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百年銅壺煮春秋五萬錘才能鍛打出一把

品茶 2023-05-02 16:59:33

一手執(zhí)一塊兩毫米厚的圓形銅板,一手握一把趁手的錘子

,將加熱的銅板緩緩浸入水中
,淬火后
,將質(zhì)地變軟的銅板置于木樁上,就著樁上木窩的弧度
,開始下錘擊打

每一錘落下,就微調(diào)銅板位置

、變換落錘力度
。伴隨著“鐺鐺”的錘擊聲
,錘頭在銅板表面落下絲絲印記。每一錘對銅面的改變或許微乎其微,但隨著時(shí)間推移
、錘痕累積
,最初的銅板不斷變換形狀
。從淺淺的銅盆,到深深的弧度
、更流暢的曲線。

不斷重復(fù)淬火

、重復(fù)錘打
,圓形銅板四周,荷葉般的皺褶慢慢收攏
、平滑
,逐漸有了壺的大致形狀

位于杭州余杭臨平的一間工作室里

,中華老字號“朱府銅藝”的第五代傳承人朱軍岷
,正沉浸于手工打造銅壺的專注之中

“制作銅壺的魅力

,在于它事先沒有成型的模具,需要一邊敲
、一邊揣摩
。它的型其實(shí)就在工匠心里,諸多細(xì)微的變化,都在成型的過程中慢慢完成
?div id="m50uktp" class="box-center"> !睂χ燔娽簛碚f,一點(diǎn)點(diǎn)看著銅壺等器物在手中誕生
,見證完整的制作過程,正是樂趣所在。

朱軍岷的師傅,也是他的父親

,是中國工藝美術(shù)大師、國家級非遺傳承人朱炳仁
。從打制銅字招牌開始
,朱炳仁嘗試恢復(fù)祖輩傳下來的銅匠手藝
,接續(xù)曾經(jīng)輝煌的銅藝制作傳統(tǒng),重新光大這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
。從浙江大學(xué)化學(xué)專業(yè)畢業(yè)的朱軍岷
,畢業(yè)后開始跟隨父親在銅藝領(lǐng)域耕耘探索
,至今已近30年。

小小一把銅壺

,其中蘊(yùn)含的技法之豐富、難度之高
,出乎想象
?div id="4qifd00" class="flower right">
!靶枰?萬甚至5萬次錘擊,千錘百煉
;同時(shí)
,連續(xù)幾小時(shí)的勞作,每個步驟都不得掉以輕心?div id="m50uktp" class="box-center"> !敝燔娽航榻B道
,光是下料環(huán)節(jié),就大有講究
。只見他手拿一把特制剪刀
,在幾毫米厚的銅板上順勢移動
,時(shí)而拐彎、時(shí)而停頓
,剪出一個近乎圓形的銅板
,作為壺身的備材
。除此之外,壺身
、壺嘴每部分的銅板材料
,都需要精研細(xì)磨
,大小是否合適、裁剪是否準(zhǔn)確
,沒打過幾百把壺
,都很難把握其中的微妙變化

下料后就是淬火

。他一手穩(wěn)穩(wěn)持住高溫噴槍
,對準(zhǔn)銅板邊緣,火舌舔舐著銅面
,銅面由黃變綠
,隨著火舌的移動方向,逐漸融化。這時(shí)
,朱軍岷將淬火的銅板過水
,繼續(xù)敲打。當(dāng)銅面被敲擊成銅壺的雛形
,他便將壺口套在一個特制的鉤子上,修整壺面細(xì)節(jié)
。弧度是否規(guī)整
、焊接是否穩(wěn)固
,每一步都極考驗(yàn)?zāi)托呐c技巧。

我們知道

,銅具有天然扣菌性
,發(fā)達(dá)國家都用銅作自來水管線。銅的密度較高
,相對鋁
、鐵而言分解量更小
,比鋁、鐵穩(wěn)定
。但只要是金屬在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質(zhì),銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素
,而銅元素對身體十分有益
。而手工捶打的銅壺更甚于此
。許多人看到「朱炳仁.銅」的手工銅壺,很難相信一把銅壸是匠人用錘子一下一下敲出來的
,少一錘都不行
。一把純手工銅壺要?dú)v經(jīng)5萬次的錘煉、打磨,才能鍛造出如嬰兒肌膚般的質(zhì)感

銅壺對健康有什么好處呢?

1

、銅壺煮水,口感厚實(shí)
、飽滿、順滑
,與山泉水有異曲同工之妙;

2

、極佳的封閉性
、均熱性和抑菌性,有利于茶味的保持

3

、在一定的溫度下析出微量銅元素
,具有很好的養(yǎng)生效果;

銅熱傳導(dǎo)好

,受熱均勻,煮茶和煮物
,熱能快速滲透其內(nèi)部,使其營養(yǎng)成分完全釋放出來
。用銅壺煲老茶,如白茶、黑茶會更香
,更滑些
,試下就知道了哦

銅壺如何保養(yǎng)?

手是最好的保養(yǎng)工具

,用手觸摸銅器
,手油可以滋潤銅器。銅壺在時(shí)光中,會變色
,而且不同的人觸摸

賦予它不同的靈氣與生命,天長日久

,就會形成不同的色彩,年代久遠(yuǎn)
,就成了“傳世古”

使用中忌與酸類物質(zhì)

、硬物等碰擦
,以免失去氧化層的保護(hù);

使用后

,最好用電陶爐的余溫烘干1分鐘左右即可。若銅壺用了一段時(shí)間
,里面發(fā)黑怎么辦?這是銅使用后的氧化物
,也就是我們說的包漿
,包漿非常穩(wěn)定
,不溶于冷水和熱水,也不溶于人體
,仍具有抑菌效果

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