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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
    

    


    
    
    
        
    猴魁什么顏色的好,猴魁色澤
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-12-04 00:30:34
        
    

        
    
           
    猴魁什么顏色的好吃
    ？這里有答案
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！敖鸾z猴魁”是安徽省黃山市休寧縣的特產(chǎn)，產(chǎn)于休寧縣西南部的天堂寨
    ，被譽(yù)為“天下第一魁”
    。天堂寨素有“奇松
    、
    、云海、溫泉”四絕
    ，是黃山風(fēng)景區(qū)的精華所在
    。金絲猴魁外形似猴，色澤金黃
    ，香氣撲鼻
    ，口感酥脆，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富
    ，具有補(bǔ)脾健胃
    、身壯骨、延年益壽等功效
    。被譽(yù)為“天下第一猴”
    。每年農(nóng)歷三月初三，金絲猴魁開采時(shí)節(jié)
    ，游客絡(luò)繹不絕
    ，品嘗后贊不絕口。
    一：猴魁什么顏色的好
    太平猴魁指在黃山區(qū)特定的自然生態(tài)環(huán)境條件下
    ，產(chǎn)量不是很高
    ，本是選用柿大茶為主要茶樹品種的茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝（揀檢—攤放—?dú)⑶啵ɡ項(xiàng)l）—烘焙（做形）[分三次
    ，頭烘—二烘—三烘（足火）]—成品）制成
    ，具有“兩葉一芽、扁平挺直
    、魁偉重實(shí)
    、色澤蒼綠、蘭香高爽
    、滋味甘醇、猴韻明顯”品質(zhì)特征的茶葉
    。
    極品猴魁的品質(zhì)特征：
    1
    、外形：扁平挺直、魁偉壯實(shí)
    、兩葉抱一芽
    、勻齊、好多不限
    、蒼綠勻潤(rùn)
    、部分主脈暗紅。
    2
    、湯色：嫩綠
    、清澈明亮
    3、香氣：鮮靈高爽
    、蘭花香持久
    4
    、滋味：鮮爽醇厚、回味甘甜
    、獨(dú)具“猴韻”
    5
    、葉底：嫩勻肥壯、成朵、嫩黃綠鮮亮

