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最古老的茶杯器型:斗笠杯

品茶 2023-05-04 00:15:19

最古老的茶杯器型:斗笠杯

“青箬笠,綠蓑衣

,斜風(fēng)細(xì)雨不須歸
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!?/p>

這么美的句子出自唐代詩(shī)人張志和的《漁歌子》:西塞山前白鷺飛

,桃花流水鱖魚肥
。青箬笠
,綠蓑衣
,斜風(fēng)細(xì)雨不須歸
。這首詞描繪了春天秀麗的水鄉(xiāng)風(fēng)光,塑造了一位漁翁的形象
,贊美了漁家生活情趣
,抒發(fā)了作者對(duì)大自然的熱愛。

千百年來(lái)

,精巧的斗笠杯碗也沾了斗笠的光
,被古人賦予了一種逸然世外,天高云淡的道韻

斗笠

,源于東方古國(guó),一種遮陽(yáng)蔽雨的編結(jié)帽
,具體起始于何時(shí)已不可考
,但早在詩(shī)經(jīng)中就有何蓑何笠句子。

斗笠杯

,型如蓑翁之斗笠
,口部大,底足小
,杯身的線條極為簡(jiǎn)雅
,大開大合的線條表達(dá)著粗放淳樸的民風(fēng)。式樣單一
,但有青瓷
、彩瓷、粗陶
、紫砂
、玻璃等豐富的材質(zhì)

持斗笠杯品茶,猶如姜尚釣于渭水

,于山水間心懷天下
,于平凡中窺大智之道。她與杯中茶渾然一體
,流動(dòng)著一股道韻與靈性

整套茶杯的用法講究 整套茶杯選購(gòu)技巧有哪些

喝茶的人都知道,喝茶得有一個(gè)好的杯子

,當(dāng)然我們一般來(lái)說(shuō)采購(gòu)茶杯也都是一整套的買
,因此在選擇茶杯的時(shí)候要知道如何更好的選擇,畢竟茶杯是我們會(huì)直接接觸的地方
,尋找一款合適的被子是很重要的
,那對(duì)于茶杯大家不知道了解多不多,下面小編跟大家說(shuō)說(shuō)一些茶杯的特點(diǎn)
,談?wù)劜璞臍v史
,讓大家對(duì)茶文化有更多的了解!


整套茶杯的用法講究

茶杯顧名思義就是用來(lái)喝茶的杯子,成套茶具中的小茶杯又稱品茗杯

。有瓷
、陶、紫砂
、玻璃等質(zhì)地
,其中紫砂、玻璃
、白瓷
、青瓷的較多;款式有斗笠形、半圓形
、碗形等
,其中,碗形的最為常見

杯子首先要和壺搭配

,比如紫砂壺最好配紫砂杯
,有些人用白瓷杯或玻璃杯
,卻總不如紫砂杯看起來(lái)和諧
。喝不同的茶用不同的茶杯
,比如綠茶茶葉在水中飄飛,最好用大的玻璃杯
,普洱茶湯紅艷
,適合用瓷杯等

小茶杯使用的姿勢(shì)也有講究:用拇指和食指捏住杯身,中指托杯底

,無(wú)名指和小指收好,持杯品茶

杯托有套杯和普通兩種

,成套的一般和茶杯或聞香杯同一材質(zhì),圖案
、顏色相合
,普通的則可以根據(jù)個(gè)人的喜好隨意搭配。材質(zhì)上
,常見的有紫砂
、瓷、竹
、木等
,品茶用的杯托一般不選擇合成纖維或塑料材質(zhì)。

杯托有防止?fàn)C手

、取用方便
、保護(hù)杯子、防止水濺到桌子上等多種作用
。聞香杯不單獨(dú)出現(xiàn)
,都是和品茗杯一起的,而且一般只在茶藝表演中才出現(xiàn)
,家庭泡茶一般不使用
,聞香杯多為圓柱體,也有其他形狀的
,比較小巧
。瓷制聞香杯為上品,因?yàn)楹筒鑹夭璞煌?div id="d48novz" class="flower left">
,聞香杯是用?lái)聞茶香的
,所以最好一點(diǎn)也不吸收茶湯,以瓷制的聞香杯為最好

