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茶具的挑選竟然還有那么多門道

品茶 2023-05-03 21:39:39

茶具的挑選竟然還有那么多門道

有朋至遠(yuǎn)方來

，不亦說乎。中國人好客
，待客之禮，當(dāng)以茶為主
。泡一壺好茶
，自然少不了好水和好壺
。一把合適的壺
，會使茶香盡情釋放
，一杯香茶
，讓人安心
，給人溫暖
。

器具精潔，茶愈為之生色

，茶器具的選擇與安置對茶起著不可忽視的作用。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展和飲茶習(xí)俗的變化
，茶具的種類、形態(tài)和內(nèi)涵都有了新發(fā)展
，帶給大家的不僅有美味的茶湯
，還有愉悅心神的效果
。

1、備水用具

常言道

，水為茶之母
，沒有水，就沒有茶了
，所以
，準(zhǔn)備水
，這是所有喝茶的必須步驟。

一般來說

，普通家用考慮到方便以及安全問題，最好別選擇明火燒水（煤氣灶那個當(dāng)然例外）
，而現(xiàn)在隨手泡（電水壺）的普及，真的可以解決絕大多數(shù)人的問題
。

假如家里有合適的水源

，可以考慮單一功能的電水壺
，但如果使用桶裝水的話，可以選擇帶有上水功能的電水壺
。

2

、茶盤

茶盤的選擇涉及到空間大小

、預(yù)算多少
、環(huán)境如何等等諸多問題，作為茶席中的重要元素之一
，真的是有太多的取舍空間了
。

一般來說

，茶盤以材質(zhì)來區(qū)分
，大致有下面三種：

竹木茶盤。北方天氣干燥

，如果久置不用
，竹木茶盤容易開裂
。因此，假如喝茶不是很勤的北方人
，慎選竹木茶盤

硯石茶盤

。目前硯石市場比較亂
，魚龍混雜，所以在購買時慎重選擇
。不過
，假如看到自己對眼的硯石茶盤，且價格也可以接受的話
，買也無妨
，只是別總想著升值就好了
，當(dāng)個實用器來說，那個還是挺不錯的
。不過這個東西的問題在于太硬，如果不小心的話
，容易把上面的茶杯茶壺什么的磕壞，使用中需要注意
。

電木茶盤

。電木茶盤現(xiàn)在的使用比較多
；它是一種酚醛塑料
。購買之前
，可以用熱水澆在上面后聞聞
，如果有刺激性味道，就別買了
。

3

、泡茶用具

一般來說，泡茶基本上就是用三種東西

，紫砂壺
、蓋碗、玻璃杯

紫砂壺：它的特點在于使用方便

，但是最好專壺專用
，一壺只泡一種茶。

蓋碗：蓋碗的適用范圍比較廣，適用于任何茶

，不用擔(dān)心串味問題
，但使用起來有一定技巧（因為用不好容易燙手）。如果想找個性價比好的
，那必須要推薦福建德化瓷的蓋碗
，德化的白瓷
，是白的透亮。如果要在淘寶找德化瓷的物件
，只要篩選下福建泉州地區(qū)的就可以了
，多數(shù)是德化瓷。

玻璃杯：基本上是用來泡綠茶或者其他比較嫩的茶葉使用

。

綜上，可以根據(jù)自己的泡茶能力和茶葉種類選擇適合的器具

。

4

、分茶用具

公道杯：為什么需要公道杯來分茶？主要是由于在泡茶的時候

，茶湯會由于和茶葉的接觸充分與否而出現(xiàn)濃淡不均的情況
，所以
，如果從泡茶器中直接倒入喝茶的杯中
，可能會有某人濃些，某人淡些的情況
，而公道杯的出現(xiàn)，就解決了這個問題
。

