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    大益老茶頭哪年的好喝
    
        
    
            茶百科
            2023-12-01 00:32:38
        
    

        
    
           
    大益老茶頭哪年的好喝
    大益老茶頭哪年的好喝嗎
    ？今天就來說說大益老茶頭的歷史。其實(shí)早在上世紀(jì)80年代
    ，大益就開始推出自己的老茶頭了，當(dāng)時(shí)主要是為了滿足市場需求
    ，所以產(chǎn)量很少
    ，價(jià)格也不便宜。直到后來
    ，隨著消費(fèi)升級(jí)
    ，大益才逐漸放開了老茶頭的生產(chǎn)，并且在2016年推出了大益新茶頭
    。這也是目前為止
    ，大益益的最新產(chǎn)品。而且
    ，大益新茶頭的包裝也非常精美
    ，不僅有“大益”二字，還有“一餅難求”的字樣
    。
    老茶頭屬于普洱熟茶的派生茶葉，茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶
    ，相對(duì)條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富
    ，茶湯更濃厚，更加耐泡
    ，但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會(huì)散開
    ，還是粘稠在一起。
    普洱熟茶都是經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的
    ，在這個(gè)發(fā)酵的過程中，一堆茶的中間會(huì)升溫
    ，然后茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，慢慢變成熟茶
    。在這個(gè)過程中，每過一段時(shí)間
    ，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免里面溫度太高把茶給燜焦
    。
    發(fā)酵過程中經(jīng)過反復(fù)不斷地翻，茶葉會(huì)分泌出一些果膠來
    ，因?yàn)楣z是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩
    。等茶葉發(fā)酵完畢后，人們會(huì)把這些一團(tuán)一團(tuán)的茶葉疙瘩揀出來
    ，用手把它解開，然后放回到茶葉堆里
    ，而有的實(shí)在粘的太牢了，如果要解開的話會(huì)將茶葉弄碎了
    ，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”
    ，所以也叫“老茶頭”。
    渥堆發(fā)酵
    大約20噸渥堆發(fā)酵的熟茶中能夠產(chǎn)生不到300公斤左右的茶頭
    ，其貌不揚(yáng)加之產(chǎn)量少所以大多數(shù)生產(chǎn)商也就不在乎這么點(diǎn)損失了，后來擔(dān)任過大益集團(tuán)勐海茶廠副廠長
    、總拼配師的李文華覺得
    ，這種團(tuán)塊茶
    ，內(nèi)質(zhì)比較特殊，特別是嫩度高的團(tuán)塊茶
    ，切碎了做副產(chǎn)茶很是可惜，就有了開發(fā)一款產(chǎn)品的想法
    ，經(jīng)過一系列的開發(fā)研究老茶頭終于在2006時(shí)候問世，因其獨(dú)特的口感和功效很快得到了茶友的認(rèn)可，那老茶頭究竟有什么魅力深得很多茶客的喜愛呢
    ？
    老茶頭
    老茶頭不僅有普洱熟茶的內(nèi)質(zhì)，還含有更豐富的果膠質(zhì)
    。相比正常的熟茶
    ，豐富的果膠質(zhì)所產(chǎn)生的特殊效果是茶湯口感醇厚柔滑
    ，甜度更高；茶湯入口陳香就慢慢的滿口散開
    ，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。老茶頭還極其耐泡
