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瓷器茶具之青瓷茶具(我國茶具種類大致有幾種)

品茶 2023-05-03 00:07:01

瓷器茶具之青瓷茶具

青瓷是漢族陶瓷燒制工藝的珍品,作為一種表面施有青色釉的瓷器

。青瓷色調(diào)的形成主要是胎釉中含有一定量的氧化鐵
,在還原焰氣氛中焙燒所致
。但有些青瓷因含鐵不純
,還原氣氛不充足
,色調(diào)便呈現(xiàn)黃色或黃褐色
。青瓷以瓷質(zhì)細膩
,線條明快流暢、造型端莊渾樸
、色澤純潔而斑斕著稱于世。

青瓷茶具則主要產(chǎn)于浙江

、四川等地
,以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好
。早在東漢年間,已開始生產(chǎn)色澤純正
,透明發(fā)光的青瓷
。青瓷茶具,質(zhì)地細潤
,釉色晶瑩
,青中泛藍,如冰似玉
,給人以極美的視覺感受
。晉代浙江的越窯、婺窯
、甌窯已具相當規(guī)模

宋代,作為當時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具

,已達到鼎盛時期
,遠銷各地。明代
,青瓷茶具更以其質(zhì)地細膩
,造型端莊,釉色青瑩
,紋樣雅麗而蜚聲中外
。當代,浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展
,不斷有新產(chǎn)品問世
。這種茶具造形古樸挺健、釉色翠青如玉等眾多優(yōu)點
,青瓷茶具因色澤青翠
,非常適宜用來沖泡綠茶,更有益湯色之美
。不過
,可用它來沖泡紅茶、白茶
、黃茶
、黑茶,不足的是易使茶湯失去本來面目

在購買瓷器茶具時應(yīng)主要對瓷器本身進行查看:器形是否周正

,有無變形;釉色是否光潔
,色度是否一致
,有無砂釘
、氣泡眼、脫釉等
。若是青花或彩繪則看其顏色是否不艷不晦
,不淺不深,有光澤(淺則過火
,深則火候不夠:艷則顏色過厚
,晦則顏色過薄)。

最后要提起輕輕彈叩

,再好的瓷器有裂紋便會大打折扣
。購買瓷器茶具時還需注意陶瓷茶具的環(huán)保與質(zhì)量,好的陶瓷茶具對人體健康有益
,劣質(zhì)陶瓷茶具對人體健唐有害
,應(yīng)考慮其實用性及藝術(shù)性兼具。本內(nèi)容來自《云茶大典》

