,否則茶葉是會(huì)變味的。因此
,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里
。
二、恒定的溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低
,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主
,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了
,最好是長(zhǎng)年保持在攝氏20—30度之間
,太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來說
,春
、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快
,無論什么時(shí)候
,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好
。
三
、適度的溼度
“現(xiàn)在好的普洱茶都講究要‘干倉’存放,‘干倉’就是指在干爽的環(huán)境中存放
,忌溼
。”何仕華說
,太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢
,所以要有一定的溼氣。在較為干燥的環(huán)境里
,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水
,令空氣中溼度稍微增大
。但是太過潮溼的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化,這種變化往往是“霉變”
,令茶葉不可飲用
。溼度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均溼度不要高于75%
,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯
,溼度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%,所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng)
,散發(fā)水份
。
普洱茶如何存放
和熟普洱一樣的。 下面給你介紹一下普洱的保存方法: 普洱茶對(duì)存放地點(diǎn)并不挑剔
,無論是客廳還是專有空間
,只要不受陽光直射,陰涼通風(fēng)
,遠(yuǎn)離污染或香皂
,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可
。需要強(qiáng)調(diào)的是,新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品
,其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽
。 儲(chǔ)藏器皿宜用陶罐,如果茶量比較多
,可用陶甕或陶缸
。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn),非常適合存放普洱茶
。缸口也不必密封
,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下
,可達(dá)到事半功倍的效果
。 新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣
。如果新茶存有較重倉味
,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲(chǔ)存
。無味或略有倉味的整筒餅茶
,可將竹箬拆去,單餅儲(chǔ)藏
,也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏
。整筒茶若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹
,然后存放
。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過多的溼氣
。 如有幸買到陳年老茶或古董級(jí)老茶---這種普洱茶已屬于有氣之茶
,收藏時(shí)不必再通風(fēng)醒茶,放在包裝盒中即可
,想喝隨時(shí)取飲
,茶質(zhì),茶氣并不見損
。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏
,如為整筒購買,則包裝的竹箬
,紙張不要拆去
,以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài)
,能持續(xù)保持老茶香氣與活性
。也有人為保護(hù)古董級(jí)老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來儲(chǔ)放
。 對(duì)于即將飲用的緊壓茶
,可先將其外包紙去除,整片剝開
,拆散
,置于陶罐中以除倉味,這種做法被稱為“回潤(rùn)”或“醒茶”
,時(shí)間視具體茶品從一周到兩個(gè)月不等
。醒好的茶還要用紙包好,置于陶罐中
,以便隨時(shí)取飲
。 如果你是一個(gè)愛茶的人,想喝到一口地道好茶
,我建議你到大一些的茶店里購買
,或者購買一些大的牌子,建議你試一下網(wǎng)購
,從云南直接購買
,這樣價(jià)位低,品質(zhì)好
。像我就經(jīng)常到云茶集團(tuán)
,云茶網(wǎng)的淘寶商場(chǎng)(云茶九嵐茶葉專營(yíng)店)里買
。畢竟大一些的店,品質(zhì)才有保證
,買了才會(huì)更放心
。 好了,希望以上這些對(duì)你有所幫助
。
普洱茶熟茶餅怎么存放
?
普洱茶適合儲(chǔ)放在通風(fēng)、無異味處
。若要普洱茶變化的更好
,則需要一定的溼度,這樣才能夠形成氧化過程
。一般上
,熟茶都可以直接沖泡,無需儲(chǔ)放
。而且
,熟茶的后續(xù)變化并不會(huì)有太大的驚喜。
普洱生茶怎么存放
?存放多久好
?
