新手如何購(gòu)買(mǎi)建盞
1 對(duì)于一件建盞精品來(lái)說(shuō) 同時(shí)還要仔細(xì)觀察器型是否周正 2 、看斑紋 如果要購(gòu)買(mǎi)兔毫盞的話 兔毫斑紋要盡量長(zhǎng)一些 如果要購(gòu)買(mǎi)油滴盞的話 3 、看胎質(zhì) 建盞最大的特點(diǎn)表現(xiàn)在胎體就是“鐵胎”。鐵胎的特征是: 胎體厚重 特別值得一提的是，這樣的胎土只能取自福建省建陽(yáng)水吉一帶 4 好的建盞必須使用建陽(yáng)當(dāng)?shù)氐挠粤?div id="4qifd00" class="flower right"> 由于每一位工藝師都不會(huì)把自己的釉料配方公布出來(lái) 所以建議定要通過(guò)正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)建盞，詳細(xì)了解所要購(gòu)買(mǎi)的建盞是出自哪位工藝師之手 建盞的成品率比較低，想要一件在各個(gè)方面都非常完美的建盞是十分難得的 1、看胎質(zhì)
鐵胎是建盞獨(dú)有的特質(zhì)，建盞胎體原料取自建陽(yáng)水吉當(dāng)?shù)氐恼惩?div id="4qifd00" class="flower right">
建盞胎體含鐵量約為7%-10%
2、看重量
建盞胎體因富含鐵元素
這句話的意思就是建盞胎體厚重
3、看釉色
建盞的釉色有著窯變無(wú)雙的獨(dú)特之美
建盞的結(jié)晶釉區(qū)別于普通釉的一大特征在于釉中含有一定數(shù)量的可見(jiàn)結(jié)晶體(即我們所能看到的釉面上或釉中的晶花)
購(gòu)買(mǎi)建盞注意事項(xiàng)：
買(mǎi)盞要先看底款，底款是標(biāo)注作者的唯一方式
不過(guò)，隨著商家不斷增多 眾所周知
所以不管是看圖片還是實(shí)物，一定要先看建盞的底胎
建盞極易發(fā)生變形和開(kāi)裂
同時(shí)很好的滿(mǎn)足這兩個(gè)條件才構(gòu)成了好建盞的胎，顏色接近深灰或者深褐色
例如：在網(wǎng)上或者茶城里經(jīng)常看到一些建盞
因?yàn)槊恳晃还に噹煻疾粫?huì)把自己的釉料配方公布出來(lái)
小編的建議是一定要通過(guò)最正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)建盞
建盞的胎土因?yàn)楹F量高，不易耐高溫
一個(gè)建盞的精品，一定要滿(mǎn)足沒(méi)有明顯變形
判定是否畸形的方法是，可以將建盞倒扣的表面平整的桌子上
而針眼開(kāi)裂等也是可以用肉眼觀察出來(lái)的
溫馨提示：各位盞友茶客也可添加jzzj114 新手必看——建盞快速入門(mén)買(mǎi)建盞這四個(gè)技巧少不了.png)
建盞真假鑒別的最簡(jiǎn)單方法
如何挑選好的建盞？
建盞入門(mén)知識(shí)一看就懂
“民藝坊”之前的文章
所以我們發(fā)布這篇文章
1.建盞的前世今生
2.建盞特別的制作用料
3.哪種建盞器型更受歡迎
4.建盞的神秘釉色之美
5.簡(jiǎn)單四招輕松辨別真假建盞
6.選購(gòu)建盞的四大技巧
7.建盞真的有毒嗎
8.宋人是怎么用建盞“斗茶”
9.建盞喝茶有哪些神奇好處
10.掌握三招輕松養(yǎng)出七彩建盞
建盞入門(mén)知識(shí)一看就懂
建盞的前世今生
要了解一樣?xùn)|西
建盞入門(mén)知識(shí)一看就懂
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建盞是對(duì)建窯燒制而成的黑釉瓷的總稱(chēng)
建盞珍品是在數(shù)千萬(wàn)以上的建盞中通過(guò)比較挑選出來(lái)的少數(shù)優(yōu)品
2. 建盞特別的制作用料
坯泥選擇：選取宋代建窯窯址（今建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)后井村）附近的原礦土作為坯泥
