。
茶具的使用方法和泡茶
泡茶前準備好茶具、茶葉 、開水
。
先用開水溫杯潔具，將蓋碗
、茶杯等燙洗干凈
，接著將茶葉投入蓋碗之中，投茶之后開始注水
，提起開水壺沿著蓋碗邊緣或定點
、環(huán)繞注水。
下一步開始出湯
，將茶湯倒入公道杯中，之后再將茶湯倒入品茗杯中
，并雙手奉與客人，最后聞香
、品茶
。
泡茶中需要注意的知識點：
1、茶葉
茶道指的是泡茶規(guī)范，為發(fā)揮各類茶性優(yōu)點
，抑制不足之處，禮序中應(yīng)遵循“和儉敬美”基本要義
。中國六大類茶葉的品種數(shù)以百計、千計
，都能以相應(yīng)的茶道禮序來表現(xiàn)。
2
、茶具
要學(xué)習(xí)茶道
，首先就要了解清楚各種茶具及其功能
。茶道過程實踐性很強，初學(xué)時不妨親自使用茶具泡茶
，來領(lǐng)略茶道樂趣。
3
、手勢
學(xué)習(xí)泡茶時，手勢對于泡茶的效果也會產(chǎn)生影響
。傳統(tǒng)茶道的禮序過程有很多，不同地區(qū)
、不同流派會有差異，而普及性大眾茶禮則相對簡約
。
4、備器
學(xué)習(xí)茶道
，一定要知道泡茶所需要用到的茶具
。傳統(tǒng)的泡茶工具分別有：茶壺
、茶杯、茶匙
、茶則、茶盞
、公道杯、茶托
、茶巾、蓋碗
、茶漏、茶盤
、煮水器、茶針
、茶夾等等。
5
、潔具
煮水器中加水煮沸，然后注入各茶具中燙洗
，這一步驟稱為清洗器皿，即清洗茶具
、溫潤器皿的意思。
求茶的泡法,希望是比較古舊的,傳統(tǒng)的,越細越好,能介紹相應(yīng)的茶具最好
要茶的古舊的
、傳統(tǒng)的泡法
？
最權(quán)威的就是陸羽的《茶經(jīng)》里的泡法了！陸羽的《茶經(jīng)》一共十章
，其中第五章講茶的煮法，第六章將茶的飲法?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)在把原文發(fā)給你，請你參考（文中的“■”符號
，代表該字已失傳）：
五、之煮
凡灸茶
，慎勿于風(fēng)燼間灸，?票焰如鉆，使炎涼不均
。持以逼火，屢其翻正
，候炮出培塿狀
，蝦蟆背
，然后去火五寸，卷而舒則本其始
，又灸之。若火干者
，以氣熟止；日干者
，以柔止。其始若茶之至嫩者
，茶罷熱搗葉爛而牙筍存焉。假以力者
，持千鈞杵亦不之爛
，如漆科珠
，壯士接之不能駐其指
，及就則似無禳骨也。灸之
，則其節(jié)若倪，倪如嬰兒之臂耳
。既而承熱用紙囊貯之，精華之氣無所散越
。候寒末之其火用炭
，次用勁薪
。其炭曾經(jīng)燔灸，為膻膩所及
，及膏木敗器不用之。古人有勞薪之味
，信哉
！其水
，用山水上
，江水中，井水下
。其山水，揀乳泉石地慢流者上
，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有頸疾
。又多別流于山谷者，澄浸不泄
，自火天至霜郊以前
，或潛龍畜毒于其間，飲者可決之以流其惡
，使新泉涓涓然酌之。其江水
，取去人遠者。井取汲多者
。其沸如魚目，微有聲為一沸
，緣邊如涌泉連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸
，已上水老不可食也
。初沸則水合量
，調(diào)之以鹽味
，謂棄其啜余，無乃■■而鐘其一味乎
？第二沸出水一瓢，以竹策環(huán)激湯心
，則量末當(dāng)中心，而下有頃勢若奔濤
，濺沫以所出水止之，而育其華也
。凡酌置諸碗
，令沫餑均
。沫餑
，湯之華也。華之薄者曰沫
，厚者曰餑，細輕者曰花
，如棗花漂漂然于環(huán)池之上。又如回潭曲渚
，青萍之始生
；又如晴天爽朗
，有浮云鱗然
。其沫者
，若綠錢浮于水渭
，又如菊英墮于鐏俎之中
。餑者以滓煮之。及沸則重華累沫
，?番?番然若積雪耳
。《荈賦》所謂“煥如積雪
，燁若春艸敷”，有之
。第一煮水沸，而棄其沫之上
，有水膜如黑云母，飲之則其味不正
。其第一者為雋永，或留熟以貯之
，以備育華救沸之用
。諸第一與第二第三碗
，次之第四第五碗
，外非渴甚莫之飲。凡煮水一升
，酌分五碗，乘熱連飲之
，以重濁凝其下，精英浮其上
。如冷則精英隨氣而竭，飲啜不消亦然矣
。茶性儉，不宜廣
，則其味黯澹，且如一滿碗
，啜半而味寡
，況其廣乎！其色緗也
，其馨■也。其味甘樌也
；不甘而苦
，荈也
；啜苦咽甘
，茶也
。
六
、之飲
翼而飛
，毛而走
，去而言，此三者俱生于天地間
。飲啄以活，飲之時
，義遠矣哉。至若救渴
，飲之以漿
；蠲憂忿，飲之以酒
；蕩昏寐，飲之以茶
。茶之為飲
，發(fā)乎
神農(nóng)氏
，間于魯周公
，齊有晏嬰，漢有揚雄
、司馬相如，吳有韋曜
，晉有劉琨、張載遠
、祖納
、謝安、左思之徒
，皆飲焉。滂時浸俗
，盛于國朝
，兩都并荊俞間，以為比屋之飲
。飲有粗茶、散茶
、末茶
、餅茶者
，乃斫，乃熬
，乃煬
，乃舂，貯于瓶缶之中
，以湯沃焉
，謂之■茶?div id="jfovm50" class="index-wrap">；蛴檬[
、姜
、棗、橘皮
、茱萸、薄荷之等
，煮之百沸
，或揚令滑，或煮去沫
，斯溝渠間棄水耳
，而習(xí)俗不已
。於戲
！天育萬物皆有至妙，人之所工
，但獵淺易
。所庇者屋屋精極
，所著者衣衣精極，所飽者飲食
，食與酒皆精極之。茶有九難：一曰造
，二曰別，三曰器
，四曰火，五曰水
，六曰炙，七曰末
，八曰煮，九曰飲
。陰采夜焙非造也，嚼味嗅香非別也
，膻鼎腥甌非器也
，膏薪庖炭非火也，飛湍壅潦非水也
，外熟內(nèi)生非炙也
，碧粉縹塵非末也，操艱攪遽非煮也
，夏興冬廢非飲也
。夫珍鮮馥烈者
，其碗數(shù)三
；次之者，碗數(shù)五
。若坐客數(shù)至，五行三碗
，至七行五碗
。若六人已下
，不約碗數(shù)，但闕一人而已
，其雋永補所闕人
。
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