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鐵罐該怎么存茶罐內有異味咋辦,存茶用什么好,

品茶 2023-05-02 15:02:23

鐵罐該怎么存茶罐內有異味咋辦,存茶用什么好,

前幾天

,茶友問了筆者一個問題:“新買了一個存茶鐵罐
,但是聞著里面有一些異味
,該怎么辦?要扔了嗎
?”

我們都知道,茶葉是一種質地疏松和多孔隙的東西

,吸附性很強
。存茶環(huán)境最基本要求之一
,就是不能有異味
。所以,如果你買的存茶鐵罐
,能聞到異味
,是萬萬不能馬上就將茶葉存放進去的。

那么該怎么辦呢

?真的沒救了嗎
?別急著扔
,也是有辦法的

可以用少量茶葉末或不再飲用的茶葉,置于鐵罐內

,放置幾天,或更長時間
。等到茶葉末將鐵罐內的異味都吸附干凈了
,再將茶葉存放進入鐵罐。

另外

,也可以用茶葉或茶葉末來回擦拭鐵罐內壁,這樣能加速異味的消除
。如果經過長時間的處理
,鐵罐內的異味依然如舊
,那可能是材質的問題
,建議還是不要用這個鐵罐了。

其實

,不管是否有異味,剛買回來的鐵罐
,最好都按照上述方法處理一下
,讓鐵罐內的可能有的異味徹底清除后,再儲存茶葉
,才是比較安全的做法

既然今天聊到鐵罐存茶

,我們就來做個適當的延展,說說大家比較關心的問題:鐵罐該怎么存茶
,能用鐵罐直接裝茶嗎?

鐵可以直接接觸茶嗎

?我們知道
,制茶的各個環(huán)節(jié),常常都會用到鐵器
,例如炒茶用鐵鍋
,搖青用鐵質搖青機。而且
,日常生活中,很多食品都是用鐵制的容器裝的

這么看來

,鐵罐也是可以直接用來存茶的。不過
,在選材時最好選擇馬口鐵罐,或者其他食品級的鐵罐

馬口鐵罐

,是個什么鬼
?其實
,馬口鐵是一種材質,又名“鍍錫鐵”
,是指兩面鍍有商業(yè)純錫的冷軋低碳薄鋼板或鋼帶。錫主要起防止腐蝕與生銹的作用

▲馬口鐵罐

馬口鐵可以確保食品的衛(wèi)生

,將腐敗的可能性降到最低,有效阻絕健康上的危險
,因而也是存茶鐵罐的首選材質。

此外

,為了保證茶葉罐的密封性
,最好選擇雙層鐵蓋的鐵罐
,并且盡可能地將茶葉裝滿

▲這就是雙層鐵蓋鐵罐啦!

當然

,有些茶葉罐本身密封性不是很好,或者材質也不是馬口鐵的
,對于這種情況
,就不建議直接將茶存進鐵罐
?div id="4qifd00" class="flower right">
?梢詫⒉柩b進錫紙袋(或其他食品級袋子)后密封
,再存放在鐵罐內。現在
,很多茶農或茶廠就采用這種比較保險的做法。

最后

,需要提醒大家的是
,用鐵罐存茶,還得遵守其他的存茶法則:一定要將鐵罐存放在陰涼處
,不要放在陽光直射或者潮濕、有熱源的地方

保存茶葉應該用什么容器比較好?

保存茶葉的容器應以錫瓶

、瓷壇、有色玻璃瓶為佳
。其次宜用鐵罐
、木盒
、竹盒等
,塑料袋、紙盒最次
。保存茶葉的容器要干燥、潔凈
、不得有異味
。茶葉裝進容器后,宜放在干燥通風處
,而不能放在潮濕、高溫
、不潔
、曝曬的地方。而且
,保存茶葉的地方還不能有樟腦、藥品
、化妝品
、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品
。不少人將茶葉裝進鐵罐后封口,再用塑料袋密封好放進冰箱里
,也是一個不錯的辦法

茶葉如何保存?

茶葉按照以下方法可以長期保存


首先將茶葉整理好
,裝入食品專用鋁箔袋內,擠掉袋內的空氣
,將茶葉袋密封,封口后將茶葉裝入準備好的馬口鐵罐
,蓋好蓋子
,將茶葉罐放置在冰箱冷藏室保存,溫度為~5℃
,如短時間不飲用可以放置在冷凍室保存。

怎樣儲存茶葉 茶葉怎樣儲存

1

、好茶葉怎么儲存:好的綠茶需要罐裝密封后放置冰箱冷藏保存
;紅茶則常溫密封保存;烏龍茶用鐵罐
、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲存;白茶則需要密封性好的錫罐
、鐵罐保存
;普洱茶用棉簽紙加紙箱,常溫環(huán)境保存
,總之存茶要做到:防壓、防潮
、密封
、避光、防異味


2
、溫度在5°C以下的時候,茶葉的內部化學變化將基本停止
。可放入冰箱冷藏
,或放冰柜冷藏
,溫度控制在-10℃至-18℃,若條件不允許
,溫度在0℃至-10℃也是可以的。

3
、茶葉儲存的要點就是要盡量避免干茶發(fā)生物理
、化學變化,保持新茶的品質不變
。綠茶在儲藏期間要盡量避開直射陽光,最好用鐵罐而不要使用透明袋子包裝


4
、還有一個最簡單易行又最低成本的辦法:可以用錫箔袋裝好,沒有就用干凈
、無異味的塑料袋子。

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