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張玲芝：手工茶具之美

品茶 2023-05-03 03:00:39

一件好的手工茶具應(yīng)該兼具這兩方面特點：一

、外在的審美價值
；二、內(nèi)在的精神內(nèi)涵。前者包括其制作材質(zhì)
、造型
、裝飾
、燒成等視覺
、觸覺上的美感以及良好的功能性
，后者主要是指這件茶具所表達的情感
、精神。而后者又是從前者的諸多形式中體現(xiàn)出來的
。只有當(dāng)兩者很好的結(jié)合
，使外在的形式與內(nèi)在的精神和諧統(tǒng)一，才能達到“器以載道”的效果
。

前言

很多時候的在茶壺的賣場上

，商家們都會強調(diào)自己的茶壺是手工制作的或是手繪的。其實它的原理與其它藝術(shù)品一樣
，是名畫的原作還是其復(fù)制品一樣
，這就是為什么看上去相似的兩把壺，在價格上卻相差甚遠(yuǎn)
。手工茶具之美
，美在泥土的質(zhì)樸或精致、美在造型的敦實或優(yōu)美
、美在裝飾的內(nèi)斂或華麗
、美在燒制的自然天成。接下來
，我將結(jié)合一凡窯的手工茶具
，從以上四方面來談手工茶具之美：

一、泥土之美

在歷史上的陶瓷茶具無論是唐朝的“南青北白”（越窯與邢窯）

，宋朝的五大名窯（汝窯
、官窯、哥窯
、鈞窯
、定窯），還是明清的景德鎮(zhèn)窯
、德化窯
、龍泉窯、醴陵窯
、淄博窯等陶瓷產(chǎn)品
，無不體現(xiàn)出陶瓷瓷的千姿萬彩
，而其中在茶具中運用得比較突出的越窯青瓷、景德鎮(zhèn)青白瓷等
，其素雅的風(fēng)格與茶湯的關(guān)系在古代茶書茶詩中不乏出現(xiàn)“青瓷益茶”
、“如冰似玉”之云，其材質(zhì)的細(xì)潔純凈
、色彩純凈
、趣味高雅、含蓄
，于樸素當(dāng)中隱含著的讓人心平氣靜的意蘊
，總是讓人將它與愛茶樂茶的茶人們的淡泊寧靜的茶心聯(lián)系在一起，而陶質(zhì)茶具則以陶都宜興的紫砂壺為代表
，包括紫泥
、紅泥、本山綠泥三種基本的泥礦
，由于每種泥的礦區(qū)
、礦層分布不同，燒成時溫度
、氣氛稍有變化
，則色澤變化多端，而且使用越久
，器身色澤越發(fā)溫潤
。如圖1《太和茶器》，從質(zhì)感上看
，既有鏗鏘如鐵的山石的質(zhì)感
，又有溫潤似玉的清水的效果，這是通過手工拉坯成型后
，再加以手工的堆
、雕、鏤
、填等工藝成型
，再加以不同的釉色來體現(xiàn)其不同質(zhì)感的。

二

、造型之美

陶瓷茶具造型都是由點

、線、面組合而成的主體與附件相結(jié)合的關(guān)系
，但是在其點的均衡
、線的節(jié)奏、面的比例
、形體的輕重
、明暗的變化等方面都存在著諸多的考究
，使造型與裝飾結(jié)合，使整體造型達到一種對比又諧調(diào)的效果
。如圖2《流金歲月》
，將沙漏的結(jié)構(gòu)與茶壺的造型相融合，結(jié)合茶壺的實用功能
，將壺身的上下兩段用水孔相隔
，茶湯在浸泡到適當(dāng)?shù)臅r間出水后，茶葉自然留在沙漏的上段了
，經(jīng)沙漏中間的水孔
、壺流基部的水孔兩次過濾，倒出的茶湯基本不用再需要濾網(wǎng)來過濾了
。其次
，沙漏形的上下兩段由三根柱子支撐。其中一根用來當(dāng)壺的流嘴
，需要中空；另兩根用來當(dāng)壺把
，在支持上下兩段的重量的同時也可用于執(zhí)壺
，用的是實心。三根同樣粗細(xì)的柱子
，要有空有實
，還要支撐同樣的力，從其厚度
、粘接的干濕度
、收縮率等方面的工藝上來說，也是極富挑戰(zhàn)性的
。同時
，其中一根支柱上下的粗細(xì)相同，但作為壺的流嘴
，其出水要有力
，所以在結(jié)構(gòu)上增開了上面的水孔，以增加出水面積
，同時也有效防止倒水時水由壺口溢出的可能性
。考慮到提拿時的舒適度
，特將三根柱子作了凹凸條紋的設(shè)計
，以起到防滑的作用。再次
，因考慮泡茶的便利性用單手提壺倒水
，所以蓋子的設(shè)計時
，就有考慮鎖扣的設(shè)計，只有在分針指向壺嘴時蓋子才能打開
，其它角度倒水時
，壺蓋就會被扣上，從而方便而安全
。