愛普洱者,除了愛它的滋味,必然還愛它的變化,與它一起經(jīng)歷成長(zhǎng)、陳化
。得到一款好普洱茶不易,而讓它在盡可能的情況下?lián)碛凶罴训拇娣怒h(huán)境更不易
。今天我將個(gè)人的存茶心得加上與眾多茶友交流獲得的間接經(jīng)驗(yàn)綜合歸納,在此展現(xiàn),希望能為愛普洱的您提供一些幫助。相比其他很多茶類,普洱茶的存放已經(jīng)是很簡(jiǎn)單的了,不需要像龍井
、鐵觀音之類的茶那樣低溫、真空來保鮮,也不怕放久了會(huì)過期
。 普洱生茶的輝煌時(shí)期是12-15年
,選購一塊高品質(zhì)的普洱生茶,再放在科學(xué)的儲(chǔ)物場(chǎng)所
,“干倉”存放
。鐘廣林認(rèn)為,收藏級(jí)普洱茶放上一年口感已經(jīng)有顯著變化
,潤(rùn)感十足
、回味無窮,若是放個(gè)三五年
,將會(huì)有絕美的口感和更大的升值空間
。 此外,即使是相同年份
、相同產(chǎn)地
、相同工藝的普洱茶
,放久了之后也很有可能產(chǎn)生優(yōu)劣之分。比如南方的潮氣較重
,在南方陳放的茶
,水汽進(jìn)入之后很難再出來,久而久之
,就會(huì)有一種“捂潮”的味道
,而北方比較干燥,陳茶的口味自然不同
。 可見
,普洱茶年代久固然重要,但是存放的環(huán)境和技術(shù)手段也不可忽視
,片面追求“陳茶”的心態(tài)也并不可取
。 經(jīng)過若干年存放而自然轉(zhuǎn)熟的普洱生茶是非常珍貴的,甚至是價(jià)值連城的
,但是從醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看
,普洱生茶存放不超過30年,否則只有文物和拍賣價(jià)值
,并無品飲的意義
。 “藏系列茶餅包裝綿紙是以山區(qū)特有的構(gòu)樹皮、紗樹皮
、植物膠等為原料
,生產(chǎn)工藝沿用古代純手工作坊21道工序特制加工而成,制成的紙張纖維長(zhǎng)
,具有極高的韌性
、極好的吸水吸溼和透氣性,無毒環(huán)保
、防腐防蛀
,久存不霉?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?據(jù)介紹
,普洱茶貴就貴在時(shí)間的沉淀,而后期轉(zhuǎn)化的好壞關(guān)鍵在于如何保存
。要確保茶葉不發(fā)霉變質(zhì)
,必須花心思在一些細(xì)節(jié)上,純手工棉紙就是最好的體現(xiàn)。 不同品牌的普洱生茶同放在一紫砂缸里是不行的
,每種茶餅
,就算同 一種原料做,但其制作工藝不同的話
,其香氣
、色澤
、口感等都會(huì)不相同,由于放在一起會(huì)讓他們的一些特點(diǎn)(如香氣)發(fā)生改變
,從而影響品質(zhì)
。 根據(jù)你茶餅的特點(diǎn),也要分為不同保存方式:普洱生茶對(duì)存放地點(diǎn)并不挑剔
,無論是客廳還是專有空間
,只要不受陽光直射,陰涼通風(fēng)
,遠(yuǎn)離污染或香皂
,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可
。需要強(qiáng)調(diào)的是
,新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品,其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽
。 儲(chǔ)藏器皿宜用陶罐
,如果茶量比較多,可用陶甕或陶缸
。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn)
,非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封
,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可
。每過3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下,可達(dá)到事半功倍的效果
。 普洱茶新茶買回家中后不宜馬上密封
,要略透氣。如果新茶存有較重倉味
,可先將其置于空氣中
,待倉味散盡后在儲(chǔ)存。無味或略有倉味的整筒餅茶
,可將竹箬拆去,單餅儲(chǔ)藏
,也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏
。整筒茶若無倉味,可在竹箬外用宣紙
,棉紙或牛皮紙包裹
,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用
,可以擋住外界過多的溼氣
。 如有幸買到陳年老茶或古董級(jí)老茶---這種普洱茶已屬于有氣之茶
