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什么料子的紫砂壺適合泡什么茶

品茶 2023-04-28 20:40:17

什么料子的紫砂壺適合泡什么茶

紫泥:適合沖泡發(fā)酵型茶,如熟普

、紅茶
、黑茶等。

朱泥:朱泥揚香和保香性優(yōu),適宜巖茶

、單叢茶等

段泥:適合沖泡綠茶

、鐵觀音以及生普等

一般來說

,任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制

但“一壺一茶”更能彰顯不同茶葉的個性,不同泥料、不同器形的茶壺

,對應(yīng)不同的茶葉
,這樣才能將茶葉的滋味
、香氣最大程度的發(fā)揮

不同泥料的紫砂壺適合泡什么茶

1、紫泥

提到紫泥

,大家不禁能脫口而出
,紫泥適茶性高
,既溫潤又高雅
,特別穩(wěn)重。黃龍山原礦紫泥
,泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松
,器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu)
,空氣對流順暢氣孔對流較好
,所以適茶性非常好
。要讓茶既適口又能將紫泥壺養(yǎng)得更漂亮
,在這里就要推薦一些發(fā)酵型茶
,比如熟普
、紅茶
、黑茶等。

2

、朱泥

朱泥隸屬于紫砂紅泥大類中的一小類

,制成紫砂壺色澤紅中帶黃亦或紅而微嫣
,其砂性較大
,收縮率高
,成品率往往很低
,所以一般朱泥壺以小品壺為主。

但是朱泥的揚香和保香性特別好

,所以可以泡一些高香茶,例如烏龍茶

其實朱泥壺泡鐵觀音也是非常不錯的

,茶葉的油潤能立馬將朱泥的嬌艷展現(xiàn)出來

因為朱泥的密度比較大

,時間久了
,朱泥的氣孔充滿烏龍茶的茶多酚
,在清水中都能泡出香氣來

3

、段泥

段泥原礦是本山綠和紫泥的共生礦

,燒成壺后大多呈米黃色
。因為色澤較淺選擇茶類的時候一般顏色不宜過深
,否則就會像許多壺友說到的將段泥壺養(yǎng)臟了

當(dāng)然,這也是和自身用壺后的清潔有關(guān)

。所以一般推薦綠茶
、鐵觀音以及生普等

紫泥

、段泥
、降坡泥中、大品壺

紫泥、段泥

、降坡泥中
、大品壺適合沖泡黑茶類
,身筒高一些更好。

紫泥、段泥

、降坡泥泥質(zhì)較為疏松
,利于吸附黑茶類不好的倉味,其交換作用也可以使茶湯的味道更好
,身筒高更有悶泡的作用
。但熟普由于湯色過濃
,容易造成段泥吐黑
,應(yīng)該在試養(yǎng)后再持續(xù)泡養(yǎng)
。本山綠的小壺如西施,小身型淺黃色
,專泡陳普,尤其是荷香散普
,能還原出熟普的內(nèi)函與本味

從茶葉葉片大小及伸展情況看

,圓形壺適用于沖泡大部分茶葉
。圓形壺壁可任由水在壺里順流而轉(zhuǎn)
,水與茶葉緊密結(jié)合,有利于激發(fā)茶性
。葉片較大,宜選用壺口大些
、壺身大些的
,便于葉片展發(fā)和沖泡結(jié)束后清理

從容量多少來看,可以根據(jù)茶葉品種

、共同飲茶的人數(shù)
、品茗杯的大小等作為選擇紫砂壺容量的考慮因素

大多數(shù)茶友都鐘情于容量小的紫砂壺(容量在100-200毫升左右)

,因為小壺便于試茶
、品味

香氣不渙散

,壺的容量低于100毫升的壺
,適合泡細(xì)碎、嫩度高
、葉片小的茶葉
。大壺保溫性較好
,適合多人共同品飲,尤其適合泡普洱茶
、紅茶,因悶
、熱的特點
,茶湯滋味更容易體現(xiàn)出韻味

沖泡綠茶,可選用的器型較大

,一般多為300毫升左右,器型身矮
,開口較大
,以使綠茶能夠在85攝氏度左右的溫度下充分展現(xiàn)綠茶特有的清香和清爽滋味
,沖泡綠茶時,不用加蓋壺蓋,2-3分鐘后
,再蓋上壺蓋傾出茶湯
,用品茗杯品飲

沖泡紅茶,選用器型可大可小

。但要壺口小
、壺身高,紅茶需要高溫燜,選用這樣器型的壺是為了使茶香更甜醇
、滋味更醇厚
。泡烏龍茶
,選用的器宜小
。器小香氣不渙散
,香聚而香味佳

從泡茶所呈現(xiàn)的氣韻角度來看

,古拙的壺適合泡重滋味的發(fā)酵度稍高的烏龍茶(如巖茶)
、普洱茶
、紅茶等;清趣的適合泡重香味的綠茶
、烏龍茶等
;壺蓋高的
,似蒙古包穹隆狀且壺唇高而薄的朱泥小壺
,泡制重香氣的烏龍茶
,揭蓋聞壺蓋的香氣
,其壺蓋的聚香功能不亞于聞香杯之聞香功效

