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       首頁 >> 茶常識(shí) >> 茶器
    
      

      


      
    
      
        
      茶碗之美(點(diǎn)茶時(shí)
      ，如何才能做到極致的優(yōu)雅
      ？點(diǎn)茶的優(yōu)雅體現(xiàn)在哪些方面
      ？)
      
        
      
            品茶
            2023-05-03 11:02:32
        
      

        
      
           
      茶碗之美
      茶盞
      ，歷代有各種不同的稱謂
        ，每一種稱呼背后即表達(dá)了茶人對(duì)茶盞之美的詩人想象
      ，也體現(xiàn)了不同時(shí)代里茶盞的器型變化
        。
      在飲茶之始
        ，由于茶在當(dāng)時(shí)的生活飲品中還沒有占據(jù)主流位置
        ，因此也就沒有真正專門用來飲茶的器具
        ，喝茶時(shí)常與酒器
        、食器一起混同使用。自秦漢以后
        ，飲茶之風(fēng)日漸興起
        ，茶具才開始從日常的食器、酒器中分離出來
        。至唐代
        ，茶已成了人們?nèi)粘Ｉ铒嬈罚⑶倚纬闪瞬枞伺d茶
        、皇家重茶
        、文人寫茶、佛教崇茶
        、舉國(guó)飲茶的社會(huì)現(xiàn)象
        ，此時(shí)方才出現(xiàn)了專門用于飲茶的器具茶盞。
      在唐代
        ，茶盞常被稱為茶碗（盌”
        、茶”。在唐代詩文中
      ，茶甌出現(xiàn)的頻次要遠(yuǎn)高于茶碗
      。
      茶碗的詩文，有：盧仝《七碗茶》的“一碗喉吻潤(rùn)七碗吃不得也
      ，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”
      ；王維《酬嚴(yán)少尹徐舍人見過不遇》的“君但傾茶碗，無妨騎馬歸”
      。
      茶甌的詩文
      ，有：邊塞詩人岑參《暮秋會(huì)嚴(yán)京兆后廳竹齋》的“甌香茶色嫩，窗冷竹聲干”
      ；姚合《杏溪十首杏水》的“我來持茗甌
      ，日屢此來嘗”。
      整個(gè)唐代詩人中
      ，留下茶盞詩詞最多的當(dāng)數(shù)白居易
      。白居易自號(hào)醉吟先生，不獨(dú)好酒
      ，而且嗜茶如《想東游五十韻》的“客迎攜酒榼
      ，僧待置茶甌”；《重修香山寺畢題二十二韻以紀(jì)之》的“煙香封藥龜
      ，泉冷洗茶甌”
      ；《山路偶興》的“泉憩茶數(shù)甌，嵐行酒一酌”；《招韜光禪師》的“白屋炊香飯
      ，葷膻不入家
      。命師相伴食，齋罷一甌茶”等等
      。
      到了近現(xiàn)代
      ，隨著茶道的發(fā)展，日本茶碗逐漸獲得較大的名聲
        ，非常著名的有樂窯
        、織部窯、志野窯等出產(chǎn)的茶碗
        。
      除了和物茶碗外，茶碗的另外兩個(gè)重要來源是中國(guó)的天目山建安窯和高麗國(guó)
        。前者被稱為天目茶碗
        ，是茶道中最早使用的茶碗，十分名貴
        ，但隨著利休等人逐漸將茶道引向樸拙自然
        ，天目茶碗不再流行，現(xiàn)在已經(jīng)極少使用,價(jià)值卻與日俱增
        。而高麗茶碗實(shí)際上就是高麗民間的飯碗
        ，十分簡(jiǎn)單粗糙，但在利休等大茶人眼里
        ，卻恰好體現(xiàn)茶道的本質(zhì)
        ，因此被大量的使用。
      點(diǎn)茶時(shí)
      ，如何才能做到極致的優(yōu)雅
      ？點(diǎn)茶的優(yōu)雅體現(xiàn)在哪些方面？
      根據(jù)點(diǎn)茶法的特點(diǎn)
      ，民間興起了斗茶的風(fēng)氣
      。斗茶，多為兩人比賽
      ，三斗二勝
      。決定勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)有兩條：一是湯色，二是湯花
      。湯色即茶水的顏色
      ，以純白為上。青白、灰白
      、黃白
      ，則等而下之。色純白
      ，表明茶質(zhì)鮮嫩
      ，蒸時(shí)火候恰到好處；色偏青
      ，表明蒸時(shí)火候不足
      ；色泛灰，是蒸時(shí)火候太老
      ；色泛黃
      ，則采制不及時(shí)；色泛紅
      ，是烘焙火候過了頭
      。
      鄭凌青茶盞如何
      鄭凌青茶盞是一種精美的青花瓷茶盞，具有獨(dú)特的圖案
      ，可以給人以清新的感受
      。可以通過在茶盞上涂抹茶葉
      ，然后加入溫水
      ，以達(dá)到泡茶的效果。除此之外
      ，鄭凌青茶盞也可以用來裝飾家居
      ，增添家居的美感。
      如何欣賞建盞之美
      ？
      有人說
      ，建盞屬于技術(shù)品
      ，不是藝術(shù)品
      。認(rèn)為繪畫或器型等才是藝術(shù)。其實(shí)
      ，不管什么作品
      ，都離不開難度這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就繪畫來說
      ，也就是技術(shù)上的難度和構(gòu)思上的難度
      ，而構(gòu)思上的難度如果沒有往高境界突破
      ，只徘徊在一個(gè)水平上，雖然畫面排布有變（形變）
      ，其實(shí)神沒有變
      。所以有些畫家完成一幅畫無需多少時(shí)間。這些形變的東西如果是藝術(shù)
      ，那么藝術(shù)也太賤了
      。
      
