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養(yǎng)壺技巧養(yǎng)壺巾雖小作用卻很大

品茶 2023-05-03 21:52:43

養(yǎng)壺技巧養(yǎng)壺巾雖小作用卻很大

一般來說,在續(xù)水

、倒茶
,或換茶葉等品茶的種種準備之際
,用冷水浸過的潔凈茶巾
,在有意無意之間擦拭壺體
。這是“內(nèi)養(yǎng)外護”的結合

用濕茶巾擦拭壺體

,一是有利于壺體的按摩
;二是有利于壺內(nèi)的茶汁增強穿透力,增加茶汁在壺體“空隙”中活動
、流動的速度
,頻率。

用養(yǎng)壺巾重要的是要“勤”:每天用完

,一定要用清水把壺內(nèi)沖凈
、不留殘渣,壺外用干凈的濕茶巾擦干水跡
,擦凈茶痕
。“天天凈身”
,保持干凈是養(yǎng)壺的關鍵
。所以一般來說,只要泡茶的方法得當
,茶味一樣能很好地表現(xiàn)出來,也不會傷壺
,也不會有損茶質
、茶韻。

不用“汗手”摸壺

,有人養(yǎng)壺
,不喜歡用養(yǎng)壺巾擦,而是喜歡用手摩挲
。認為通過人手上“油”的摩擦能讓壺油光發(fā)亮
,養(yǎng)出最快的效果。

但其實

,品茶講究“靜”
,養(yǎng)壺也要講究“凈”,常言說人是“泥人”
,天天洗澡也有灰
。那灰
、那臟
,就是汗液與灰塵的固化
。人汗凝固在壺上就是灰的臟的東西的積累
,用“汗手”摸壺
,等于天天不洗臉
,還往臉上抹黑

玉不琢不成器

,壺重養(yǎng)養(yǎng)出神
。因壺適茶
,因茶選壺,用壺養(yǎng)壺養(yǎng)出道理,愈是好的泥料的壺
,愈容易養(yǎng)出精神

壺,就是你自己

。從心理層面講
,安靜耐心的養(yǎng)壺,就是耐心細致而柔軟的善待自己

養(yǎng)壺巾其實就是普通的毛巾

。泡茶時,因水溫極高
,茶壺本身的毛細孔會略微擴張
,水汽會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時
,可用一條干凈的細棉巾
,分別在第一泡、第二泡的浸泡拭遍
,即可利用熱水的溫度
,使壺身變得更加亮潤。養(yǎng)壺準備兩條毛巾是有必要的
,濕的用來清潔
,干的用來拋光。最好用紋理細一點的
,軟一些的
,吸水好,容易干的

紫砂壺養(yǎng)壺方法 紫砂壺如何養(yǎng)壺

1

、泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外
,可兼具去霉
、消毒與暖壺三種功效。

2
、趁熱擦拭壺身泡茶時
,因水溫極高,茶壺本身的毛細孔會略微擴張
,水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面
。此時,可用一條干凈的細棉巾
,分別在第一泡
、第二泡……的浸泡時間內(nèi)
,分幾次把整個壺身拭遍,即可利用熱水的溫度
,使壺身變得更加亮潤


3、泡茶時
,勿將茶壺 浸水中 ,有些人在泡茶時
,習慣在茶船內(nèi)倒入沸水,以達保溫的功效
,然而這對養(yǎng)壺則無正面的功效
,反而會在壺身留下不均勻的色澤。

4
、泡完茶后
,倒掉茶渣,每次泡完茶后,應倒掉茶渣
,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯
,以保持壺里壺外的清潔。

5
、壺內(nèi)勿浸置茶湯,泡完茶后
,務必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外
,然后倒掉水分。應保持壺內(nèi)干爽
,絕對不可積存濕氣
,如此養(yǎng)出來的陶壺,才能發(fā)出自然的光澤


