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      茶碗之美(點(diǎn)茶時(shí)
      ,如何才能做到極致的優(yōu)雅
      ?點(diǎn)茶的優(yōu)雅體現(xiàn)在哪些方面
      ?)

      品茶 2023-05-03 11:02:32

      茶碗之美

      茶盞

      ,歷代有各種不同的稱謂
      ,每一種稱呼背后即表達(dá)了茶人對(duì)茶盞之美的詩人想象
      ,也體現(xiàn)了不同時(shí)代里茶盞的器型變化

      在飲茶之始

      ,由于茶在當(dāng)時(shí)的生活飲品中還沒有占據(jù)主流位置
      ,因此也就沒有真正專門用來飲茶的器具
      ,喝茶時(shí)常與酒器
      、食器一起混同使用。自秦漢以后
      ,飲茶之風(fēng)日漸興起
      ,茶具才開始從日常的食器、酒器中分離出來
      。至唐代
      ,茶已成了人們?nèi)粘I铒嬈罚⑶倚纬闪瞬枞伺d茶
      、皇家重茶
      、文人寫茶、佛教崇茶
      、舉國(guó)飲茶的社會(huì)現(xiàn)象
      ,此時(shí)方才出現(xiàn)了專門用于飲茶的器具茶盞。

      在唐代

      ,茶盞常被稱為茶碗(盌”
      、茶”。在唐代詩文中
      ,茶甌出現(xiàn)的頻次要遠(yuǎn)高于茶碗

      茶碗的詩文,有:盧仝《七碗茶》的“一碗喉吻潤(rùn)七碗吃不得也

      ,唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”
      ;王維《酬嚴(yán)少尹徐舍人見過不遇》的“君但傾茶碗,無妨騎馬歸”

      茶甌的詩文

      ,有:邊塞詩人岑參《暮秋會(huì)嚴(yán)京兆后廳竹齋》的“甌香茶色嫩,窗冷竹聲干”
      ;姚合《杏溪十首杏水》的“我來持茗甌
      ,日屢此來嘗”。

      整個(gè)唐代詩人中

      ,留下茶盞詩詞最多的當(dāng)數(shù)白居易
      。白居易自號(hào)醉吟先生,不獨(dú)好酒
      ,而且嗜茶如《想東游五十韻》的“客迎攜酒榼
      ,僧待置茶甌”;《重修香山寺畢題二十二韻以紀(jì)之》的“煙香封藥龜
      ,泉冷洗茶甌”
      ;《山路偶興》的“泉憩茶數(shù)甌,嵐行酒一酌”;《招韜光禪師》的“白屋炊香飯
      ,葷膻不入家
      。命師相伴食,齋罷一甌茶”等等

      到了近現(xiàn)代

      ,隨著茶道的發(fā)展,日本茶碗逐漸獲得較大的名聲
      ,非常著名的有樂窯
      、織部窯、志野窯等出產(chǎn)的茶碗

      除了和物茶碗外,茶碗的另外兩個(gè)重要來源是中國(guó)的天目山建安窯和高麗國(guó)

      。前者被稱為天目茶碗
      ,是茶道中最早使用的茶碗,十分名貴
      ,但隨著利休等人逐漸將茶道引向樸拙自然
      ,天目茶碗不再流行,現(xiàn)在已經(jīng)極少使用,價(jià)值卻與日俱增
      。而高麗茶碗實(shí)際上就是高麗民間的飯碗
      ,十分簡(jiǎn)單粗糙,但在利休等大茶人眼里
      ,卻恰好體現(xiàn)茶道的本質(zhì)
      ,因此被大量的使用。

      點(diǎn)茶時(shí)
      ,如何才能做到極致的優(yōu)雅
      ?點(diǎn)茶的優(yōu)雅體現(xiàn)在哪些方面?

      根據(jù)點(diǎn)茶法的特點(diǎn)

      ,民間興起了斗茶的風(fēng)氣
      。斗茶,多為兩人比賽
      ,三斗二勝
      。決定勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)有兩條:一是湯色,二是湯花
      。湯色即茶水的顏色
      ,以純白為上。青白、灰白
      、黃白
      ,則等而下之。色純白
      ,表明茶質(zhì)鮮嫩
      ,蒸時(shí)火候恰到好處;色偏青
      ,表明蒸時(shí)火候不足
      ;色泛灰,是蒸時(shí)火候太老
      ;色泛黃
      ,則采制不及時(shí);色泛紅
      ,是烘焙火候過了頭

      鄭凌青茶盞如何

      鄭凌青茶盞是一種精美的青花瓷茶盞,具有獨(dú)特的圖案

      ,可以給人以清新的感受
      。可以通過在茶盞上涂抹茶葉
      ,然后加入溫水
      ,以達(dá)到泡茶的效果。除此之外
      ,鄭凌青茶盞也可以用來裝飾家居
      ,增添家居的美感。