釉料配制：選擇宋代建窯所用的原礦釉石作為基本原料
建盞的燒制流程
要燒制一個(gè)好的建盞
做好一個(gè)精美而漂亮的建盞不僅要把握好上面的每一個(gè)環(huán)節(jié)
3. 哪種建盞器型更受歡迎
建盞造型的共同點(diǎn)是碗口大，圈足小
每類(lèi)還有大
01
束口的特征：口沿曲折
宋代斗茶用的就是束口盞
02
斂口的特征：口沿微向內(nèi)收斂
03
撇口的特征：口沿外撇
04 、敞口型
敞口型的特征：外壁斜直
對(duì)于初識(shí)建盞的朋友，有時(shí)候會(huì)分不清敞口盞和撇口盞，有時(shí)候也容易把斂口盞和束口盞弄混。其實(shí)，掌握了每只盞型獨(dú)特的特征之后還是很容易區(qū)分的。
建盞入門(mén)知識(shí)一看就懂
撇口盞和敞口盞區(qū)別：
首先看口沿：撇口盞口沿明顯外撇，而敞口盞口沿沒(méi)有外撇，比較利落；其次看盞腹：撇口盞盞腹有明顯弧度，而敞口盞盞腹外壁斜直。
束口盞和斂口盞區(qū)別：
束口盞與斂口盞的區(qū)別在于斂口盞沒(méi)有一圈內(nèi)折凹槽俗稱(chēng)注水線。
4. 建盞的神秘釉色之美
建盞入門(mén)知識(shí)一看就懂
建窯釉色分為兩大類(lèi):黑色釉和雜色釉。建窯黑釉在高溫(1300 度)熔燒過(guò)程中，將單質(zhì)鐵從釉和胎里還原出來(lái)，根據(jù)窯內(nèi)火候的高低和氛圍變化，從而產(chǎn)生不同的花紋
建盞黑色釉主要有烏金釉、兔毫釉
雜色釉主要有柿紅釉、茶葉末釉
不同釉色的燒成，溫度從低到高依次為茶末釉→烏金→油滴→兔毫→醬色→柿紅。
曜變建盞入門(mén)知識(shí)一看就懂
曜變是建盞中可遇不可求的寶物，說(shuō)是“千年難求，萬(wàn)量無(wú)一”，是燒盞人夢(mèng)中而又為之奮斗期待的東西。其實(shí)，“曜變”就是在黑色的底釉上聚集著許多不規(guī)則的圓點(diǎn) ，圓點(diǎn)呈黃色，其周?chē)鸁òl(fā)出以藍(lán)色為主的曜眼的彩虹般的光芒，故而得名。
至今僅存的三件完整的曜變天目茶碗，全部收藏于日本，被日本稱(chēng)之為國(guó)寶，分別存于靜嘉堂文庫(kù)、京都大德寺龍光院和大阪藤田美術(shù)館。
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兔毫釉
兔毫是建窯最典型且產(chǎn)量最大的釉色品種，宋人對(duì)于建盞釉色的喜好傾向以兔毫為主，這種傾向甚至使人們常以“兔毫盞”作為建盞代名詞。 “兔毫”是在黑色底釉中透析出均勻細(xì)密的絲狀條紋，形如兔子身上的毛發(fā)，兔毫中又根據(jù)顏色不同，分為“棕兔毫”、“金兔毫”、“銀兔毫”“藍(lán)兔毫”兔毫以細(xì)密、修長(zhǎng)、清晰、碗壁內(nèi)外都從碗沿到碗底分布均勻密集為 上品。
銀兔毫以毫色雪白、發(fā)亮為上品。金兔毫和藍(lán)兔毫則以金光
也有三色集于一盞，稱(chēng)為“三色兔毫盞”。宋徽宗在其所著的《大觀茶論》中說(shuō)“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上?div id="d48novz" class="flower left">
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油滴
油滴釉是黑釉的特殊品種之一。
特點(diǎn)是在釉面上散布著許多具有銀灰色金屬光澤的小圓點(diǎn)，大小不一，大的直徑達(dá)數(shù)毫米，小的只有針尖大小，形似油滴，故名“油滴釉”。
油滴釉屬于結(jié)晶釉，由于燒成時(shí)鐵的氧化物在該處飽和狀態(tài)，并以赤鐵礦和磁鐵礦的形式從中析出晶體，從而形成“油滴”斑。
有人說(shuō)油滴盞與鷓鴣斑盞是同一種，只是不同的叫法罷了;也有人說(shuō)油滴盞與鷓鴣斑盞有本質(zhì)的區(qū)別。
鷓鴣斑與油滴釉，你是否也分不清呢?