和其他的茶具一樣

，公杯也有不同的材質(zhì)
，但是我覺得
，一個玻璃的公杯就已經(jīng)不錯了
，價格不貴
，還方便觀看茶湯的顏色。

加上濾網(wǎng)的作用

，主要是避免細(xì)碎的茶渣進(jìn)入公杯，如果是講究口味的同學(xué)
，可以考慮非金屬的濾網(wǎng)。

5

、茶杯

杯子重點在于大小合適

，薄厚合適，輕重合適
，這個真心沒辦法用文字形容怎么才算合適，畢竟每個人的感受不同
。

假如真的講究的人，在杯子上的選擇余地真的是非常大

，從百十塊錢的手繪瓷杯
，到上千的天目（上圖那種
，不過那個真不是千這個數(shù)目能買到的）
，再到上不封頂?shù)母鞣N古窯
，燒錢無極限
，諸君量力而行吧
。

選用白瓷質(zhì)地茶杯

，可便于觀湯色
，而且看著素雅也舒心
。

如果不在意湯色

，喜歡古樸的茶杯
，那選擇就多了
，青瓷、哥窯
、粗陶、仿汝窯
，紫砂等等。

選擇茶杯的外形時

，杯子外形會有很多種，可以根據(jù)自己喜歡的去選
。而內(nèi)環(huán)口杯會比較燙嘴
。

如何挑選上等茶具

如何挑選茶具?購買陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質(zhì)量

，好的陶瓷茶具對人休健康有溢，劣質(zhì)陶瓷茶具對人休健康有害
。釉上彩陶瓷
，這些陶瓷比傳統(tǒng)的漂亮不少
，用于裝飾沒有什么問題，但用于茶具問題就嚴(yán)重了
，因為釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬元素
，長期使用會嚴(yán)重影響到我們的身體健康。x0dx0a步驟/方法x0dx0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的商家
，國家規(guī)定，將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡
，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升
。x0dx0a購買時注意看茶具的成色
，用手觸摸茶具表面，看內(nèi)壁是否光潔
，不要選擇脫釉
、釉破損
、裂紋的茶具
，這類茶具使用過程中很可能會溢出金屬元素
。x0dx0a在選購陶瓷茶具的時
，盡量不要選擇釉上彩、電鍍的陶瓷茶具
，如真的非常喜歡，也一定要選擇茶具內(nèi)壁不要有彩繪
。x0dx0a選擇高溫茶具，高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷
，其釉水明亮
，瓷體相比較通透，且敲打時發(fā)出的聲音清脆
。x0dx0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘
，或用食醋浸泡2-4分鐘
，以溶出茶具中含有的毒物質(zhì)。x0dx0a

怎樣挑選一套茶具
？

如何挑選茶具?購買陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質(zhì)量

，好的陶瓷茶具對人休健康有溢，劣質(zhì)陶瓷茶具對人休健康有害
。釉上彩陶瓷
，這些陶瓷比傳統(tǒng)的漂亮不少
，用于裝飾沒有什么問題
，但用于茶具問題就嚴(yán)重了，因為釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬元素
，長期使用會嚴(yán)重影響到我們的身體健康
。x0dx0a步驟/方法x0dx0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的商家
，國家規(guī)定
，將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升
，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。x0dx0a購買時注意看茶具的成色
，用手觸摸茶具表面，看內(nèi)壁是否光潔
，不要選擇脫釉
、釉破損、裂紋的茶具
，這類茶具使用過程中很可能會溢出金屬元素
。x0dx0a在選購陶瓷茶具的時
，盡量不要選擇釉上彩、電鍍的陶瓷茶具
，如真的非常喜歡
，也一定要選擇茶具內(nèi)壁不要有彩繪
。x0dx0a選擇高溫茶具，高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷
，其釉水明亮
，瓷體相比較通透，且敲打時發(fā)出的聲音清脆
。x0dx0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘
，或用食醋浸泡2-4分鐘
，以溶出茶具中含有的毒物質(zhì)。x0dx0a

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