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很多茶友在選擇喝茶的時(shí)候
中國(guó)茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
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各種各樣的茶類品種，萬紫千紅
西湖龍井
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有“杭州、錢塘天竺
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清代乾隆皇帝下江南時(shí)，四次到龍井茶區(qū)品嘗龍井茶
從此
歷史上
龍井屬炒青綠茶
明嘉靖年間
洞庭碧螺春
碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶
此茶還有個(gè)別名“嚇煞人香”，相傳有一尼姑上山游春
碧螺春早在唐朝時(shí)已成貢品
明前碧螺貴如金
炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露
人們贊道：“銅絲條
，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。黃山毛峰
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶
，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨
入杯沖泡霧氣結(jié)頂
由于新制茶葉白毫披身
，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。君山銀針
早在兩千年前
，湖南就已經(jīng)是全國(guó)有名的產(chǎn)茶之地了。炎帝神農(nóng)氏曾“日中七十二毒，得茶而解之”。湖南產(chǎn)茶歷史悠久
，好茶名品云集，其中最有名的當(dāng)屬君山銀針。君山銀針屬于黃茶
，其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。有詩贊曰：“金鑲玉色塵心去
，川迥洞庭好月來。”君山銀針始于唐代
，清朝時(shí)被列為“貢茶”。據(jù)《巴陵縣志》記載：“君山產(chǎn)茶嫩綠似蓮心?div id="4qifd00" class="flower right">君山銀針茶香氣清高
，味醇甘爽，湯黃澄高沖泡后
安溪鐵觀音
鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，既是茶名
，也是茶樹品種名。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝
，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。武夷巖茶
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶
，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶的形態(tài)特征為葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤(rùn)
，內(nèi)質(zhì)活根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《武夷巖茶》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
巖茶中以大紅袍
而武夷山大紅袍是武夷巖茶的頂級(jí)代表
經(jīng)茶師評(píng)定
六安瓜片
六安瓜片產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”
，明朝始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶在世界所有茶葉中
六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘
信陽毛尖
蘇東坡曾說：“淮南茶
因其條索細(xì)秀
1915年信陽毛尖在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)
信陽毛尖的色
沖后香高持久
特級(jí)毛尖一芽一葉初展的比例點(diǎn)85%以上
煮一壺凈水
都勻毛尖
都勻毛尖主要產(chǎn)于貴州都勻市
，由毛爺爺于1956年親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”都勻地區(qū)山谷起伏
加之土層深厚，土壤疏松濕潤(rùn)
“在中國(guó)的綠茶領(lǐng)域
都勻毛尖具有“外形緊細(xì)卷曲、毫毛均勻滿布
、色澤綠潤(rùn)，茶湯嫩黃綠明亮，香氣嫩栗香高而持久，滋味鮮爽回味干甜，葉底嫩勻、黃綠明亮”的品質(zhì)特點(diǎn)。1915年
，在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，是貴州著名的“兩毛（茅）”之一，即“北茅臺(tái)、南毛尖”。祁門紅茶
祁門紅茶
，也叫祁門工夫，與印度的大吉嶺茶和斯里蘭卡的烏沃茶在西方世界被并稱為“世界三大高香紅茶”，歷史悠久，享譽(yù)全球。祁門紅茶外形條索緊細(xì)苗秀，金毫不多
，色澤烏潤(rùn)；沖泡后香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國(guó)際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”，可見香氣非常獨(dú)特。湯色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，葉底嫩軟紅亮。安吉白茶
注意
春季發(fā)出的嫩葉純白
，在“春老”時(shí)變?yōu)榘拙G相間的花葉，至夏才呈全綠色。安吉白茶的白茶祖是僅剩一棵的古茶樹
，據(jù)說已有千年樹齡。到達(dá)安吉后
，前往天荒坪鎮(zhèn)的大溪村，然后再穿過村中一座小橋，驅(qū)車十分鐘左右至九龍峽景區(qū)，停車后須再步行30分鐘左右的山路，才能到安吉“白茶祖”面前。安吉最早于1930年在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現(xiàn)野生白茶樹數(shù)十棵
，“枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙后微黃，為當(dāng)?shù)亟鸸馑聫R產(chǎn)”（《縣志》），后不知所終。1982年，在天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫坑塢800米的高山上又發(fā)現(xiàn)一株千年樹齡的白茶樹
，嫩葉純白，僅主脈呈微綠色，很少結(jié)籽。截至目前
，安吉白茶祖是僅存世間唯一的古樹。白茶祖旁邊緊靠一戶人家
。據(jù)說以前是住著一對(duì)一對(duì)老夫妻，當(dāng)?shù)卣o予一定的補(bǔ)助，讓這戶人家?guī)兔φ湛催@顆古茶樹。但是后來老伴去世
，如今只剩下一位老奶奶。這千年古樹也只是經(jīng)過極其簡(jiǎn)單的圍欄保護(hù)。隨著安吉白茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展
，白茶祖的知名度也在不斷提高，以后慕名上山的游客會(huì)越來越多，為了從給予白茶樹一定的保護(hù)，還有兩條小狗日夜守候著。只要有人靠近
安吉白茶屬于為發(fā)酵的綠茶
再加上市場(chǎng)上眾多品牌混戰(zhàn)江湖
位于天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫坑塢的核心產(chǎn)區(qū)的白茶產(chǎn)量極少
所以在線上線下的各級(jí)市場(chǎng)上流通的安吉白茶基本不是產(chǎn)自高山核心產(chǎn)區(qū)
，而是來自分布較廣的大規(guī)模茶園。因此
，如今要買到真正優(yōu)質(zhì)的安吉白茶并非一件簡(jiǎn)單的事情。鳳凰單樅
鳳凰單叢（樅），四大烏龍茶品類之一
，主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。該區(qū)瀕臨東海，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨水充足，茶樹均生長(zhǎng)于海拔1000米以上的山區(qū)，終年云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右鳳凰山茶農(nóng)，富有選種種植經(jīng)驗(yàn)
鳳凰單叢的產(chǎn)銷歷史已有900余年
在國(guó)內(nèi)主銷閩
鳳凰人總結(jié)出一套有別于其他茶類的、獨(dú)特的單株采制經(jīng)驗(yàn)
鳳凰單叢茶除具備以上品質(zhì)外
江湖中傳言
鳳凰單叢具體的品種如下：宋種1號(hào)，東方紅
和所有其他名茶一樣，一旦出名就意味著市面上流通的那部分質(zhì)量會(huì)逐年下降
總共就這么些產(chǎn)量
云南普洱
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄
然而，普洱茶的加工與黑茶的加工有質(zhì)的區(qū)別
金駿眉
金駿眉是正山小種茶的頂級(jí)品種。此茶沖泡后其湯色金黃
茶葉的形狀似眉毛
，“眉”還具有壽者、長(zhǎng)久之意，故而取名中含有“眉”。太平猴魁
安徽和福建一樣，是一個(gè)產(chǎn)茶的大省
，所出產(chǎn)的名茶也非常多，如黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、涌溪火青、霍山黃芽、祁門紅茶等等。事實(shí)上一種名茶產(chǎn)在安徽，多少有些“既生瑜何生亮”尤其是黃山毛峰
太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)
