最古老的茶杯器型：斗笠杯

最古老的茶杯器型：斗笠杯

“青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸?！?/p>

這么美的句子出自唐代詩人張志和的《漁歌子》：西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。這首詞描繪了春天秀麗的水鄉(xiāng)風光，塑造了一位漁翁的形象，贊美了漁家生活情趣，抒發(fā)了作者對大自然的熱愛。

千百年來，精巧的斗笠杯碗也沾了斗笠的光，被古人賦予了一種逸然世外，天高云淡的道韻。

斗笠，源于東方古國，一種遮陽蔽雨的編結帽，具體起始于何時已不可考，但早在詩經(jīng)中就有何蓑何笠句子。

斗笠杯，型如蓑翁之斗笠，口部大，底足小，杯身的線條極為簡雅，大開大合的線條表達著粗放淳樸的民風。式樣單一，但有青瓷、彩瓷、粗陶、紫砂、玻璃等豐富的材質(zhì)。

持斗笠杯品茶，猶如姜尚釣于渭水，于山水間心懷天下，于平凡中窺大智之道。她與杯中茶渾然一體，流動著一股道韻與靈性。

整套茶杯的用法講究 整套茶杯選購技巧有哪些

喝茶的人都知道，喝茶得有一個好的杯子，當然我們一般來說采購茶杯也都是一整套的買，因此在選擇茶杯的時候要知道如何更好的選擇，畢竟茶杯是我們會直接接觸的地方，尋找一款合適的被子是很重要的，那對于茶杯大家不知道了解多不多，下面小編跟大家說說一些茶杯的特點，談談茶杯的歷史，讓大家對茶文化有更多的了解!

整套茶杯的用法講究

茶杯顧名思義就是用來喝茶的杯子，成套茶具中的小茶杯又稱品茗杯。有瓷、陶、紫砂、玻璃等質(zhì)地，其中紫砂、玻璃、白瓷、青瓷的較多;款式有斗笠形、半圓形、碗形等，其中，碗形的最為常見。

杯子首先要和壺搭配，比如紫砂壺最好配紫砂杯，有些人用白瓷杯或玻璃杯，卻總不如紫砂杯看起來和諧。喝不同的茶用不同的茶杯，比如綠茶茶葉在水中飄飛，最好用大的玻璃杯，普洱茶湯紅艷，適合用瓷杯等。

小茶杯使用的姿勢也有講究：用拇指和食指捏住杯身，中指托杯底，無名指和小指收好，持杯品茶。

杯托有套杯和普通兩種，成套的一般和茶杯或聞香杯同一材質(zhì)，圖案、顏色相合，普通的則可以根據(jù)個人的喜好隨意搭配。材質(zhì)上，常見的有紫砂、瓷、竹、木等，品茶用的杯托一般不選擇合成纖維或塑料材質(zhì)。

杯托有防止燙手、取用方便、保護杯子、防止水濺到桌子上等多種作用。聞香杯不單獨出現(xiàn)，都是和品茗杯一起的，而且一般只在茶藝表演中才出現(xiàn)，家庭泡茶一般不使用，聞香杯多為圓柱體，也有其他形狀的，比較小巧。瓷制聞香杯為上品，因為和茶壺茶杯不同，聞香杯是用來聞茶香的，所以最好一點也不吸收茶湯，以瓷制的聞香杯為最好。

使用的時候，先將茶湯倒入聞香杯，然后將品茗杯蓋上，用手指按住兩頭，迅速翻轉(zhuǎn)，聞香杯的茶湯就全部倒進品茗杯了，然后將聞香杯用雙掌夾住，輕輕搓動，靠近鼻子嗅聞茶香。

茶杯是盛茶水的用具，水從茶壺而來，倒進茶杯，之后給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種：小杯主要用于烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用。

