為什么一壺不事二茶,(一把紫砂壺是不是只能泡一種茶？)

為什么一壺不事二茶,

“一壺不事二茶”即一把壺只泡一種茶。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，善于吸收茶湯，所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺，即使不加茶葉，單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。因此，一把「不事二茶」的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度，否則今天生茶，明天熟茶，那么必然茶味混沌，了無個性可言。

值得特別注意的是，有些人為了在壺內(nèi)形成“茶山”，使其看來更具古意，便將茶葉留存其中，任其陰干，其實高溫多濕的環(huán)境，霉菌極易孳生其間，若就衛(wèi)生觀點考量，此法實不足取。

更有些人泡茶后，故意將最后一泡茶湯存于壺內(nèi)，直至下回使用前倒掉，認為此法可收內(nèi)浸外養(yǎng)之效。殊不知，紫砂壺的氣孔結(jié)構(gòu)既擅于吸附茶湯，自然也易于吸收霉菌。以此養(yǎng)出的壺，只怕日后沖茶時，亦會帶有異味，甚至有礙健康，實是得不償失。

若真有必要需兩茶混泡，其實也沒啥不可，《陽羨茗壺系》有載：“壺宿雜氣，滿貯沸湯，傾即沒冷水中，亦急出水瀉之，元氣復(fù)矣?！睖?zhǔn)此，請先充分洗凈壺內(nèi)外后，再注滿沸水，靜置幾分鐘再倒掉，如此反復(fù)幾次

一把紫砂壺是不是只能泡一種茶？

一、一把紫砂壺盡量只泡一種茶。紫砂壺有吸附性，就是會吸附茶味，一個紫砂壺只泡一種茶超過3個月后，這個紫砂壺內(nèi)會帶有這種茶味，如果突然換另一種茶泡，就會容易串味。

二、茶葉的味道如果相差的大，同時嗅覺又十分的靈敏，那別管他是不是都是綠茶，還是都是紅茶，都必須分開泡，一把紫砂壺泡總是泡不一樣的茶，也容易養(yǎng)花掉。

拓展資料 1.紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時間越長，茶銹積在內(nèi)壁上越多，故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。

2.紫砂壺泡茶，保溫時間長。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能。

3.用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高，而且沒有釉，就不存在坯釉應(yīng)力的問題;燒成以后的紫砂壺，玻璃極少，有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力，故具有緩慢的傳熱性。

請問，能不能用同一個紫砂壺泡幾種不同的綠茶？

紫砂的特性是砂孔透氣留香，好的紫砂壺泡一種茶時間長了，沖入開水也能聞到這種茶的香氣。所以一個壺最好只泡一種茶。
而綠茶由于其特點，最佳泡養(yǎng)方式是用高身的透明玻璃杯沖泡。欣賞茶葉嫩芽的茶型，觀其在杯中的上下浮沉，別有一番風(fēng)味。
綠茶代表作為龍井。你喝的碧螺春、龍井、毛尖都屬于綠茶范圍。茶葉本身美麗的欣賞價值，悶在壺里也浪費了。
鐵觀音有經(jīng)過烘培發(fā)酵，泡的時間長了容易出澀味酸味，適合用壺沖泡后倒至杯中品茗。
另附上龍井茶沖泡方式介紹供您參考：注意水溫要75-85攝氏度之間
一弄龍井：上投法
龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。
1.準(zhǔn)備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量適溫的開水后，投入約5公克龍井茶葉。
2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。
3.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。
4.再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術(shù)享受呢！
5.雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。
二弄龍井：中投法
1.準(zhǔn)備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。
2.待茶葉舒展后，加滿開水。
3.可以喝了！但還是難舍，容你再多看她幾眼。
三弄龍井：下投法
1.準(zhǔn)備瓷蓋杯（本例大小約150ml），溫杯，投入適量龍井茶葉。
2.加入少許適溫開水。
3.拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。
4.待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。
5.等待茶葉溶出茶湯。
6.用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。
7.倒入小茶杯中品飲。

已經(jīng)養(yǎng)出包漿的紫砂壺可以喝不同的茶葉嗎？

已經(jīng)養(yǎng)出包漿的紫砂壺不可以喝不同的茶葉。

紫砂泥是一種紫紅色或淺紫色的氧化鐵含量較高的陶土，由于紫砂壺坯體不施釉，所以燒成后仍有較大的吸水率和氣孔率。良好的吸附氣體性能和透氣性能，用之泡茶色、香、味均好。其它實用功能還有不炙手和不易爆裂的優(yōu)點。

紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，這一特性使得很多茶友都愛不釋手。明代文人聞龍曾在《茶箋》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云。"紫砂壺既然越用越好，而且強調(diào)內(nèi)外皆用，泡多樣的茶豈不是對壺的保養(yǎng)更有效果，但為什么都說“一壺不事二茶”呢？