      如何欣賞建盞之美

      有人說

      ,建盞屬于技術(shù)品
      ,不是藝術(shù)品
      。認(rèn)為繪畫或器型等才是藝術(shù)。其實(shí)
      ,不管什么作品
      ,都離不開難度這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就繪畫來說
      ,也就是技術(shù)上的難度和構(gòu)思上的難度
      ,而構(gòu)思上的難度如果沒有往高境界突破
      ,只徘徊在一個(gè)水平上,雖然畫面排布有變(形變)
      ,其實(shí)神沒有變
      。所以有些畫家完成一幅畫無需多少時(shí)間。這些形變的東西如果是藝術(shù)
      ,那么藝術(shù)也太賤了

      實(shí)際上,真正在境界上的突破談何容易

      。所以在境界上有明顯超越的作品對(duì)一個(gè)畫家來說是很有限的
      。達(dá)芬奇為了一張畫中的幾個(gè)面孔,要耗費(fèi)幾年時(shí)間
      。追求的是不變中的變
      。而這不變中的變至少是神變之一。它在細(xì)微處
      ,屬于技術(shù)
      ?或藝術(shù)?所以現(xiàn)代對(duì)藝術(shù)品公認(rèn)的說法是
      ,藝術(shù)品就是具有審美價(jià)值的人工技術(shù)作品。

      建盞藝術(shù)就是在追求不變中的變

      ,而且是在窯火中去捕捉最佳的影像
      。是在窯中作畫,追尋神變
      。斑紋中微細(xì)的提高都非常困難
      。它不是配方知道后,就可以重復(fù)制造的東西
      。它的燒成受到許多因素的制約
      。所以無論古今中外,優(yōu)秀的建盞作品非常稀少

      現(xiàn)代陶藝家

      ,每窯僅燒一件作品,也失敗多
      ,成功少
      ,所以一年能燒出二三十件優(yōu)秀作品就很難了。建盞是土與火高難度結(jié)合的藝術(shù)
      ,是真正的
      ,純粹的陶瓷藝術(shù)。日本作為國(guó)寶收藏的八件古代陶瓷藝術(shù)品中
      ,建盞占了四件

      建盞看起來很小,其實(shí)不小,一件成功作品的背后不知有多少?gòu)U品

      。建盞的特點(diǎn)是
      ,制作難度大,燒成幾率低
      ,成本高
      。所以濃縮的才是精華。建盞器型也很簡(jiǎn)單
      ,就是一個(gè)普通的農(nóng)家茶碗
      。正是簡(jiǎn)樸,才有大巧若拙
      。剔除表面形形色色障眼的東西
      ,才能展現(xiàn)最原始的純真之美。

      建盞之美屬于禪藝術(shù)之美

      ,它不是“形色”之美
      。形色之美就是表面美,特點(diǎn)是漂亮
      ,艷麗
      ,飽滿,光潤(rùn)
      ,精美等
      ,表面很張揚(yáng),浮燥
      ,外強(qiáng)中干
      ,實(shí)際沒內(nèi)涵。禪藝術(shù)就是走向內(nèi)在
      ,走向自然的深層
      ,返蹼歸真。特點(diǎn)是隱而不顯
      ,含而不露
      。表面很沉靜,實(shí)質(zhì)有活力
      ,有滋味
      ,外枯中膏,無一物中無盡藏
      。優(yōu)秀的建盞斑紋形狀千變?nèi)f化
      ,斑紋有立體感,層次感
      ,并有明顯的金屬感
      ,色彩隨光線的強(qiáng)弱而突變

      細(xì)細(xì)品味,其釉色如同宇宙星辰深邃神秘

      ,冥冥間如有神在
      ,讓您感受那透心的美。它的品質(zhì)勝幽蘭
      ,高貴而素雅
      ,飽含中國(guó)文化精神,也與茶的品質(zhì)相符
      。建盞作為宋代三寶之一受宋徽宗趙佶喜愛
      ,與他結(jié)緣的有文字記載的瓷器中唯有建盞。

      世界的原色就是殘缺

      ,矛盾對(duì)立統(tǒng)一
      。世界上沒有十全十美的東西。精美其實(shí)是淺層次的美
      ,就是假美
      。完美無缺永遠(yuǎn)只是理想境界。真的珠寶
      ,定有美中不足
      。對(duì)于優(yōu)秀建盞的某些缺陷,要寬容理解
      ,隨緣不執(zhí)
      。要感知和光同塵,有與無的辨證關(guān)系

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