紫砂壺的養(yǎng)壺藝術(shù)
茶有解渴
、健身、美容
、除疾之功能，又富有欣賞
，康樂之情趣
，茶不僅是一種飲料，也是一種特殊的工藝品
，杯茶在手，觀其色
、聞其香、品其味
，地處幽雅的飲茶環(huán)境之中
，用上名貴高檔的茶具、茶器
，品茶玩味，妙趣橫生
。相約自己品泉茗茶，這既是一種豐富的物質(zhì)享受
，也是一種高尚的生活情趣
。
唐代詩人錢起寫道：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞
。”李嘉的詩寫道：“幸有香茶留稚子
，不堪秋草送王孫”。都說出了茶藝之美
，美不勝收，使人悠然神往
。 我國文豪魯迅先生飲茶有說“有好茶喝，會喝好茶
，是一種清福
，不過要享這清福，首先就必須有功夫
，其次是練出來的特別感覺”
。由此
，會喝茶不等于會欣賞啊
，而會泡茶會欣賞茶，則才能會喝好茶
，才能探知茶的佳處，才能步入高層次的茶藝境界
。
壺藝術(shù).png)
講究飲茶者
，大都采用了宜興紫砂壺
，容積一般在800cc－200cc為多
。泡茶時，首先
，觀于茶形，聞于茶香
，選好茶后用茶抄抄起卷緊如珍珠的茶葉，倒入紫砂壺中
，發(fā)出清脆的“嘀嘀... ...”之聲
，隨之注入沸水，壺口泛出茶泡沫
，用壺蓋輕輕括去茶泡沫，壺蓋蓋約一二分鐘
，把壺中茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中，這叫洗茶
，再把奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中
，再把杯中的茶湯澆在紫砂壺上
，人稱”茶湯養(yǎng)壺“
。然后開始泡茶，一巡巡的泡
，一杯杯的飲
，使大家真正領(lǐng)略到茶的撲鼻茶香，和妙不可言的潤喉甘甜滋味
。臺灣同胞喜用紫砂壺沏泡臺灣茶，并一致認(rèn)為臺灣的茶
，唯有用宜興的紫砂壺
，才能沏出真茶之味
。
用宜興紫砂壺泡臺灣茶
，才能更得壺之真趣，什么樣的茶
，該取什么樣的壺，沏茶飲茶怎樣用好壺和養(yǎng)好壺
，都有一番科學(xué)的方法和養(yǎng)壺之術(shù)
。沏好茶的壺
，周身是熱的
，澆在壺身上的茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā)
，同時也容易被壺體表面吸收
，另外，新壺初用
，不免有點(diǎn)土味，由于紫砂壺體壁內(nèi)有雙重氣孔結(jié)構(gòu)
，使壺透氣而不滲水
，并容易吸收茶汁
，使新壺逐漸在壺內(nèi)留下濃郁茶香
，使用的壺的表面往往會積有茶跡，這就需要”養(yǎng)壺毛筆“或”軟的牙刷“在壺表面經(jīng)常刷新
，以保持清潔，這就稱之謂“茶湯養(yǎng)壺”
。如此日擦、滌加
，壺的表面亞光逐起
，愈用愈光亮，亦有人稱亞光為“包漿”
，這種亞光用高溫高壓沖洗都沖刷不掉，甚顯高雅品味
，亦有人為使砂壺快些，光亮
，用油手
、油布在壺身揩擦，這種出現(xiàn)的光
，稱為“和尚光”，假如用清潔劑一洗
，亮光隨即退去，露出一塊塊的疤痕
，很不好看
，《陽羨茗陶錄》云：“而愛護(hù)垢染舒袖摩挲，惟恐式去
，曰吾以寶其舊色爾，不知西子蒙不潔
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？俺湎玛?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> ！彼?div id="m50uktp" class="box-center"> ，切不要把油污垢物沾上壺身
