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茶道之魂·茶碗

品茶 2023-05-02 19:00:02

日本茶具種類繁多各有千秋

，今天我們將要細說的則是茶具中品種最多、價值最高
、制作最為考究
，甚至被作為所有茶具代稱的茶道之魂茶碗
。

茶碗作為茶的載體

，以其眼目間的觀賞性
、握于手掌之中的觸感
、與在品茶時
，茶汁通過碗口入喉時所帶來的味覺
，在無形中散發(fā)著古韻與魅力。日本茶道入門以“識器”開始
，之后才講究“修身”“靜心”的意境
。

日本茶碗種類繁多，若按外形分類

，僅從碗口區(qū)分便有鑲邊
、外翻、內(nèi)凹
、歪斜
、山路起伏狀等多種類型。若從整體造型區(qū)分則有碗狀
、筒狀
、半筒狀、四方狀
、平狀
、桃狀等樣式。

日本茶人會根據(jù)季節(jié)與茶的種類來選擇不同的茶碗

。冷冬寒日
，常使用碗口較窄的筒狀茶碗以便保溫，炎炎夏日則偏愛碗口稍寬的平狀茶碗以利散熱
。四季輪轉
，人們還會選擇繪不同季節(jié)圖案的茶碗以映襯季節(jié)氣氛，如春櫻
、夏螢
、秋楓
、冬雪。

一井戶二楽三唐津

作為茶之“魂”的日本茶碗種類繁多

，隨著歷史的發(fā)展
，主要可分為3個時期，即從中國進口的唐物茶碗
，如天目茶碗
；從高麗進口的質樸低廉的朝鮮茶碗，如井戶茶碗
；以及真正代表日本“侘寂”風格的和物茶碗。

鐮倉時代

，禪宗為主流
，從中國留洋而歸的禪僧將飲茶文化與唐物天目茶碗帶回日本，武家之間開始盛行茶文化
。這個時期
，中國傳入的青、白瓷天目茶碗因其左右對稱工整
、無傷無痕的流水線條
、與其端莊精美而大受茶人喜愛。

到了室町時代

，侘び茶日漸成為主流
，茶人的喜好開始移向造型不規(guī)整、茶身粗制多斑
、缺乏洗練的高麗產(chǎn)天井茶碗
。天井茶碗看似如雜器，但其內(nèi)在樸質與粗糙美感更能顯露出茶道寂滅無為的意境
。

桃山時代以后

，侘び茶趨于成熟，侘び茶大成者千利休托工匠制成的楽茶碗開始受茶人推崇
。與天目茶碗和天井茶碗的茶身圓實弧度不同
，楽茶碗以腰身上稍稍帶有緩角為特征，是為貼合手掌弧線而設計
。

日本茶碗經(jīng)歷了唐物的華貴

、高麗的返璞、大和的侘寂
，終于形成了飽含獨到精神的自然美學
。一件質樸的日本茶碗，哪怕粗糙殘缺
，依然可以窺見日本民族對其缺憾美的賞惜之情
。而每當遇到人生中的種種不完美
，似乎也能在一盞茶碗中得到些許安慰吧。

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