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    生普屬于哪種茶
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-12-07 09:21:30
        
    

        
    
           
    生普屬于哪種茶，大家一定要搞清楚
    。下面我們就來看看這些茶的區(qū)別吧。首先是綠茶
    ，綠茶是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷牟桀愔唬彩俏覀冏畛：鹊牟桀愵愔?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，而且綠茶的口感非常好
    ，深受大家的喜愛。綠茶中含有豐富的維生素
    ，對人體有很好的保健作用
    。但是綠茶也有一些不好的地方，比如綠茶中中的茶多酚
    ，會刺激胃粘膜
    ，引起胃痛。所以在喝綠茶的時候
    ，最好搭配一些養(yǎng)胃的食物
    ，這樣才能更好的保護(hù)胃。
    對于生普洱的歸類
    ，一直存在爭議
    ，有人認(rèn)為是黑茶，有人認(rèn)為是綠茶
    ，甚至有人認(rèn)為是烏龍茶
    。
    要想了解它的歸類，首先得明確六大茶的劃分
    ，六大茶類是根據(jù)什么劃分的呢
    ？是制作工藝的不同。先來看看烏龍茶與生普兩者的基本工藝分別是什么：
    烏龍茶的基本工藝是：鮮葉—萎凋—做青—?dú)⑶唷嗄怼稍?/p>
    生普洱的基本工藝是：鮮葉—?dú)⑶唷嗄怼稍?/p>
    （閩南烏龍茶——鐵觀音）
    兩者大不一樣
    ，所以生普洱不可能是烏龍茶
    。那么生普洱到底是什么茶？有人認(rèn)為生普洱屬于黑茶
    ，而有人認(rèn)為生普洱屬于綠茶
    。為什么呢？先看看它們的基本工藝：
    黑茶的基本工藝是：鮮葉—?dú)⑶唷嗄怼锥选稍?/p>
    綠茶的基本工藝是：鮮葉—?dú)⑶唷嗄怼稍?/p>
    （普洱熟茶）
    這樣看來
    ，生普洱不是應(yīng)當(dāng)妥妥地屬于綠茶嗎
    ？別著急，再往下看看
    ，還有什么不同
      。
    生普洱還有個兄弟，叫熟普洱
      ，熟普洱的基本工藝就是黑茶的基本工藝
      ，所以對于熟普洱歸屬黑茶，反對聲音比較小。生普和熟普的區(qū)別是渥堆發(fā)酵
      ，其他均無差別
      ，品種也都是采用云南大葉種。此外
      ，在經(jīng)過數(shù)年的陳化
      ，生普洱的口感就會十分接近熟普洱的口感。簡單說
      ，生普洱是后期自然發(fā)酵
      ，而熟普洱是人工發(fā)酵，人們因此認(rèn)為普洱茶（包括生普洱和熟普洱）是黑茶類
      。
    （綠茶）
    再來說說生普洱和綠茶
      。它們除了工藝是一樣的，其他差別很大
      。綠茶追求鮮爽和嫩度
      ，一般采用的是中小葉種的嫩芽嫩葉，而生普洱則采用大葉種制茶
      ；好好存放一段時間后（比方2
      、3年后，甚至7
    、8年后），綠茶失去原有的鮮爽滋味
    ，香氣也變淡
    ，味道不那么討喜了，而生普的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了轉(zhuǎn)化
    ，并且隨著時間增長
    ，滋味越來越醇厚，口感越來越順滑
    ，品質(zhì)逐漸提升
    。
    有了解這方面知識的朋友說，生普洱的前身是云南滇綠（云南大葉種綠茶)
    。在1988版《中國農(nóng)業(yè)百科全書》中有提過
    ，熟普洱是屬于黑茶，生普洱是屬于綠茶
    。我國按照工藝的不同來劃分茶類
    ，那么只討論基本工藝，生普洱應(yīng)當(dāng)是屬于綠茶
    。
    （左邊為年份新的生普洱茶湯
    ，右邊為年份久的生普洱茶湯）
    還有一個觀點(diǎn)是這樣的：發(fā)酵前期的生普洱是綠茶，發(fā)酵后期的生普洱屬于黑茶。生普洱的歸屬至今仍然存在爭議
    ，仁者見仁
    ，智者見智。不知道大家是什么看法呢
    ？歡迎一起來探討
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/66407.html.
    
          
    
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