恩施土地肥沃,氣候適宜
長盛川湖北青磚茶
11月29日晚
長盛川湖北青磚茶
湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心介紹
,我省的恩施玉露制作技藝、趙李橋磚茶制作技藝和長盛川青磚茶制作技藝此次與國內(nèi)41項傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習俗一起,用一片樹葉的中國呈現(xiàn)向世界展示了茶和天下的中國智慧。此前,我省已有端午節(jié)、剪紙、皮影戲、京劇4個項目入選聯(lián)合國教科文組織人類非遺名錄。“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”是有關(guān)茶園管理
、茶葉采摘、茶的手工制作,以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。自古以來,中國人就開始種茶、采茶、制茶和飲茶。制茶師根據(jù)當?shù)仫L土,運用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨制等核心技藝,發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶,2000多種茶品,供人飲用與分享,并由此形成了不同的習俗傳統(tǒng)制茶技藝主要集中于秦嶺淮河以南
成熟發(fā)達的傳統(tǒng)制茶技藝及其廣泛深入的社會實踐,體現(xiàn)著中華民族的創(chuàng)造力和文化多樣性
,傳達著茶和天下、包容并蓄的理念。中國人通過制茶、泡茶、品茶,培養(yǎng)了平和包容的心態(tài)、形成了含蓄內(nèi)斂的品格,提升了精神境界和道德修養(yǎng)。茶的飲用與分享是人們交流、溝通的重要方式,以茶待客、長者為先等與茶相關(guān)的禮俗彰顯著中國人謙、和、禮“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”相關(guān)44個項目已先后列入國務(wù)院批準公布的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄
恩施玉露
恩施玉露產(chǎn)自有“世界硒都”之美譽的湖北恩施
張文旗(中)在茶園
11月29日
恩施玉露
因為早年沒買到恩施玉露而投身培育、重塑恩施玉露品牌的張文旗
“一定要借助這次申遺成功的契機
恩施玉露
趙李橋磚茶
權(quán)威(左一)在莫斯科與友人交流
萬里茶道飄香萬里
趙李橋青磚茶
趙李橋磚茶制作技藝省級代表性傳承人權(quán)威給記者講述了2014年他在俄羅斯的一個故事:“當時有位老先生看到我們的磚茶
趙李橋青磚茶
中國和蒙古國在抗疫中羊來茶往的佳話
長盛川青磚茶
長盛川青磚茶制作技藝,以鄂西南優(yōu)質(zhì)茶葉為原料
,經(jīng)過渥堆發(fā)酵、高壓制成茶磚的一種黑茶制作技藝。其產(chǎn)品明清以來就是西北各族人民的必備飲品,并被譽為“生命之飲”,是南北方民族交往交流交融的載體和民族團結(jié)的紐帶;同時也是與俄羅斯和歐洲各國交流的媒介,是文明互鑒的使者何建剛沖泡長盛川磚茶
鑫鼎生物科技有限公司董事長、長盛川青磚茶第十九代傳承人何建剛說
長盛川一直是萬里茶道上活躍的文化使者,何建剛介紹
,長盛川將借申遺成功的契機,將非遺制茶技藝與現(xiàn)代科技手段相融升級產(chǎn)品,以優(yōu)秀傳統(tǒng)文化結(jié)合時代需求時代特征呈現(xiàn)獨特的文化體驗。以茶為媒,用非遺文化架起中國與世界人民交流交往交融的文化橋梁,讓世界看到了一個歷史悠久、充滿活力、文明和諧、自信開放的中國。(湖北日報全媒記者王晶 通訊員袁娟)
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一
1、咸安磚茶——赤壁青磚茶
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