，對(duì)于普洱、烏龍這些口感較濃烈的茶來(lái)說(shuō)，需要快一點(diǎn)出湯，否則茶湯會(huì)容易苦澀;而對(duì)于綠茶、紅茶這部分滋味相對(duì)清淡的茶來(lái)說(shuō)，則可以需要緩一會(huì)再出湯，讓其香氣、滋味得以完美綻放。當(dāng)然，這一點(diǎn)也要因人而異，有的茶友喜歡濃一點(diǎn)的茶湯，所以可以慢一點(diǎn)出湯;有的茶友喜歡淡一點(diǎn)的茶湯，則出湯就需要快一點(diǎn)。

用蓋碗來(lái)泡茶其實(shí)并沒(méi)有大家想象中的那么難

，只要多注意注水量、拿蓋碗姿勢(shì)以及出湯時(shí)間的話(huà)，就算是初次接觸蓋碗也能泡出可口的茶來(lái)。當(dāng)然，如果對(duì)自己沒(méi)有信心的話(huà)，不妨買(mǎi)一套茶具多練幾次，相信也是可以的。

如何喝蓋碗茶?

很多人喝蓋碗茶直接將蓋子拿掉

，大口吞飲;還有一些人會(huì)用嘴去吹蓋碗表面的茶葉，這些喝蓋碗茶的方式都是錯(cuò)誤的。

喝蓋碗茶需左手拿茶碗托盤(pán)

，右手拿茶蓋，用茶蓋輕輕在茶湯表面”刮“幾下，目的是為了將浮在茶湯表面的茶葉潷去。在喝蓋碗茶時(shí)，不能大口吞飲;需要一口一口的慢慢品飲。

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