整套茶杯——杯盞的歷史

瓷杯，日用器皿，從古至今其主要功能都是用來飲酒或飲茶?；酒餍痛蠖嗍侵笨诨虺?，口沿直徑與杯高近乎相等。有平底、圈足或高足?？脊刨Y料表明最早的杯始見于新石器時代。無論是仰韶文化、龍山文化還是河姆渡文化遺址中都見有陶制杯的存在。這一時期杯型最為奇特多樣：帶耳的有單耳或雙耳杯;帶足的多為錐形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。

整套茶杯選購技巧

1、茶杯的杯口要平滑

選購時可以將茶杯倒置在平板上，用食指和中指按住茶杯底，讓茶杯朝左右兩個方向旋轉(zhuǎn)，如果有叩擊之聲，說明杯口不平滑，反之則平滑。

2、茶杯的杯身類型選擇

可依照各人的習慣和喜好來挑選。使用盞形茶杯飲茶時，不用抬頭就能將茶湯飲完;使用直口茶杯時，需要抬起頭才能飲完;而使用收口茶杯時，必須仰著頭才能將茶湯飲完。

3、茶杯的杯底要平滑

檢測杯底是否平滑的方法與檢測杯口的方法相同。

4、茶杯的大小應該和茶壺相配

容水量為20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯適合與小茶壺相配。使用起來很方便;容水量為l00至150毫升的大茶杯適合與大茶壺相配，既可以啜飲，又可以解渴。

5、茶杯外側的顏色應該和茶壺的顏色統(tǒng)一

為了便于察看茶湯真實的顏色，茶杯內(nèi)壁的顏色以白色為宜。有的時候為了增強視覺效果，茶杯的內(nèi)壁也可以使用一些較特別的顏色。比如，牙白色瓷可以令橘紅色的茶湯勝得更加柔媚;青瓷可以令綠茶茶湯“黃中帶綠”的效果更加明顯：黑釉與紫砂等顏包，盡管不容易凸顯茶湯的顏色、純凈度，不過卻可以令茶湯顯得更為純正濃厚。

6、要留意茶杯的數(shù)目

通常情況下，茶具套裝都按照單數(shù)來配置茶杯。如果是一把茶壺一個茶杯，適合獨坐品茶;如果是一把茶壺三個茶杯，適合邀請一二摯友烹茶夜話;如果是一把茶壺五個茶杯，則適合與親朋好友一起飲茶消遣;如果是許多人在一起會聚宴飲，則可以使用數(shù)套[茶具]茶具或沖泡泡大桶茶。因此在選購茶杯的時候，宜購買一些備用的茶杯，以免破損后沒有富余的茶杯進行補充。

整套茶杯要怎么選擇，關于茶杯看起來就是一個簡單的杯子，這個茶杯卻有很多的學問，不管從歷史文化來說，還是從我們選擇茶杯都是有一定的講究，在選購茶杯的時候一定要遵循以上小編跟大家分享的幾個原則，這樣采購杯子才不會出錯，才不會買到不合適的，當然最關鍵還是看自己的喜好，和身邊的朋友喜歡的特點去選擇一整套杯子!

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茶杯的歷史

杯盞的歷史

瓷杯，日用器皿，從古至今其主要功能都是用來飲酒或飲茶。

基本器型大多是直口或敞口，口沿直徑與杯高近乎相等。

有平底、圈足或高足。

考古資料表明最早的杯始見于新石器時代。

無論是仰韶文化、龍山文化還是河姆渡文化遺址中都見有陶制杯的存在。

這一時期杯型最為奇特多樣：帶耳的有單耳或雙耳杯；帶足的多為錐形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。