紫砂壺的氣孔是紫砂泥的各種礦物之間結(jié)合面形成的氣孔，和黏土微小泥團內(nèi)部的氣孔組合而成。這就是所謂雙氣孔。雙氣孔的產(chǎn)生，即有紫砂泥自身結(jié)構(gòu)的原因，也和紫砂壺?zé)Y(jié)過程中，各種礦物收縮率不同留下的氣孔有關(guān)。各種礦物之間結(jié)合面形成的氣孔一般為鏈?zhǔn)綒饪?，各氣孔之間有的連通，有的閉合。微小泥團內(nèi)部的氣孔，在內(nèi)部的是閉合氣孔，在小泥團表面的是開放式氣孔。

由于茶水的表面張力，茶水無法通過這些氣孔透出壺的表面。但水蒸汽可以通過氣孔透出來。這就是所謂透氣不透水。茶水的水蒸汽在氣孔內(nèi)部通過時，由于氣孔蜿蜒崎嶇，會在氣孔壁殘留一部分，水氣蒸發(fā)后，茶物質(zhì)會在氣孔內(nèi)部保存下來。這是紫砂壺留茶香的主要原因。如果泡的茶種太多斑雜，氣孔里的茶香味就亂了。因此，制成品具有良好的吸附氣體性能和透氣性能，用之泡茶，色、香、味均好。

綜上所述，紫砂壺不但能保持茶湯的色、香和茶味，且不易使茶湯變質(zhì)發(fā)餿。耐冷熱急變性好等諸多良好功能，確是其它陶瓷茶壺所望塵莫及的。

用紫砂壺泡什么茶葉好？

紫砂壺泡什么茶最好？有各種各樣的說法，為你整理了一些知識，

紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，但是壺的特性與茶的特性相配更佳。

一般來說“一壺不能侍二茶”，但是適合泡哪種茶也是有一定講究的。什么茶適合用紫砂壺泡？都是有一定的分類的，下面就來一塊學(xué)習(xí)一下。

一種說法

一、紫砂壺適宜泡什么茶？

紫砂壺用來泡那種半發(fā)酵茶或者是全發(fā)酵茶最好。比如說，鐵觀音、凍頂烏龍、普洱茶、單樅等。當(dāng)然，不同規(guī)格的紫砂壺也有不同的特性，所以不同規(guī)格的紫砂壺適宜泡不同的茶，下面就具體談?wù)劇?/p>

二、紫砂壺泡什么茶最好？

1、紫砂壺泡茶，一般是壺音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶；壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。

2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因為茶壺可以在瞬間達到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。（如書扁、合歡等）

3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長，用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳（如石瓢、西施壺等）。

4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱（如仿古壺、井欄壺等）。

三、方形紫砂壺適合泡什么茶？

方形紫砂壺在制作丁序上的關(guān)鍵，在于泥料要練得非常勻稱，在片接時的困難度與失敗率高。方形器的內(nèi)部角度，使茶葉不易滾動，水流容易被阻塞；但方形的外觀在造形上引人注目，因此她的美觀可以認為是大于實用功能。用方形紫砂壺來泡普洱熟茶，能使普洱的陳味盡出，非常之適合。

四、扁形紫砂壺適合泡什么茶？

扁形紫砂壺，適合泡條索狀的武夷茶。舉一個例子：一把段泥紫砂壺，用來泡飲經(jīng)過焙火的武夷茶，這把紫砂壺總能掩飾焙火的燥味，而盡情表現(xiàn)茶所應(yīng)有的風(fēng)韻。

宜興紫砂壺制成扁形壺的比率較低。原因是此一壺形的燒結(jié)成功率（就是所謂的“良率”）較低，這壺身較扁平的壺形，具有十足的穩(wěn)定感，能夠讓條索狀的茶葉沉穩(wěn)地在壺里，安心地釋出一身的香醇。當(dāng)注水時，由于扁形壺的壺壁較短，水流自然有了緩沖，加上壺內(nèi)空間狹小，茶葉更容易不溫不火浸潤于水中，溫和地吐盡精華。扁平壺的空間不容一點私茍，正給了武夷茶巖韻精實發(fā)揮所在。因此，泡武夷陳年老茶，或是想要借由壺降低茶葉焙火味，那么扁形紫砂壺最適合。

五、圓形紫砂壺適合泡什么茶？

根據(jù)經(jīng)驗，圓形紫砂壺最適合泡烏龍茶。為什么呢？因為烏龍茶茶干呈卷球狀，圓形壺提供了足夠的空間，可讓半球狀的茶葉完全舒展。若你愛喝烏龍茶，買圓形紫砂壺最實在，原因是：圓形紫砂壺泡茶注水之后，圓形的器壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn)，更能溫潤地將水與茶葉做緊密結(jié)合，有利發(fā)茶。

用圓形紫砂壺適合泡烏龍茶，接下來可進一步考慮圓形壺所用的的材質(zhì)，因為同一把圓形壺所采用的材質(zhì)不同，也會影響泡茶效果。唯有全面地了解，才能買到實用的圓形壺，不再“壺”里“壺”涂！

用原礦紫砂制壺一般是買壺者最基本的要求，但哪一種泥料的發(fā)茶性最佳？朱泥？段泥？經(jīng)過總結(jié)：朱泥傳導(dǎo)性最好，但不一定能將高山烏龍茶的香味表現(xiàn)得最好！重要的是你必須親身泡茶實證，才能抓到茶與壺的對位，才能知道泥料與發(fā)茶性的關(guān)系，才能回歸到壺以茶為本的原點。

