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立冬之后冬季紫砂壺保養(yǎng)需知

品茶 2023-04-29 05:07:19

立冬之后冬季紫砂壺保養(yǎng)需知

立冬后

，由于天氣驟冷
，很多朋友喜歡用紫砂壺泡茶，喝茶養(yǎng)身
，玩壺養(yǎng)心。在對紫砂壺冬季保養(yǎng)法則朦朧的情況下
，很容易一不小心就讓愛壺驚裂了
，甚是心疼。今天給大家分享實用性較強的冬季養(yǎng)壺經(jīng)驗
。

泡茶先溫壺：

冬季不適合直接注入熱水泡茶，因為冬季壺身溫度較低

，直接倒入沸水
，很可能出現(xiàn)開裂情況
。

但是冬季養(yǎng)壺也沒有想象中的那么可怕和繁瑣

。

在正常使用紫砂壺泡養(yǎng)之前，先往紫砂壺壺內(nèi)注入壺一半左右的溫水

，合上壺蓋
，均勻受熱搖蕩幾次，倒出來
，為了不浪費
，這些水可以沖洗茶杯和公道杯
。就是這么簡單的步驟
，就可以溫了壺
，又清潔了茶壺和茶具。后面再往壺內(nèi)投入茶葉
，就可以正常沖泡了
。

做法的原理：因為物體在急劇的熱脹冷縮的情況下，尤其是受熱或者受冷不均勻的情況下

，容易出現(xiàn)物體在不同的部位膨脹/收縮程度不同，因而出現(xiàn)應(yīng)力高度集中
，而對于硬度高
，延伸率低，脆性強
，熱傳導(dǎo)效率低的材料來說
，就很容易出現(xiàn)在高度集中的應(yīng)力下出現(xiàn)裂紋。

冬季養(yǎng)壺需注意

1

、用茶湯養(yǎng)壺
，光潤柔和

泡茶時，可把茶湯澆在紫砂壺上

，這樣茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā)
，同時，也容易被壺體表面吸收
。

2、保持清潔

，養(yǎng)出包漿

壺的表面會積有茶漬．這就需用養(yǎng)壺毛筆輕輕刷洗，以保持清潔

。如此擦拭
、滌洗久了，壺的表面會起一層亞光
，人稱其為“包漿”
，這種亞光不會因高溫高壓沖洗而褪去，甚顯高雅品位
。

有人用油手

、油布在壺身揩擦而出現(xiàn)亮光，老人稱之為“賊光”
，但一經(jīng)洗滌，亮光隨即消失
，但油漬無法去除干凈
，露出塊塊垢疤，甚有破相之嫌
。養(yǎng)壺要“養(yǎng)”
，切勿急功近利，只有保持壺的潔凈才能養(yǎng)出高品格的好壺
。

3

、養(yǎng)壺不要刻意而為之

壺經(jīng)養(yǎng)護彰顯美韻，本來就是喝茶休閑或以茶修身養(yǎng)心活動的一個副產(chǎn)品

。假若過于急功近利，急于求成
，茶也不喝
，一心想得壺之“包漿”而“玩物喪志”，那就背離了養(yǎng)壺的意義
。順其自然地喝茶
、養(yǎng)壺，才是茶人壺友積極生活
、投身世事地踐行茶之道與壺之道
。

保護好紫砂壺其實不需要很繁瑣的步驟，恰恰是日常使用過程中細心一點

，就可能保護好你所心愛的紫砂壺了
。冬季溫度較低時保養(yǎng)紫砂壺一定要精心細致，循序漸進
，以“護”為主，以“養(yǎng)”輔之
，方可溫暖過冬
。

紫砂壺的養(yǎng)護需要注意哪些問題
？如何更好的養(yǎng)護紫砂壺？

用推薦泡茶時難免會有茶垢現(xiàn)象出現(xiàn)

，泡完茶后
，一定要注意清潔，當天用推薦泡完最好
，當天將推薦沖洗干凈
，避免污垢長時間堆積。如果您有什么茶垢是清潔不及時造成的
，也不必害怕，您可以用鹽或碳酸氫鈉
、土豆皮等原料去除茶壺的茶垢
，這樣您也可以把一個優(yōu)質(zhì)的茶壺，保持更加光亮的油潤感
。不管是新買的還是以前用過的茶壺
，在保養(yǎng)之前，都要去除蠟
、油、污垢
、茶垢等
。