我國茶具種類大致有幾種

我國的茶具

,種類繁多
,造型優(yōu)美,既有實用價值
,又富藝術(shù)之美
。所以,馳名中外
,為歷代飲茶愛好者所青睞
。下面就為大家簡單介紹幾種茶具。 瓷器茶具(1)白瓷茶具:白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名
,其他如湖南醴陵
、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色
。元代
,景德鎮(zhèn)的青花瓷聞名于世,并遠銷國外
。 (2)青瓷茶具:青瓷茶具晉代開始發(fā)展
,宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,生產(chǎn)各類青瓷器
,包括茶壺
、茶碗、茶盞
、茶杯
、茶盤等。 (3)黑瓷茶具:宋代福建斗茶之風盛行,斗茶者根據(jù)經(jīng)驗認為建安所產(chǎn)的黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜
,因而馳名
。宋蔡襄《茶錄》說:“茶色白,宜黑盞
,建安所造者紺黑,紋如兔毫
,其坯微厚
,久熱難冷,最為要用
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!逼崞鞑杈咂崞鞑杈叨酁楹谏灿悬S棕
、棕紅
、深綠等色。飽含文化意蘊
,且輕巧美觀
,色澤光亮,明鏡照人
;又不怕水浸
,能耐溫、耐酸堿腐蝕
。不僅有實用價值
,還有很高的藝術(shù)欣賞價值,常為鑒賞家所收藏
。 金屬茶具用金
、銀、銅
、錫等金屬制作的茶具
,尤其是錫作為貯茶器具材料有較大的優(yōu)越性。錫罐多制成小口長頸
,蓋為筒狀
,比較密封,因此對防潮
、防氧化
、防光、防異味都有較好的效果
。唐代時皇宮飲用顧渚茶
,金沙泉,便以銀瓶盛水,直送長安
,主要因其不易破碎
,但單造價較昂貴,一般老百姓無法使用
。 陶器茶具陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具
,紫砂壺其里外都不敷釉,采用當?shù)氐淖夏?div id="d48novz" class="flower left">
、紅泥
、團山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫高
,燒結(jié)密致
,胎質(zhì)細膩,既不滲漏
,又有肉眼看不見的氣孔
,經(jīng)久使用,還能汲附茶汁
,蘊蓄茶味
;且傳熱不快,不致燙手
;若熱天盛茶
,不易酸餿;即使冷熱劇變
,也不會破裂
;如有必要,甚至還可直接放在爐灶上煨燉
。紫砂茶具還具有造型簡練大方
,色調(diào)淳樸古雅的特點,外形有似竹結(jié)
、蓮藕
、松段和仿商周古銅器等形狀。 玻璃茶具在現(xiàn)代
,玻璃器皿有較大的發(fā)展
。玻璃質(zhì)地透明,光澤奪目
,外形可塑性大
,形態(tài)各異,用途廣泛
。玻璃杯泡茶
,茶湯的鮮艷色澤
,茶葉的細嫩柔軟,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動
,葉片的逐漸舒展等
,可以一覽無余,可說是一種動態(tài)的藝術(shù)欣賞
。特別是沖泡各類名茶
,茶具晶瑩剔透,杯中輕霧縹緲
,澄清碧綠
,芽葉朵朵,亭亭玉立
,觀之賞心悅目,別有風趣
。玻璃器具的缺點是容易破碎
,比陶瓷燙手。 竹木茶具在歷史上
,廣大農(nóng)村
,包括產(chǎn)茶區(qū),很多使用竹或木碗泡茶
,它價廉物美
,經(jīng)濟實惠,但現(xiàn)代已很少采用
。至于用木罐
、竹罐裝茶,則仍然隨處可見
,特別是作為藝術(shù)品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐
,既是一種饋贈親友的珍品,也有一定的實用價值

不同沖泡工藝的茶具都有哪些?

⑴青瓷茶具
青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好

。早在東漢年間
,已開始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷
。晉代浙江的越窯
、婺窯、甌窯已具相當規(guī)模
。宋代
,作為當時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具
,已達到鼎盛時期,遠銷各地
。明代
,青瓷茶具更以其質(zhì)地細膩,造型端莊
,釉色青瑩
,紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀末
,龍泉青瓷出口法國
,轟動整個法蘭西,人們用當時風靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比
,稱龍泉青瓷為“雪拉同”
,視為稀世珍品。當代
,浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展
,不斷有新產(chǎn)品問世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點外
,因色澤青翠
,用來沖泡綠茶,更有益湯色之美
。不過
,用它來沖泡紅茶、白茶
、黃茶
、黑茶,則易使茶湯失去本來面目
,似有不足之處
。⑵ 白瓷茶具
白瓷茶具有坯質(zhì)致密透明,上釉
、成陶火度高
,無吸水性,音清而韻長等特點
。因色澤潔白
,能反映出茶湯色澤,傳熱
、保溫性能適中
,加之色彩繽紛,造型各異
,堪稱飲茶器皿中之珍品
。早在唐時
,河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無貴賤通用之?div id="4qifd00" class="flower right">
!碧瞥拙右走€作詩盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗
。元代,江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠銷國外
。如今
,白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具
,適合沖泡各類茶葉
。加之白瓷茶具造型精巧,裝飾典雅
,其外壁多繪有山川河流
,四季花草,飛禽走獸
,人物故事
,或綴以名人書法,又頗具藝術(shù)欣賞價值
,所以,使用最為普遍
。⑶黑瓷茶具
黑瓷茶具
,始于晚唐,鼎盛于宋
,延續(xù)于元
,衰微于明、清
,這是因為自宋代開始
,飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變?yōu)辄c茶法,而宋代流行的斗茶
,又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件
。宋人衡量斗茶的效果,一看茶面湯花色澤和均勻度
,以“鮮白”為先
;二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現(xiàn)的遲早,以“盞無水痕”為上
。時任三司使給事中的蔡襄
,在他的《茶錄》中就說得很明白:
“視其面色鮮白,著盞無水痕為絕佳
;建安斗試
,以水痕先者為負
,耐久者為勝?div id="d48novz" class="flower left">
!?而黑瓷茶具