同時有人說紫砂壺泡泡綠茶和花茶就不合適了，是這樣嗎？

綠茶和花茶不宜紫砂壺泡，這兩類差沖泡溫度不宜過高，80度為好，紫砂悶熱宜使茶泡爛。失去真想，最好用玻璃容器，還可以觀賞，茶的美觀。

同時關(guān)于這個問題我們咨詢了很多茶窩網(wǎng)用戶，有三個回答也許也能給大家?guī)硪恍┧伎?br>

第一個客戶回答紫砂壺泡什么茶最好的時候這樣回答

個人認為：紫砂泥是一種紫紅色或淺紫色的氧化鐵含量較高的陶土，由于紫砂壺坯體不施釉，所以燒成后仍有較大的吸水率和氣孔率。良好的吸附氣體性能和透氣性能，用之泡茶色、香、味均好。其它實用功能還有不炙手和不易爆裂的優(yōu)點。由于紫砂壺傳熱緩慢，雖然用沸水泡茶，也不炙手。同時還可放在文火上煮茶，不易燒裂。

建議：1個紫砂壺只能泡一種茶，能達到養(yǎng)壺及好茶不竄味的效果？切記。。。。

第二個客戶回答紫砂壺泡什么茶最好的時候這樣回答

以下是我個人心得，說的不對的大家指出來一起學(xué)習(xí)。

1：關(guān)于什么壺養(yǎng)什么茶。

覺得如果按泥料來分類的話，以及我手里的壺來說，我認為，紫泥的特別顏色深的壺，適合泡紅茶和熟普洱。顏色深的壺如果泡熟普洱，那么顏色會越來越深，越來越古樸，顯得沉穩(wěn)。朱泥的壺適合泡烏龍茶和生普洱。我覺得朱泥壺接近瓷器，不透氣，泡烏龍茶最適合。

段泥的壺泡生普和鐵觀音都可，茶的顏色不深，不會養(yǎng)花壺。

注：如果段泥有刻繪，可以先用熟普或者紅茶外養(yǎng)一段時間，等刻繪顏色深了，可以改別的茶養(yǎng)。這樣養(yǎng)并不影響壺的泡茶感覺。

2：一把壺能否泡幾種茶。

如果只有一把壺，卻喜歡喝很多的茶，那沒辦法你就只能一把壺泡多種茶了，不過你可以今天泡熟普，喝完茶把壺洗干凈，明天泡鐵觀音，喝完茶再洗干凈，一天換一種茶葉沒事，有的人就不在乎，看個人了。

如果你有很多把壺，那最好分開，比如紫泥喝熟普或紅茶，朱泥喝烏龍茶，段泥喝生普。這樣區(qū)分比較好。

注：講究的人一般是一把壺泡一種茶，如果你的壺多可以2把壺或者多把壺泡一種茶，我自己是同時養(yǎng)2到三把，一把放茶葉，一把當(dāng)公道杯。同時可以養(yǎng)2把壺。這樣省公道杯的錢了。

3：什么壺型喝什么茶？

個人認為，仿古壺、西施壺和石瓢壺都可以喝烏龍茶系列（利于茶葉的舒展）。秦權(quán)壺可以喝熟普或紅茶，利于茶味道的會發(fā)。、

壺身高的壺，壺容量大的壺可以喝熟普或紅茶，壺的容量小的壺可以喝鐵觀音。

4：紫砂壺外養(yǎng)好還是內(nèi)養(yǎng)好。

喜歡內(nèi)養(yǎng)，就是多泡茶，第一遍的茶水淋壺。然后用干凈的擦壺巾擦壺保持壺身的干凈。如果茶水只淋不擦，那么時間久了壺身會很難看。

外養(yǎng)的壺段時間會顯得發(fā)亮搶眼，雖然壺身油亮光滑但沒有手感，放那幾天就黯淡了。最好是內(nèi)養(yǎng)，多泡茶，養(yǎng)出的壺效果才好，沉穩(wěn)內(nèi)斂。特別紫泥的壺顯得大氣和古樸。更有視覺的享受。

注：一把壺是長時間的積累，越養(yǎng)越舒服，除了段泥刻繪的想把刻繪顏色養(yǎng)深以外，其他的最好內(nèi)養(yǎng)。

5：茶漬好還是不好。

紫砂壺用時間長了，壺內(nèi)肯定有茶漬。我并不是很特意的留或者去掉，我是順其自然的，每次用完壺就用自來水壺內(nèi)壺外清洗干凈，晾干第二天再用，茶漬隨著時間的推移你即使用的再仔細也會有的。順其自然不用非得特意用什么清洗干凈，那就缺少了紫砂壺的特色?？粗鴫貎?nèi)顏色變深說明壺養(yǎng)了很久，自己看著也是享受。

注：紫砂壺是越用越久越好的，隨著時間的推移你會發(fā)現(xiàn)越來越喜歡它。

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