什么樣的銀壺值得入手,這五點(diǎn)要牢記

什么樣的銀壺值得入手,這五點(diǎn)要牢記

“水為茶之母，器為茶之父”。壺在中國(guó)茶文化中的地位舉足輕重，一泡好茶，不僅需要優(yōu)質(zhì)的水，也需要一把合適的壺，再加上茶藝師的技藝，才能最好地展現(xiàn)出茶的品質(zhì)。近年來(lái)，銀壺受到了愛(ài)茶人的青睞，隨之而來(lái)的是銀壺質(zhì)量良莠不齊。

為讓讀者全面認(rèn)識(shí)、了解銀壺，本刊特約華北理工大學(xué)教授、蟠龍工藝董事長(zhǎng)穆瑞田開(kāi)辟專(zhuān)欄，以饗讀者。

如何選擇一把好的銀壺？

《中華合作時(shí)報(bào)茶周刊》首創(chuàng)品論銀壺的專(zhuān)欄，今天來(lái)到了第五期。希望通過(guò)專(zhuān)欄的形式，讓大家了解銀壺、提升認(rèn)知，進(jìn)而享用銀壺、養(yǎng)生保健、投資收藏。

銀壺煮水泡茶益處多多，但市場(chǎng)上魚(yú)龍混雜、良莠不齊，那么如何選擇一把好的銀壺呢？筆者認(rèn)為可以從材質(zhì)純度、器物造型、工藝水平、實(shí)用性和投資收藏等五個(gè)方面考慮。

材質(zhì)純度

制作銀壺最好采用國(guó)標(biāo)一號(hào)板，原料純度在9999以上，成品純度可控制在999左右。

銀壺材質(zhì)純度高低，首先影響使用安全，低純度的銀壺或多或少含有銅、鉛等雜質(zhì)。其次，影響口感，高純度銀壺煮水泡茶甘甜綿軟，低純度銀壺則晦澀難咽。再次，影響到加工難度，越純的銀子越柔軟，加工難度也越大。

同樣的工藝要求，9999純度材質(zhì)要比99純度多費(fèi)50%左右的工時(shí)，但更能體現(xiàn)高品質(zhì)性能。最后，影響壺的重量，高純度銀壺要比較低純度銀壺厚，而且經(jīng)驗(yàn)豐富的使用者曾提出銀壺厚重，水的韻味會(huì)更足。

器物造型

每個(gè)人的審美不同，喜好的器物造型也會(huì)有所區(qū)別。選擇銀壺造型的總原則是“整體協(xié)調(diào)流暢、部件美觀耐看”；基本要求是壺嘴、壺把、兩個(gè)壺耳、壺摘五點(diǎn)共面。

常見(jiàn)的壺型有幾十種，多以古代器物或生活中常見(jiàn)事物為主，一般情況下底部略大的銀壺?zé)俣纫蚕鄳?yīng)快些。

壺嘴基本可分為彎嘴和直嘴兩大類(lèi)：彎嘴出水相對(duì)柔和，直嘴出水比較“沖”。看壺嘴有三項(xiàng)指標(biāo)：出水流暢性、斷流爽利度、水壓大小。

壺把（壺提梁）的大小粗細(xì)要與壺身大小、形狀、重量匹配。一般銀壺注水80%，從壺把的前三分之一處握起，壺把要求是壺身穩(wěn)定不費(fèi)力。

壺蓋大體分為壓蓋（壺蓋覆壓于壺口之上）、嵌蓋（壺蓋嵌于壺口內(nèi)）、截蓋（以壺整體截取一段作壺蓋）、包蓋（壺蓋包住壺口）。壺蓋不宜過(guò)緊或過(guò)松，框量在0.2-0.5毫米為宜。

壺摘雖小，卻是壺的點(diǎn)睛之筆、提亮之處。大多數(shù)情況下，壺摘不僅制作的靈巧生動(dòng)，更要能轉(zhuǎn)動(dòng)把玩，直接把壺摘焊死在壺蓋上，省了工費(fèi)卻失了靈性。

工藝水平

制胎、鏨刻、組裝、后處理等各個(gè)環(huán)節(jié)，都有相應(yīng)的技術(shù)要求。制胎基本要求還是規(guī)整，手工壺追求天然形成的感覺(jué)，但不可成為粗制濫造的借口。拿壺體來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)要求是無(wú)偏、無(wú)瑕、厚薄均勻。

鏨刻如同在紙上作畫(huà)一樣，精美紋飾全憑精湛的鏨刻技藝來(lái)表現(xiàn)。平鏨猶如畫(huà)界工筆，戧鏨如小寫(xiě)意，浮雕鏨如大寫(xiě)意。好的鏨刻讓人賞心悅目，煮水沏茶時(shí)增添了一份文化氣韻；差的鏨刻猶如畫(huà)蛇添足，還不如光壺。

