茶席中
，無論達(dá)官貴人還是布衣百姓，一律平等。既無尊卑貴賤，也無厚此薄彼，茶具中的公道杯，便是為此而設(shè)。明洪武年間，公道杯為特制盛酒的器皿
，隨著歷史不斷更迭變遷，公道杯亦為茶道愛好者所用，慢慢公道杯亦逐漸成為茶席間不可或缺的茶具之一。友如何倒才能見公道,以茶會(huì)友如何倒才能見公道,.png)
公道杯又稱為“勻杯”
、“茶海”倒茶前，先把公道杯底擦干
給客人倒茶前，先把公道杯在茶巾上蘸一下
，避免底部滴水。其實(shí)，使用其他茶具也一樣，比如把茶杯遞給客人時(shí)，也要先把杯底在茶巾上蘸一下，保證客人在使用杯子時(shí)是干爽的。斟茶時(shí)如果不小心把茶水灑在外面，要及時(shí)用茶巾擦干，避免給客人造成麻煩。泡茶時(shí)，“高沖低斟”
泡茶時(shí)講究“高沖低斟”，意思是沖茶時(shí)需要懸壺高沖
，用公道杯給客人斟茶時(shí)需要放低。從茶湯口感的角度考慮
倒茶時(shí)公道杯的杯口盡量靠近茶杯，依次巡回斟入并列的茶杯里
從對(duì)客人的關(guān)懷考慮，低斟使人感受到更加恭敬
切記，不要厚此薄彼
公道杯的主要作用就是均勻茶湯的質(zhì)量與數(shù)量
此外
會(huì)茶的解釋
會(huì)聚飲茶。 宋 錢愐 《錢氏私志》：“飯罷
詞語分解
會(huì)的解釋會(huì) （會(huì)） ì 聚合
1. 關(guān)于以茶會(huì)友的詩句
關(guān)于以茶會(huì)友的詩句 1.以茶會(huì)友的成語
不茶不飯 不思飲食。形容心事重重
茶文化
宋代以優(yōu)越的地理位置，傳奇的宮廷茶文化與民間茶文化碰撞下的文化審美
茶的繁榮景象在宋代顯示的可謂是淋漓盡致
真上堪修貢，甘泉代飲醇
——《茶》
宋代的皇帝也都是愛茶之人，常以茶悟道
，對(duì)于茶道也有極高的造詣，也常邀臣子與其品茶，蔡京在《太清樓侍宴記》中就記載其“遂御西閣，親手調(diào)茶，分賜左右”。論愛茶之道，宋人皆愛 ，論好茶，無人能及宋代皇帝，但好茶當(dāng)茶技精妙之人才能發(fā)揮其精髓，愛茶之人皆為好友。宋代士大夫們常以茶會(huì)友
，幾位好友，邀約黃昏后，點(diǎn)茶、斗茶便是此時(shí)之趣，樂在其中
出身、地位
、學(xué)識(shí)并未阻擋宋代茶文化的盛行，不管是宮廷茶文化還是民間茶文化，都為宋代的茶文化添上一面神秘而又優(yōu)美的面紗，也是不同的階級(jí)層面反映出不同的文化審美。宋代茶文化的繁榮景象
，離不開皇家“龍鳳茶”與茶技“點(diǎn)茶”的文化碰撞宋代在煮茶的技藝上
，也是非常有造詣的，煮茶法、煎茶法、點(diǎn)茶法是宋代茶文化發(fā)展的幾個(gè)階段，每個(gè)階段代表一種文化，一種文化的形成必然會(huì)引起宋代士大夫們的追捧，從而形成一種人格追求。茶的制作過程也并非一朝一夕
，其中宋代的“龍鳳茶”也是非常具有代表性的一種茶，所謂龍鳳茶，是在定制模具壓制茶膏并刻上龍、鳳壓摸成型的茶餅就非常美觀
“采擇之精
，制作之工，品第之勝，烹點(diǎn)之妙，莫不咸造其極?div id="d48novz" class="flower left">——宋徽宗《大觀茶論》
宋代的點(diǎn)茶是當(dāng)時(shí)最為金典的一種茶技
，它其中包含的技巧遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過煮茶法和煎茶法，其衡量標(biāo)準(zhǔn)也是極其復(fù)雜的，也是宋代士大夫最為癡迷的點(diǎn)茶技藝。點(diǎn)茶主要從色
、香、味三個(gè)方面進(jìn)行點(diǎn)評(píng)：其點(diǎn)評(píng)技巧，在《大觀茶論》中都有記載，茶當(dāng)以純白為上，香當(dāng)以茶本身的純香
龍鳳茶與點(diǎn)茶，一種是茶葉的精品
由此可見，宋代對(duì)于茶技藝的要求之高
宋代茶文化的延伸之斗茶
斗茶的習(xí)俗也是宋代茶文化最具有代表性的一種儀式
斗茶也稱之為“斗品”，斗自然要分出高低
