高樓林立的香港
他在一家老店門(mén)口駐足：
“老板
，我想打個(gè)咖啡壺。”戴著袖套的老人抬起頭：“可以在他頭頂
炳記銅器
炳記銅器是香港僅存的銅匠店之一
今天
，炳記的老板是陸炳先生的兒子陸樹(shù)才和陸強(qiáng)才。兩兄弟十多歲進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，一做就做了五十多年。摩登和傳統(tǒng)一定對(duì)立？未必！
這次接下咖啡壺制作生意的老師傅
，是年過(guò)七旬的葉運(yùn)輝老師傅。每天，他都穿著白汗衫
，坐在門(mén)口矮凳上，專注地打銅。葉運(yùn)輝老師傅
12歲入行至今
，他的大半生都在打銅鋪度過(guò)：我12歲入行
，今年73歲，至今已超過(guò)六十年，客人給我一張圖，我什么都能打造出來(lái)，每一樣技巧都好困難的，一邊做一邊學(xué)。老師傅的每一下鍛打看似漫不經(jīng)心，卻默默展示著他累積幾十年的功力：
他打的壺蓋
，厚薄均勻、表面平整、一體成型，與壺口吻合得天衣無(wú)縫、滴水不漏；他打的壺嘴出水如柱
他打磨拋光的銅壺，如同換上了一身閃亮的外衣
銅制咖啡壺
年輕人對(duì)精品咖啡認(rèn)知度漸高
近些年 為什么會(huì)找?guī)煾等ゴ蜻@個(gè)咖啡壺呢，純手工制作的銅壺 老人獨(dú)自在熊熊火光前打制銅器，看起來(lái)有些寂寞 店舖窗柜內(nèi)陳列的銅器琳瑯滿目，有拜神的香爐 日復(fù)一日 咖啡有提神醒神等作用，因此很多白領(lǐng)人員在熬夜時(shí) 咖啡怎么沖好喝 咖啡是大家比較熟悉的一種飲品，咖啡的味道比較苦 1 2 3、再用順時(shí)針的方式進(jìn)行攪拌 4 咖啡什么時(shí)候喝最好 1、學(xué)習(xí)工作時(shí) 2 3 4、失眠的人也不能喝咖啡 5、小孩子也不要喝咖啡 咖啡怎么沖好喝 咖啡用多少度的水沖 咖啡作為世界極的飲品，對(duì)于它的飲用是有很多的講究 一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開(kāi)水來(lái)沖煮咖啡 飲用禁忌 切記咖啡不宜與茶同時(shí)飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%; 茶葉和咖啡中的單寧酸 含咖啡因的飲料和食品 不少醫(yī)生認(rèn)為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡 兒童不宜喝咖啡?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？Х纫蚩梢耘d奮兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng),干擾兒童的記憶,造成兒童多動(dòng)癥; 濃茶 咖啡的飲品中包含有咖啡因 咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱 喝完咖啡不宜立即抽煙 在沖咖啡時(shí)除要了解咖啡用多少度的水沖外 咖啡能用涼水沖嗎 咖啡與茶都是人們喜歡的飲品 某些咖啡是可以用冷水沖的，例如雀巢的冰咖啡 速溶咖啡可以用冷水泡 咖啡豆含有大約100種不同的物質(zhì)，包括咖啡因 所以，對(duì)于咖啡的沖泡與茶的沖泡相同 沖咖啡用什么糖 咖啡味道比較苦 食糖按顏色可分為白糖 一般而言 咖啡放的糖主要可選三種：黃糖(甘蔗糖)、白糖(精制糖) 喝奶茶放白糖這個(gè)答案一般人都有共識(shí)，但喝咖啡放白糖還是黃糖爭(zhēng)論就比較多了 至于放白糖及黃糖對(duì)咖啡味道有沒(méi)有影響，答案是肯定的 黃糖一般較白砂糖粗身，溶解速度慢會(huì)否影響咖啡味道?市面常用的黃糖粗幼度對(duì)咖啡味道影響不太大 方糖亦稱半方糖 有人說(shuō)“好咖啡不用放糖“或是”會(huì)喝咖啡的人不放糖”。其實(shí)不放糖或奶去品嘗咖啡 沖咖啡運(yùn)用糖的目的當(dāng)然就是要緩解其苦味，所以對(duì)于咖啡的加糖的問(wèn)題 咖啡師不需要試喝。 本文地址:http://m.mcys1996.com/chaqi/6265.html.
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手沖咖啡
咖啡師要試喝嗎
咖啡師作為近幾年非?div id="4qifd00" class="flower right">
我們?nèi)粘Ｋ?jiàn)的咖啡師，穿著個(gè)性且復(fù)古的圍裙，有著一手精湛的拉花技藝，愛(ài)心、樹(shù)葉、郁金香，甚至“施華洛世奇”般的小天鵝都不在話下；手握一把銅壺，瀟瀟灑灑做完了一杯手沖咖啡，看起來(lái)復(fù)雜的操作，但其實(shí)都是“熟能生巧”的過(guò)程。
咖啡師的入門(mén)其實(shí)并不難的，每位咖啡師的培訓(xùn)流程基本都是相同的。
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身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診！勿延誤
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