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壺說誰能知道那么多

品茶 2023-05-04 01:18:22

壺說誰能知道那么多

自古文人多茶癡

，明代文征明在《是夜酌泉試茶》中記：“醉思雪乳不能眠，活火砂瓶夜自煎?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?div id="4qifd00" class="flower right">
，唐寅（就是那個風流的唐伯虎）《詠陽羨茶》有句
，“清明爭插西河柳
，谷雨初來陽羨茶
。二美四難俱備足
，晨雞歡笑到昏鴉
。”
，同時代的徐渭《某伯子惠虎丘茗謝之》中更是指出
，“紫砂新罐買宜興”。宜興的紫砂壺
，自明時期就是廣受傳播的殺茶利器
，文人騷客趨之若鶩，也致使制壺名家輩出
。

通常的說法

，紫砂壺的創(chuàng)始人是明代正德
、嘉靖時的供春。而宋時梅堯臣詩云：“小石冷泉留早味
，紫泥新品泛春華
。”
，歐陽修詠嘆：“喜共紫甌吟且酌
，羨君灑脫有余情?div id="jfovm50" class="index-wrap">！庇锌赡芫褪菍ψ仙安杵鞯耐瞥鐐渲?div id="jfovm50" class="index-wrap">。其實那是飲茶習慣的變化，導致在使用過程中壺的變化
。茶源于漢
、盛于唐宋，那時流行煎茶
、點茶
，那時應該叫銚子，就是唐羽那個樣子
，另一種應該是提梁
，以便于煮水、煎茶
。東坡提梁壺其實跟東坡真沒關(guān)系
，1932年為了去參加美國芝加哥博覽會宜興群眾才設(shè)計創(chuàng)作出來的，誰讓蘇公子他在茶圈名頭大呢
？

人間珠玉安足取

，豈如陽羨溪頭一丸土。宜興（古稱陽羨）紫砂冠一時
，文人墨客情獨以鐘
。也正是制壺藝人的生活感悟和騷客文人的積極參與，融合了造型
、篆刻
、書畫、詩詞
、印章等藝術(shù)門類
，也成就了獨立的紫砂文化。

2013年與汪寅仙老師

、姚志源兄留影

茶的飲用習慣也推動了壺的家族成長

，陶壺類還有與宜興紫砂并稱“中國四大名陶”的廣西欽州坭興陶、云南建水紫陶
、重慶榮昌安富陶
，以及潮州手拉朱泥壺和各式柴燒壺
。所有以上種類的壺均使用了含鐵較高的礦土，均有一定的利茶泡飲的透氣結(jié)構(gòu)
，而在所有的傳統(tǒng)制作工藝中
，唯有宜興的紫砂壺不是拉坯成型。

潮州手拉朱泥壺聊聊先

，原因是臨近的北苑茶作為“龍團鳳餅”的起源地
，閩粵地區(qū)飲茶習慣悠遠，另外自宋以后
，潮州成為陶器生產(chǎn)中心
，這個奇葩出現(xiàn)也不足為奇。常說潮州工夫茶講究“孟臣罐三山齊”
，即指宜興惠孟臣制作的小茶壺
，其罐口、壺嘴
、把手形一線，利于沖泡
，方謂上品
。時至今日，以孟臣名款的茶壺
，代代都有出品
，直到現(xiàn)在還影響著粵港澳地區(qū)及東南亞國家。但是潮汕人常用的多是本土制作的潮州手拉朱泥壺
。潮州手拉朱泥壺質(zhì)地異常堅實
，表面平滑卻能保持低微的吸水性和透水性，細膩柔韌而不含砂
，光滑度高
，手感細滑；保溫性好
，泡茶不失原味
，可在十天內(nèi)保持茶的色、香
、味不變質(zhì)
；更具有抗收縮性，在20~150℃之間連續(xù)出現(xiàn)偏差也不開裂
；不含有毒物質(zhì)及放射性元素
；美感十足，把手便于拿捏斟注
，壺嘴筆直水流通暢
。這是與飲食習慣（喝早茶
，習慣“一盅二件”，一杯茶
、兩茶點）及茶（烏龍類為主
，水仙、單樅
、奇蘭等）有極大的關(guān)系
，茶講究“冷茶不飲”，需要高溫激蕩
、出湯迅速
。