戰(zhàn)國至漢代出現(xiàn)了原始青瓷杯，其中漢代的橢圓形、淺腹、長沿旁有扁耳的杯最具代表性。

隋代杯多是直口、餅底的青釉小杯。

唐代的三彩釉陶杯和紋胎陶杯最有特色，當時還流行盤與數(shù)只小杯組合成套的飲具。

宋元時期的杯多直口、淺腹、圈足或高足，高足底為喇叭狀。

宋杯多以釉色取勝，如龍泉窯及官、哥、汝、均各窯。

其中磁州窯釉下黑彩裝飾頗為鮮明。

元杯胎骨厚重，杯內(nèi)心常印有小花草為飾，明清時其制杯最為精致，其胎輕薄，其釉溫潤，其彩艷麗，其型多樣。

明代有著名的永樂壓手杯、成化斗彩高足杯、雞缸杯等，中早期多見高足杯。

清代杯多直口、深腹、腹部有把或無把，還有帶蓋或無蓋的分別，裝飾手法豐富多樣，有青花、五彩、粉彩及各種單色釉。

瓷盞，飲茶用具。

基本器型為敞口小足，斜直壁，一般較飯碗小，較酒杯大。

據(jù)考古或文獻資料證明，瓷盞在東晉時已有制作，所見實物器形為直口直腹壁，餅狀平底足，施青釉，開細碎紋片。

南北朝時飲茶之風逐漸流行起來。

唐代及五代時期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。

唐時茶盞又稱“甌”，陸羽《茶經(jīng)》中說：“甌越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升而已”，由此可見越窯盞的大致形態(tài)。

越窯盞多配有盞托，其托常常設計成荷葉卷邊狀，上托蓮瓣狀茶盞，頗為精巧動人。

越窯盞胎質(zhì)細膩，釉層均勻，釉色青綠，被陸羽稱為上品是理所當然的。

邢窯盞以"白如雪"而聞名，且"天下無貴賤而通用之"，由此可見其受歡迎的程度。

唐時南北茶盞均以敞口，斜直腹壁、玉壁底足為常見器型。

宋代斗茶之風大盛，因便于觀察茶沫白色的緣故，所以特別崇尚建窯和永和窯的黑釉盞。

連宋徽宗趙佶皇帝也不例外。

他在《大觀茶論》中直言："盞色貴青黑，玉毫條達者為上。

"有玉毫條的盞即是人們常說的兔毫盞，產(chǎn)自福建建陽窯。

宋時盞型大致有兩種：一為小淺圈足，斜弧腹，口沿直；另一種為撇口，如喇叭，小淺圈足，腹壁斜直。

有的以描金裝飾，書"壽山福海"字樣。

除建窯外，宋代的官窯、哥窯、定窯，鈞窯、龍泉窯、吉州窯都普遍燒制茶盞。

元代黑釉茶盞相對減少，多見青白釉制品。

元代茶盞多直口、胎體較為厚重。

明代以宣德白釉盞制作最為精美。

成化、嘉靖青花盞次之。

明代盞中早期多小折沿、深腹、高深圈足。

中晚期多小撇口、深腹、上闊下窄、圈足較淺，裝飾上多繪釉上青花圖案，亦有斗彩、五彩和單色釉裝飾。

清代茶盞的器形、裝飾手法、制作工藝均勝過前朝，其粉彩和琺瑯彩繪畫裝飾的小盞更是精美絕倫。

基本器形為敞口、弧形腹壁，圈足前期高、大、深，后期相對低、小、淺，皆修制規(guī)整。

杯盞的發(fā)展史上，兩者相較，杯的產(chǎn)生在先，盞在后，杯多用以飲酒，盞多用以飲茶，杯的器形較小，盞的器形較大，杯多高腳，盞多圈足，杯的紋飾簡約，盞的紋飾繁雜。

透過杯盞演變，可窺悟中華民族茶酒文化的博大精深。

茶杯中的歷史

▲“茶”字的起源，最早見于我國的《神農(nóng)本草》一書，它是世界上最古的第一部藥物書。

據(jù)有關專家考證，該書為戰(zhàn)國時代（公元前5年－一公元前221年）的著作。

▲我國茶圣一－唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》，系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)驗。

根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論，我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。

▲茶葉在我國西周時期是被作為祭品使用的，到了春秋時代茶鮮葉被人們作為菜食，而戰(zhàn)國時期茶葉作為治病藥品，西漢時期茶葉已成為主要商品之一了。

從三國到南北朝的三百多年時間內(nèi)，特別是南北朝時期，佛教盛行，佛家利用飲茶來解除坐禪瞌睡，于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶。

