蒸茶器一般適用于老白茶
據(jù)了解
蒸茶為第二道工序，利用高溫高壓蒸汽將茶蒸熱
，使梗、葉變軟，以利壓制成形?div id="4qifd00" class="flower right">
如今我們能夠買到的蒸茶壺，雖也有“蒸茶”兩個字
，卻與傳統(tǒng)的制作工藝大有不同。現(xiàn)如今的蒸茶器多為玻璃材質(zhì)
，主要是便于觀察茶湯顏色的變化。與煮茶器不同的是
，它多了一個置茶室，作用是盛放茶葉，達到茶水分離的目的。蒸茶一般是等待水沸后投入干茶
，通過水汽熏蒸置茶室里的茶葉，并逐漸滲出茶葉內(nèi)的物質(zhì)，形成滴滴茶水，如此循環(huán)往復，讓茶葉的內(nèi)里不斷析出、滲透。和煮茶相比，蒸茶時由于茶與水并不接觸
，所以芽葉更完整，茶湯中更少茶渣，而且湯色更透亮但蒸茶也更加耗費時間，需要久久等候
，然后換來一壺純凈，香美的茶湯。本文地址:http://m.mcys1996.com/chaqi/2921.html.
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