使用后的茶壺必須保持干燥，不要積存水分。不使用時

，不能放在高溫的地方，更不能包裹或密封
。將茶汁倒在茶壺表面后
，用小軟刷洗凈茶壺中的茶葉
，用開水沖洗，然后用干凈的茶巾擦拭
。不要一直揉搓
。泡茶時，不要把茶壺浸在水里
。有些人習(xí)慣在泡茶時將開水倒入茶船
，以達到保溫的效果。其實這樣做對壺并沒有起到好的效果
，反而會在壺身留下不均勻的顏色
。

泡茶時

，由于水溫較高
，水壺本身的氣孔會微微膨脹，水蒸氣會出現(xiàn)在茶壺表面
。這時
，可以用干凈的棉毛巾，在倒出茶湯后的空隙中
，將整個壺身擦拭幾遍，這樣既能利用熱水的溫度
，又能使壺身更加光亮潤澤
。泡完茶后，應(yīng)清除茶渣
，以免產(chǎn)生異味，并需重新整理
；不宜放在通風(fēng)的高溫處，更不能視為珍品
。使用后應(yīng)包好或密封
。使用后最好把蓋子放在一邊，不要經(jīng)常蓋上蓋子
。

以上就是小編針對問題做得詳細解讀

，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區(qū)給我留言
，大家可以多多和我評論
，如果哪里有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流
，如果大家喜歡作者
，大家也可以關(guān)注我哦
，您的點贊是對我最大的幫助
，謝謝大家了
。

紫砂壺怎樣保養(yǎng)
？

不要用洗潔精

，很多人用完紫砂壺了以后會直接使用洗潔精來清洗紫砂壺，這種方式是非常錯誤的
，在清洗的過程中
，千萬不要使用洗潔精
，因為洗潔清洗完紫砂壺了以后，會把紫砂壺的茶香味洗掉
。

不放在油煙多的地方
，如果想要很好的保養(yǎng)紫砂壺，在平時放置的時候
，千萬不要將紫砂壺放在油煙特別多的地方
，如果經(jīng)常放在油煙特別多的地方，會影響到紫砂壺的通透性
，除此之外
，還會讓紫砂壺沾染很多的油煙
。泡茶的時候會帶有一些油煙味，這會非常影響茶的品質(zhì)。

潤澤紫砂壺
，在使用紫砂壺的過程中，如果想要很好的保養(yǎng)紫砂壺
，在使用紫砂壺之前
，用開水將紫砂壺外面淋一遍。這樣的操作可以有效的潤澤紫砂壺
。

日常清潔
，如果想要保養(yǎng)好紫砂壺
，在平常日常清潔的時候，最好使用質(zhì)地比較軟的棉布擦拭紫砂壺
。這樣可以避免過多的灰塵附著在紫砂壺表面
，影響紫砂壺的通透性。

茶湯不要放置太久
，在喝完茶了以后
，千萬不要將茶湯長時間的放置在紫砂壺里面，如果長時間將茶放在紙茶壺里面
，特別容易讓紫砂壺里面產(chǎn)生茶垢。由于紫砂壺清洗起來比較困難
，如果產(chǎn)生了難以清洗的茶垢
，后面再清洗的話，就特別容易損傷紫砂壺
。

專茶專壺，用紫砂壺的過程中
，如果想要很好的保養(yǎng)紫砂壺，平時在喝某一種茶的時候
，就要專門的使用一個紫砂壺來泡這種茶
。千萬不要好幾種茶，都用一個紫砂壺來進行浸泡
，不然泡完一種茶了以后
，再泡另一種茶特別容易串味。

不使用強效清潔劑
，想要保養(yǎng)紫砂壺的話
，在使用的過程中
，千萬不要用強效清潔劑來清洗紫砂壺，如果使用強效清潔劑來清洗紫砂壺的話
，洗完以后
，紫砂壺外面自然的光澤就不復(fù)存在了
。