    關(guān)于太平猴魁的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)自（《GB/T 19698-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 太平猴魁茶》）
    講究一點(diǎn)的茶局肯定不會(huì)選它
    。缺點(diǎn)是青氣重
    ，也就是有種嚼青草芯的感覺(jué)，其次不耐泡
    ，第三泡就能泡出寡氣來(lái)
    ，不像白牡丹到第八泡還舍不得丟掉。簡(jiǎn)單說(shuō)太平猴魁特別適合招待坐一下就走
    ，無(wú)須續(xù)杯的那種客人
    。
    二：猴魁的顏色
    猴魁茶葉作為中國(guó)的歷史名茶，在中國(guó)有著悠久的歷史
    ，特別是不管還是如今
    ，猴魁茶葉在茶界的地位都很高。
    ?太平猴魁可謂是我國(guó)的傳統(tǒng)歷史名茶
    ，其屬于綠茶類尖茶
    ，堪稱是綠茶之王。產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶
    ，為尖茶之極品
    ，久享盛名。其外形兩葉抱芽
    ，扁平挺直
    ，自然舒展，白毫隱伏
    ，有"猴魁兩頭尖
    ，不散不翹不卷邊"的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)五百多種
      ，具有抗菌
      、抑菌作用、減肥作用
      、防齲齒
      、抑制癌細(xì)胞等功效。
    太平猴魁在外形上的印象給別人的感受就是很特別的
      ，同時(shí)品質(zhì)特征上也很高級(jí)
      。其外形兩葉抱一芽，俗稱“兩刀一槍”
      ，自然舒展
    ，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖
    ，不散不翹不卷邊”的美名
    。葉色蒼綠勻潤(rùn)
    ，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”
    ，沖泡后
    ，香氣高爽，含有誘人的蘭花香
    ，醇厚爽口
    ，有獨(dú)特的“猴韻”，茶湯清綠
    ，芽葉成朵肥壯
    。
    三：猴魁顏色判斷好壞
    "條案葉底、口感
    ，三款猴魁都如何"
    ？三款猴魁區(qū)別在哪？
    太平猴魁購(gòu)買建議：
    大家好
    ，我是老馬
    。這個(gè)時(shí)候我們?cè)傧牒赛c(diǎn)好的綠茶，肯定就只能選一些沒(méi)有明前概念
    ，它采茶只會(huì)在明后去采的
    ，比如說(shuō)太平猴魁，比如說(shuō)六安瓜片等等這些茶了
    。那今天我們重點(diǎn)講一下
    ，太平猴魁應(yīng)該怎么選？
    像我面前擺了3款(茶)
    ，按這個(gè)價(jià)格品質(zhì)由高到低分別是
      ，這個(gè)是魁尖，然后這個(gè)也是陳家屋的
      。然后這個(gè)是不知道哪的，我讓他們隨便買的布尖
      。這三款茶我們?cè)敿?xì)做個(gè)對(duì)比
      ，好鏡頭拉過(guò)來(lái)，我們先看一下干茶的條索
      。這能看到很典型的猴魁的這種樣子
      ，長(zhǎng)長(zhǎng)直直的一條，顏色暗綠
      ，然后葉片也比較厚實(shí)
      ，它是「一條」的概念。兩邊兩頭尖
      ，這就是手工捏尖的工藝
      ，尤其最關(guān)鍵的它上面有壓出來(lái)的這種網(wǎng)紋狀的
      ，這種格子，網(wǎng)格狀的東西
      。
    這個(gè)也是我們手工制作的
      。太平猴魁的一個(gè)很主要的特征，正經(jīng)太平猴魁一定是手工做的
      ，上面有網(wǎng)紋
      ，看到?jīng)]有。這是猴魁
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？饩褪橇驾积R，然后葉片會(huì)比較細(xì)小一些
      。我這個(gè)魁尖已經(jīng)算是長(zhǎng)得很難看的一個(gè)魁尖了
      。
    它第一個(gè)它肯定是沒(méi)有猴魁那么長(zhǎng)，那么秀挺是吧
    ，然后葉片也沒(méi)有那么厚實(shí)
    ，但它多少隨便拿一個(gè)，多少還是個(gè)條狀的
    ，它是個(gè)「條狀」的
    ，我為什么要強(qiáng)調(diào)條狀，一會(huì)說(shuō)到布尖的時(shí)候你們就知道了
    ，看上去就是一副營(yíng)養(yǎng)不良的樣子
    。你可以把它看作是這個(gè)猴魁的一個(gè)低配版。
    因?yàn)檫@個(gè)茶
    ，它跟猴魁的區(qū)別主要就是兩點(diǎn)
    ，一個(gè)是采摘標(biāo)準(zhǔn)，它沒(méi)有那么厚實(shí)沒(méi)有那么長(zhǎng)
    ，沒(méi)有那么完整
    。
    第二個(gè)就是制作工藝，這個(gè)茶它上面沒(méi)有網(wǎng)格狀的東西
    ，它是用機(jī)器壓的