實(shí)際上，真正在境界上的突破談何容易
      。所以在境界上有明顯超越的作品對(duì)一個(gè)畫家來說是很有限的
      。達(dá)芬奇為了一張畫中的幾個(gè)面孔，要耗費(fèi)幾年時(shí)間
      。追求的是不變中的變
      。而這不變中的變至少是神變之一。它在細(xì)微處
      ，屬于技術(shù)
      ？或藝術(shù)？所以現(xiàn)代對(duì)藝術(shù)品公認(rèn)的說法是
      ，藝術(shù)品就是具有審美價(jià)值的人工技術(shù)作品。
      
建盞藝術(shù)就是在追求不變中的變
      ，而且是在窯火中去捕捉最佳的影像
      。是在窯中作畫，追尋神變
      。斑紋中微細(xì)的提高都非常困難
      。它不是配方知道后，就可以重復(fù)制造的東西
      。它的燒成受到許多因素的制約
      。所以無論古今中外，優(yōu)秀的建盞作品非常稀少
      。
      
現(xiàn)代陶藝家
      ，每窯僅燒一件作品，也失敗多
      ，成功少
      ，所以一年能燒出二三十件優(yōu)秀作品就很難了。建盞是土與火高難度結(jié)合的藝術(shù)
      ，是真正的
      ，純粹的陶瓷藝術(shù)。日本作為國(guó)寶收藏的八件古代陶瓷藝術(shù)品中
      ，建盞占了四件
      。
      
建盞看起來很小，其實(shí)不小，一件成功作品的背后不知有多少?gòu)U品
      。建盞的特點(diǎn)是
      ，制作難度大，燒成幾率低
      ，成本高
      。所以濃縮的才是精華。建盞器型也很簡(jiǎn)單
      ，就是一個(gè)普通的農(nóng)家茶碗
      。正是簡(jiǎn)樸，才有大巧若拙
      。剔除表面形形色色障眼的東西
      ，才能展現(xiàn)最原始的純真之美。
      
建盞之美屬于禪藝術(shù)之美
      ，它不是“形色”之美
      。形色之美就是表面美，特點(diǎn)是漂亮
      ，艷麗
      ，飽滿，光潤(rùn)
      ，精美等
      ，表面很張揚(yáng)，浮燥
      ，外強(qiáng)中干
      ，實(shí)際沒內(nèi)涵。禪藝術(shù)就是走向內(nèi)在
      ，走向自然的深層
      ，返蹼歸真。特點(diǎn)是隱而不顯
      ，含而不露
      。表面很沉靜，實(shí)質(zhì)有活力
      ，有滋味
      ，外枯中膏，無一物中無盡藏
      。優(yōu)秀的建盞斑紋形狀千變?nèi)f化
      ，斑紋有立體感，層次感
      ，并有明顯的金屬感
      ，色彩隨光線的強(qiáng)弱而突變
      。
      
細(xì)細(xì)品味，其釉色如同宇宙星辰深邃神秘
      ，冥冥間如有神在
      ，讓您感受那透心的美。它的品質(zhì)勝幽蘭
      ，高貴而素雅
      ，飽含中國(guó)文化精神，也與茶的品質(zhì)相符
      。建盞作為宋代三寶之一受宋徽宗趙佶喜愛
      ，與他結(jié)緣的有文字記載的瓷器中唯有建盞。
      
世界的原色就是殘缺
        ，矛盾對(duì)立統(tǒng)一
        。世界上沒有十全十美的東西。精美其實(shí)是淺層次的美
        ，就是假美
        。完美無缺永遠(yuǎn)只是理想境界。真的珠寶
        ，定有美中不足
        。對(duì)于優(yōu)秀建盞的某些缺陷，要寬容理解
        ，隨緣不執(zhí)
      。要感知和光同塵，有與無的辨證關(guān)系
      。
      

          
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        ！”那人淡淡的答道：“我知道
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      不同時(shí)期的人對(duì)茶具的偏愛(品讀古代茶具里的茶文化
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        ？)
      
                        
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        。在不同的歷史階段，喝茶的方式和茶具的發(fā)展程度決定了那個(gè)階段人們對(duì)茶具的偏愛
                
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