      ，能夠泡20道水以上，有些年份的上好老茶頭甚至可以泡50泡左右還有茶味
      ，堪稱是普洱茶中的“耐泡王"了，而且泡到最后也有大部分茶頭不會(huì)散開
      ，還是粘稠在一起，發(fā)酵程度由外重內(nèi)輕一目了然
      。因?yàn)槟攴菥靡约肮z豐富的原因所以老茶頭的茶湯湯色更加紅濃透，亮度更高。
    茶湯
    如今老茶頭在市場上漸漸的受人喜愛
    ，茶市場卻是魚目混珠
    ，要想選到一款合適的老茶頭需要一定的鑒別知識(shí)，小編整理出以下幾點(diǎn)希望對(duì)各位茶友能有所幫助：
    1
    、盡量選擇有年份的老茶頭
    ，三年以上為佳。新做好的老茶頭會(huì)略帶渥堆味
    。需注意的是新制成的老茶頭
    ，經(jīng)過高溫高濕后，茶性較熱
    ，過多的飲用會(huì)導(dǎo)致上火
    ，喉嚨干燥，因適量飲用
    。
    2
    、好的老茶頭聞起來應(yīng)是無異雜味、渥堆味
    、香氣比較純正
    ，若是其中夾雜著霉味，倉味
    ，多半是受潮變質(zhì)的老茶頭
    ，建議不要品飲。
    3
    、老茶頭外觀應(yīng)條索分明清晰
    ，不要過于緊實(shí)，外表沒有明顯的色差
    ，茶塊應(yīng)干凈沒有發(fā)生霉變且沒有其他雜質(zhì)摻雜其中
    。
    4、茶好不好
    ，喝了才知道
      。老茶頭口感醇和、甘甜順滑
      、無苦澀感
      ，湯色紅濃透亮，無雜質(zhì)或沉淀物渣
      。
    5
      、品茶之后要注意觀察葉底，老茶頭葉底要紅勻明亮
      ，不能黑焦過度炭化硬化
      。
    葉底
    有好茶了還不夠
      ，好的注意沖泡方法也很重要。沖泡老茶頭建議使用蓋碗或者紫砂壺味道更佳
      ，我們以蓋碗為例簡單說下老茶頭沖泡應(yīng)注意什么
      。投2-3個(gè)自然茶塊于蓋碗中，因老茶頭凝結(jié)較為緊實(shí)所以我們要洗兩次茶
      ，目的是為了洗去茶種的少許雜質(zhì)和灰塵
      ，也能喚醒老茶頭的茶性。洗茶過程水注入即可倒出可用于溫洗茶杯
      ，沖泡老茶頭一定得用90度以上沸水
      ，山泉水為佳井水次之。從第三道開始水注入悶泡10秒左右即可出湯
      ，直到茶湯開始變淡茶味開始變?nèi)鯐r(shí)我們可以稍加時(shí)間悶泡
      ，需特別注意的是悶泡時(shí)間太久容易出醬油湯，會(huì)嚴(yán)重影響湯色和口感
      。
    老茶頭不僅是好喝
      ，熟悉普洱茶的人都知道常喝普洱茶有益身體健康，老茶頭具有降肝火
      、清除煙毒
    、抗氧化增強(qiáng)免疫力、提神醒腦養(yǎng)胃護(hù)胃護(hù)三高等功效
    ，所以常喝老茶頭身體健康并不是空穴來風(fēng)的
    ，老茶頭有一定的養(yǎng)生療養(yǎng)價(jià)值卻是不能代替藥物治療
    ，應(yīng)適當(dāng)飲用
    ，凡事過猶不及。
    喝茶
    ，喝好茶
    ，喝好普洱茶在現(xiàn)在快節(jié)奏的生活里已經(jīng)變成是一種享受，同時(shí)也是一種文化的傳承
    ，于飯后窗前靜坐
    ，泡一壺老普洱細(xì)細(xì)品味，看花開花落云卷云舒
    ，是意境也是人生
    。
    普洱茶哪個(gè)牌子最好
    如今的普洱茶市場，雖然不能說如日中天
    ，卻也勢頭正猛
    。從云南省老國營四大茶廠開始，發(fā)展到如今的普洱茶品牌遍地開花
    ，普洱茶確實(shí)經(jīng)歷了十分漫長的成長過程
    。伴隨著消費(fèi)者品飲需求的多樣化，各大普洱茶品牌如雨后春筍般出現(xiàn)在市場上。然而
    ，品牌雖多
    ，口碑卻參差不一，產(chǎn)品差異等因素直接影響著各品牌的發(fā)展
    。今天我們就一起盤點(diǎn)市場上那些脫穎而出的普洱茶品牌
    ，看看消費(fèi)者口口相傳的品牌都有哪些？
    