飲茶推廣了佛教，而佛教又促進了茶灶的發(fā)展，這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來源。

到了唐代，茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。

▲茶葉自古以來就成為中日兩國人民友誼的紐帶。

唐朝時，日本僧人最澄來我國浙江天臺山國清寺研究佛學，回國時帶回茶籽種植于日本賀滋縣（即現(xiàn)在的池上茶園），并由此傳播到日本的中部和南部。

南宋時，日本榮西禪師兩次來到中國，到過天臺、四明、天童等地，宋孝宗贈他“千光法師”稱號。

榮西撣師不僅對佛學造詣頗深，對中國茶葉也很有研究，并寫有《吃茶養(yǎng)生記》一書，被日本人民尊為茶祖。

南宋開慶年問，日本佛教高僧禪師來到浙江徑山寺攻研佛學，回國時帶去了徑山寺的“茶道具”、“茶臺子”，井將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法傳播到日本，啟發(fā)和促進了日本茶道的興起。

▲我國宋代時就已有 *** 商人定居在福建泉州運銷茶葉；明代鄭和下西洋，茶葉也隨著銷售到東南亞和南部非洲各國。

明代末期，公元1610年荷蘭商船首先從澳門運茶到歐洲，打開了中國茶葉銷往兩方的大門。

▲我國關于茶館的最早記載，要算唐代開元年間封演的《封氏聞見記》了，其中有“自鄒、齊、滄、隸，漸至京邑，城市多開店鋪，煮茶賣之，不問道俗，投錢取飲”。

唐宋以后，不少地方都開設了以賣茶水為業(yè)的茶館。

到了清朝，民間曲藝進入茶館，使茶館成為文化娛樂和休息的場所。

▲相傳我國最大的茶館是四川當年的“華華茶廳”，內(nèi)有三廳四院。

成都茶館設有大靠背椅，飲茶聊天或打盹都極為舒適。

▲我國人民歷來就有“客來敬茶”的習慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。

古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。

唐朝劉貞亮贊美“茶”有十德，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。

什么是茶盞，茶盞的形狀及歷史淵源

茶盞，其實就是現(xiàn)代叫的“茶杯”。現(xiàn)代人多稱茶杯或茶盞。它的基本器型為敞口小足，斜直壁，一般比飯碗小，比酒杯大。

茶盞的稱呼開始于唐朝以前。 據(jù)考古和文獻資料證明，瓷盞在東晉時已有制作，南北朝時飲茶之風逐漸流行起來。唐及五代時期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。并且茶盞開始配有盞托。宋代時斗茶之風大盛，極為崇尚茶具的精美。?今存于國內(nèi)的宋代茶盞的品種有兔毫盞、油滴盞、曜變盞、鷓鴣斑。

擴展資料：

茶盞的形狀大致有兩種：一種是口沿較直；另一種則是撇口，像喇叭，有的還以描金裝飾，書“壽山福?！钡淖謽印３ǜG外，宋代的官窯、哥窯、定窯，均窯、龍泉窯、吉州窯都普遍燒制茶盞。明清以后的茶盞又配以盞蓋，形成了一盞、一蓋、一碟的三合一茶盞，現(xiàn)在又稱蓋碗。

千百年來，茶在文人的唇間筆下，幽幽散發(fā)著清雋淡遠的香，一盞在手，有閑暇的愜意、禪意的遐思，樂趣無窮。隨著飲茶之風的日盛，越來越多的人開始“品茶之意不在茶”了，茶具的精美細致成了人們對品茶更高的追求，在品飲茶葉的同時，觀賞茶具，別有一番情致在心頭。

茶盞在唐以前就已有記載，《博雅》中稱之為“盞杯子”。宋代時開始有“茶杯”之名?，F(xiàn)代的茶杯，根據(jù)器型可分為蓋碗、鈴鐺杯、撇口杯、缸杯、直筒高杯、馬蹄杯、大碗杯、斗笠杯、鼓形杯等不同種類，但大部分還是根據(jù)畫片內(nèi)容予以命名的，如花神杯等。

——茶盞

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