用完以后保持內(nèi)外干爽，如果想要保養(yǎng)紫砂壺
，在使用完紫砂壺后
，最好使用比較干燥的軟布
，將壺外面的水份擦干
，同時還要把壺里面的茶湯倒掉，這樣就可以有效的保持紫砂壺里面的干爽
。

紫砂壺的保養(yǎng)方法

紫砂壺的保養(yǎng)重在日常保養(yǎng)

，買一把好壺
，除了要泥胎好之外，日常保養(yǎng)是且不可少的
。保養(yǎng)好的紫砂壺從內(nèi)之外都呈現(xiàn)出溫潤細膩的品質(zhì)
，如謙謙君子，端莊穩(wěn)重
，溫文內(nèi)斂
。那么紫砂壺的保養(yǎng)要注意什么呢?今天土巴兔小編就給大家介紹一下紫砂壺的保養(yǎng)
。

一

、紫砂壺的保養(yǎng)：開壺篇

買一把自己心儀的紫砂壺，首先面臨的問題就是開壺

，這是紫砂壺的保養(yǎng)要走的第一步。新出爐的紫砂壺是沒有光澤的
，火氣比較大
，不用直接用來泡茶，這種紫砂壺需要經(jīng)過一系列才處理之后才能使用
，行家稱之為“開壺”。開壺工作做的好
，日后紫砂壺的保養(yǎng)會事功半倍。

1.熱身

所謂是熱身

，就是將新買回來的紫砂壺用水內(nèi)外沖洗一遍
，將表面的灰塵沖洗干凈。將壺蓋和壺身分開
，冷水入鍋
，文火煮沸至少一個小時，這時候戶氣孔中的雜質(zhì)和土氣會因熱脹冷縮而被釋放出來
。

2.降火

通常認為新壺出爐

，火氣是很重的，給紫砂壺去火能使壺的特性平衡
。去火就是要在壺中放上一塊豆腐
，壺身壺蓋繼續(xù)冷水入鍋
，文火煮一個小時
。豆腐中的石膏有降火的功效，能消除壺中殘留的雜質(zhì)
。

3.滋潤

滋潤就是讓壺的胎質(zhì)更加溫潤

。具體做法是將甘蔗頭和壺一起放進鍋中，冷水入鍋
，文火煮一個小時
。甘蔗中的糖分能使壺粗糙的部分得到滋潤。如果沒有甘蔗
，可以使用糖和紫砂壺一起煮
。

3.重生

到這一步之后就可以挑選自己喜歡的茶葉和紫砂壺以及蓋

，放進鍋中煮一個小時。讓壺吸收茶水的精華
，從而達到脫胎換骨
，煥然重生的目的。一般來說
，你打算這個壺以后泡什么茶
，就用這種茶來煮
。

二

、紫砂壺的保養(yǎng)：日常篇

紫砂壺的日常保養(yǎng)是紫砂壺保養(yǎng)的至關(guān)重要的一步，這需要壺主人的耐心和細心

。經(jīng)過經(jīng)年把玩保養(yǎng)的紫砂壺
，會呈現(xiàn)出溫潤細膩的品質(zhì)
。那么紫砂壺的日常保養(yǎng)是怎么保養(yǎng)的?

1.專茶專壺

，喝什么茶就用什么壺
，這樣跑出來的茶不會串味
，紫砂壺的品質(zhì)也能一如既往，不相混淆
。如果同一把壺泡不同的茶
，這會使茶水的味道變了，對壺也不好
。通常來說
，花茶
、紅碎茶
、工夫紅茶可用壺來泡，如較嫩的龍井
、碧螺春
、毛尖等宜用玻璃杯沖泡
。

2.每次使用紫砂壺后

，壺身要用茶巾擦干凈，里面剩下的殘茶不必立即倒掉
，放置一會讓壺吸允
，天長日久紫砂壺會呈現(xiàn)出古樸透亮的感覺。

3.養(yǎng)壺就要實實在在的泡茶養(yǎng)壺

，不可輕易荒廢
。泡茶的次數(shù)越多
，壺吸收到的茶湯就越多，紫砂壺的土胎吸收到一定程度
，就會呈現(xiàn)出潤澤如玉的光彩
。

4.保養(yǎng)紫砂壺要注意擦洗壺身

，但是擦和搓的度一定要適當，壺表淋到茶汁后
，用茶筆將壺中積茶銷銷刷洗
，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可
，飲茶時可用茶巾撫摸壺的全身
，切不可大力地推搓，更不可能盲目擦洗，用砂紙或者磨砂布擦
。