，一定要保持壺的潔凈，才能養(yǎng)好壺
。
另外一種養(yǎng)壺的方法：即每天早晨洗茶壺茶具時，把壺中的茶渣取出
，在壺體周身潤擦一遍
，這樣
，一則可擦去壺身的茶垢結(jié)渣痕
，二則經(jīng)濕茶葉水磨一遍使壺體光潤亮澤
。再一種養(yǎng)壺的方法謂：把瓦片磨成很細(xì)的粉末
，用六層砂布包扎成枇杷大小的布球
，趁茶湯澆在壺體時
，砂布球沾上茶湯輕輕順序撫摸使壺體潔凈光潤
。在現(xiàn)在科學(xué)發(fā)達(dá)的今天，可采用精細(xì)磨料粉末替瓦片粉末做成砂布球
，亦可達(dá)到同樣的效果。還有人干脆把壺放在茶中煮
，有的研制成功用機(jī)器養(yǎng)壺的養(yǎng)壺機(jī)
，這些雖然有它另一方面的功效
，但總覺不如日積月累的茶汁澆洗滌揩來的柔和絢麗
。
陶，不僅是有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱髟煨凸に?div id="4qifd00" class="flower right">
，它還有土的谫缽和火的藝術(shù)，在土于土稍有不襯中
，難免會有一點(diǎn)缺陷的產(chǎn)生
，只要不在顯見之面
，疵點(diǎn)勿超越一定的標(biāo)準(zhǔn)
，它仍有存在玩賞的生命力
，雖則與比較完美的作品相比價值上稍遜一籌
，但在藝術(shù)欣賞中，這種難得的
，特殊的，出格的作品
，更有他的一種特有價值之處
，”窯變“為寶
，所有無需從這些微細(xì)處去過分計較而認(rèn)為不足
。陽羨茗陶錄云：”吳笛美曰‘用涓人買駿骨，孫臏刖足事
，以喻殘壺之好’
。伯高乃真賞鑒家，風(fēng)雅又不必言矣
。“恐就是這個道理了
。
因壺適茶，因茶選壺
，用壺養(yǎng)壺養(yǎng)出道理，愈是紫砂古壺
、舊壺
、愈能養(yǎng)出個名堂
；愈是名人名作
，愈容易養(yǎng)出精神；愈是別人感到難養(yǎng)的壺
，愈能養(yǎng)成好壺、如果不是紫砂古壺
，或泥質(zhì)不好的壺
，通過養(yǎng)壺還能把它鑒別出來
，愛茶愛壺者
，以適用的，實(shí)用的
，時代的、科學(xué)的泡茶方法
，養(yǎng)好紫砂壺，把握著茶
、壺
、茶的量、壺的容積
、水、水溫、水候
、時間、形成優(yōu)選的結(jié)構(gòu)
，編成規(guī)范的泡沫之法
，乃使紫砂壺供真茶，色
、香味皆蘊(yùn)
。養(yǎng)壺天趣，珍如珠玉
，以自己的實(shí)踐探索出紫砂壺確是世間茶具之首的科學(xué)道理。肌理之貴可與隋珠趙壁比美
，玉不琢不成器
，壺重養(yǎng)養(yǎng)出神
。
用養(yǎng)壺之法
，同時也能養(yǎng)好紫砂雕塑和其他紫砂藝品。充分顯示紫砂自發(fā)暗光
，人手可鑒，久且色澤生光明的真相
，還報人間。我是個制陶（制壺）藝人
，對泡茶
、養(yǎng)壺能使紫藝顯現(xiàn)真、善
、美的靈光寶相，僅剛?cè)腴T
，今以拋磚引玉
，愿和同好為弘揚(yáng)我民族文化和鳴共濟(jì)
。來共同享受茶藝
、壺藝之樂。將這滴水穿石
、不煩不燥的養(yǎng)壺之功，細(xì)拭保潔、日久持恒之科學(xué)養(yǎng)壺之術(shù)
，使愛茶愛壺者悟出玩壺，養(yǎng)壺的道理和法則
，培養(yǎng)出賞壺
，藏壺的真情
，玩物養(yǎng)志
，從中陶冶我們的性情，以致達(dá)到休閑的美之享受
。
怎樣養(yǎng)紫砂壺
紫砂壺，產(chǎn)于中國宜興
，紫砂壺是一種名貴的茶具。許多茶友都喜歡收藏紫砂壺
