茶盞
,歷代有各種不同的稱謂在飲茶之始
在唐代
茶碗的詩文,有:盧仝《七碗茶》的“一碗喉吻潤(rùn)七碗吃不得也
茶甌的詩文
整個(gè)唐代詩人中
,留下茶盞詩詞最多的當(dāng)數(shù)白居易。白居易自號(hào)醉吟先生,不獨(dú)好酒,而且嗜茶如《想東游五十韻》的“客迎攜酒榼,僧待置茶甌”;《重修香山寺畢題二十二韻以紀(jì)之》的“煙香封藥龜,泉冷洗茶甌”;《山路偶興》的“泉憩茶數(shù)甌,嵐行酒一酌”;《招韜光禪師》的“白屋炊香飯,葷膻不入家。命師相伴食,齋罷一甌茶”等等。到了近現(xiàn)代
,隨著茶道的發(fā)展,日本茶碗逐漸獲得較大的名聲除了和物茶碗外,茶碗的另外兩個(gè)重要來源是中國(guó)的天目山建安窯和高麗國(guó)
根據(jù)點(diǎn)茶法的特點(diǎn)
,民間興起了斗茶的風(fēng)氣。斗茶,多為兩人比賽,三斗二勝。決定勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)有兩條:一是湯色,二是湯花。湯色即茶水的顏色,以純白為上。青白、灰白、黃白,則等而下之。色純白,表明茶質(zhì)鮮嫩,蒸時(shí)火候恰到好處;色偏青,表明蒸時(shí)火候不足;色泛灰,是蒸時(shí)火候太老;色泛黃,則采制不及時(shí);色泛紅,是烘焙火候過了頭。鄭凌青茶盞是一種精美的青花瓷茶盞,具有獨(dú)特的圖案
,可以給人以清新的感受。可以通過在茶盞上涂抹茶葉,然后加入溫水,以達(dá)到泡茶的效果。除此之外有人說
,建盞屬于技術(shù)品,不是藝術(shù)品。認(rèn)為繪畫或器型等才是藝術(shù)。其實(shí),不管什么作品,都離不開難度這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就繪畫來說,也就是技術(shù)上的難度和構(gòu)思上的難度,而構(gòu)思上的難度如果沒有往高境界突破,只徘徊在一個(gè)水平上,雖然畫面排布有變(形變),其實(shí)神沒有變。所以有些畫家完成一幅畫無需多少時(shí)間。這些形變的東西如果是藝術(shù),那么藝術(shù)也太賤了。實(shí)際上,真正在境界上的突破談何容易
。所以在境界上有明顯超越的作品對(duì)一個(gè)畫家來說是很有限的。達(dá)芬奇為了一張畫中的幾個(gè)面孔,要耗費(fèi)幾年時(shí)間。追求的是不變中的變。而這不變中的變至少是神變之一。它在細(xì)微處,屬于技術(shù)?或藝術(shù)?所以現(xiàn)代對(duì)藝術(shù)品公認(rèn)的說法是,藝術(shù)品就是具有審美價(jià)值的人工技術(shù)作品。建盞藝術(shù)就是在追求不變中的變
現(xiàn)代陶藝家
建盞看起來很小,其實(shí)不小,一件成功作品的背后不知有多少?gòu)U品
建盞之美屬于禪藝術(shù)之美
,它不是“形色”之美。形色之美就是表面美,特點(diǎn)是漂亮細(xì)細(xì)品味,其釉色如同宇宙星辰深邃神秘
世界的原色就是殘缺
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要飲得好茶就離不開相應(yīng)的茶具
,大家了解多少