5.不宜沾染油污。紫砂壺的保養(yǎng)切忌沾染油污

，不宜沾染蠟
。紫砂壺沾上油污后很容易在壺身表面留下痕跡，不利于茶水的吸收
，也不美觀，若不慎沾上油污
，應(yīng)立即清洗干凈
。

6.用完紫砂壺之后要清理晾干

，不宜隔夜清洗，以免產(chǎn)生異味
，難以清除
。

7.讓壺有休息的時間，使用完紫砂壺不要過于頻繁

，在使用一段時間要讓壺休息一段時間
，讓壺中的泥質(zhì)氣孔晾干，以便以后能更好的吸收茶水
，通常要晾5到7天
。

8.不易密封收藏。紫砂壺不宜密封收起來

，因為壺的氣孔是有呼吸性的
，如果密封收藏
，壺容易產(chǎn)生色斑
。用完后壺蓋應(yīng)側(cè)放
，不宜將壺密蓋住。

9.不要用洗潔精等洗滌劑洗壺

。洗潔精以及化學(xué)物質(zhì)很容易將壺上的包漿清洗去除掉
，這樣壺會失去光澤。

三

、紫砂壺保養(yǎng)注意事項

總的來說

，只要日常用心細心
，保養(yǎng)紫砂壺也不是很難的事情，紫砂壺的保養(yǎng)不是一蹴而就的事情
，這是需要每日的細膩呵護，經(jīng)過長年累月的積累才能讓紫砂壺變得光彩動人的
。紫砂壺的保養(yǎng)要注意以下三點：

1.紫砂壺的保養(yǎng)切忌心急

。

2.紫砂壺的保養(yǎng)切忌剩茶陳湯。

3.紫砂壺的保養(yǎng)切忌一壺多用

。

四

、紫砂壺名家

1、明代紫砂壺名家排名

金沙寺僧?供?春?元?暢?時?朋?董?翰?趙?梁?李茂林?時大彬?徐友泉?李仲芳?陳仲美?歐正春?邵文金?邵文銀?邵?蓋?陳信卿?陳正明?閔魯生?沈君用?徐令音?徐?展?陳子畦?陳光甫?沈君盛?項?真?陳和之?陳挺生?承云從?周季山?徐次京?陳用卿?惠孟臣?沈子澈?項圣思?邵旭茂?陳?辰?梁小玉?蔣時英?邵二孫?閔?賢?項子京?陳煌圖

。

2

、清代紫砂壺名家排名

王友蘭?華鳳翔?陳鳴遠?袁郁龍?金士恒?許龍文?陳漢文?范章恩?惠逸公?潘大和?陳鴻壽?壺?癡?范莊農(nóng)家?味清老人?元?茂?許伯俊?繼?長?徐飛龍?漢?珍?王南林?陽友蘭?楊履乾?邵盤珍?萼?圃?楊彭年?楊鳳年?瞿應(yīng)紹?葛子厚?楊寶年?邵大赦?吳玉亭?邵景南?鄭寧候?馮彩霞?邵大亨?申?錫?蔣德林?何心舟?王東石?文?旦?范鼎甫?古蓮子?礦?成?鄧?奎?梅調(diào)鼎?潘虔榮?邵梭根?邵維新?史維高?楊季初?朱?堅?趙松亭?瞿子冶?陳伯芳?朱石梅?邵行然?范勤芬?張春芬?吳大澄?汪?淮?周永福?王東石?陳光明?方曾三?楊繼光?蔣禎祥?陳介溪?邵基祖?張懷仁?江案卿?吳月亭?圣?和?師蠡閣?思?亭?柏?原?黃彭年?謙?六?潘仕成?邵陸大?汪生義

。

3

、當代紫砂壺名家排名

黃玉麟?程壽珍?俞國良?范大生?陳光明?汪寶根?汪寶洲?嚴光芝?魏忠明?葛寶林?鮑明亮?戈根大?彭再生?秦根林?諸葛伯勛?沈孝鹿?馮桂林?鮑六芝?邵全章?陳少亭?胡耀庭?范?占?李寶珍?陳經(jīng)耕?范錦甫?談堯坤?范澤林?邵寶琴?蔣祥元?顧德根?范林源?吳純耿?朱可心?高海庚?裴石民?王寅春?吳云根?任淦庭?施金庭?施福生