組裝要求各個(gè)部件協(xié)調(diào)統(tǒng)一、不給人突兀感，要求無(wú)焊縫、無(wú)焊鎦、無(wú)砂眼。后處理拼的是細(xì)心和耐心，一把高純度精工壺，一定是精心打磨拋光，光面的有鏡面效果，通透雅致；亞光面的有絨沙效果，低調(diào)奢華。市面有些銀壺經(jīng)過(guò)“做舊”處理，有的是為了表面效果，更多的是為了掩蓋做工瑕疵。

實(shí)用性

無(wú)論燒水壺還是泡茶壺，都是實(shí)用器，用起來(lái)順手才算得上是一把好壺。順手，就因人而宜了。此外，還有幾個(gè)方面要注意。

一是隔熱防燙處理。常見(jiàn)的方法是更換壺把材質(zhì)和包裹防燙物，如壺把換成竹木、銅鐵等，或者編上繩、藤條等，都可以防燙。

二是燒水壺的飽和度。飽和度是指在適宜功率爐具上燒水、水燒開(kāi)而不噴溢時(shí)所裝下的容水量與壺容量的比值。通常認(rèn)為飽和度低于70%的燒水壺就不好了。

三是出水流暢。不同種類(lèi)的茶，對(duì)水流的要求不同。巖茶、烏龍茶等高香茶需要水聚、有力度；綠茶、紅茶等則需要水流細(xì)柔、不能太沖。

投資收藏

一把好銀壺，不僅僅具有實(shí)用功能，還具有很強(qiáng)的投資收藏價(jià)值。銀壺材料具有保值功能，制壺人工則具有增值功能，有時(shí)代烙印的銀壺則是收藏佳品。投資收藏價(jià)值取決于多個(gè)方面，最重要的則是品牌。

有人說(shuō)，有些銀壺賣(mài)得非常便宜啊，怎么品牌的都這么貴呢？便宜沒(méi)好貨，眾人皆知。低價(jià)往往代表著摻雜使假、粗制濫造，售后無(wú)保障。品牌銀壺，從原料到做工，從技術(shù)要求到成品檢驗(yàn)，從供貨渠道到售后服務(wù)，都有一整套的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，值得信賴(lài)。

新入手銀壺，不是很會(huì)用，請(qǐng)教各位大神，能直接煮茶么

新壺建議不要直接煮茶、煮水，我們使用前要先開(kāi)壺（銀壺煮水3-5次左右再使用）
銀壺使用注意事項(xiàng)：
1、銀壺煮水的時(shí)候，無(wú)論您是開(kāi)壺，或者還是飲用，有可能的情況下，都是建議您用慢火來(lái)煮，因?yàn)樽钸m合銀壺的火源是炭溫，碳溫是非常柔的,銀質(zhì)的釋放是透過(guò)長(zhǎng)期煮水的過(guò)程微量滲入壺水中，所以只有慢火才是比較適合的溫度。
2、每次用完銀壺后，我們一定要記?。褐笸晁?，把壺中水迅速倒空，把壺置于桌子上，把壺蓋拿開(kāi)，用壺身的余溫烘干鐵壺；不建議用爐子直接烘干壺里面的水，操作不當(dāng)會(huì)燒壞銀壺，破壞銀壺底部的結(jié)構(gòu)。
3、銀壺提梁不能彎曲、壓倒，雖然有些壺的提梁設(shè)計(jì)是可以彎曲，但我們盡量不要去彎曲它，這樣會(huì)影響壺的品相；
4、切忌空燒，空燒會(huì)縮壺的使用壽命，甚至導(dǎo)致壺破；
5、銀壺中留水過(guò)夜，會(huì)讓壺迅速生銹，影響壺的壽命和質(zhì)量。建議每次用完都把殘水處理掉。
6、熱壺身的情況下，用干布蘸水（或同種茶汁）擦拭。每次使用完壺后，壺蓋也要擦干。
7、壺內(nèi)水不足時(shí)，建議加熱水補(bǔ)充水量。使用壺時(shí)防止溫差過(guò)大。
8、一旦長(zhǎng)期不用，建議最后一次使用完畢，確定壺內(nèi)沒(méi)有任何水份殘留之后，把木炭或竹炭放置壺內(nèi)，然后再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。
銀壺本身就屬于工藝品，具有收藏價(jià)值，擁有一把自己的銀壺，我們應(yīng)當(dāng)尊重它且愛(ài)惜使用。

何賦森銀壺值得購(gòu)買(mǎi)嗎

值得。何賦森銀壺是非常高質(zhì)量的，采用的是精鍛的優(yōu)質(zhì)銀，可以長(zhǎng)期使用，而且外觀也很漂亮和大方，格也很實(shí)惠，值得購(gòu)買(mǎi)。何賦森銀壺是由中國(guó)珠寶藝術(shù)大師、國(guó)家級(jí)工藝美術(shù)師何賦森先生設(shè)計(jì)的一款銀質(zhì)壺，采用傳統(tǒng)的手工制作工藝，以復(fù)古老式的造型為特征，能夠表現(xiàn)出古老文化的氣息。

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