6
、陰干時應打開壺蓋,把茶壺沖淋干凈后,應打開壺蓋
,放在通風易干之處
,等到完全陰干后再妥善收存。

7
、避免放在灰塵多之處,存放茶壺時
,避免放在油煙、灰塵過多的地方
,以免影響壺面的潤澤感

怎樣養(yǎng)壺
?重要的步驟是什么

、先用沸水將壺身內(nèi)外淋燙一下
,如此既可凈壺去霉,亦可暖壺醒味
。 二
、若使用茶船,注意應將壺身略微墊高
,使其圈足高過水面
,以免壺身留下水線或不均勻的色澤。 三
、將第一泡的溫潤泡茶湯盛置茶海中備用
,待沖第二泡時再用此茶湯澆淋壺身外表,如此反復施行至全程結束
。 四
、由于紫砂壺身具較高的氣孔率,遇熱時
,因熱脹冷縮的關系
,氣孔相對擴大。此時可用棉質布巾趁機擦拭壺身
,讓茶油順勢滲入壺壁細孔中
,日久便可累積出光澤。 五
、每泡茶沖至無味后
,應將茶渣去凈,用熱水將壺內(nèi)壺外涮洗一次
,置于干燥通風處
,并將壺蓋取下,以利風干
。否則
,因紫砂壺的口蓋密合度較嚴謹,任令其密封陰干
,亦不衛(wèi)生
。 有些壺友趁壺身高熱時,以沾有茶湯的棉布茶巾上下擦拭身
,由于此時器表溫度甚高
,濕巾所含茶湯一拭隨即揮發(fā),留下可使壺身潤澤的茶油
,如此便可提高養(yǎng)壺的成效
。亦有人先沖出一泡較濃的茶湯當「墨汁」,再以軟性毛筆或養(yǎng)壺毛刷沾此茶湯
,反復均勻涂布于壺身
,藉以提高其接觸茶湯的時間與頻率
。 內(nèi)外兼修 不事二茶 養(yǎng)壺不只是養(yǎng)外表,壺身內(nèi)壁亦應一并調養(yǎng)
,方能收內(nèi)外兼修之功
。養(yǎng)壺的「內(nèi)功」最重要的就是﹕一把壺只泡一種茶。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構
,善于吸收茶湯
,所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺,即使不加茶葉
,單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來
。因此,一把「不事二茶」的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度
,否則今天烏龍
,明天普洱,后天花茶
,那么必然茶味混沌
,了無個性可言。 通常開始養(yǎng)壺的動作后
,最好避免再用洗碗精之類的化學品去清洗
,以免產(chǎn)生異味或刷去光澤。除非您打算全面洗凈
,重頭養(yǎng)起
,否則壺身若有臟污,不妨以干布拂凈
,或用軟毛筆沾茶湯清洗之
。 此外,紫砂壺造型變化多端
,有些如花貨
、筋紋器較容易產(chǎn)生茶漬死角
、可用軟毛牙刷勤加清理
。另外、壺底較不易接觸到茶湯
、壺把常含有手上的油脂
,易排斥茶湯﹔還有,會「流口水」的壺嘴下沿應刻意擦拭
,諸如此類小細節(jié)
,皆賴壺主用心照顧。 養(yǎng)壺守則 衛(wèi)生第一 值得特別注意的是
,有些人為了在壺內(nèi)形成「茶山」
,使其看來更具古意
,便將茶葉留存其中,任其陰干
,但因臺灣地區(qū)高溫多濕
,霉菌極易孳生其間,若就衛(wèi)生觀點考量
,此法實不足取
。更有些人泡茶后,故意將最后一泡茶湯存于壺內(nèi)
,直至下回使用前倒掉
,認為此法可收內(nèi)浸外養(yǎng)之效。殊不知
,紫砂壺的氣孔結構既擅于吸附茶湯
,自然也易于吸收霉菌。以此養(yǎng)出的壺
,只怕日后沖茶時
,亦會帶有異味,甚至有礙健康
,實是得不償失
。 總而言之,想要養(yǎng)好一把紫砂壺其實并不如想象中的那么困難
,各位紫砂新朋友們不妨參照上述的步驟及注意事項
,細心地如法炮制,即可養(yǎng)成一把人見人愛的好壺
。養(yǎng)好的壺擺置架上
,溫潤的光澤便像是自已的心血結晶,那份成就感可不是局外人所能體會的

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