，但又不知道，今天就由小編來講講如果養(yǎng)好紫砂壺
。 壺的保養(yǎng)一般便通稱為養(yǎng)壺
，養(yǎng)壺的目的在于使其更能夠涵香納味
，并使壺能煥發(fā)出本身渾樸的光澤
。一把新壺從開始泡第一泡茶的時候就開始和你結(jié)緣了，你就得細(xì)心地呵護(hù)它
。新壺顯現(xiàn)的光澤往往都較為暗沉，然而紫砂天生具有吸水性
，倘若任其吮吸壺內(nèi)的茶液
，時間久了
，便能使壺色光澤古潤
。如果養(yǎng)壺的方式得當(dāng)就能養(yǎng)出其晶瑩剔透、珠圓玉潤的最佳藝術(shù)效果
。 ?分外養(yǎng)和內(nèi)養(yǎng)： 外養(yǎng)：勤泡茶，勤擦拭
。由于泡茶時溫度較高，壺壁上的氣孔會略微擴(kuò)張。此時可用棉毛巾擦拭紫砂壺表面
。使得茶水中的微生物吸附于紫砂壺壁的氣孔之中
，久而久之
，紫砂壺表面就逐漸溫潤了
。 內(nèi)養(yǎng)：關(guān)鍵是一壺不泡二茶，由于紫砂壺的特殊氣孔結(jié)構(gòu)
，善于吸收茶湯，一把泡茶單一的紫砂壺泡出的茶湯才能保持原汁原味
，長久使用
，壺內(nèi)壁積聚茶垢
，即便沸水注入空壺
，也會茶香四溢。 ?養(yǎng)壺最好用好茶
，這樣養(yǎng)得快;用一般茶養(yǎng)也可以，只是養(yǎng)的時間就要長一些罷了
。如果壺暫時不用
，亦應(yīng)將壺用清水洗凈
，壺身內(nèi)外擦干
，使其不積濕氣，貯放在空氣流通的地方
。養(yǎng)壺是心急不得的，不然的話就會事倍功半
，反而不得其所
。養(yǎng)壺的每個細(xì)節(jié)都要細(xì)心
，但每個細(xì)節(jié)也都可以成為一種享受
，至少要有了這樣的感覺才算是明白了養(yǎng)壺的真正意義。 養(yǎng)壺要注意幾個細(xì)節(jié)：在養(yǎng)壺的過程中要始終保持壺的清潔
，尤其不能讓紫砂壺接觸油污，保證紫砂壺的結(jié)構(gòu)通透;在沖泡的過程中
，先用沸水澆壺身外壁
，然后再往壺里沖水，也就是常說的“潤壺”;常用棉布擦拭壺身
，不要將茶湯留在壺面
，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢
，影響紫砂壺的品相;紫砂壺泡一段時間要有“休息”的時間
，一般要晾干三五天，讓整個壺身(中間有氣孔結(jié)構(gòu))徹底干燥
。 關(guān)于“”就介紹到這。養(yǎng)壺不僅要有閑
，還要有心
，養(yǎng)壺還能陶冶一個人的心性。相關(guān)閱讀：紫砂壺的產(chǎn)地紫砂壺如何開壺紫砂壺鑒別
紫砂壺的保養(yǎng)方法
紫砂壺的保養(yǎng)重在日常保養(yǎng)
，買一把好壺
，除了要泥胎好之外，日常保養(yǎng)是且不可少的。保養(yǎng)好的紫砂壺從內(nèi)之外都呈現(xiàn)出溫潤細(xì)膩的品質(zhì)
，如謙謙君子
，端莊穩(wěn)重，溫文內(nèi)斂
。那么紫砂壺的保養(yǎng)要注意什么呢?今天土巴兔小編就給大家介紹一下紫砂壺的保養(yǎng)。
一、紫砂壺的保養(yǎng)：開壺篇
買一把自己心儀的紫砂壺
，首先面臨的問題就是開壺
，這是紫砂壺的保養(yǎng)要走的第一步
。新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，火氣比較大
，不用直接用來泡茶，這種紫砂壺需要經(jīng)過一系列才處理之后才能使用
，行家稱之為“開壺”
。開壺工作做的好，日后紫砂壺的保養(yǎng)會事功半倍
