水為茶之母
位于西湖文化廣場的浙江省文化館內
，最近正在舉行一場鐵壺展浙江省民間手工藝教學系列成果展之一本堂“唐釜溯源”鐵壺手工藝作品展。
鐵壺雖小，但講究頗多
，僅一把鐵壺的鑒賞，就要從造型、落款、文字、圖案、壺嘴杭商全國理事會副理事長單位
01.從匠心出發(fā)
作為“匠五代”
，胡志強本人出生于永康胡氏鐵匠世家，是浙江省非物質文化遺產“永康鑄鐵”第五代傳承人，他自幼跟隨祖父、父親學習打鐵和鑄鐵，深受鑄鐵傳統(tǒng)文化熏陶。據《胡氏宗譜》記載
，1861年，“一本堂”是先祖胡鳳丹在鄂時，乞大學士李鴻章為之題額，取“千枝一本”之意，有深厚的歷史和文化淵源。永康胡氏鐵匠世家
傳承到胡志強這一代，他適時創(chuàng)辦了永康一本堂藝術品公司
一本堂的所有鐵壺都源于永康鑄鐵技法。永康鑄鐵
02.對生活美學的追求
胡志強在繼承傳統(tǒng)的基礎上
他不僅對傳統(tǒng)鐵壺進行改良，使之更加適應現代生活需求
，還研制出了藝術鐵壺、鐵杯、壺墊為弘揚永康鑄鐵文化
這次展覽也出于同樣的目的。作為浙江省文化館推出的“以精品奉獻人民浙江省民間手工藝教學系列成果展”之一
從這些作品中，觀眾皆可體悟鐵藝匠人如何將實用與美學完美的結合
03.鑄鐵這門產業(yè)
永康鑄鐵歷史悠久
永康山多田少水更少，素稱“七山一水二分田”
鑄鐵是五金行業(yè)中的重要門類
日本鐵壺
日本鐵壺跟隨中國佛教與茶文化一同傳入日本
日本鐵壺怎么使用
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比較好的做法是:
（1）使用兩把以上的鐵壺交替使用
。（2）只有一把鐵壺時，可采用加熱水的方式來補充壺內不足的水量
，這么做可以避免溫差過大的狀況。3、鐵壺比較適合的熱源是炭火
，尤其在冬天用炭火燒起來泡茶比較有氛圍，切忌不可使用微波爐加熱。如果使用電熱爐、瓦斯爐或者電磁爐4
5、除煮水使用外
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7、在用鐵壺燒水的過程中或者在壺尚有余溫的時候用茶水擦拭壺的外部,
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、切記鐵壺在煮水煮茶時外出不管。請一定關閉電源，熄火后外出。9
、鐵壺要放置干燥處所，避免潮濕。一旦確定長期不用，在最后一次使用完畢，確定壺內沒有任何水份殘留之后，把木炭、竹炭或不用的報紙，放置壺內，然后再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。10、鐵壺開壺以后
，在使用中會逐漸生成一些猩紅的鐵銹，這些鐵銹是茶與鐵反應生成的防銹層。切記不需要壺擦洗，注意用水的品質就足夠了,更不要用清洗劑清洗。日本鐵壺的清洗與保養(yǎng)
清洗鐵壺有三大步驟：
一、刷洗
幾經驗證發(fā)現
，使用清水，搭配洗鍋的鐵球刷洗，效果最佳。如果碰到較大的鐵銹，可使用起子、西餐刀將其輕輕刮除。此時應注意力道之適當否，避免破壞鐵壺本體；如果輕敲無法取下的鐵銹二
、煮水刷洗完畢后將臟水倒掉
，加入清水煮滾；利用加熱的過程去除雜質并養(yǎng)成水垢；若煮出的水質清澈，沒有雜味，代表已清洗干凈。重復此動作數次，可以養(yǎng)壺也可使水更甘甜。三、蒸干
煮水過后應立即將壺內殘水倒干
；利用鐵壺余溫蒸干剩余水分，此時將壺蓋打開避免壺內滯留水氣。用干布擦拭壺面使壺面皮殼更加美麗。整理過后
，如果不立即使用，應放置干燥處所，避免潮濕。除非打算長期不使用，否則絕對不要異想天開的.上漆、抹油，避免破壞鐵壺本體。愛壺都應待壺如子，即使整理完畢后仍要定期檢查，確保壺體干凈無銹。保養(yǎng)方法：
1.盡量避免干燒
在壺內無水的情況下
，最好不要再加熱。因為反復而持續(xù)的空燒，會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將鐵壺燒裂。2.防止溫差過大
所謂溫差過大指的是：壺體溫度與水溫
，兩者溫度相差過大時。如：壺溫低時，加入熱水或壺溫高時，倒入冷水。有類似上述情形時，會有裂壺的風險比較好的做法是一
3. 保持鐵壺干燥
鐵壺在使用完畢后
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