三

、裝飾之美

陶瓷茶具的裝飾包含的內(nèi)容很多，主要可分為泥坯裝飾

、釉面裝飾和彩繪裝飾及綜合材質(zhì)裝飾四大類
。陶瓷茶具裝飾的原則就是，在滿足其功能性的基礎(chǔ)上
，無論是哪種裝飾
，其裝飾的材質(zhì)、顏色
、形狀
、內(nèi)容與主題，一定要與之相應(yīng)的造型相相結(jié)合
，相互協(xié)調(diào)
，以達到相得益彰的效果。與常見的模具裝飾
、或貼花
、或模具貼印相比，其手工裝飾的茶具
，創(chuàng)作者在繪制時的用筆靈活性
、流暢性與蘊含在創(chuàng)作者心中的情感，將全部匯聚于其筆下
。

《清涼一夏》碗泡茶具

，青釉的色澤與捏塑的荷葉、荷花的形態(tài)相協(xié)調(diào)
，也因其材質(zhì)易于散熱
，碗口便于賞茶，與要泡的形美
、清香的綠茶
、花茶相搭配，其裝飾與主題和茶都相互契合
。

四

、窯火之美

在陶瓷茶具燒制過程中，作為日用陶瓷產(chǎn)品的茶具追求的是產(chǎn)品一致性，每款產(chǎn)品經(jīng)成千上萬的復(fù)制都要達到一模一樣的預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)

，追求的是一種共性的美
，而這個標(biāo)準(zhǔn)，是不用考慮個體消費者的個性差異的
，而只是尋求廣大消費者的共性特點
。而手工茶具追求的則是個性美的表現(xiàn)，它所燒制出來的作品是以其獨特的個性效果
，特別是能夠表達創(chuàng)作者意圖的一個獨特的個性效果為美的
。

例如在手工茶具的燒制中，由于窯中含有多種不穩(wěn)定的呈色元素

，經(jīng)氧化或還原作用
，或是不同的泥土在燒成時溫度若稍有變化，其色澤也會變化多端
，其渾然天成的色澤即是陶瓷在燃燒的時候火焰在其上面留下的痕跡
，耐人尋味，妙不可思
。如圖4柴燒壺
，在柴燒的過程中，其窯火的呼嘯與跳躍
，落灰的厚與薄
，溫度的高與低，氧化與還原氣氛的轉(zhuǎn)化
，無不在同一把壺上留下其個性化的痕跡。

然而

，市場上所見的批量化的產(chǎn)品
，由于其設(shè)計、生產(chǎn)
、上市及接受市場的考驗
，是需要一個相當(dāng)長的周期，所以當(dāng)我們在看到這些普遍存在的產(chǎn)品時
，它似乎不是那么能夠活生生的體現(xiàn)當(dāng)時人們的個性與審美需求了
。

而與此相應(yīng)的手工茶具，因為它相對藝術(shù)家

、制作者來說是相對靈活的
，不需要大量的材料成本，不需要大量流水線型的分工合作
，它可以把創(chuàng)作者的靈感方便
、快速的體現(xiàn)出來，從而我們可以從這些手工的茶具中看到時代的印跡，看到作者留下的情感思緒
，當(dāng)我們握它至手中時
，還能體味到制作者的手在泥上留下的余溫，筆在泥坯上留下的永恒
，以及窯火在泥與釉上留下的自然火痕
。讓使用者在應(yīng)用那一把茶壺的過程中，能感覺到制作者賦予的真誠用心
，而使其更富有“人情味”
，那是一種時代美與個性美的永恒。

在日本茶道中

，我們可以看到其“人與人”與“人與物”的關(guān)系
，都在通過茶人對茶碗、茶道具
、茶
、字畫、薰香
、插花等的重視程度
，以及整個茶席、茶室
、茶屋
、茶庭的設(shè)計，宛若天成
，人與自然得到和諧共處
，從而增進了人與人之間相敬相惜的關(guān)系。試想
，如果把這個茶碗換作是趨便利店里的不銹鋼碗
，插花換作是日日常開的假花，庭院的地面是光亮的地板磚等等這些工業(yè)化產(chǎn)品
，那人情的意味從何而出
，茶道中“和”的精神如何傳遞出來呢？

結(jié)論

現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的背景下

，傳統(tǒng)手工陶瓷茶具不應(yīng)該被批量化生產(chǎn)的陶瓷所取代
，二者應(yīng)該循著各自的特點去發(fā)揮作用，越是現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)發(fā)展
，手工藝就更顯得可貴
，越需要手工陶瓷茶具來調(diào)劑人們的生活。手工陶瓷茶具的文化含量高
，民族文化特征鮮明
，具有人情味，也更具藝術(shù)性。而茶
，由于其深厚的茶文化作引導(dǎo)
，以獨具“人情味”的手工茶具作為載體，在向人們提供沁人心脾的甘美茶汁時
，又在無意中舒緩了現(xiàn)代人的心理壓力
，調(diào)節(jié)了人與人之間緊張的精神狀態(tài)。當(dāng)三杯茶過后
，當(dāng)我們回過頭來仔細(xì)揣摩手中的這把茶壺時
，是否還想聽聽主人更多的介紹一下這把“人情之壺”呢？

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