。

五

、紫砂壺鑒別

如何鑒別老紫砂壺

越古老的文物越難鑒別

，再加上古老的文物一般都很貴重
，而現(xiàn)在科技的發(fā)達造成真假難辨的贗品越來越多
，所以鑒別老紫砂壺必須對于紫砂壺的歷史和特點要有一定的了解
，這里強烈建議新壺友不要嘗試去淘老壺。一般來說可以從以下幾點來初步判斷一款老紫砂壺的年代：

1

、從時代風(fēng)格韻味以及款識;2
、從造型特征及名家的制壺形制;3、從不同時期的胎質(zhì)差異;4
、從不同時期工藝技法的差別
。

由于“古董級”紫砂壺的鑒別需要考慮的因素太多了

，不是三言兩語就能說明白的
，還是需要壺友有很深的把玩經(jīng)驗后
，再考慮吧
。

如何鑒別名家印款紫砂壺

鑒別紫砂壺少不了接觸印章款識，通過印章款識是鑒定一款紫砂壺的年代以及價值的最好佐證

，但卻也是最容易造假的
、最容易擾亂鑒定過程的地方
。一般來說在鑒定名家印款的時候會碰到以下三種情況：

1

、真壺假款

這個是最尷尬一種情況，指紫砂壺經(jīng)鑒定后確認為某個名家制作

，但名家因某種原因
，忘了刻銘印
，后來擁有者為了提高紫砂壺的身份，而特意的刻上名家的款識
，但卻因后加的款識與原壺的風(fēng)格很難達到一致
，因此適得其反
，弄巧成拙，現(xiàn)在一般都不會采用了
。

2

、真款假壺

制壺者的印章因過世或某種原因被其他人使用

，但使用者因水平有限
，做出來的紫砂壺達不到原作者的標準
，破綻百出
。

3、假款假壺

這個就是造價者通常采用的一種方法

，但只要有經(jīng)驗的壺友一般都能鑒別出來
。

而制壺高手

、名家
，對用印鈐款都非常講究
，名家的款識不僅能夠體現(xiàn)很高的藝術(shù)素養(yǎng)
，并且在印章的造型和格局等方面的要求也是非常高的
，這就可以作為鑒定名家款識的一個重要因素
，壺友們鑒別名家款識的時候
，可以關(guān)注以下特點：

印章制作十分考究

名家的印章

，要么是本人所制，要么就是請篆刻名家專制
，明顯有藝術(shù)品位和靈韻
。而偽印章則難以體現(xiàn)那種藝術(shù)和靈韻，多呆滯無神
。

印章形式使用合理

有的名家在同一個紫砂壺上會使用兩方甚至兩方以上

，不同形式的印章，除了印章的設(shè)計很考究以外
，鈐印的位置也是十分講究
，就算數(shù)量多，樣式不一樣
，但整體上卻還是顯得非常和諧統(tǒng)一
。

如何鑒別紫砂壺

在熟悉掌握了紫砂壺名家款識的各項特點后，相信壺友對鑒別紫砂壺的款識有了一定的基礎(chǔ)

。然而
，鑒定壺的真?zhèn)危艘獜膲氐目钭R上鑒別
，還得從壺的造型風(fēng)格
、制作標準、泥料的特征等各個方面綜合考辨
。

形：指紫砂壺的形狀款式

。紫砂壺的造型千姿百態(tài)，它匯集了歷代名家們的智慧和結(jié)晶
。紫砂壺的形體現(xiàn)出制壺者的思想和文化底蘊
，審美觀念
，是一種藝術(shù)的意境。一般來說
，壺的嘴
、蓋、把
、身
、流等各個部位都應(yīng)比例協(xié)調(diào)，百看不厭
。

款：鑒賞紫砂壺款有兩層意義：一是鑒別壺的作者是誰

，二是鑒賞鐫刻詩詞的書畫及印款。壺款不但能夠體現(xiàn)紫砂壺的流派和風(fēng)格
，還是鑒定壺的價值的重要依據(jù);一把好紫砂壺
，壺身上的詩、詞
、書
、畫都能給人帶來藝術(shù)的享受。

