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公道杯怎么用你用對(duì)了嗎,

品茶 2023-04-29 06:49:02

公道杯怎么用你用對(duì)了嗎,

公道杯是一種特制盛酒用的器物

，隨著茶人的使用和喜愛(ài)
，公道杯成為了茶席上必不可少的茶具之一
，給客人倒茶
，是一門學(xué)問(wèn)
。倒茶通常會(huì)用到公道杯這個(gè)茶具，公道杯的用法其實(shí)很講究
。那么公道杯怎么用呢?一起來(lái)看看吧~

功道杯怎么用

，你用對(duì)了嗎？

1

、用公道杯倒茶

一壺茶

，如果直接倒進(jìn)杯子，先倒出來(lái)的茶淡
，后倒出來(lái)的茶濃
。

使用公道杯倒茶，就是為了均勻茶湯

，避免每個(gè)人喝到的滋味不一樣
。“公道”一詞很形象地表達(dá)了對(duì)客人的尊重
。

在客人比較多的情況下

，往往一泡茶湯不夠分，可以將兩泡茶湯混合在一個(gè)公道杯里
，再給客人斟茶
。在選擇公道杯時(shí)，可選擇能裝兩壺的茶湯的大公道杯
。

2

、倒茶前先把公道杯底部輕蘸茶巾

在泡茶時(shí)，茶具的底部很容易有水漬

，尤其在用濕泡臺(tái)時(shí)
，用公道杯給客人倒茶，底部容易滴水
，會(huì)給人一種不禮貌的感覺(jué)
。

給客人倒茶前，先把公道杯在茶巾上輕“蘸”一下

，避免底部滴水
。其實(shí)，使用其他茶具也一樣
，比如把茶杯遞給客人時(shí)
，也要先把杯底在茶巾上輕“蘸”一下。

斟茶時(shí)如果不小心把茶水灑在桌面上

，要及時(shí)用茶巾擦干
，避免給客人造成麻煩
。

3、斟茶

從尊敬客人的角度考慮

，低斟使人感受到更加恭敬
，還可以防止茶湯濺出，倒茶的手勢(shì)更加優(yōu)雅
，讓主客雙方都感到舒適愉悅
。

倒茶時(shí)公道杯的杯口盡量靠近杯子，以不會(huì)濺出茶湯的高度為宜

。

4

、茶斟七分滿

俗話說(shuō)“酒滿敬人，茶滿欺人”

。

茶禮儀是中華禮儀的一個(gè)縮影

，茶只倒七分滿已經(jīng)成為茶人的共識(shí)，這樣最主要考慮的是要方便客人喝茶：

杯子不會(huì)太燙

，方便拿起
。

茶湯適量，不容易灑出來(lái)

茶量便于客人小口慢品

5

、斟茶時(shí)注意不能越物

茶桌比較大或者喝茶的客人比較多時(shí)

，注意倒茶時(shí)不可“越物”。即手不能從其他茶具上方越過(guò)
，這樣不僅容易失手碰倒茶具
、衣袖沾濕，也給人不協(xié)調(diào)不美觀的視覺(jué)感受
。

右手拿公道杯給左邊的客人倒茶

，手臂越過(guò)了茶壺，這是錯(cuò)誤的
。給右邊的客人倒茶應(yīng)該使用右手
，給左側(cè)的客人倒則使用左手。

6

、什么時(shí)候續(xù)杯?

當(dāng)觀察到客人的杯子空了之后

，要盡快續(xù)上;當(dāng)觀察到客人杯子里的茶一直沒(méi)動(dòng)，就要觀察一下客人是否身體不適
，或是泡的茶不合客人胃口
。

以上細(xì)細(xì)的描述了公道杯的用法，大家可以參考一下~

茶壺茶碗的正確使用方法

1

、茶杯的使用方法
，茶杯的種類
、大小應(yīng)有盡有
。喝不同的茶用不同的茶杯
。近年來(lái)更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀
、色澤
，選擇適當(dāng)?shù)牟璞钆淦饋?lái)也頗具美感
。為便于欣賞茶湯顏色
，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉
，而且是白色或淺色
。對(duì)杯子的要求，最好能做到“握”
、“拿”舒服
，“就口”舒適，“入口”順暢
。

2
、茶漏的使用方法，茶漏則于置茶時(shí)
，放在壺口上
，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外
。

3
、蓋碗的使用方法，蓋碗或稱蓋杯
，分為茶碗
、碗蓋、托碟三部份
，置茶三公克于碗內(nèi)
，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用
。以此法泡茶
，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次
。

4
、茶盤的使用方法，用以承放茶杯或其他茶具的盤子
，以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水
。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品
、不銹鋼制品
，形狀有圓形
、長(zhǎng)方形等多種。

5
、茶則的使用方法
，茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制
。

6
、茶挾的使用方法，又稱「茶筷」
，茶挾功用與茶匙相同
，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯
，防燙又衛(wèi)生
。

7、茶巾的使用方法
，茶巾又稱為「茶布」
，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干
，亦可擦拭滴落桌面之茶水
。

8、茶針的使用方法
。茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)
，以保持水流暢通。

9
、煮水器的使用方法
，泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐，目前較常見(jiàn)者為酒精燈及電壺
，此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開(kāi)水機(jī)
，我用自動(dòng)電爐。

10
、茶葉罐的使用方法
，儲(chǔ)存茶葉的罐子，必須無(wú)雜味
、能密封且不透光
，其材料有馬口鐵、不銹鋼
、錫合金及陶瓷
。

11、茶船的使用方法，用來(lái)放置茶壺的容器
，茶壺里塞入茶葉
，沖入沸開(kāi)水，倒入茶船后
，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯
。又稱茶池或壺壺承
，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水
、保溫
。

12、茶海的使用方法
，茶海又稱茶盅或公道杯
。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海
，再分倒于各小茶杯內(nèi)
，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)
，以濾去茶渣
、茶末。沒(méi)有專用的茶海時(shí)
，也可以用茶壺充當(dāng)
。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯
，使各杯茶湯濃度相若
，沉淀茶渣。

13
、茶匙的使用方法
，茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙
，其主要用途是挖取泡過(guò)的茶壺內(nèi)茶葉
，茶葉沖泡過(guò)后，往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺
，加上一般茶壺的口都不大
，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙
。

14
、茶荷的使用方法，茶荷的功用與茶則、茶漏類似
，皆為置茶的用具
，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺
。主要有竹制品
，既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品，一舉兩得
。沒(méi)有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之
。

15、注意事項(xiàng)：茶具按其狹義的范圍是指茶杯
、茶壺
、茶碗、茶盞
、茶碟
、茶盤等飲茶用具。我國(guó)的茶具
，種類繁多
，造型優(yōu)美，除實(shí)用價(jià)值外
，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值
，因而馳名中外，為歷代茶愛(ài)好者青睞
。

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