使用的時(shí)候

,先將茶湯倒入聞香杯,然后將品茗杯蓋上
,用手指按住兩頭
,迅速翻轉(zhuǎn),聞香杯的茶湯就全部倒進(jìn)品茗杯了
,然后將聞香杯用雙掌夾住
,輕輕搓動(dòng),靠近鼻子嗅聞茶香

茶杯是盛茶水的用具

,水從茶壺而來(lái)
,倒進(jìn)茶杯,之后給客人品嘗茶水
。茶杯分大小兩種:小杯主要用于烏龍茶的品啜
,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用


整套茶杯——杯盞的歷史

瓷杯

,日用器皿,從古至今其主要功能都是用來(lái)飲酒或飲茶
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;酒餍痛蠖嗍侵笨诨虺冢谘刂睆脚c杯高近乎相等
。有平底
、圈足或高足?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?脊刨Y料表明最早的杯始見于新石器時(shí)代
。無(wú)論是仰韶文化、龍山文化還是河姆渡文化遺址中都見有陶制杯的存在
。這一時(shí)期杯型最為奇特多樣:帶耳的有單耳或雙耳杯;帶足的多為錐形
、三足杯、觚形杯
、高柄杯等等

整套茶杯選購(gòu)技巧

1、茶杯的杯口要平滑

選購(gòu)時(shí)可以將茶杯倒置在平板上

,用食指和中指按住茶杯底
,讓茶杯朝左右兩個(gè)方向旋轉(zhuǎn),如果有叩擊之聲
,說(shuō)明杯口不平滑
,反之則平滑。

2

、茶杯的杯身類型選擇

可依照各人的習(xí)慣和喜好來(lái)挑選

。使用盞形茶杯飲茶時(shí),不用抬頭就能將茶湯飲完;使用直口茶杯時(shí)
,需要抬起頭才能飲完;而使用收口茶杯時(shí)
,必須仰著頭才能將茶湯飲完。

3

、茶杯的杯底要平滑

檢測(cè)杯底是否平滑的方法與檢測(cè)杯口的方法相同


4、茶杯的大小應(yīng)該和茶壺相配

容水量為20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯適合與小茶壺相配

。使用起來(lái)很方便;容水量為l00至150毫升的大茶杯適合與大茶壺相配
,既可以啜飲,又可以解渴

5

、茶杯外側(cè)的顏色應(yīng)該和茶壺的顏色統(tǒng)一

為了便于察看茶湯真實(shí)的顏色,茶杯內(nèi)壁的顏色以白色為宜

。有的時(shí)候?yàn)榱嗽鰪?qiáng)視覺(jué)效果,茶杯的內(nèi)壁也可以使用一些較特別的顏色
。比如
,牙白色瓷可以令橘紅色的茶湯勝得更加柔媚;青瓷可以令綠茶茶湯“黃中帶綠”的效果更加明顯:黑釉與紫砂等顏包,盡管不容易凸顯茶湯的顏色
、純凈度
,不過(guò)卻可以令茶湯顯得更為純正濃厚。

6

、要留意茶杯的數(shù)目

通常情況下

,茶具套裝都按照單數(shù)來(lái)配置茶杯。如果是一把茶壺一個(gè)茶杯
,適合獨(dú)坐品茶;如果是一把茶壺三個(gè)茶杯
,適合邀請(qǐng)一二摯友烹茶夜話;如果是一把茶壺五個(gè)茶杯,則適合與親朋好友一起飲茶消遣;如果是許多人在一起會(huì)聚宴飲
,則可以使用數(shù)套[茶具]茶具或沖泡泡大桶茶
。因此在選購(gòu)茶杯的時(shí)候,宜購(gòu)買一些備用的茶杯
,以免破損后沒(méi)有富余的茶杯進(jìn)行補(bǔ)充


整套茶杯要怎么選擇,關(guān)于茶杯看起來(lái)就是一個(gè)簡(jiǎn)單的杯子

,這個(gè)茶杯卻有很多的學(xué)問(wèn)
,不管從歷史文化來(lái)說(shuō),還是從我們選擇茶杯都是有一定的講究
,在選購(gòu)茶杯的時(shí)候一定要遵循以上小編跟大家分享的幾個(gè)原則
,這樣采購(gòu)杯子才不會(huì)出錯(cuò),才不會(huì)買到不合適的
,當(dāng)然最關(guān)鍵還是看自己的喜好
,和身邊的朋友喜歡的特點(diǎn)去選擇一整套杯子!