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油滴和鷓鴣的區(qū)別 建盞入門(mén)知識(shí)一看就懂
“油滴”釉面上結(jié)晶斑基本呈圓形，仔細(xì)觀察圓斑中心可以看到一個(gè)不同顏色的圓心。而“鷓鴣斑”上的結(jié)晶斑呈現(xiàn)不規(guī)則形，觀察不到圓心，在晶斑內(nèi)部有魚(yú)鱗狀條紋或細(xì)絲狀條紋。此外，“鷓鴣斑”釉在盞的口沿部位有明顯脫口，下部呈垂釉現(xiàn)象;而“油滴”釉就沒(méi)有這種現(xiàn)象，口不脫，底不垂。
建盞油滴有灰色→褐色→銀白色→銀藍(lán)色→金黃色→彩色，這個(gè)次序能體現(xiàn)出燒制難度與美感的統(tǒng)一。其燒制難度區(qū)別很大
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柿紅釉
柿紅釉是建盞釉面的一個(gè)品種因?yàn)闊斐鰜?lái)的釉面顏色和柿子成熟后的紅色類(lèi)似
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茶葉末釉
茶葉末釉是建盞釉面的一個(gè)品種
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灰皮釉
灰皮釉是建盞窯變釉的一個(gè)品種
5. 簡(jiǎn)單四招輕松辨別真假建盞
真假建盞其實(shí)業(yè)界早有定論，無(wú)鐵胎非建盞！這是檢驗(yàn)真假建盞的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，也是最核心的。
建盞入門(mén)知識(shí)一看就懂
建盞入門(mén)知識(shí)一看就懂
⑴建盞的底胎顏色一般為暗黑色或灰黑色，不僅是外胎，內(nèi)胎也黑色。
⑵放桌子上后，拿筷子敲打建盞有類(lèi)似金屬碰撞的聲音
⑶胎底粗糙
⑷胎土只能取自福建省建陽(yáng)水吉一帶
現(xiàn)在市場(chǎng)上的一些建盞
這類(lèi)建盞沒(méi)有建盞特有的原材料，而是用其他土壤并且添加了一些其他原料和元素
6. 選購(gòu)建盞的四大技巧
選購(gòu)建盞的方法有很多
1. 看器型
對(duì)于一件建盞精品來(lái)說(shuō)
同時(shí)還要仔細(xì)觀察器型是否周正，可以將建盞倒扣到表面平整的桌子上
2
如果要購(gòu)買(mǎi)兔毫盞的話，可以依照宋徽宗提出的“ 盞色貴青黑
3
建盞最大的特點(diǎn)表現(xiàn)在胎體就是“鐵胎”
4
好的建盞必須使用建陽(yáng)當(dāng)?shù)氐挠粤稀Ｓ袝r(shí)看到一些斑紋粗大且十分炫目的“建盞”
所以建議定要通過(guò)正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)建盞，詳細(xì)了解所要購(gòu)買(mǎi)的建盞是出自哪位工藝師之手，盞上有沒(méi)有工藝師的落款或者證明也值得注意。此外，購(gòu)買(mǎi)建盞時(shí)還要有“容忍的心態(tài)”，要能夠欣賞其中的“殘缺美”
建盞的成品率比較低
7. 建盞真的有毒嗎
建盞表面有很強(qiáng)的金屬感
有人非議建盞有毒
真正建盞必須是建陽(yáng)坯土
真正建盞是鐵系高溫自然結(jié)晶體
建盞被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
所以高溫瓷器建盞和玻璃器皿是一樣是安全的，大家可以放心使用。
8. 宋人是怎么用建盞 “斗茶 ”