    ，魁尖的外觀就長(zhǎng)這樣。然后我們?cè)賮?lái)看一個(gè)最low的叫布尖
    ，它就不是條狀
    ，它是片狀看到?jīng)]有，非常就跟青菜葉子一樣青菜干一樣
    ，就這種感覺(jué)
    。而且顏色不像這兩個(gè)這么深綠，它是這種翠綠色
    ，這一看就不是很好喝
    ，確實(shí)也沒(méi)有那么好喝
    ，確實(shí)是很一般很low的一款茶，這個(gè)就不用過(guò)多的介紹了
      ，這個(gè)也是也是機(jī)器壓出來(lái)
      ，而且機(jī)器壓的力道非常大，布尖
      ，樹種上這兩個(gè)都是士種
      。
    太平的土種，這個(gè)就不知道是什么種
      ，這一定不是土種
      ，土種也不長(zhǎng)這樣，這個(gè)可能就是或者是什么黃山大葉種之類的群體種做的
      ，它也不是說(shuō)最適制于太平猴魁的這個(gè)樹種
      ，做出來(lái)確實(shí)是也是一般般。
    接下來(lái)我們看一下葉底
    ，其實(shí)一目了然是吧
    。再重復(fù)介紹一遍，這個(gè)是猴魁
    ，它們?nèi)~底分別什么樣子呢
    ？可以很明顯的看到，猴魁這個(gè)泡的不太好哈
    ，沒(méi)關(guān)系就大概看個(gè)意思
    。它其實(shí)泡的好的話，它一根一根都是豎立在水中的
    ，就是非常條理分明
    ，豎立在水中而且也比較完整。拿一根起來(lái)看
    ，這個(gè)還不是那么的典型
    ，這個(gè)可以。然后兩根葉子
    ，兩片葉子中間還帶了個(gè)芽
    ，一芽?jī)扇~，這是芽看到?jīng)]有
    。兩片葉子中間帶了個(gè)芽，這就是典型的猴魁的葉底的特征
    。然后看一下魁尖
    ，魁尖就明顯要細(xì)小很多是吧，但它好歹也是什么呢
    ？也基本上是兩片葉子帶一個(gè)芽
    ，下面還有余葉
    ，差不多就是就這個(gè)意思，也是一芽?jī)扇~的感覺(jué)
    ，大部分都是一芽?jī)扇~
    。然后我們?cè)倏匆幌逻@個(gè)布尖，這個(gè)就是非常的越看越low了是吧
    ，好薄它的葉子好薄
    。
    雖然哎呀，就是反正就是個(gè)爛菜葉子的感覺(jué)吧
    ，一拿起來(lái)又薄又軟啪啪
    ，沒(méi)有活力。就是爛菜葉子
    ，就沒(méi)啥意思
    。最后喝一下吧，最后還是要這個(gè)
    ，鼻子舌頭見(jiàn)真章
    。我們喝一下猴魁。蘭花香就是非常的高昂是吧
    ？陳家屋不愧是陳家屋的猴魁
    ，然后滋味非常的濃醇，整個(gè)這個(gè)又飽滿有力非常的舒服
    。特別典型的猴魁
    ，陳家屋的魁尖香氣弱了一點(diǎn)點(diǎn)。但是它跟猴魁的香氣弱嗎
    ？是有弱但是弱的還沒(méi)有那么明顯
    。關(guān)鍵是什么呢？就是滋味的濃醇飽滿有力
    ，這一塊跟這個(gè)還是有差距的
    。如果綜合評(píng)判，魁尖大概就是這個(gè)猴魁的應(yīng)該是七成五
    、八成
    ，就是這樣吧。最后布尖
    。這種東西喝起來(lái)真的是
    ，我也是為了你們非常的犧牲。就是四個(gè)字
    ，香嘛沒(méi)香
    ，味嘛沒(méi)味。
    這個(gè)最后給幾個(gè)建議
    ，如果你不差錢
    ，盡量買核心產(chǎn)區(qū)的
    ，但是猴坑的確實(shí)也貴，確實(shí)也貴
    。陳家屋這些地方也都不錯(cuò)
    。沒(méi)關(guān)系就是買核心產(chǎn)區(qū)的猴魁。如果想買性價(jià)比更高的
    ，你可以用猴魁不到一半的價(jià)格買到
    。同樣是陳家屋的魁尖，同樣核心產(chǎn)區(qū)的魁尖
    ，所以這個(gè)是綜合香氣滋味包括價(jià)格性價(jià)比最高的
    。我首推這個(gè)東西還有，如果是確實(shí)又想喝猴魁又那個(gè)什么的
    ，我也不建議你買這個(gè)
    。這個(gè)確實(shí)是苦了，你這個(gè)東西花幾十 一百 喝到去
    ，就是比白開水多個(gè)味道
    。沒(méi)什么意義，盡量在這兩個(gè)里面選
    ，不差錢買這個(gè)
    ，稍微差了那么一點(diǎn)點(diǎn)的錢買這個(gè)核心產(chǎn)區(qū)的魁尖。你們記住這句話
    ，也一定比外圍產(chǎn)區(qū)的猴魁要好喝
    。我這個(gè)陳家屋這個(gè)魁尖也一定比外面的什么，這些就那些就是路人山
    ，就是我們說(shuō)不知名的那些產(chǎn)區(qū)的猴魁正兒八經(jīng)手工捏尖
    ，做出來(lái)的猴魁要好喝很多，盡量選核心產(chǎn)區(qū)的魁尖首選這個(gè)
    。好吧那就聊到這
    ，大家還有什么問(wèn)題可以在下面留言，拜拜
    。
    

          
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    鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)
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