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茶杯的歷史

杯盞的歷史

瓷杯

,日用器皿
,從古至今其主要功能都是用來(lái)飲酒或飲茶。

基本器型大多是直口或敞口

,口沿直徑與杯高近乎相等

有平底、圈足或高足

考古資料表明最早的杯始見于新石器時(shí)代

無(wú)論是仰韶文化、龍山文化還是河姆渡文化遺址中都見有陶制杯的存在

這一時(shí)期杯型最為奇特多樣:帶耳的有單耳或雙耳杯

;帶足的多為錐形、三足杯
、觚形杯
、高柄杯等等。

戰(zhàn)國(guó)至漢代出現(xiàn)了原始青瓷杯

,其中漢代的橢圓形
、淺腹、長(zhǎng)沿旁有扁耳的杯最具代表性

隋代杯多是直口

、餅底的青釉小杯。

唐代的三彩釉陶杯和紋胎陶杯最有特色

,當(dāng)時(shí)還流行盤與數(shù)只小杯組合成套的飲具

宋元時(shí)期的杯多直口、淺腹

、圈足或高足
,高足底為喇叭狀。

宋杯多以釉色取勝

,如龍泉窯及官
、哥、汝
、均各窯

其中磁州窯釉下黑彩裝飾頗為鮮明。

元杯胎骨厚重

,杯內(nèi)心常印有小花草為飾
,明清時(shí)其制杯最為精致,其胎輕薄
,其釉溫潤(rùn)
,其彩艷麗
,其型多樣。

明代有著名的永樂(lè)壓手杯

、成化斗彩高足杯
、雞缸杯等,中早期多見高足杯

清代杯多直口

、深腹、腹部有把或無(wú)把
,還有帶蓋或無(wú)蓋的分別
,裝飾手法豐富多樣,有青花
、五彩
、粉彩及各種單色釉。

瓷盞

,飲茶用具。

基本器型為敞口小足

,斜直壁
,一般較飯碗小,較酒杯大

據(jù)考古或文獻(xiàn)資料證明

,瓷盞在東晉時(shí)已有制作,所見實(shí)物器形為直口直腹壁
,餅狀平底足
,施青釉,開細(xì)碎紋片

南北朝時(shí)飲茶之風(fēng)逐漸流行起來(lái)

唐代及五代時(shí)期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。

唐時(shí)茶盞又稱“甌”