。
1.熱身
所謂是熱身
，就是將新買回來的紫砂壺用水內(nèi)外沖洗一遍
，將表面的灰塵沖洗干凈
。將壺蓋和壺身分開，冷水入鍋
，文火煮沸至少一個小時，這時候戶氣孔中的雜質(zhì)和土氣會因熱脹冷縮而被釋放出來
。
2.降火
通常認(rèn)為新壺出爐
，火氣是很重的
，給紫砂壺去火能使壺的特性平衡
。去火就是要在壺中放上一塊豆腐，壺身壺蓋繼續(xù)冷水入鍋
，文火煮一個小時。豆腐中的石膏有降火的功效
，能消除壺中殘留的雜質(zhì)
。
3.滋潤
滋潤就是讓壺的胎質(zhì)更加溫潤
。具體做法是將甘蔗頭和壺一起放進(jìn)鍋中
，冷水入鍋，文火煮一個小時
。甘蔗中的糖分能使壺粗糙的部分得到滋潤。如果沒有甘蔗
，可以使用糖和紫砂壺一起煮
。
3.重生
到這一步之后就可以挑選自己喜歡的茶葉和紫砂壺以及蓋，放進(jìn)鍋中煮一個小時
。讓壺吸收茶水的精華，從而達(dá)到脫胎換骨
，煥然重生的目的
。一般來說
，你打算這個壺以后泡什么茶
，就用這種茶來煮
。
二、紫砂壺的保養(yǎng)：日常篇
紫砂壺的日常保養(yǎng)是紫砂壺保養(yǎng)的至關(guān)重要的一步
，這需要壺主人的耐心和細(xì)心。經(jīng)過經(jīng)年把玩保養(yǎng)的紫砂壺
，會呈現(xiàn)出溫潤細(xì)膩的品質(zhì)。那么紫砂壺的日常保養(yǎng)是怎么保養(yǎng)的?
1.專茶專壺
，喝什么茶就用什么壺
，這樣跑出來的茶不會串味
，紫砂壺的品質(zhì)也能一如既往
，不相混淆。如果同一把壺泡不同的茶
，這會使茶水的味道變了，對壺也不好
。通常來說
，花茶
、紅碎茶
、工夫紅茶可用壺來泡，如較嫩的龍井
、碧螺春、毛尖等宜用玻璃杯沖泡
。
2.每次使用紫砂壺后，壺身要用茶巾擦干凈
，里面剩下的殘茶不必立即倒掉，放置一會讓壺吸允
，天長日久紫砂壺會呈現(xiàn)出古樸透亮的感覺
。
3.養(yǎng)壺就要實(shí)實(shí)在在的泡茶養(yǎng)壺，不可輕易荒廢
。泡茶的次數(shù)越多，壺吸收到的茶湯就越多
，紫砂壺的土胎吸收到一定程度
，就會呈現(xiàn)出潤澤如玉的光彩。
4.保養(yǎng)紫砂壺要注意擦洗壺身
，但是擦和搓的度一定要適當(dāng)
，壺表淋到茶汁后，用茶筆將壺中積茶銷銷刷洗
，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可
，飲茶時可用茶巾撫摸壺的全身
，切不可大力地推搓
，更不可能盲目擦洗
，用砂紙或者磨砂布擦。
5.不宜沾染油污
。紫砂壺的保養(yǎng)切忌沾染油污，不宜沾染蠟
。紫砂壺沾上油污后很容易在壺身表面留下痕跡
，不利于茶水的吸收，也不美觀
，若不慎沾上油污，應(yīng)立即清洗干凈
。
6.用完紫砂壺之后要清理晾干
，不宜隔夜清洗
，以免產(chǎn)生異味
，難以清除。
7.讓壺有休息的時間
，使用完紫砂壺不要過于頻繁，在使用一段時間要讓壺休息一段時間
，讓壺中的泥質(zhì)氣孔晾干
，以便以后能更好的吸收茶水
，通常要晾5到7天
。
8.不易密封收藏。紫砂壺不宜密封收起來
，因?yàn)閴氐臍饪资怯泻粑缘?div id="jfovm50" class="index-wrap">，如果密封收藏，壺容易產(chǎn)生色斑
。用完后壺蓋應(yīng)側(cè)放，不宜將壺密蓋住
。
9.不要用洗潔精等洗滌劑洗壺
。洗潔精以及化學(xué)物質(zhì)很容易將壺上的包漿清洗去除掉，這樣壺會失去光澤
。
三、紫砂壺保養(yǎng)注意事項(xiàng)
總的來說