泥：紫砂壺的好壞和用泥的品質(zhì)

、品種都有很大關(guān)系
。紫砂泥細分品種有很多，差別也很大
，很多名家制壺的泥料在市面上是很難見的
，名家用的泥料都是經(jīng)過自己特殊加工而成，有些甚至是祖?zhèn)髁粝碌莫氶T泥料
，所制的紫砂壺都有獨特的質(zhì)感
。

功：指兩個方面，一是制壺者的功力

，二是紫砂壺的實用功能
。前面說過鑒別紫砂壺的好壞決不能僅注重造型之美，而忽視功能為用之美
。有些制壺人自己不飲茶
，在制作的過程中表達不出紫砂壺獨有的特性，所制的壺甚至能敗壞一壺好茶
，成為中看不中用
，這樣的壺為行家里手所不能接受，形再美也算不上是一把好壺
。

如何鑒別全手工紫砂壺

價格方面

，很多賣家把幾百元的紫砂壺都標為全手工壺。大家可不要上當啊，這樣的價格是不可能買到全手工紫砂壺的
，?一般價格在?1000元以下的紫砂壺除個別小品壺以外
，基本都不是全手工壺。

印章位置

，有些制壺者為了讓藏家更容易區(qū)別全手工壺
，特別印章做在壺的內(nèi)壁(如下圖所示)，這樣的紫砂壺基本上可以判定是全手工壺
。

工藝方面

，全手工壺是由泥片打平后，根據(jù)壺的形狀切好后再圍起成壺身(也叫身筒)
，所以壺的身筒上會有泥片接頭
。因為壺身外的接頭可以通過手工處理掉，壺里面因為有的地方看不到
，一些工具也用不上
，所以很難處理平整。這個時候你就可以眼睛去看
、用手去摸
。(如下圖所示部位)越往上看不到的部位，會越明顯
，用手一摸至上而下會有個條狀的皺折突起
。

壺內(nèi)的處理，全手工壺的壺內(nèi)壁如果不多加處理的話會出現(xiàn)一種自然的皺折

，而半手工壺通常是?一些人工刮的痕跡
。但有時候為了讓壺內(nèi)顯得更平整、好看一些
，制壺者在制作全手工壺時也會刮一下，這樣的話這點就沒辦法區(qū)分了
。下面有兩張圖作為對比
。

六、紫砂壺的好處

1

、能持久保持茶香濃郁
。

紫砂茶壺嘴小，壺蓋緊密地貼著壺身

，加上壺的內(nèi)壁較粗糙
，這都能有效地防止香氣過早消散。

2

、能稍微延緩茶湯的霉敗變餿
。

紫砂茶壺里外都不施釉，保持微小的氣孔

，透氣性能好
，但又不透水
，并且有較強的吸附力。所以保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香
，提高茶湯的晚期酸度
，起到殺菌作用。

3

、保溫時間長
。

紫砂茶壺由于壺壁內(nèi)部存在著許多氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣

。這些空氣形成了一層絕緣體
，能有較地保持溫度。

4

、不易因溫差而爆裂
。

紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變能力佳，有緩慢的傳熱性

，不易因突變而爆裂
。

?

七、紫砂壺如何開壺

紫砂壺開壺之水煮法(首推)

水煮法運用于泥土味重的紫砂壺

，水煮法的步驟比較復(fù)雜
。但是效果很好，一般好的紫砂壺都會用這個方法開壺
。

1

、熱身：清水煮壺

首先徹底清理紫砂壺的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)

，用沸水內(nèi)外沖洗一次
，然后干凈的壺巾沾清水細細擦凈，然后待壺自然風(fēng)干
。然后將茶壺放進沒有油漬的煲
，加3倍高度的水(清水的量以淹過壺1寸許即可)煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉
。

2

、降火：豆腐煮壺

將壺撈出來后，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后

，將豆腐放進茶壺內(nèi)(建議用老豆腐因為吸附性強)
，填裝時稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體
。填裝完畢后
，放入冷水內(nèi)，加熱至沸騰，大概煮1小時直至廚房內(nèi)充滿豆腐香氣后
，再等待約5~10分鐘即可
。