,陸羽《茶經(jīng)》中說(shuō):“甌越州上
,口唇不卷,底卷而淺
,受半升而已”
,由此可見越窯盞的大致形態(tài)。

越窯盞多配有盞托

,其托常常設(shè)計(jì)成荷葉卷邊狀
,上托蓮瓣?duì)畈璞K,頗為精巧動(dòng)人

越窯盞胎質(zhì)細(xì)膩

,釉層均勻
,釉色青綠,被陸羽稱為上品是理所當(dāng)然的

邢窯盞以"白如雪"而聞名

,且"天下無(wú)貴賤而通用之",由此可見其受歡迎的程度

唐時(shí)南北茶盞均以敞口

,斜直腹壁、玉壁底足為常見器型

宋代斗茶之風(fēng)大盛

,因便于觀察茶沫白色的緣故,所以特別崇尚建窯和永和窯的黑釉盞

連宋徽宗趙佶皇帝也不例外

他在《大觀茶論》中直言:"盞色貴青黑,玉毫條達(dá)者為上

"有玉毫條的盞即是人們常說(shuō)的兔毫盞

,產(chǎn)自福建建陽(yáng)窯。

宋時(shí)盞型大致有兩種:一為小淺圈足

,斜弧腹
,口沿直;另一種為撇口
,如喇叭
,小淺圈足,腹壁斜直

有的以描金裝飾

,書"壽山福海"字樣。

除建窯外

,宋代的官窯
、哥窯
、定窯
,鈞窯、龍泉窯
、吉州窯都普遍燒制茶盞

元代黑釉茶盞相對(duì)減少,多見青白釉制品

元代茶盞多直口

、胎體較為厚重。

明代以宣德白釉盞制作最為精美

成化

、嘉靖青花盞次之

明代盞中早期多小折沿、深腹

、高深圈足

中晚期多小撇口、深腹

、上闊下窄
、圈足較淺,裝飾上多繪釉上青花圖案
,亦有斗彩
、五彩和單色釉裝飾。

清代茶盞的器形

、裝飾手法
、制作工藝均勝過(guò)前朝,其粉彩和琺瑯彩繪畫裝飾的小盞更是精美絕倫

基本器形為敞口

、弧形腹壁,圈足前期高
、大
、深,后期相對(duì)低
、小
、淺
,皆修制規(guī)整

杯盞的發(fā)展史上,兩者相較

,杯的產(chǎn)生在先
,盞在后,杯多用以飲酒
,盞多用以飲茶
,杯的器形較小,盞的器形較大
,杯多高腳
,盞多圈足,杯的紋飾簡(jiǎn)約
,盞的紋飾繁雜

透過(guò)杯盞演變

,可窺悟中華民族茶酒文化的博大精深

茶杯中的歷史

▲“茶”字的起源,最早見于我國(guó)的《神農(nóng)本草》一書

,它是世界上最古的第一部藥物書。

據(jù)有關(guān)專家考證

,該書為戰(zhàn)國(guó)時(shí)代(公元前5年-一公元前221年)的著作

▲我國(guó)茶圣一-唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》,系統(tǒng)而全面地論述了栽茶

、制茶
、飲茶、評(píng)茶的方法和經(jīng)驗(yàn)

根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論

,我國(guó)發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史

▲茶葉在我國(guó)西周時(shí)期是被作為祭品使用的

,到了春秋時(shí)代茶鮮葉被人們作為菜食,而戰(zhàn)國(guó)時(shí)期茶葉作為治病藥品
,西漢時(shí)期茶葉已成為主要商品之一了

從三國(guó)到南北朝的三百多年時(shí)間內(nèi),特別是南北朝時(shí)期

,佛教盛行
,佛家利用飲茶來(lái)解除坐禪瞌睡,于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶

飲茶推廣了佛教

,而佛教又促進(jìn)了茶灶的發(fā)展,這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來(lái)源

到了唐代

,茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。

▲茶葉自古以來(lái)就成為中日兩國(guó)人民友誼的紐帶

唐朝時(shí)

,日本僧人最澄來(lái)我國(guó)浙江天臺(tái)山國(guó)清寺研究佛學(xué),回國(guó)時(shí)帶回茶籽種植于日本賀滋縣(即現(xiàn)在的池上茶園)
,并由此傳播到日本的中部和南部

南宋時(shí),日本榮西禪師兩次來(lái)到中國(guó)

,到過(guò)天臺(tái)
、四明、天童等地
,宋孝宗贈(zèng)他“千光法師”稱號(hào)

榮西撣師不僅對(duì)佛學(xué)造詣?lì)H深

,對(duì)中國(guó)茶葉也很有研究,并寫有《吃茶養(yǎng)生記》一書
,被日本人民尊為茶祖

南宋開慶年問(wèn),日本佛教高僧禪師來(lái)到浙江徑山寺攻研佛學(xué)

,回國(guó)時(shí)帶去了徑山寺的“茶道具”
、“茶臺(tái)子”,井將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法傳播到日本
,啟發(fā)和促進(jìn)了日本茶道的興起