，只要日常用心細(xì)心
，保養(yǎng)紫砂壺也不是很難的事情，紫砂壺的保養(yǎng)不是一蹴而就的事情
，這是需要每日的細(xì)膩呵護(hù)，經(jīng)過長年累月的積累才能讓紫砂壺變得光彩動人的
。紫砂壺的保養(yǎng)要注意以下三點(diǎn)：
1.紫砂壺的保養(yǎng)切忌心急
。
2.紫砂壺的保養(yǎng)切忌剩茶陳湯
。
3.紫砂壺的保養(yǎng)切忌一壺多用
。
四、紫砂壺名家
1、明代紫砂壺名家排名
金沙寺僧?供?春?元?暢?時?朋?董?翰?趙?梁?李茂林?時大彬?徐友泉?李仲芳?陳仲美?歐正春?邵文金?邵文銀?邵?蓋?陳信卿?陳正明?閔魯生?沈君用?徐令音?徐?展?陳子畦?陳光甫?沈君盛?項(xiàng)?真?陳和之?陳挺生?承云從?周季山?徐次京?陳用卿?惠孟臣?沈子澈?項(xiàng)圣思?邵旭茂?陳?辰?梁小玉?蔣時英?邵二孫?閔?賢?項(xiàng)子京?陳煌圖。
2、清代紫砂壺名家排名
王友蘭?華鳳翔?陳鳴遠(yuǎn)?袁郁龍?金士恒?許龍文?陳漢文?范章恩?惠逸公?潘大和?陳鴻壽?壺?癡?范莊農(nóng)家?味清老人?元?茂?許伯俊?繼?長?徐飛龍?漢?珍?王南林?陽友蘭?楊履乾?邵盤珍?萼?圃?楊彭年?楊鳳年?瞿應(yīng)紹?葛子厚?楊寶年?邵大赦?吳玉亭?邵景南?鄭寧候?馮彩霞?邵大亨?申?錫?蔣德林?何心舟?王東石?文?旦?范鼎甫?古蓮子?礦?成?鄧?奎?梅調(diào)鼎?潘虔榮?邵梭根?邵維新?史維高?楊季初?朱?堅(jiān)?趙松亭?瞿子冶?陳伯芳?朱石梅?邵行然?范勤芬?張春芬?吳大澄?汪?淮?周永福?王東石?陳光明?方曾三?楊繼光?蔣禎祥?陳介溪?邵基祖?張懷仁?江案卿?吳月亭?圣?和?師蠡閣?思?亭?柏?原?黃彭年?謙?六?潘仕成?邵陸大?汪生義。
3、當(dāng)代紫砂壺名家排名
黃玉麟?程壽珍?俞國良?范大生?陳光明?汪寶根?汪寶洲?嚴(yán)光芝?魏忠明?葛寶林?鮑明亮?戈根大?彭再生?秦根林?諸葛伯勛?沈孝鹿?馮桂林?鮑六芝?邵全章?陳少亭?胡耀庭?范?占?李寶珍?陳經(jīng)耕?范錦甫?談堯坤?范澤林?邵寶琴?蔣祥元?顧德根?范林源?吳純耿?朱可心?高海庚?裴石民?王寅春?吳云根?任淦庭?施金庭?施福生
。
五、紫砂壺鑒別
如何鑒別老紫砂壺
越古老的文物越難鑒別，再加上古老的文物一般都很貴重
，而現(xiàn)在科技的發(fā)達(dá)造成真假難辨的贗品越來越多
，所以鑒別老紫砂壺必須對于紫砂壺的歷史和特點(diǎn)要有一定的了解，這里強(qiáng)烈建議新壺友不要嘗試去淘老壺
。一般來說可以從以下幾點(diǎn)來初步判斷一款老紫砂壺的年代：
1
、從時代風(fēng)格韻味以及款識;2、從造型特征及名家的制壺形制;3
、從不同時期的胎質(zhì)差異;4、從不同時期工藝技法的差別
。
由于“古董級”紫砂壺的鑒別需要考慮的因素太多了
，不是三言兩語就能說明白的，還是需要壺友有很深的把玩經(jīng)驗(yàn)后
，再考慮吧。
如何鑒別名家印款紫砂壺
鑒別紫砂壺少不了接觸印章款識
，通過印章款識是鑒定一款紫砂壺的年代以及價值的最好佐證
，但卻也是最容易造假的、最容易擾亂鑒定過程的地方
。一般來說在鑒定名家印款的時候會碰到以下三種情況：
1、真壺假款
這個是最尷尬一種情況
，指紫砂壺經(jīng)鑒定后確認(rèn)為某個名家制作
，但名家因某種原因
，忘了刻銘印
，后來擁有者為了提高紫砂壺的身份，而特意的刻上名家的款識
，但卻因后加的款識與原壺的風(fēng)格很難達(dá)到一致，因此適得其反
，弄巧成拙
，現(xiàn)在一般都不會采用了。