    

    
一
      、大益
    

    

    
大益集團(tuán)的前身為云南省原國營茶廠之一的勐海茶廠
      ，這個(gè)光輝的歷史前身讓大益集團(tuán)添色不少。近年來
      ，大益的茶品在市場上得到很大的反響
      。它成熟而穩(wěn)定的制茶工藝，尤其是在熟茶的發(fā)酵方面頗有建樹
      。比較魔性的是
    ，大益出產(chǎn)的產(chǎn)品既能滿足大眾的品飲需求，在高端茶的發(fā)展方面也毫不示弱
    。如我們熟知的“7542”熟茶和“7542”生茶
    ，因物美價(jià)廉，基本滿足了大眾的要求
    ，頗受歡迎
    。在高端茶方面，大益的熱門茶品也不少
    ，如金大益
    、軒轅號(hào)，以及最近大熱的“千羽孔雀”等
    ，都是如今普洱茶市場上被炒得很熱的產(chǎn)品
    。
    

    

    

    

    
二、下關(guān)
    

    

    
如今的下關(guān)沱茶集團(tuán)
    ，前身是成立于1941年的云南省國營茶廠——下關(guān)茶廠
    。既然以“沱茶”二字作為該集團(tuán)名字的元素之一，可想而知下關(guān)的沱茶最為出名
    。其中創(chuàng)制于1902年的“松鶴”下關(guān)沱茶
    ，是擁有百年歷史的知名茶品。關(guān)于下關(guān)的沱茶
    ，這里還有句俗語
    ，“生喝下關(guān)，熟飲勐?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，這里的下關(guān)指的便是“下關(guān)沱”
    。此外，下關(guān)的一大特色便是 “煙味”
    ，有些老茶客的眼里
    ，煙味是普洱茶的標(biāo)配，因此煙味也成了下關(guān)的一大標(biāo)簽
    。近年來
    ，比較熱門的產(chǎn)品有：2009綠大樹十年經(jīng)典回顧、下關(guān)五大金剛以及不久前發(fā)布的藍(lán)印等
    。
    

    

    

    

    
三
    、陳升號(hào)
    

    

    
“陳升號(hào)”是云南勐海陳升茶業(yè)有限公司于2009注冊(cè)成功的商標(biāo)，發(fā)展至今
    ，已成長為普洱茶中大樹茶領(lǐng)導(dǎo)品牌
    ，該商標(biāo)于2011年被認(rèn)定為云南省著名商標(biāo)。俗話說
    ，“班章為王”
    ，它的獨(dú)特與霸氣使之別具一格。也因此
    ，班章造就了陳升號(hào)
    ，陳升號(hào)以班章聞名。在眾多產(chǎn)品之中
    ，老班章是陳升號(hào)的標(biāo)桿產(chǎn)品
    ，此外，陳升號(hào)的霸王青餅和陳升一號(hào)也令眾多茶友競相追捧
    ，且好評(píng)不斷
    。
    

    

    
四、福今
    

    

    
作為“班章普洱茶”概念的初創(chuàng)者
    ，福今的名聲自然不會(huì)弱勢
    。令福今名聲大燥的是“大白菜”和“孔雀”班章等生態(tài)系列普洱茶品
    。雖然在“大白菜”和“孔雀”初創(chuàng)期間是在勐海茶廠與興海茶廠的生產(chǎn)車間制作的
    ，但并未絲毫影響何氏兄弟創(chuàng)立福今的念頭。而后福今自立茶廠
    ，推出福今普洱茶茶品
    ，生產(chǎn)出標(biāo)桿產(chǎn)品茶王青餅及特制系列，受到了消費(fèi)者深深的喜愛
    。
    

    

    
五
    、瀾滄古茶
    

    

    
瀾滄古茶的前身是始建于1966年的景邁茶廠，成立至今
    ，一直以芒景·景邁山的千年萬畝古茶園和邦崴古茶樹群為原料
    。作為高端熟茶的鼎鼎大名者
    ，瀾滄古茶俘獲了不少熟茶愛好者的芳心。烏金號(hào)
    、0081和0085都是瀾滄古茶的熟茶明星
    ，獨(dú)得消費(fèi)者芳心。
    

    

    
六
    、斗記
    

    

    
斗記的好口碑首先來源于斗記品牌創(chuàng)始人陳海標(biāo)
    ，僅僅是為了一個(gè)產(chǎn)品包裝，他自創(chuàng)了十八褶疊法
    、泥鰍邊來包裹茶品
    ，每七餅一提，筍殼包之
    ，竹篾扎之
    ，放入手提箱，只為了保證茶品在運(yùn)輸途中的安全
    。其次是斗記的產(chǎn)品
    ，無論是大小樹還是春秋茶，都會(huì)在茶品的包裝上清晰的表明
    。最后
    ，斗記的茶品以大斗、金斗
    、顛峰之斗最為出名
    ，吸粉無數(shù)。
    

    

    
七
    、寶和祥
    

    

    
寶和祥
    ，源于云南普洱茶歷史上著名老茶莊共同的集團(tuán)品牌稱號(hào)，有“寶和祥”標(biāo)識(shí)
    ，便為云南普洱茶的一線產(chǎn)品
    。如今的勐海寶和祥茶葉有限公司，成立于2012年
    ，李文華為創(chuàng)始人
    。近年來，寶和祥膾炙人口的茶葉經(jīng)典產(chǎn)品有紀(jì)廿
    ，2012布易班
    、烏金號(hào)、易武秋蘭
    、蘭亭熟等
    。
    

    

    
八、合和昌
    

    