,收藏時(shí)不必再通風(fēng)醒茶,放在包裝盒中即可
,想喝隨時(shí)取飲
,茶質(zhì),茶氣并不見損
。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏
,如為整筒購買,則包裝的竹箬
,紙張不要拆去
,以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài)
,能持續(xù)保持老茶香氣與活性
。也有人為保護(hù)古董級(jí)老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來儲(chǔ)放
。 對(duì)于即將飲用的緊壓茶
,可先將其外包紙去除,整片剝開
,拆散
,置于陶罐中以除倉味,這種做法被稱為“回潤(rùn)”或“醒茶”
,時(shí)間視具體茶品從一周到兩個(gè)月不等
。醒好的茶還要用紙包好,置于陶罐中
,以便隨時(shí)取飲
。 喜歡閱讀“云南普洱茶儲(chǔ)存方法
怎樣保存普洱餅?——普洱餅茶的存放講解
接著給大家介紹怎樣保存普洱茶
,尤其是普洱餅茶
!很多人喜歡喝普洱茶,不管普洱生茶普洱熟茶保存都有訣竅的
,新茶買回家中后不宜馬上密封
,要略透氣。如果新茶存有較重倉味
,可先將其置于空氣中
,待倉味散盡后在儲(chǔ)存。無味或略有倉味的整筒餅茶
,可將竹箬拆去
,單餅儲(chǔ)藏,也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏
。整筒茶若無倉味
,可在竹箬外用宣紙
,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放
。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用
,可以擋住外界過多的溼氣。 相同的普洱茶茶餅餅茶茶品
,單餅放置
、原竹篾筒身、封存紙箱與存放于甕中會(huì)有明顯差異
。而日前收藏家多數(shù)都認(rèn)同少量
、長(zhǎng)期儲(chǔ)存的狀況,以紫砂甕所呈現(xiàn)的茶品最佳
。紫砂甕有下列特點(diǎn): A
、透氣性佳。 B
、氧化不至于太快
,且能保香氣。 C
、可調(diào)節(jié)溫溼度
。 D、能隔絕灰塵與昆蟲動(dòng)物等
。 然而
,凡事有一利即有一弊。因紫砂甕密閉性較佳所以能保存香氣
、口感也較為濃郁
,但陳化速度相對(duì)較慢,且占空間
。建議消費(fèi)者置放紫砂甕處
,甕底要離開地面至少十公分以上,否則容易將水汽滲入甕中
,影響茶質(zhì)
。 對(duì)于即將飲用的緊壓茶,可先將其外包紙去除
,整片剝開
,拆散,置于陶罐中以除倉味
,這種做法被稱為“回潤(rùn)”或“醒茶”,時(shí)間視具體茶品從一周到兩個(gè)月不等
。醒好的茶還要用紙包好
,置于陶罐中
,以便隨時(shí)取飲。老茶客們另有一套“茶氣調(diào)和法”:將茶餅整片拆為散茶
,置入半斤
、一斤的陶罐中(勿選不透氣的金屬罐),靜置半月后即可取用
。這是因?yàn)橐话悴栾炌鈬赏?div id="d48novz" class="flower left">
,中央緊結(jié),加上七餅這一落的包裝方式
,長(zhǎng)期下來
,茶餅內(nèi)外氧化后熟程度不一,外圍水滑
,中央氣強(qiáng)
。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后,即可讓內(nèi)外互補(bǔ)
,享受到較高品質(zhì)的茶湯
。普洱餅茶保存避免:高溫高溼 所謂高溫高溼意指茶品長(zhǎng)時(shí)間存放于攝氏30度以上、相對(duì)溼度 85%以上
,甚至高達(dá)100%的不通風(fēng)環(huán)境
。普洱生茶在此環(huán)境白霜生長(zhǎng)快速、由外而內(nèi)
,時(shí)間過久會(huì)導(dǎo)致茶品快速熟化
、香氣下降、口感迅速軟化轉(zhuǎn)甜
,但完全喪失普洱茶應(yīng)有的茶質(zhì)茶性
。湯色黑紅不清亮.若過度熟化則葉底出現(xiàn)黑硬現(xiàn)象,口感雖甜卻無質(zhì)感
。熟茶類如果經(jīng)過高溫高溼
,在短時(shí)間內(nèi)很容易產(chǎn)生坊間所謂的熟茶樟香;如果再經(jīng)過適當(dāng)往返的出入倉
,茶菁出現(xiàn)木質(zhì)化現(xiàn)象
,就會(huì)有所謂的參香出現(xiàn)。普洱餅茶保存避免
、高溫低溼 所謂高溫低溼意指茶品長(zhǎng)時(shí)間存放于攝氏30度以上
、相對(duì)溼度卻在80%以下的環(huán)境。如果新生普洱茶品儲(chǔ)存在此過久
,茶品易產(chǎn)生入口不快之酸化現(xiàn)象