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      普洱茶的味道究竟應(yīng)該是什么味道
      
        
      
            品茶
            2023-12-05 07:11:30
        
      

        
      
           
      普洱茶的味道應(yīng)該是醇厚
      、柔和的
      ，有一定的陳香和苦澀味。經(jīng)過適當(dāng)?shù)谋４婧痛蓟湮兜罆哟己袂揖哂歇?dú)特的香味
      。同時，普洱茶還具有一些特殊的口感
      ，例如口感潤滑
      、回甘，而且能夠慢慢釋放出來
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？傊斩璧目诟惺欠浅?fù)雜但又相對平衡的
      。
      對一般茶而言
      ，喝茶都喝個鮮，當(dāng)年的新茶
      ，滋味
      、香氣和品韻都是品飲者最為認(rèn)同的，而普洱茶卻喝個“陳”
      ，而且“越陳越香”
      。
      說到普洱茶的口感，每個人的感知味覺不同
      ，所得到的口感也不同
      ，不同茶區(qū)的普洱茶口感也不同。
      其實(shí)品普洱茶滋味的關(guān)鍵是靜心品茗，靜心品茗的時候
      ，能品到一份怡然自得的好心情
      。
      所謂“品普洱茶”，是指茶湯喝進(jìn)口腔內(nèi)所產(chǎn)生的多種感覺
      ，包括味道
      、水性、生津
      、陳韻等各種滋味
      。
      在普洱茶的世界里，當(dāng)茶湯飲入口
      ，湯性的七類感覺就在口腔中彌散開來
      ，將其歸納為普洱茶的＂水性＂。
      水性可以分為滑
      、化
      、活、砂
      、厚
      、薄、利等七方面
      ，其中滑
      、化、活
      、砂
      、厚是普洱茶的正面特色，而薄和利則是一些負(fù)面性的影響
      。
      這些都是我們喝茶的時候經(jīng)常會碰到的情況
      ，今天我們就一起來看一下這七種口感的感官體驗(yàn)是什么樣的吧。
      1
      、滑
      ，是普洱茶湯入口后一種濕潤柔和的感覺，似絲綢般順滑
      。
      水性醇滑是普洱茶的一大特色
      ，這是其他茶類不具備的。這種醇滑感往往與普洱茶的貯存時間有關(guān)
      ，陳化時間越長
      ，醇滑感越優(yōu)異，品茗時越感舒順親切
      ，這往往是許多普洱茶愛好者所鐘愛的
      。
      2
      、厚，是普洱茶在口腔中的飽滿感
      。
      普洱茶的厚度與它質(zhì)地相關(guān)
      ，茶湯在一定強(qiáng)度，溶于水中物質(zhì)成分較多的
        ，在口感上比較溫厚稠密
        ，這種稠密感即是老茶客們所說的“厚”，茶味飽滿的茶湯入口后有一種坦蕩舒張氣勢
        ，醇厚而實(shí)在
        。與“厚”相反的是“薄”，水性薄的茶湯喝到口腔里
        ，水質(zhì)感受輕且蕭條
        。
      3、活
        ，最靈性
        ，活潑的水性，是品茗者一貫重視的茶湯優(yōu)美度
        。
      活的口感如同陳韻一樣
        ，在口腔中生成一種活的感受。因?yàn)楸容^抽象
        ，要靠個人多次實(shí)際培養(yǎng)
      ，無法以文字或言語描述。水溶性物質(zhì)的增加
      ，直接影響水性活潑品味。所以只有干倉普洱茶
      ，才可能有最好的活性品味表現(xiàn)
      ，活性能給人活潑、愉快
      、力量的感受
      。
      4、砂
      ，喝過茶湯之后
      ，口腔內(nèi)有一種砂砂的感受。
      如同喝了一碗紅豆湯
      ，留下口中那種濃郁感受
      ，這種砂砂感受會帶給口腔一種舒服的感受。
      普洱茶水性的砂感
      ，透過口腔感受
      ，使人有一種粗獷而濃郁的感受
      ，砂感是普洱熟茶水性的一大特色，而普洱生茶則不易見到
      。
      5
      、化，入口即化同樣是陳年好茶的表征
      。
      普洱生茶的水性要達(dá)到化的境界
      ，通常必須要貯放十來年以上，而且還要在比較理想的環(huán)境中陳化
      。入口即化
      ，喝了沒喝，是一句品茗普洱茶時
        ，對茶湯水性最高境界的贊嘆語
        。
      6、利
        ，最快捷
        ，會出現(xiàn)單薄的感受。
      因?yàn)樘〉乃?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，使得口腔接觸茶湯有觸及利刃的感受
        ，繼而引起單薄、偏激
        、難過的感受
        ，心理產(chǎn)生排斥和拒絕。
      一般的邊境普洱茶或現(xiàn)在新樹茶有所制成的新鮮青餅普洱茶品
        ，茶湯水性多半會出現(xiàn)刃利現(xiàn)象
        。
      7、薄
        ，最輕揚(yáng)
        ，沒有坦蕩舒張氣勢，水質(zhì)也感覺輕且蕭條
        。
      和水性厚恰好相反
        ，水性薄的茶湯喝到口腔里，沒有坦蕩舒張氣勢
        ，水質(zhì)也感受輕且蕭素
        。
      由于水性薄而造成小器的格局，使品茗者產(chǎn)生了輕浮
        、薄弱
      、不安穩(wěn)而抗拒的感覺，茶湯水性多半會顯得單薄
      。
      普洱茶經(jīng)過長期緊扎密封
      ，茶身很干燥
      ，開封后立即沖泡品飲，茶湯水性常常會顯得薄
      ，甚至?xí)欣那樾?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，所以我們需要醒茶，也是這個道理
      。
      總的來說
      ，不論喝什么普洱茶，只要正確的飲用
      ，對身體健康有好處
      ，同時自己也喜歡，那么它就是好喝的茶
      。
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