2
、真款假壺
制壺者的印章因過世或某種原因被其他人使用，但使用者因水平有限
，做出來的紫砂壺達(dá)不到原作者的標(biāo)準(zhǔn)
，破綻百出
。
3
、假款假壺
這個就是造價者通常采用的一種方法，但只要有經(jīng)驗(yàn)的壺友一般都能鑒別出來。
而制壺高手
、名家，對用印鈐款都非常講究
，名家的款識不僅能夠體現(xiàn)很高的藝術(shù)素養(yǎng)
，并且在印章的造型和格局等方面的要求也是非常高的
，這就可以作為鑒定名家款識的一個重要因素
，壺友們鑒別名家款識的時候，可以關(guān)注以下特點(diǎn)：
印章制作十分考究
名家的印章
，要么是本人所制，要么就是請篆刻名家專制
，明顯有藝術(shù)品位和靈韻
。而偽印章則難以體現(xiàn)那種藝術(shù)和靈韻，多呆滯無神
。
印章形式使用合理
有的名家在同一個紫砂壺上會使用兩方甚至兩方以上，不同形式的印章
，除了印章的設(shè)計很考究以外
，鈐印的位置也是十分講究，就算數(shù)量多
，樣式不一樣，但整體上卻還是顯得非常和諧統(tǒng)一
。
如何鑒別紫砂壺
在熟悉掌握了紫砂壺名家款識的各項(xiàng)特點(diǎn)后
，相信壺友對鑒別紫砂壺的款識有了一定的基礎(chǔ)
。然而
，鑒定壺的真?zhèn)危艘獜膲氐目钭R上鑒別
，還得從壺的造型風(fēng)格、制作標(biāo)準(zhǔn)
、泥料的特征等各個方面綜合考辨
。
形：指紫砂壺的形狀款式。紫砂壺的造型千姿百態(tài)
，它匯集了歷代名家們的智慧和結(jié)晶
。紫砂壺的形體現(xiàn)出制壺者的思想和文化底蘊(yùn)，審美觀念
，是一種藝術(shù)的意境。一般來說
，壺的嘴、蓋
、把
、身
、流等各個部位都應(yīng)比例協(xié)調(diào)
，百看不厭。
款：鑒賞紫砂壺款有兩層意義：一是鑒別壺的作者是誰
，二是鑒賞鐫刻詩詞的書畫及印款。壺款不但能夠體現(xiàn)紫砂壺的流派和風(fēng)格
，還是鑒定壺的價值的重要依據(jù);一把好紫砂壺
，壺身上的詩、詞
、書、畫都能給人帶來藝術(shù)的享受
。
泥：紫砂壺的好壞和用泥的品質(zhì)
、品種都有很大關(guān)系。紫砂泥細(xì)分品種有很多
，差別也很大，很多名家制壺的泥料在市面上是很難見的
，名家用的泥料都是經(jīng)過自己特殊加工而成
，有些甚至是祖?zhèn)髁粝碌莫?dú)門泥料，所制的紫砂壺都有獨(dú)特的質(zhì)感
。
功：指兩個方面，一是制壺者的功力
，二是紫砂壺的實(shí)用功能
。前面說過鑒別紫砂壺的好壞決不能僅注重造型之美
，而忽視功能為用之美
。有些制壺人自己不飲茶，在制作的過程中表達(dá)不出紫砂壺獨(dú)有的特性，所制的壺甚至能敗壞一壺好茶
，成為中看不中用，這樣的壺為行家里手所不能接受
，形再美也算不上是一把好壺
。
如何鑒別全手工紫砂壺
價格方面，很多賣家把幾百元的紫砂壺都標(biāo)為全手工壺
。大家可不要上當(dāng)啊，這樣的價格是不可能買到全手工紫砂壺的
，?一般價格在?1000元以下的紫砂壺除個別小品壺以外
，基本都不是全手工壺
。
印章位置
，有些制壺者為了讓藏家更容易區(qū)別全手工壺，特別印章做在壺的內(nèi)壁(如下圖所示)
，這樣的紫砂壺基本上可以判定是全手工壺
。
工藝方面
，全手工壺是由泥片打平后
，根據(jù)壺的形狀切好后再圍起成壺身(也叫身筒)，所以壺的身筒上會有泥片接頭
。因?yàn)閴厣硗獾慕宇^可以通過手工處理掉，壺里面因?yàn)橛械牡胤娇床坏?div id="4qifd00" class="flower right">
