一帶一路”參與國家投資布局
    ,成為中國茶葉進軍國際市場的生力軍。

    截至目前

    ,恩施州干毛茶年總產(chǎn)量13萬噸
    ,建成茶葉全域綠色化示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)22個、示范村131個
    ,茶葉加工規(guī)上企業(yè)96家
    ,茶葉種植收入占茶農(nóng)年人均可支配收入超過一半。全州茶葉出口量和貨值分別從2018年的3682.7噸
    、6960.8萬元增至2022年的20723.7噸
    、32967.9萬元,占了全省一半

    科技賦能強產(chǎn)業(yè)

    “推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

    ,離不開科技支撐?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?022年
    ,第三十屆中國茶業(yè)科技年會在恩施州舉辦,恩施州委副書記
    、州長夏錫璠的闡述
    ,引起與會專家強烈共鳴。

    種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”

    。恩施茶叫響世界的背后
    ,離不開良種繁育
    。1988年
    ,兩株早芽茶樹在恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)燈籠壩村茶園被發(fā)現(xiàn),后被命名為“恩T1號”“恩T2號”
    。幾經(jīng)繁育
    、試驗、觀察
    ,“恩T1號”被選育為如今聞名天下的“玉露1號”
    ,成為加工制作“恩施玉露”的專屬品種。該品種于2021年完成國家茶樹新品種登記工作

    同時

    ,州農(nóng)科院聯(lián)合中國農(nóng)科院、省農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校
    ,從品種選育
    、繁育推廣、種植
    、管護等方面進行全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)
    ,大幅提升茶葉的抗病、抗蟲
    、抗高溫
    、抗凍害等能力,成功選育出“鄂茶10號”“鄂茶14號”“玉露1號”3個省級評審品種
    。2022年3月初
    ,“玉露1號”獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部品種登記并授權(quán),可在全國適宜種植區(qū)域推廣

    近年來

    ,為深化“綠色”標簽,恩施州委
    、州政府大力實施茶產(chǎn)業(yè)全域綠色化戰(zhàn)略
    ,強化全國有機農(nóng)業(yè)示范基地、全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地
    、湖北省綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地建設(shè)
    ,著力推進農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”認證,建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系
    。目前
    ,恩施州茶樹良種化率85%,成為湖北省第一大茶樹良種繁育基地
    。同時
    ,州農(nóng)科院通過技術(shù)創(chuàng)新,實現(xiàn)新建茶園“一年交園子”投產(chǎn)目標
    ,確保茶樹成活率達95%
    ,有效縮短了茶園投產(chǎn)年限。

    在全國率先實現(xiàn)茶樹無性系良種工廠化快繁育苗

    、推廣“內(nèi)環(huán)式”茶園種植模式
    、制定全州茶葉產(chǎn)品質(zhì)量標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、推進加工清潔化……科技賦能
    ,茶葉身價翻倍
    。2017年至2022年,恩施州茶葉鮮葉均價從10.2元/公斤增長為22元/公斤
    ,增幅115.69%
    ;茶農(nóng)收入從26.24億元增長為60億元
    ,增幅128.66%。

    科技賦能

    ,富了茶農(nóng)強了產(chǎn)業(yè)
    。小小茶葉,實現(xiàn)了由“綠”轉(zhuǎn)“金”的蝶變
    。(經(jīng)濟日報記者 董慶森 柳 潔)

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