蓋碗
，帶蓋兒的茶碗，由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成這么一副小小的茶具便寄寓了一個小天地
蓋碗茶起源于四川
唐代宗寶應年間，有一姓崔的官員
魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的
凡深諳茶道的人都知道
而蓋碗茶具
蓋碗的選擇 選蓋碗：碗沿比較外撇的蓋碗，注水的最高限離蓋碗邊緣有一段比較大的距離 注水量：茶葉投置到蓋碗后 倒茶手法：拿蓋碗的手勢不偏不歪 另外 一、茶蓋上放點東西 在茶蓋上放點東西 二 茶蓋朝下靠茶托表示客人需要添水了，茶館小二看到后就會主動上來添加 三、茶蓋立起放在茶碗旁 這種放置方式比較有意思 四、茶蓋朝外斜靠茶托 這個姿勢有來頭：古時候有很多幫會 五、茶蓋朝上放進茶碗 這種放置意思簡單明了，就是告知茶館老板 蓋碗（以泡烏龍茶為例）的具體使用順序： 1．洗杯白鶴沐浴 用開水洗凈茶具 2．落茶烏龍入宮 在福建省武夷山市稱為“落茶”或“投茶”投茶量可根據(jù)個人愛好而靈活掌握．一般為5--8克。 3．沖茶懸壺高沖 沖泡時最好能使茶葉在杯中旋轉(zhuǎn) 4．刮沫春風拂面 用杯蓋輕輕刮去浮在杯面的泡沫 5．出湯玉液回公， 把蓋碗中的茶湯倒進公道杯中使茶湯濃淡均勻 6．點茶韓信點兵 將公道杯中茶湯公平均勻的倒入客人的品茗杯中，以供嘉賓使用 7．看茶賞色聞香 觀賞茶湯的色澤并聞杯蓋上留香。 8．品茶品啜甘露 品武夷巖茶要邊啜邊嗅 本文地址:http://m.mcys1996.com/chaqi/8476.html.
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