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銅壺泡：好的銅壺就要八千錘

品茶 2023-05-03 03:39:13

銅，是個精靈

，她輕盈
、她細膩
、她曼妙
、她變幻
，即便是世界上最無趣的人一旦懂得欣賞銅
，也會變成一位多情的詩人
。

聽家中老人說：“過去人家家里都會有一把銅壺，因為銅壺牢固實用

，不需要怎么保養(yǎng)
，一把銅壺一傳就是好幾代。現在家里用的那把銅壺
，就是我的太爺爺傳下來的
，就一直用著
，以后等我不用了，就傳給你
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！?/p>

中國人懂得寄情于物，逐漸退火之后的老銅壺

，形成自然包漿
，經過幾代人的傳承，好比游走生活
，將記憶與情感蘊畫在其中
，彌足珍貴。

當代的大工業(yè)流水線生產

，切斷了物與人的這份情感，流水線下的壺只是一個消耗品
，一個物質
。

器物與人的情境并非冰冷無感。許多人看到「朱炳仁銅」的八千錘銅器

，很難相信一把銅壺是匠人用錘子一下一下敲出來的
，少一錘都不行。一把純手工養(yǎng)生銅壺要歷經八千余次的錘煉
、打磨
，才能鍛造出如嬰兒肌膚般的質感。

我們的銅器是人與銅相識

、相愛所得
，通過細心揣度自然之物的美與質之后，創(chuàng)造出的獨一無二的契合
。

之所以傾注幾代人的熱情和心血

、孜孜不倦追求完美，只因朱府銅器不是用一時
，不是用一世
，而是要世世延承、代代流傳
。也許有一天
，您的子孫拿著我們的銅器來鋪子里，我們依然認它
！

一把手作銅壺的誕生

朱炳仁銅的每一把銅壺

，都承載著一段記憶，一種情感
，一份寄托
。以下
，我們將見證一把銅壺的誕生，一場關于情感與時光的修行
。

工具

在制作銅壺之前

，匠人開始準備工具，各種鐵筆
、鋼剪
、砧子、錘子
、鏨子
、鳥嘴、刻刀
、銼刀等等整套下來有上百件之多
。

剪裁

選用上好的紫銅精料用鐵規(guī)畫下銅壺的大小后，將銅板剪成圓形

。

捶型

在厚實的木砧臺上用木槌將裁好銅皮沿凹槽反復錘擊出大概的器型

。

淬火

在捶擊工程中銅皮變硬，火槍加溫至銅通紅

，放置冷水中
，使銅軟化，匠人才可以反復敲打
。

精鍛

在鋼鳥嘴上壺體再經過百次反復“淬火敲打”之后

，銅壺終于成型。從捶型到精鍛
，熟練的匠人也需要兩個星期
。

修型

這是至關重要的一道工序，也是最考驗匠人技藝的時刻一次錯誤的捶擊就將廢棄一把壺

。修型
，修行，亦是修心
，匠人在歷經一個星期靜心后
，一把獨一無二的銅壺即將誕生。

誕生

一把銅壺在經歷將近30天的修行后

，終于誕生了
。

情感

與家人在一起，煮水弄茶

，便是最好的時光
。

傳承

在你手中，或許它將承載起一段記憶

，一份寄托
。

銅壺泡茶的時間有著很久遠的歷史

。在現今，我國的新疆
、內蒙藏區(qū)及西南地區(qū)
，尤其是云南地區(qū)，還有許多茶館
，特別是茶馬古道的茶館老店
，還使用著銅壺泡茶。

壺與茶的泡和養(yǎng)之間是相互的

。銅壺泡茶
，可以使茶的口感更加醇厚綿長，而且
，經常用一把壺泡一種茶
，極佳的封閉性和均熱性，茶的香氣會愈加濃郁
。而銅壺也會在茶的泡養(yǎng)之下
，色澤更加渾厚，形成自然的包漿
。

另外

，銅壺煮水更養(yǎng)生
，在一定溫度下析出的微量銅元素
，對家人的健康十分有利哦！

1

、醒壺

倒入茶水煮沸

，通過水蒸氣與高溫，將保護層溶解
。將濕潤的茶巾擦拭表面除蠟
，倒掉存水。

2

、粹壺

通過干燒

，將銅壺進一步焠煉，精粹壺體
，壺身將變色
。倒入少量茶水并搖晃，將雜質去除
。

3

、浸潤

用5~8克的紅茶倒入銅壺，將茶水用文火煮沸后

，繼續(xù)再煮一個小時
，然后倒掉存水
。

4、控干

空壺放置于電陶爐上

，斷電控干
。日常使用中茶壺會形成自然的包漿，燒出來的水更綿軟甘甜
。

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