那天跟朋友一起喝茶

，聊起了茶葉的分類，如今關(guān)于茶葉的分類眾說紛紜，今天銀壺客在這里就跟大家來捋一捋。

茶葉的分類是所以眾說紛紜

，原因有很多。一是因?yàn)椴枞~本身、制作方法和品質(zhì)上的差異、產(chǎn)地以及生長(zhǎng)環(huán)境的不同。再者是因?yàn)槌隹诓璧念悇e及各個(gè)地區(qū)人文、風(fēng)俗習(xí)慣的差異化等，下面就跟大家來具體介紹一下。 茶葉的分類可分為兩大類： 一類是基本茶類，另一類是再加工茶類。另外，還有一類是“非茶之茶”。例如，苦蕎茶，這一類茶我們說的比較少。 1

、基本茶葉類： （1）分類方法依據(jù)：制作方法、品質(zhì)特點(diǎn)、成分變化可分為六大類：綠茶、黑茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶；

（2）按發(fā)酵程度分，可分為：半發(fā)酵

、不發(fā)酵、后發(fā)酵；

（3）按采制季節(jié)分

，可分為：春茶、夏茶、秋茶、春茶香氣迷人，而夏秋茶則內(nèi)含物質(zhì)豐富；

在所有茶類的發(fā)酵程度從小到大來說是