，一些工具也用不上
，所以很難處理平整。這個時候你就可以眼睛去看
、用手去摸。(如下圖所示部位)越往上看不到的部位
，會越明顯
，用手一摸至上而下會有個條狀的皺折突起。
壺內(nèi)的處理
，全手工壺的壺內(nèi)壁如果不多加處理的話會出現(xiàn)一種自然的皺折，而半手工壺通常是?一些人工刮的痕跡
。但有時候?yàn)榱俗寜貎?nèi)顯得更平整
、好看一些，制壺者在制作全手工壺時也會刮一下
，這樣的話這點(diǎn)就沒辦法區(qū)分了
。下面有兩張圖作為對比。
六、紫砂壺的好處
1、能持久保持茶香濃郁
。
紫砂茶壺嘴小，壺蓋緊密地貼著壺身
，加上壺的內(nèi)壁較粗糙
，這都能有效地防止香氣過早消散
。
2
、能稍微延緩茶湯的霉敗變餿。
紫砂茶壺里外都不施釉
，保持微小的氣孔，透氣性能好
，但又不透水
，并且有較強(qiáng)的吸附力。所以保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香
，提高茶湯的晚期酸度，起到殺菌作用
。
3
、保溫時間長。
紫砂茶壺由于壺壁內(nèi)部存在著許多氣泡
，氣泡里又充滿著不流動的空氣。這些空氣形成了一層絕緣體
，能有較地保持溫度
。
4、不易因溫差而爆裂
。
紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變能力佳，有緩慢的傳熱性
，不易因突變而爆裂
。
?
七、紫砂壺如何開壺
紫砂壺開壺之水煮法(首推)
水煮法運(yùn)用于泥土味重的紫砂壺
，水煮法的步驟比較復(fù)雜
。但是效果很好，一般好的紫砂壺都會用這個方法開壺
。
1、熱身：清水煮壺
首先徹底清理紫砂壺的污漬(包括遺留的金沙
、沙粉等)
，用沸水內(nèi)外沖洗一次，然后干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈
，然后待壺自然風(fēng)干。然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲
，加3倍高度的水(清水的量以淹過壺1寸許即可)煮兩小時
，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2
、降火：豆腐煮壺
將壺?fù)瞥鰜砗螅龎伢w及茶配件自然冷卻至常溫之后
，將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)(建議用老豆腐因?yàn)槲叫詮?qiáng))
，填裝時稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體
。填裝完畢后，放入冷水內(nèi)
，加熱至沸騰
，大概煮1小時直至廚房內(nèi)充滿豆腐香氣后，再等待約5~10分鐘即可
。
因?yàn)槎垢氖嘤薪祷鸬墓πВ瞬襟E目的就是去紫砂壺的火氣(因?yàn)楦G燒的關(guān)系
，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大
，在正常使用之前
，應(yīng)該給紫砂壺降火清火)
，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3
、滋潤：甘蔗煮壺
將豆腐煮好的紫砂壺?fù)瞥鰜?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，用清水洗凈，自然冷卻到常溫
。將甘蔗切開后