廣西欽州坭興陶壺是以廣西欽州市欽江東西兩岸特有紫紅陶土為原料，東泥軟為肉

，西泥硬為骨
，按4：6的比例混合，制成陶器坯料
，骨肉得以相互支撐并經(jīng)過坭興陶燒制技藝燒制后形成坭興陶
。坭興桂陶早先的產(chǎn)品主要以煙具為主，清代曾形成聞名遐邇的“煙斗街”
，坭興桂陶高溫燒制過程后窯變產(chǎn)生“自然陶彩”是其藝術(shù)風格的一大亮點
，陶彩產(chǎn)生是人為無法準確預測和控制的，是自然形成的
。欽州特有的陶土
，無需添加任何陶瓷顏料而產(chǎn)生的“窯變”藝術(shù)在國內(nèi)陶瓷行業(yè)中絕無僅有，藝術(shù)品位極高
，故有“中國一絕”之稱
。陶坯燒煉后經(jīng)打磨去表層后才發(fā)現(xiàn)其真面目，形成各種斑斕絢麗的自然色彩
，若隱若現(xiàn)古銅
、墨綠、紫紅
、虎紋
、天藍、天斑
、金黃
、栗色、鐵青等諸多色澤
，質(zhì)地細膩光潤
。而陶刻紋印和壯族文化特色裝飾也是坭興陶最主要的藝術(shù)特色。坭興陶壺天然潔凈
、泥質(zhì)細膩
，綠色環(huán)保
，且含有鐵、鋅
、鈣
、鍶等十幾種對人體有益的豐富礦物質(zhì)。但是發(fā)展至今丟掉了自己的產(chǎn)品優(yōu)勢
，如“古銅陶鶴”
、“陶刻紋印”、“壯鄉(xiāng)神韻”
，一味走宜興紫砂的工藝路線
，實屬一大遺憾。

去過云南的人都知道“汽鍋雞”這道美食

，最地道的汽鍋就是建水紫陶了
。經(jīng)無釉磨光，精工細磨拋光的建水紫陶
，質(zhì)地細膩
，光亮如鏡，有“體如鐵石
，音如磬鳴”之譽
。建水陶講究精工細作，尤其注重裝飾
，它以書畫鏤刻、彩泥鑲填為主要手段
，也同樣集書畫
、金石、鐫刻
、鑲嵌等裝飾藝術(shù)于一身
。建水紫陶制作出現(xiàn)較早，而作為炊具和食具的反復使用可證明其產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性
。不過同坭興陶類似
，作為茶器具制作起步較晚，也在走著宜興紫砂的工藝路線
，失去了自身優(yōu)勢
。

重慶榮昌安富陶，至今已有800年的歷史

，榮昌陶土蘊藏豐富
，泥色為紅色和白色，紅泥含鐵量高
，白泥主要含三氧化二鋁
、二氧化硅和少量的鐵
，泥料質(zhì)細色正，可塑性強
，燒結(jié)性能好
，含水率低，燒失率低
，埋藏淺
，是最佳的陶瓷原料，燒制的容器具有不滲漏
、保鮮好等特點
，素有泥精之美譽，享有“薄如紙
、亮如鏡
、聲如馨”的評價。在《中國美術(shù)中國各地民間美術(shù)分類介紹》的民間陶器里
，專門為對榮昌陶器畫了一筆重彩：“榮昌陶器四川（重慶直轄以后屬重慶
，下同）民間陶器。為重慶榮昌區(qū)安富鎮(zhèn)燒制
，該地有優(yōu)質(zhì)紅
、白陶土，質(zhì)細色正
，可塑性強
，宜于制陶，主要制成民間日用粗器
，如泡菜壇
、罐、壺
、碗
、茶具、花盆
、花瓶等
。造型大方，釉質(zhì)尚光
。分細陶和彩陶兩種
，前者胎薄質(zhì)堅，后者多有紋飾
。裝飾手法有刻花
、點畫花、剪紙貼花、雕填
、模印貼花
。紋樣有卷草、工字紋
、折帶紋
、鋸齒紋、水波紋
。釉色有朱砂紅
、西綠、黃丹
、乳白
、黑等。以黃丹釉為常見
，朱砂和西綠釉為特色
。”
。上世紀60
、70年代，榮昌陶器廠（現(xiàn)已破產(chǎn)）的產(chǎn)品曾代表中國著名工藝美術(shù)品赴日本
、錫蘭
、智利、巴西
、坦噶尼喀
、埃塞俄比亞、阿爾及利亞展出
。其間
，產(chǎn)品大量出口歐洲、非洲
、拉丁美洲、東南亞等十多個國家和地區(qū)
。但時至今日榮昌陶明顯發(fā)展不足
，主要體現(xiàn)在傳承群體行單勢弱，制造技術(shù)上比較粗陋
，但它自身所具有的樸素情趣和接近自然的藝術(shù)韻味
，卻一直保持著活潑的生命力。榮昌紫泥有一個非常特別的工藝條件
，那就是它的缸炭要選用本地的松樹和青崗樹為煅火料
，紫泥在燃燒過程中，缸炭的油氣在窯爐里慢慢地揮發(fā)，讓每一件陶器都能慢慢地滲透油火之熏
，待到出窯時件件陶器都有油潤與亮感
，這是榮昌陶的一大特色亮點。