因為豆腐所含的石膏有降火的功效，此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因為窯燒的關(guān)系

，有人認為壺的“火氣”很大
，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火)
，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解
。

3、滋潤：甘蔗煮壺

將豆腐煮好的紫砂壺撈出來

，用清水洗凈
，自然冷卻到常溫。將甘蔗切開后
，放在煲內(nèi)(沒有甘蔗
，可以放些糖)，然后再煮1小時
，直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可
。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤
。

4

、重生：茶葉定味

確定你以后要用此茶壺泡的茶，一把壺只泡一種茶葉(原因下面會注釋)

，重新在鍋內(nèi)加入冷水一同放上選定的茶葉和壺
，再次煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘
，將壺撈出
，用鍋內(nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可
。

此步驟的目的就是“定味”

，確定今后該壺所泡的茶種類。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物
，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華
，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香
。

紫砂壺開壺之澆淋法

1、清理污漬：將壺里壺外

、壺配件清理干凈
，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效
。

2

、開始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高
，茶壺本身的細孔會略微擴張
，水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時
，可用一條干凈的細棉巾
，分別在前面幾泡的浸泡時間內(nèi)，分幾次把整個壺身拭遍或者持軟毛牙刷沾上牙膏
，將全壺內(nèi)外徹底刷上幾遍后
，以熱水沖去泡沫，即可去除土味及蠟質(zhì)
。這種方法可利用熱水的溫度
，使壺身變得更加亮潤。

3

、反復(fù)沖泡：前幾泡沖倒掉
，不宜飲用。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像第一種方法那么徹底)
，接下來就是日常保養(yǎng)啦!

澆淋法的優(yōu)點是簡單方便

，在茶桌上即可操作，不必“動鼎動灶”
，缺點是效果不如水煮法徹底
。如果沒有足夠的耐心、時間和把握度
，不要輕易的使用第一種方法
，而應(yīng)該選擇澆淋發(fā)。

但對待十分貴重的紫砂壺

，在開壺的時候更是應(yīng)該格外的謹慎對待
，建議選擇第一種水煮法。下面再介紹一種簡易法
，用于那些價格不貴
、不名貴的紫砂壺開壺就好，并且這種方法也可以鑒別紫砂壺是否被打過蠟
、皮鞋油或壺的泥料中是否摻了假
。

紫砂壺開壺之簡易法

1、用清水

、牙刷洗凈新紫砂壺表面的塵灰和壺內(nèi)里的陶屑
，切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑
。

2、把壺放到平底鍋的溫水中

，然后用小
、中火把溫水煮沸，沸騰5分鐘后放入1-3兩茶葉
，最好是你準備這把壺喝什么茶就用什么茶葉
，等待10分鐘后就可熄火。如果壺在這個過程中發(fā)現(xiàn)水面有油花或聞到異味
，說明此壺可能被打過蠟
、皮鞋油或壺的泥料中摻了假。注意：過程中一直要保持水面漫過壺且不要讓壺碰撞到鍋壁
。

3

、待熄火冷卻5分鐘后，可再次點小
、中火將此茶水煮沸
，茶水沸騰15分鐘后即可熄火，用余熱燜壺10分鐘
。然后再重復(fù)一次
，將壺和茶水一起冷卻3-5個小時，再取出壺用清水沖洗
，用干凈布擦干壺身
，新壺自然晾干后即可以正常使用了。

這樣的最發(fā)可使新壺泥土味去盡

，也可以去掉壺的“爐火”
，同時也使新壺初次受到比較徹底的滋養(yǎng)，可打通壺身氣孔
。但是使用簡易法開壺后的壺
，頭6天泡茶味道不怎么好是屬正常現(xiàn)象
。另外無需在開壺過程額外加豆腐
、甘蔗等東西。因為此類東西一起煮會讓你無法判斷此壺是否有被打過蠟
、皮鞋油或壺的泥料中是否摻了假
。

總的來說，紫砂壺的保養(yǎng)是需要養(yǎng)成一個良好的習(xí)慣

。以上內(nèi)容就是今天土巴兔小編和大家分享的紫砂壺的保養(yǎng)的主要內(nèi)容了
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