    
勐海合和昌茶業(yè)有限公司于2010年在勐海成立
    ，是普洱茶中的一個(gè)高端品牌
    ，以拼配高品質(zhì)普洱茶而出名
    。合和昌產(chǎn)品經(jīng)過積累，基本形成了：“星系列”
    、“潤系列”“藏系列”
    、“熟茶系列”等四大系列十二款產(chǎn)品。其中
    ，星系列產(chǎn)品包括：合和昌四星
    、合和昌五星和合和昌六星；潤系列產(chǎn)品包括：合和昌和潤
    、合和昌厚潤
    、合和昌圓潤；藏系列包括：合和昌珍藏
    ；熟茶系列包括：合和昌精品
    、合和昌老茶頭，均獲市場高度認(rèn)可
    。2010六星
    ，三載朝陽為合和昌的知名產(chǎn)品。
    

    

    
九
    、雨林古茶坊
    

    

    
雨林古茶坊全稱為勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司
    。該公司成立于2012年，以專注手工制古樹普洱茶的聞名
    ，真正古樹
    、傳統(tǒng)手工是雨林古茶坊的理念。在大多數(shù)消費(fèi)者的眼里
    ，雨林古茶坊給人的感受一直都是“大氣和時(shí)尚”
    ，騰蛟成鳳一直是眾多消費(fèi)者眼中高高在上的茶品。此外
    ，精美的包裝
    、舒適的滋味和精美的雨林海報(bào)，贏得了不少年輕消費(fèi)者的青睞
    。
    

    

    
十
    、潤元昌
    

    

    
潤元昌——云南省勐海潤元昌茶廠的旗下品牌。專注于高端
    、專業(yè)級(jí)普洱茶的開發(fā)
    ，以布朗山茶區(qū)普洱茶為原料
    。近年來
    ，潤元昌的茶品在市場上持續(xù)走俏，贏得了不少忠實(shí)粉絲
    。作為一個(gè)典型的茶品驅(qū)動(dòng)型品牌
    ，潤元昌以春茶發(fā)酵的熟茶深受業(yè)界好評(píng)
      。從新產(chǎn)品上來說，潤元昌的陳皮普洱茶和單泡裝普洱茶也在不斷發(fā)展壯大
      。
    

    

    
十一
      、黎明八角亭
    

    

    
云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司，簡稱八角亭茶業(yè)
      ，原黎明茶廠位于云南省西雙版納傣族自治州勐?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？h勐遮鎮(zhèn)，隸屬于云南省農(nóng)墾集團(tuán)公司
      。或許是因?yàn)槔蠂鵂I茶廠發(fā)展至今的緣故
      ，讓大家信賴它的制茶技術(shù)
      ，加之八角亭的茶品種類豐富，餅茶
      、沱茶
      、磚茶、散茶皆有生產(chǎn)
      ，為消費(fèi)者提供了更為豐富的選擇
      。因此
      ，八角亭的產(chǎn)品也深受消費(fèi)者的青睞。另外一個(gè)消費(fèi)者青睞八角亭產(chǎn)品的原因是價(jià)格性價(jià)比
    。八角亭的產(chǎn)品基本定位于中下端
    ，深受普通消費(fèi)者的喜愛，再加上八角亭中期茶的熱度
    ，口碑自然不會(huì)太差。
    

    

    
十二
    、老同志
    

    

    
老同志是云南海灣茶葉公司旗下的一個(gè)知名品牌
    ，榮獲“云南省著名品牌”、“普洱茶十大知名品牌”的稱號(hào)
    。老同志的茶以名山系列為尊
    ，如班章、冰島等
    。各大名山之中
    ，以班章王最貴
    ，新茶基本過萬一餅
    。也有價(jià)格比較實(shí)惠的茶品
    ，五年熟茶從幾十到幾百元不等，放置幾年之后味道更佳
    。
    

    

    
十三
    、中茶
    

    

    
“中茶”商標(biāo)可以說是新中國成立以來最悠久的商標(biāo)之一了。2006年
    ，中國茶葉股份有限公司（注冊(cè)商標(biāo)：中茶）經(jīng)過國家商務(wù)部的審批，被認(rèn)定為第一批“中華老字號(hào)”
    。近年來
      ，茶界出了許多孔雀，中茶也不示弱
      ，而且出的是六星
      。作為一家老字號(hào)，或者可以說是普洱熟茶的啟蒙商標(biāo)之一
      ，中茶的茶品自然也得到了不少消費(fèi)者的喜愛
      。
    

    

    

    
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            、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過之后花是會(huì)變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長時(shí)間以后才會(huì)變白的
    ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
    ，有可能是買到了假貨
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍、萬物蟄伏
    、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
    ？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