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      傳成一號白毫銀針

      小小茶農(nóng) 2023-11-29 22:12:09

      傳成一號白毫銀針

      ,也就是我們常說的白牡丹。這種茶的特點是香氣高揚(yáng),湯色橙黃明亮,滋味鮮爽,葉底嫩勻
      。但是,由于白毫銀針產(chǎn)量少,價格昂貴
      ,所以以很多人不愿意購買。其實
      ,只要掌握正確的泡茶方法
      ,就能輕松擁有一杯好茶。下面
      ,我們就一起來看看吧
      !”白牡丹”怎么泡
      ?牢記這3點點,你也能泡出好茶
      !一起來看看吧

      白毫銀針屬于白茶類,為白茶中的佼佼者也是價值最高的白茶

      白毫銀針芽頭肥壯

      ,遍披白毫,挺直如針
      ,色白似銀
      。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚,色白富光澤
      ,湯色淺杏黃
      ,味清鮮爽口,政和所產(chǎn)
      ,湯味醇厚
      ,香氣清芬。

      銀針白毫原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時即將其采下

      ,然后用手指將真葉
      、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤于水篩上
      ,勿使重疊
      ,置微弱日光下或通風(fēng)蔭外,曬涼至八
      、九成干
      ,再用焙籠以30~40℃文火至足干即成。

      毛針經(jīng)篩取肥長茶芽

      ,再用手工摘去梗子
      ,并篩簸揀除葉片、碎片
      、尋質(zhì)等
      ,最后再用文火焙干,趁熱裝箱

      白毫銀針介紹

      白毫銀針的制法特殊

      ,工藝簡單,制作過程中
      ,不炒不揉
      ,只分萎凋和烘焙兩道工序,其中主要是萎疝和晾干
      ,使茶芽自然緩慢的變化
      ,形成白茶特殊的品質(zhì)風(fēng)格
      。具體制法是:采回的茶芽,薄薄地攤在竹制有孔的篩上
      ,置微弱的陽光下萎凋
      、攤曬至七、八成干
      ,再移到烈日下曬至足干

      也有在微弱陽光下萎凋二小時,再進(jìn)行室內(nèi)萎凋至八

      、九成干
      ,再用文火烘焙至足干。還有直接在太陽下曝曬至八
      、九成干
      ,再用文火烘焙至足填。在萎凋
      、晾干過程中
      ,要根據(jù)茶芽的失水程度進(jìn)行調(diào)節(jié),工序雖簡單
      ,要正確掌握亦不易,特別是要制出好茶
      ,比其它茶類更為困難

      以上內(nèi)容參考: -白毫銀針

      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/53355.html.

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