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罐里的茶空間

品茶 2023-05-03 18:14:56

罐里的茶空間

品茶的人都知道

,茶葉一定要新,即沖泡出來的茶湯要香氣清鮮
,滋味醇厚
,給人以新鮮感
。(注:此處不提普洱茶熟茶老生茶新茶的轉化等)

其中的關鍵

,就是茶葉的保存
。因為茶葉的吸附性特別強
,香氣也很易于發(fā)散,若是保存不當
,茶葉吸附了水分或異味
,產生霉變,抑或香氣散發(fā)
,就會變得湯色暗沉
,香味晦澀,從而造成浪費

早在古代

,人們就備有專門貯存茶葉的罐子,它是一種兼具審美與實用價值的文化用品

茶倉

,俗稱茶葉罐,作為儲存茶葉的器皿
,其不同材質所體現出的優(yōu)缺點也適合搭配不同種類的茶葉
。如果說茶人品茶之地是“茶空間”,那么安置茶葉的地方又何嘗不是另一種“茶空間”

茶倉里承載著宇宙和自然

,蓋子打開那刻,一聞就知了
,撲鼻而來的就是茶山上的雨露和草木
。如果保存得當,茶釋放真味又何止在開倉時刻
?每一次開罐
、每一次聞

泡茶如同開花,綻放時間很短

,孕育過程卻很長,茶葉保存便是最后一環(huán)孕育的過程
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!安璞闶沁@樣,你怎么愛護它
,它便怎么回饋你
。從用水沖泡那一刻開始,它便徹底呈現其最精華
、最豐富的生命

最動人之處在于,匠人做器時

,全心為茶著想
、為使用者著想。器皿是否好用上手,你一摸就知
。譬如小茶罐
,為什么是圓柱形的?因為當你倒茶時
,輕輕的轉動它
,動作可以連續(xù)優(yōu)雅、輕松自在
。它影響著你的肢體儀態(tài)
,你融入的動作,又會讓整個茶室的活動
,呈現出美妙自如

茶、器

、水
、人,泡好一杯茶無非就是這四者間的平衡
。你用茶倉去養(yǎng)茶
,茶又反過來養(yǎng)人,世間萬物都是相倚相生的
。茶為什么迷人
?或許正因為它所擁有的無法預期的未知之美,永遠引人探索和耐心等待
。無味之味是至味也

已打開包裝的綠茶要怎么儲存

、茶葉應盡可能地裝滿不留空隙,減少儲存空間中的空氣
,保持茶葉的品質

二、可用錫罐或陶罐存放茶葉
,罐底用雙層棉紙
,罐口用二層棉布壓緊蓋。
、可用清洗干凈的熱水瓶
,將拆封好的茶葉倒入人瓶內,塞緊保存

、最好能準備一臺專為存放綠茶的小冰箱
,設定溫度在-5℃以下,將打開的密封封好
,然后將綠茶放入冰箱

五、如是已開封的綠茶
,可用鑷子夾住茶葉封口
,避免空氣進入。
買茶最好少量夠買或用小包裝
,減少打開包裝的次數
,避免反復接觸空氣。那樣既能保質
,又能沖泡更利便呢

潮濕環(huán)境茶葉容易變質應該如何存放呢

潮濕環(huán)境茶葉容易變質應該如何存放呢

?不用急,下面這些方法或許能幫助到你

1

、竹炭包、硅膠

如果是家庭少量存茶

,比如幾餅或是幾塊的量
,可用干凈無異味的牛皮紙袋密封好,再放些干凈的竹炭或木炭
,炭要用麻布袋或無紡布袋裝好
。竹炭、木炭是防潮濕的好幫手
,還可去除異味
。竹炭包一般超市即可購買,每月拿到室外暴曬個2-3次
,可循環(huán)利用

硅膠和石灰也可以有效防潮,可將硅膠防潮珠(即干燥劑)和塊狀石灰包置于其間

。石灰包視吸濕程度一兩個月換一次,當硅膠呈粉紅色時取出烘干(即呈綠色)又可再用

拆過的或者將要喝的茶餅

,可以小心松開成小片,用棉紙或者無味道的紙包住
,放入陶罐
、瓷罐、錫罐、鐵罐等儲存

2

、紙箱密封:離地、離墻

如果數量較多

,比如一兩筒
、兩三提的存量,要生熟分開
,再裝入紙箱密封存放
,食品專用紙箱為佳;有筍殼或紙質品原包裝的
,不必拆掉
,原封不動保存。然后選擇一個固定放置的地方
,建議盡量往高處放置
,放于干燥、無異味
、無陽光直射的柜子里或是架子上

如果是放在地面的話,需要用工具墊空

,不要直接放在地面上
,也不要直接挨著墻壁、天花樓板等易濕難干的水泥結構
,與墻面及地面距離最少10-20cm
。如果擔心箱子內部受潮,可以買些食品級防潮劑一起放入

3

、避開窗:抽濕、寄存

如果再大量

,比如成件儲存
,最好辟出專門的房間或倉庫存放,并在房間的四周放置適量的活性炭和生石灰
。生石灰每平方米5斤左右即可
,活性炭每平方米3斤左右。

放置普洱茶的地方

,都有些最基本的要求
,如與異味隔離,不靠近廚房
、浴室
,不可以在臥室
;大件量儲存普洱茶的地點,還要盡量選在2-3層以上
,不要選在一樓
。回南天期間
,要緊閉儲茶房間或茶倉的門窗
,避免經常打開,因為門窗一旦打開
,潮氣進入
,室內外的濕度很快就會平衡,而回南天室外空氣濕度往往要到90%以上
。如果放置茶葉的木架因空氣潮濕而吸水
,需改換鐵架置放。

如果有條件的話

,還可備上濕度計和抽濕機
。一般來說,空氣濕度在75%(高濕度)以下
,可認為是存茶的相對安全濕度
。如果存茶空間內濕度高于75%,就要采用空氣抽濕機抽濕或打開空調的除濕功能了
。另外
,如果是成件成件地存茶,選擇專業(yè)的倉庫寄存
,不失為一個性價比不錯的選擇
,這樣安全有保障,自己也不用操心

不建議用紫砂缸保存茶葉

。空氣濕度大
,而紫砂缸的缸壁溫度一般會比周圍溫度低
,當空氣中大量的水汽遇到較冷的紫砂缸外壁時,容易在表面形成水珠并附著其上
。紫砂缸的透氣性較好
,在此情況下,部分水分就容易向內侵襲滲透
,使茶葉受潮
。相比較來說,陶瓷容器密度要高些
,外層還有透明釉
,透氣性小些,所以可以改用大的陶瓷缸置放

普洱茶怎么保存教你三個方法?

普洱茶保存有以下三個方法:
1

、用罐子存放是一種比較科學的方式
,密封性好的罐子,能有效的防止茶葉受潮

2
、用塑料袋封起來存放在紙箱里,這種方法省時省力又省錢

3
、短期存儲散茶可以使用自封袋或者紫砂缸,密封存儲

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