茶要喝的好
,茶具不能少,景德鎮(zhèn)茶具介紹

景德鎮(zhèn)市有著中國瓷器之都的美稱

,景德鎮(zhèn)所出產(chǎn)的陶瓷制品
,制作精美,外形別致
,工藝獨特
,它的盛名不僅僅流傳于中國,在世界范圍內(nèi)都是陶瓷界頂尖的陶瓷產(chǎn)地
。景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的陶瓷
,深受近代歐洲貴族上流社會的喜愛,擁有景德鎮(zhèn)瓷器
,是身份和品味的象征

中國是茶葉的原產(chǎn)國,中國人愛茶

。細細品茶在中國是一種很高雅的興趣愛好
。當茶和景德鎮(zhèn)碰撞在一起,便有了景德鎮(zhèn)茶具
。景德鎮(zhèn)茶具是茶具中的翹楚
,景德鎮(zhèn)茶具以景德鎮(zhèn)瓷質(zhì)茶具最為出名。景德鎮(zhèn)瓷質(zhì)茶具又可以分為青瓷
、黑瓷
、白瓷、彩瓷四種茶具


青瓷具有悠長的歷史

,我國東漢時期就已經(jīng)有著質(zhì)量上乘的青瓷。宋朝青瓷聲場達到了頂峰
,明朝青瓷聞名中外.風靡了整個歐洲大陸
,形成了一股青瓷熱潮。青瓷比較適合綠茶的沖泡
,用于白茶
、紅茶、黑茶等茶類時
,由于青瓷的顏色與之并不匹配
,顯得不是那么適合


白瓷茶具擁有熱感適中、保溫良好

、色彩各異的特點
。白色是純凈的顏色,白瓷茶具在沖泡時能夠最大限度的還原茶水原本的色澤
。白瓷茶具的使用是十分普遍的
,沒有窮富貴賤的區(qū)別,人人都可以用的起
。元朝時
,景德鎮(zhèn)的白瓷茶具就已經(jīng)開始向國外出口。許多白瓷茶具上都畫有花草蟲魚
,名家書法
,各種故事,受歡迎程度比普通白瓷更加之高


黑瓷茶具是獨特的

,它的產(chǎn)生和宋朝時的飲茶方法關(guān)系極大。宋朝時人們飲茶用的是點茶法
,而且斗茶在宋朝的娛樂活動中占據(jù)重要位置
。在茶水導(dǎo)入黑瓷茶具中之后,它外形上的好壞更加容易被人們所發(fā)覺
,特別適合斗茶
。明清時期的點茶法與宋朝又有著區(qū)別,黑瓷茶具逐漸被淘汰


自從周杰倫唱了青花瓷這首歌之后

,青花瓷一下子變成了人們口中的熱門話題
。青花瓷是一種彩瓷
,也就是在制成品上進行彩色繪畫的瓷器制品。景德鎮(zhèn)的彩瓷茶具也是十分出眾的
。彩瓷茶具根據(jù)制作工藝的區(qū)別可以分為釉下
、中、上彩
,更根據(jù)顏色的不同可以分為
、青花瓷、新彩瓷
、琺瑯彩瓷等等
。青花瓷茶具因為其清新淡雅,藍白相間
,使人在飲茶時更添一份閑適而成為了彩瓷茶具的代表之作

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