紫砂杯適合泡什么茶

紫砂壺適合泡紅茶、黑茶

、普洱茶、老白茶、烏龍茶
、武夷巖茶等。
紫砂壺為雙氣孔結(jié)構(gòu)
,能較好適應(yīng)冷熱驟然變化,其次紫砂壺的保溫性較好,用來泡茶可以保持茶湯的均衡
,能吸收茶葉的異味
,從而保持茶香的純正性
,其次也能增加茶葉的香氣
,保證滋味
、香氣的最大程度激發(fā)

紫砂杯還適合用來沖泡普洱茶或者紅茶
,這些茶都是經(jīng)過發(fā)酵加工的熟茶
,用紫砂杯沖泡能讓沖泡出的茶湯滋味更加誘人
,也能讓泡好以后茶湯更加甘醇誘人
,會讓茶葉的獨有魅力得到最好展現(xiàn)

各種紫砂泥都適合泡什么茶

1

、朱泥

朱泥是非常細(xì)膩

,緊致的泥料
,顏色嬌嫩又精致
,因此用來泡鐵觀音
,凍頂烏龍
,還有輕焙火重香氣的巖茶等等都非常合適

高香的紅茶

,例如正山小種和金駿眉同朱泥也非常搭配

2、段泥

段泥給人的感覺比較堅實陽剛

,其色淺,因此顯得清爽潔凈
。透氣性極佳。因此比較適合茶湯顏色略淡的茶類

像不發(fā)酵的綠茶,輕微發(fā)酵的黃茶和白茶

,以及生普
,都比較適合用段泥壺來沖泡

3

、紫泥

紫泥色深

,沉穩(wěn)大氣
,樸實而自然
,透氣性中等。清水泥也屬于紫泥
,不過較紫泥壺略微細(xì)膩些,顏色也偏嫩

比較適合沖泡重焙火的半發(fā)酵烏龍,陳年的老黑茶等

。熟普和紫泥壺是絕配

4

、降坡泥

降坡泥屬于段泥與紫泥的共生礦

,顏色呈橘紅或橘黃

適應(yīng)茶類范圍比較廣

,但是謹(jǐn)言在沖泡過程發(fā)現(xiàn)降坡泥特別適合巖茶
,它能很好的去除巖茶中帶有的燥味
,并優(yōu)秀的發(fā)揮巖茶獨特的口感

5

、朱泥

朱泥窯溫約1065-1100度

,收縮比約23%

適宜沖泡普洱生茶,輕焙火的烏龍茶等

紫砂壺適合泡什么茶 大家來了解吧

1、紫砂壺的種類很多

,茶葉的品類也很豐富
,一般來說壺音頻率高的適合泡重香氣的茶葉
,比如青茶;壺音低的則適合泡重滋味的
,如烏龍茶、鐵觀音等


2、也過來人說用紫砂壺泡半發(fā)酵茶或是全發(fā)酵茶最好
,但要是泡龍井
、毛峰之類的綠茶就不是很合適
,因為紫砂壺保溫性強
,長時間的加熱會破壞綠茶中的維生素
,而且也無法像用玻璃泡綠茶,可欣賞翠綠的美感


3
、實際上綠茶這種不發(fā)酵的茶也可以用紫砂壺泡
,因為紫砂壺本身具備一定透氣不透水的特性,但是要注意壺形的選擇
,器型較大,開口大
,壺身矮的較為適合

紫砂壺可以泡什么茶 使用紫砂壺泡什么茶好

1

、紫砂壺適合泡紅茶
、黑茶
、普洱茶
、老白茶、烏龍茶
、武夷巖茶等
,紫砂壺為雙氣孔結(jié)構(gòu)
,能較好適應(yīng)冷熱驟然變化,其次紫砂壺的保溫性較好
,用來泡茶可以保持茶湯的均衡
,能吸收茶葉的異味
,從而保持茶香的純正性,其次也能增加茶葉的香氣
,保證滋味
、香氣的最大程度激發(fā)


2、黑茶
,為后發(fā)酵茶。前期有人工的渥堆發(fā)酵
,后期有微生物的參與后發(fā)酵
,在轉(zhuǎn)化的過程中
,要是沒有控制好溫度和濕度,容易使黑茶出現(xiàn)異味


3、而紫砂壺是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)
,氣孔微細(xì)
,密度高。用紫砂壺泡黑茶
,不失原味
,更能活化茶味香氣
,越能得到茶汁真香真味。

4
、彌補了普洱茶、黑茶容易有異味的缺陷
,一些異味、倉味
、堆味被紫砂壺吸收之后,其交換作用也可以使茶湯的味道更好
,茶葉的本身香氣能更好的釋放,從而保證茶湯的醇厚口感

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