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茶漏對(duì)泡茶有多重要,

品茶 2023-05-03 01:46:00

茶漏對(duì)泡茶有多重要,

茶漏沒(méi)有公道杯茶杯用的這么頻繁,但它是愛(ài)干凈茶友最想要的東西

。如果沒(méi)有茶漏
,茶都沒(méi)法好好喝了
。茶漏過(guò)濾掉一些碎末
,同時(shí)也能從茶漏里看到所泡茶的真面目
。你用過(guò)哪些材質(zhì)的茶漏呢

一些對(duì)茶湯品質(zhì)有著極高追求的老茶客能通過(guò)體會(huì)不同材質(zhì)的茶漏研究對(duì)茶湯的影響

。而選擇一個(gè)合適的茶漏更有利于茶湯的表現(xiàn)。

不使用茶漏:

在實(shí)際沖泡中

,有些茶友并不喜歡使用茶漏
,不使用茶漏的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)在方便、完全真實(shí)地呈現(xiàn)出茶湯的真實(shí)面目
,而一些散茶條索完整
、制茶嚴(yán)謹(jǐn)、干凈的
,不使用茶漏也比較正常
,或者在沖泡過(guò)程中前幾泡使用茶漏,而后面茶碎較少時(shí)不使用

但缺點(diǎn)也是顯而易見(jiàn)的

,因?yàn)榇蠖鄶?shù)的普洱茶在壓制或撬茶過(guò)程中,都很難避免出現(xiàn)細(xì)碎的情況
。一般蓋碗或紫砂壺的出水縫隙又不足以阻攔這些碎茶或雜質(zhì)
,這樣既影響美感也影響品飲。

下面我們來(lái)看看那各種材質(zhì)茶漏的特點(diǎn):

金屬材質(zhì)

這類(lèi)茶漏主要有純銀

、不銹鋼等
。純銀的較易被氧化,日常使用不多見(jiàn)
,不銹鋼茶漏應(yīng)該是最早普及的茶漏

優(yōu)點(diǎn):經(jīng)久耐用、便宜實(shí)惠

缺點(diǎn):一是用久了較難避免生銹

;二是金屬器味可能會(huì)對(duì)茶有輕微影響
;三是網(wǎng)漏孔不夠細(xì),通常在茶湯底部仍可發(fā)現(xiàn)小顆粒的情況

不銹鋼茶漏雖然摔不爛

、用不壞,但用久了容易堆積茶垢和出現(xiàn)鐵銹斑疤
,不便于清洗和衛(wèi)生

動(dòng)植物材質(zhì)

這類(lèi)茶漏在市面上常見(jiàn)的葫蘆茶漏,甚至有用海螺

、貝殼制作的茶漏。

優(yōu)點(diǎn):原生態(tài)綠色環(huán)保

,可能也不便宜

缺點(diǎn):容易有異味、不耐用

、容易堆積茶垢不易清洗

陶質(zhì)

目前市面比較常見(jiàn)。

優(yōu)點(diǎn):網(wǎng)漏較細(xì)

、耐用
、易清洗。

缺點(diǎn):久用后容易堆積茶垢不易清洗

,陶不可避免有一定吸附性
,吸附一些茶味,不同茶品互相之間可能有輕微影響

紫砂材質(zhì)

紫砂茶漏目前在市面已經(jīng)有一些制作精美用料講究的產(chǎn)品出現(xiàn)

。紫砂茶漏與一般陶茶漏有很多相同之處,但紫砂茶漏可以蘊(yùn)養(yǎng)
,與紫砂壺和紫砂杯一樣能夠越用越潤(rùn)
,只要用后及時(shí)清洗,紫砂茶漏多了一份把玩的樂(lè)趣

但紫砂茶漏一般不宜用于測(cè)試茶品的沖泡中

,紫砂畢竟有些吸附茶氣茶味的作用,可能會(huì)對(duì)茶品有輕微影響

瓷質(zhì)

瓷茶漏從一般實(shí)用性的到具備藝術(shù)觀賞性

,已經(jīng)發(fā)展到青花、粉彩
、汝窯
、哥窯、青瓷等等
,為茶漏賦予了更多的趣味

優(yōu)點(diǎn):易于清洗

、網(wǎng)孔細(xì)密,不影響茶的香氣味道
,經(jīng)過(guò)過(guò)濾的茶湯會(huì)更加通透明亮

一些制作精美的瓷茶漏甚至還具備一定的藝術(shù)觀賞性和把玩的價(jià)值,是目前最理想的一種

必備的飲茶 茶具有哪些?

泡茶所需的器具分為兩大類(lèi):主泡器具和輔助用具

。主泡器具包括壺
、公道杯、品茗杯以及濾網(wǎng)等
;輔助用具為茶則
、茶巾、茶倉(cāng)等
。另外
,備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺
、泡茶壺和品杯
,其余用具根據(jù)習(xí)慣和需要可繁可簡(jiǎn)。

大家泡茶一般都用茶漏嗎

1

、茶漏攔截的就是茶渣
,使用茶漏我們需要看喝的哪款茶葉;
2
、茶渣
,主要來(lái)源于茶葉生產(chǎn)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的破損。但像綠茶
,選用細(xì)嫩茶青制作而成
。沖泡后,葉底條索整潔美觀
。沖泡綠茶
,可不用茶漏;
3
、不光是綠茶
,白茶、烏龍茶
、紅茶大都選材考究做法得當(dāng)
,幾乎不會(huì)出現(xiàn)茶渣。這一點(diǎn)
,是與西方飲茶有很大差別
。西方下午茶文化
,飲用的多是紅碎茶。茶葉的特殊形態(tài)
,所以喝西方紅茶需要使用茶漏

不銹鋼的茶漏能不能泡茶

大多數(shù)人現(xiàn)在喝茶都使用的不銹鋼茶漏、茶壺

,但是大家心里都比較疑惑
,害怕不銹鋼與茶葉水結(jié)合生成有害物質(zhì)。不銹鋼是化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定的材料
,用不銹鋼材質(zhì)做成的餐具
,茶具,容器是很理想的生活用品
。一般不銹鋼一定最次也要用304的
,這個(gè)是國(guó)家認(rèn)可的,具有食品安全證的
,不含有害物質(zhì)。如果選擇比較次的材質(zhì)那個(gè)就說(shuō)不好了

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