“茶和天下

，壺里乾坤”
，一把小小的壺，看到了薪火綿延
，華夏榮光
，千萬別在我們這代人手里丟了。壺說至此
，大家見笑了
。如有謬誤，敬請指正
！

怎樣區(qū)分紫砂壺是朱泥
，紫泥
，還是段泥

1、紫泥的色澤應該是紫里泛青

、泛紅
，紅泥應紅而不艷，表面不管是偏紫還是偏紅
，養(yǎng)壺不久都應有油潤的感覺
，而不枯、乏
，顯得沒有活力
，像枯燥皮膚一樣缺乏油潤感。

2

、朱泥是紫砂紅泥中的一種
，因主要成分為紅泥（含鐵量極高）而呈現(xiàn)朱紅色。朱泥一般分三種：紅中略帶黃
、黃中略帶紅
、紅中略帶紫（高溫朱泥）。養(yǎng)成的效果主要是看“出漿”的速度以及“潤”度
。

3

、緞泥，古稱團泥
，有人說黃龍山
、青龍山之間有團山，產(chǎn)出泥料為團泥，也有人說團泥類礦燒成后多呈黃緞色
，故稱為緞泥
。緞泥一般為共生礦，綠泥與紫泥共生礦
，綠泥與紅泥共生礦
，燒成后有米黃色、棕黃色
、赭灰色
、褐紫色等。

擴展資料：

紫砂陶所用的原料

，包括紫泥
、綠泥及紅泥三種，統(tǒng)稱紫砂泥
。紫泥是甲泥礦層的一個夾層
，礦體呈薄層狀、透鏡狀
，礦層厚度一般在幾十公分到一公尺左右
，穩(wěn)定性差，原料外觀顏色呈紫色
、紫紅色
，并帶有淺綠色斑點，燒后外觀顏色則呈紫色
、紫棕色
、紫黑色。

綠泥是紫砂泥中的夾脂

，故有“泥中泥”之稱（團山泥則是紫泥和綠泥混雜共生一起的泥料）
。綠泥產(chǎn)量不多，泥質(zhì)較嫩
，耐火力也比紫泥為低
，一般多用作胎身外面的粉料或涂料，使紫砂陶器皿的顏色更為多彩
。

紅泥（或稱朱泥）的土質(zhì)成份

，最大的特色是含有極高的氧化鐵，約在14%到18%之間
，這是朱泥所以燒成后壺身成為紅色的主要原因。由于朱泥的泥性甚嬌
，成型工藝難度亦高
，而朱泥由生坯至燒成，因收縮率高達30%至40%，故一般成品良率約僅七成
。

參考資料：-紫砂壺

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九陽Joyoung?

、小熊Bear
、榮事達小家電、美的Midea
、蘇泊爾SUPOR
。

1、九陽Joyoung?