▲我國(guó)宋代時(shí)就已有 *** 商人定居在福建泉州運(yùn)銷茶葉;明代鄭和下西洋

,茶葉也隨著銷售到東南亞和南部非洲各國(guó)

明代末期,公元1610年荷蘭商船首先從澳門運(yùn)茶到歐洲

,打開了中國(guó)茶葉銷往兩方的大門

▲我國(guó)關(guān)于茶館的最早記載,要算唐代開元年間封演的《封氏聞見記》了

,其中有“自鄒
、齊、滄
、隸
,漸至京邑,城市多開店鋪
,煮茶賣之
,不問(wèn)道俗,投錢取飲”

唐宋以后

,不少地方都開設(shè)了以賣茶水為業(yè)的茶館

到了清朝

,民間曲藝進(jìn)入茶館,使茶館成為文化娛樂(lè)和休息的場(chǎng)所

▲相傳我國(guó)最大的茶館是四川當(dāng)年的“華華茶廳”

,內(nèi)有三廳四院。

成都茶館設(shè)有大靠背椅

,飲茶聊天或打盹都極為舒適

▲我國(guó)人民歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的習(xí)慣,這充分反映出中華民族的文明和禮貌

古代的齊世祖

、陸納等人曾提倡以茶代酒

唐朝劉貞亮贊美“茶”有十德,認(rèn)為飲茶除了可健身外

,還能“以茶表敬意”
、“以茶可雅心”、“以茶可行道”

唐宋時(shí)期

,眾多的文人雅士如白居易、李白
、柳宗元
、劉禹錫、皮日休
、韋應(yīng)物
、溫庭筠、陸游
、歐陽(yáng)修
、蘇東坡等,他們不僅酷愛飲茶
,而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過(guò)茶葉

什么是茶盞
,茶盞的形狀及歷史淵源

茶盞

,其實(shí)就是現(xiàn)代叫的“茶杯”。現(xiàn)代人多稱茶杯或茶盞
。它的基本器型為敞口小足
,斜直壁,一般比飯碗小
,比酒杯大

茶盞的稱呼開始于唐朝以前。 據(jù)考古和文獻(xiàn)資料證明

,瓷盞在東晉時(shí)已有制作
,南北朝時(shí)飲茶之風(fēng)逐漸流行起來(lái)。唐及五代時(shí)期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名
。并且茶盞開始配有盞托
。宋代時(shí)斗茶之風(fēng)大盛,極為崇尚茶具的精美
。?今存于國(guó)內(nèi)的宋代茶盞的品種有兔毫盞
、油滴盞、曜變盞、鷓鴣斑

擴(kuò)展資料:

茶盞的形狀大致有兩種:一種是口沿較直

;另一種則是撇口,像喇叭
,有的還以描金裝飾
,書“壽山福海”的字樣
。除建窯外
,宋代的官窯、哥窯
、定窯
,均窯、龍泉窯
、吉州窯都普遍燒制茶盞
。明清以后的茶盞又配以盞蓋,形成了一盞
、一蓋
、一碟的三合一茶盞,現(xiàn)在又稱蓋碗

千百年來(lái)

,茶在文人的唇間筆下,幽幽散發(fā)著清雋淡遠(yuǎn)的香
,一盞在手
,有閑暇的愜意、禪意的遐思
,樂(lè)趣無(wú)窮
。隨著飲茶之風(fēng)的日盛,越來(lái)越多的人開始“品茶之意不在茶”了
,茶具的精美細(xì)致成了人們對(duì)品茶更高的追求
,在品飲茶葉的同時(shí),觀賞茶具
,別有一番情致在心頭

茶盞在唐以前就已有記載,《博雅》中稱之為“盞杯子”

。宋代時(shí)開始有“茶杯”之名?div id="m50uktp" class="box-center"> ,F(xiàn)代的茶杯
,根據(jù)器型可分為蓋碗
、鈴鐺杯、撇口杯
、缸杯
、直筒高杯
、馬蹄杯、大碗杯
、斗笠杯
、鼓形杯等不同種類,但大部分還是根據(jù)畫片內(nèi)容予以命名的
,如花神杯等

——茶盞

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