中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心
，關(guān)于《建水陶壺沖泡普洱生茶1、建水陶壺與其它茶具的比較及其優(yōu)點(diǎn)
建水陶壺和紫砂壺沖泡普洱茶具有較為相似的沖泡效果
，這是由于兩者在沖泡時(shí)更好的聚香和保溫性所致。,.png)
選用玻璃杯沖泡時(shí)
，茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在茶湯內(nèi)，由于無法及時(shí)出湯，不能對(duì)茶湯的濃度進(jìn)行控制，容易出現(xiàn)壺泡過程中長(zhǎng)時(shí)間浸泡產(chǎn)生的澀味、苦味、酸味等缺陷味型，且造成茶湯濃度過高。選用蓋碗進(jìn)行沖泡時(shí)，雖然可以通過及時(shí)出湯控制茶湯濃度
，但由于蓋碗降溫較快，無法保證普洱茶沖泡時(shí)所需要的溫度，且不利于茶香的激發(fā)，因此也非最佳沖泡器皿選用建水陶沖泡時(shí)，由于普洱茶在品飲過程中不需要像烏龍茶一樣關(guān)注茶葉揮發(fā)性香氣
從沖泡結(jié)果看
2 3 4 建水陶壺作為云南具有代表性的茶具 本文地址:http://m.mcys1996.com/chaqi/8285.html.
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什么茶配什么茶具你都知道嗎,
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