茶友們常常會問小茶客這樣一個問題:不同種類的茶
俗話說:器為茶之父
,水為茶之母。一開始沒選對茶具,泡出來的茶味道就會大打折扣。所以今天小茶客就想給大家講講
,不同的茶具有什么特性,分別適合泡什么茶,幫助大家泡出更好喝的茶!瓷質(zhì)茶具
特點:
土質(zhì)細膩,燒結溫度高
胎質(zhì)薄,敲擊聲清脆
表面光潔致密
,不吸水不吸味密度大
,傳熱快瓷質(zhì)茶具正是因為有這些特點,因此適合泡一些風格清揚的茶類
,瓷質(zhì)茶具傳熱快、不吸香,能把茶的風味淋漓盡致地表現(xiàn)出來,泡出的茶香高味鮮。適泡茶類
原料較嫩的綠茶
、茉莉花茶、花香型紅茶、清香型鐵觀音、白毫銀針等。我們65里林間茶大部分的茶都適合用瓷質(zhì)茶具來泡
,例如若蘭有機綠茶至于是選擇瓷質(zhì)茶壺還是瓷質(zhì)蓋碗
,這兩者主要有以下兩點區(qū)別:聚香的差異
壺腹大而內(nèi)收,能將茶香更好聚攏
、留存。蓋碗為敞口型
,容易發(fā)散茶香。出水的速度
蓋碗出水口便于控制
,出水速度快,適合需要浸泡時間短的茶。茶壺出水相對慢一些
,適合浸泡時間長的茶。陶質(zhì)茶具
特點:
土質(zhì)砂粒感強,燒結度低
胎質(zhì)厚
,敲擊聲沉悶表面氣孔多
,易吸水吸味密度小
,傳熱慢陶質(zhì)茶具適合泡一些風格厚重的茶
,因為陶的吸附性會加強這種厚重、低沉的風格,茶湯在陶器內(nèi)壁的氣孔中進進出出,與陶土中的一些礦質(zhì)元素發(fā)生一些反應,茶的醇厚韻味和變化更加凸顯。適泡茶類
蜜香型紅茶、武夷巖茶
、重焙火臺灣烏龍茶、壽眉、普洱等。我們的金瀾香有機紅茶就適合用陶質(zhì)茶具來泡
紫砂茶具
在“陶瓷”這個概念里
紫砂茶具的氣孔率也是比較高的
紫砂茶具也同普通陶質(zhì)茶具一樣,適合泡厚重風味的茶
適泡茶類
武夷巖茶
、老普洱、老白茶、黑茶等。玻璃茶具
相比于陶瓷,玻璃茶具無可替代的特點就是透明
。透過玻璃,可以觀賞到茶湯的顏色、茶葉的形態(tài),不管是玻璃壺、玻璃公道杯、玻璃茶杯,觀賞性都很強適泡茶類
綠茶
我們的若蘭有機綠茶和蜜桂、紫幽玉露等花茶系列就適合用玻璃茶具沖泡
比起玻璃茶具
①陶瓷茶具泡茶的歷史悠久
②陶瓷來自于土
③玻璃制品的樣式相對來說沒有陶瓷制品的那么豐富。
④玻璃比陶瓷易碎
這些細微的差異,只能靠大家用心體會
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