成都人對(duì)茶具的使用，彰顯出了對(duì)生活品質(zhì)的高要求
。成都茶館里的傳統(tǒng)茶具是三件套茶碗、茶蓋和茶托子(因?yàn)樾螤钏拼?div id="4qifd00" class="flower right">蓋碗茶的歷史非常悠久
建中為唐德宗年號(hào)(公元780年783年)
遙想1200年前，成都最高行政長(zhǎng)官的千金口啜香茗
其實(shí)
今天成都人使用的蓋碗茶，即是崔小姐發(fā)明的茶托子的改良形式
蓋碗茶有諸多好處，成都文化名人車輻先生總結(jié)了三點(diǎn)：“一
、碗口敞大成漏斗形，敞大便于摻入開(kāi)水，底小便于凝聚茶葉；二、茶蓋可以濾動(dòng)浮泛的茶葉、蓋上它可以保溫；三是茶船子承受茶蓋與茶碗，如載水行舟，也可平穩(wěn)地托舉，從茶桌上端起進(jìn)嘴，茶船還在于避免燙手?div id="4qifd00" class="flower right">與成都的蓋碗茶相映成趣的，是流行于閩浙潮汕一帶的功夫茶
。無(wú)論從茶具還是沏茶、飲茶的操作方式來(lái)看，功夫茶都更為講究。從材質(zhì)論
，功夫茶具可分為紫砂茶具、陶瓷茶具和鐵壺茶具等。具體而言，蓋碗、茶海(公道杯)、聞香杯功夫茶沏茶還有著一整套程序
，所謂“焚香靜氣”“烏龍入宮”“重洗仙顏”“關(guān)公巡城”“韓信點(diǎn)兵”“盡杯謝茶”云云。其實(shí)
，無(wú)論是蓋碗茶還是功夫茶，所反映的都是地域文化的差異。近些年，功夫茶也開(kāi)始在成都流行；而不少來(lái)成都定居、經(jīng)商或求學(xué)的外地人，也都迷上了功夫茶這也從一個(gè)側(cè)面反映出了成都這座城市的包容、豁達(dá)。本文地址:http://m.mcys1996.com/chaqi/7670.html.
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