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老白茶是指儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的白茶
一：老白茶可以蒸著喝嗎有毒嗎
白茶可以煮著喝。
過沸水沖泡過后的老白茶
品味主要是品嘗白茶湯，聞其香氣
白茶的泡法
白毫銀針茶形雖然纖小細(xì)嫩
沖泡溫度最好控制90-100度之間
二：老白茶可以蒸著喝嗎怎么做
白茶是最適合煮飲的茶類之一
三：老白茶可以蒸著喝嗎怎么喝
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于
丨
《1》
讀了那么多金庸
那就是
大家有仇報(bào)仇
，有恩報(bào)恩。比如，少林寺大戰(zhàn)
，蕭峰段譽(yù)虛竹三兄弟，終于湊齊見面了于是
又比如
又又比如
有矛盾
世界和平當(dāng)然是大家的理想
這同樣是一種矛盾
當(dāng)然咯
，在茶圈里也存在很多矛盾的問題。有一個(gè)經(jīng)典的話題
，是說，老白茶為什么能煮不能悶？提問的茶友們
，大概率是因?yàn)橄氩煌ǎ瑯佣际亲尣枞~長(zhǎng)時(shí)間泡在水里，為什么提倡煮茶，卻反對(duì)悶泡？借此機(jī)會(huì)
，就來一次性說清楚吧。《2》
悶泡和煮茶的最大不同，在于茶水比例。
日常生活中，很多人的泡茶習(xí)慣
，是沸水注進(jìn)蓋碗后，并不急著馬上出湯。或許是擔(dān)心此時(shí)蓋碗太燙手
，亦或者是怕出湯太快沒有茶味，總之，會(huì)等待十幾秒甚至更長(zhǎng)時(shí)間，再出湯。如果泡的是白茶
，110毫升的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗里這5克茶葉
于是
，悶泡以后，我們將會(huì)收獲一杯濃釅苦澀的茶湯。其中容納了過量的茶多酚和咖啡堿
，喝一口，只會(huì)覺得又苦又澀，想吐掉。是的，老白茶也會(huì)苦澀
。雖然白茶經(jīng)過轉(zhuǎn)化以后
，很多刺激性的物質(zhì)，都轉(zhuǎn)化為了新的養(yǎng)分。茶湯的口感，也變得醇厚甘甜
，基本上不會(huì)苦澀。但前提是
，要用正確的、恰當(dāng)?shù)臎_泡方式。若是濫用悶泡法，品質(zhì)再好的老白茶
，都會(huì)被泡得面目全非，暴殄天物。而煮老白茶的時(shí)候
，一般300-400毫升的水，只需投茶1.5克-2.5克。水多了
，茶葉卻少了，自然就不容易濃。考慮到煮茶的加熱方式，是持續(xù)的高溫
，水溫一直在上升從茶葉投入水中，到加熱至沸騰
那么
因此
相比起來
，沸水沖進(jìn)蓋碗后，水溫是直線下降的。正是因?yàn)樗疁氐淖邉?shì)不同，決定了泡茶和煮茶
，分別適合不同的茶水比例。而白茶能煮卻不能悶的真正原因
，也就由此揭開了。《3》
此外
，還有茶友喜歡用保溫杯悶泡。美其名曰
，保溫杯里的溫度是恒溫的，不像煮茶那么暴力，煮出來的老白茶，也更加柔和。乍一看
，好像有幾分道理。保溫杯的作用，不就是給水保溫嗎
？那么
不用火
隨著這種想法開始流行，各大賣老白茶的商家
簡(jiǎn)單來說，就是大一號(hào)的保溫杯
帶把手
然而
我們來分析一下，保溫杯悶泡老白茶的原理，就是讓水與茶葉
當(dāng)然
有人喜歡悶半小時(shí)，有人喜歡悶一個(gè)小時(shí)
但無論如何，這段時(shí)間里
泡出來的茶湯，不苦
我們用蓋碗泡茶時(shí)，5克的干茶
優(yōu)質(zhì)的老白茶
這就意味著
當(dāng)這些物質(zhì)，全部都濃縮到一個(gè)保溫杯里 等同于炒菜的時(shí)候 你說 說回煮茶。 煮茶時(shí) 通常情況下 由此可見，茶葉需要等到水沸騰才投茶 整個(gè)過程 比起用保溫杯悶泡的時(shí)間，簡(jiǎn)直算是小巫見大巫了 《4》 與此同時(shí) 這些茶葉們 湯色淡淡的，香氣淡淡的 從頭到尾，都喝不出老白茶的甘醇 彼時(shí) 得到的回答，將會(huì)是“老白茶就是要悶著喝 諸如此類的言論 無奈的是 原本因?yàn)閮?nèi)質(zhì)不足 但因?yàn)橛辛吮乇椭蟛璺ǎⅠR脫胎換骨 和蓋碗泡出來的滋味 不過，缺陷也很明顯 基本上，喝完一壺后 不像真正的老白茶 久而久之 得到的茶湯 和“喝慣了假茅臺(tái) 在別人眼里是笑話 《5》 快馬不用鞭催 身處迷霧中的人們 所以 殊不知 就按照常規(guī)流程 還能體驗(yàn)到每一沖茶湯的層次變化，以及持久悠長(zhǎng)的韻味 當(dāng)然，圖方便的時(shí)候 但要控制好投茶量和時(shí)間 至于那些非悶不可 內(nèi)質(zhì)不足 這樣的白茶 原創(chuàng)不易，如果您覺得這篇文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)幫忙點(diǎn)個(gè)贊。 小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。 煮出來的茶 本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/63288.html.
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蒸出來的茶有以下特點(diǎn)：
1
2、因?yàn)槭怯谜舨璧姆绞?div id="jfovm50" class="index-wrap">，?沖茶湯清淡
3、蒸出來的茶
4、蒸出來的茶
煮出來的茶有以下特點(diǎn)：
1
2、煮茶的次數(shù)比不上蒸茶，換句話說，用蒸茶的方式能夠喝更多泡的茶
3、煮出來的茶藥香、棗香濃郁，香氣明顯
4、煮出來的茶，相比之下茶湯的更家醇厚、稠滑、柔和
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