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，更是瓷的國(guó)度。茶文化和瓷文化相互輝映、不可分割的唯一代表物就是建盞。
我國(guó)的飲茶習(xí)俗在唐代中期已蔚然成風(fēng)，并開(kāi)啟品飲藝術(shù)的先河，但飲茶的方式主要是煮茶法，先燒水煮茶，然后將煮好的茶用瓢向茶盞分茶。飲茶時(shí)要將鮮白的茶沫，咸香的茶湯和柔嫩的茶末一起喝下去。到了宋代，飲茶方式改成了點(diǎn)茶法，其比煮茶更講究。宋代的點(diǎn)茶用的也是團(tuán)餅茶，先將茶餅?zāi)胨槌煞勰?div id="4qifd00" class="flower right">
用點(diǎn)茶的方法來(lái)比賽茶和茶湯的質(zhì)量，稱(chēng)為“斗茶”，又稱(chēng)為“茗戰(zhàn)”。鐘情書(shū)畫(huà)、茶道藝術(shù)的皇帝宋徽宗趙佶在他的《大觀茶論》中寫(xiě)道：“點(diǎn)茶之色，以純白為上真，青白為次，灰白次之，黃白又次之”。關(guān)于斗茶的標(biāo)準(zhǔn)，蔡襄在《茶錄》中是這樣表述過(guò)：“視其面色鮮白，著盞無(wú)水痕為絕佳，建安斗試，以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝，故較勝負(fù)之說(shuō)，曰“相去一水兩水”。也就是說(shuō)先看湯色以純白如乳為上，其次看茶湯，茶湯的表面泛起的“湯花”，能較長(zhǎng)時(shí)間凝住茶盞內(nèi)壁不動(dòng)為勝，俗稱(chēng)“咬盞”，湯花散退較快，先出現(xiàn)水痕的為負(fù)，俗稱(chēng)“云腳渙散”。水痕出現(xiàn)的地方在茶盞內(nèi)壁與茶湯相接處。宋代茗戰(zhàn)以三戰(zhàn)二勝?zèng)Q出勝負(fù)。所以在當(dāng)時(shí)受到了上至皇帝將相、達(dá)官貴人、文人雅士下至市井平民、浮浪哥兒的廣泛青睞。
斗茶不僅僅是決出茶的品質(zhì)優(yōu)劣，實(shí)質(zhì)上是一種追求精神愉悅的藝術(shù)茶事活動(dòng)。在斗茶不斷向更高境界推進(jìn)過(guò)程中，茶葉、茶具的品質(zhì)也需不斷提高，才能適應(yīng)需求
建盞黑釉的單純與窯變的紛繁形成對(duì)比，其背后蘊(yùn)藏的是一種和諧自然
建盞和茶在宋代的文人生活里一日不可缺，在許多的詩(shī)詞作品中都有描述。
宋徽宗在他的《宮詞》中贊曰：“兔毫連盞烹之液，能解紅顏入醉鄉(xiāng)?div id="d48novz" class="flower left">
蘇東坡《宋南屏謙師》詩(shī)曰；“道人曉出南屏山，來(lái)試點(diǎn)茶三昧手，忽驚午盞兔毫斑，打作春翁鵝兒酒。”
北宋范仲淹《和章岷從事斗茶歌》一詩(shī)曰；“金黃碾畔綠塵飛，紫玉甌心雪濤起，斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮，斗茶香兮薄蘭芷?div id="d48novz" class="flower left">
著名詩(shī)人楊萬(wàn)里在《陳蹇叔郎中出閩別送新茶》詩(shī)中寫(xiě)道：“鷓鴣碗面云縈字，兔毫甌心雪作鴻。不待清風(fēng)生兩液，清風(fēng)先向舌端生
建盞在宋代雖然盛極一時(shí)
近幾年來(lái)，我國(guó)社會(huì)穩(wěn)定
9. 建盞喝茶有哪些神奇好處？
建盞具有養(yǎng)生保健的功能
因?yàn)榻ūK的胎釉中含有二氧化硅