九陽股份有限公司成立于1994年

，是一家專注于健康飲食電器研發(fā)
、生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代企業(yè)。2014年
，九陽誕生了第1億個豆?jié){機用戶
。

目前，九陽在健康飲食廚房領(lǐng)域不斷拓展

，新產(chǎn)品層出不窮
。主要產(chǎn)品涵蓋豆?jié){機、面條機
、原汁機
、電壓力煲、電磁爐
、料理機
、電燉鍋、開水煲
、電飯煲
、ONECUP油煙機、凈水機等多個系列三百多個型號
。

2

、小熊Bear

小熊電器總部設(shè)在有“小家電王國”之稱的廣東順德，是集研發(fā)

、生產(chǎn)
、銷售為一體的企業(yè)。公司視人才為核心競爭力
，擁有經(jīng)驗豐富的研發(fā)團隊和營銷團隊
，骨干人員具有10多年優(yōu)秀小家電企業(yè)的工作經(jīng)驗。

系列產(chǎn)品包括酸奶機

、煮蛋器
、加濕器
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、豆芽機
、電蒸鍋、美容器具
、母嬰用品等品類
，所有產(chǎn)品均為自主研發(fā)并擁有知識產(chǎn)權(quán)，且全部獲得國家的3C認證(部分產(chǎn)品通過GS/CE/EMC認證)
。

公司憑借個性化的產(chǎn)品設(shè)計

、豐富的產(chǎn)品線及卓越的營銷模式，多年來一直保持快速
、穩(wěn)健的發(fā)展
，年增長均達100%以上。

3

、榮事達小家電

榮事達小家電秉承科學發(fā)展

，立足自主創(chuàng)新，實現(xiàn)了快速
、穩(wěn)健的發(fā)展
。公司嚴格執(zhí)行ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認證運作，致力于為社會提供技術(shù)領(lǐng)先
、品質(zhì)卓越的產(chǎn)品
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，形成了以電磁爐等核心產(chǎn)品為主導的發(fā)展格局
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、豆?jié){米糊機、料理機
、快水壺
、加濕器、飲水機等四季產(chǎn)品以及電風扇
、取暖器等季節(jié)性產(chǎn)品
，形成了成熟的小家電產(chǎn)業(yè)鏈，成為國內(nèi)小家電最優(yōu)秀的企業(yè)之一
。

4

、美的Midea

主要家電產(chǎn)品有家用空調(diào)、商用空調(diào)

、大型中央空調(diào)
、冰箱
、吸塵器、取暖器
、電水壺、烤箱
、抽油煙機
、凈水設(shè)備、空氣清新機
、加濕器
、灶具、消毒柜
、照明等和空調(diào)壓縮機
、冰箱壓縮機、電機
、磁控管
、變壓器等家電配件產(chǎn)品。

現(xiàn)擁有中國最完整的空調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈

、冰箱產(chǎn)業(yè)鏈
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；擁有中國最完整的小家電產(chǎn)品群和廚房家電產(chǎn)品群
；在全球設(shè)有60多個海外分支機構(gòu)，產(chǎn)品遠銷200多個國家和地區(qū)
。

5

、蘇泊爾SUPOR

蘇泊爾是中國炊具行業(yè)首家上市公司（股票代碼：002032）。蘇泊爾在全球（杭州

、玉環(huán)
、紹興、武漢和越南胡志明市）建立5大研發(fā)制造基地
，擁有員工10
，000多名。

旗下產(chǎn)品行銷50多個國家和地區(qū)---其中6大品類（壓力鍋

、炒鍋
、煎鍋、蒸鍋
、湯奶鍋
、電燉鍋）市場占有率第一、4大品類（電飯煲
、電壓力鍋
、電磁爐
、電水壺、）市場占有率第二
。

品質(zhì)和創(chuàng)新是蘇泊爾矢志追求的企業(yè)理念

。從蘇泊爾成功研發(fā)新一代安全壓力鍋，成為中國壓力鍋行業(yè)的風向標到無涂層不銹技術(shù)
，讓炊具行業(yè)步入鐵鍋真不銹時代
。

從火紅點無油煙鍋的發(fā)明到能做柴火飯的球釜IH飯煲的面世，蘇泊爾用產(chǎn)品的創(chuàng)新和品質(zhì)的承諾

，不斷推動行業(yè)進步
，改變了中國家庭的廚房生活。

選購注意：

1

、選擇品質(zhì)正規(guī)生產(chǎn)廠家

外表做工

，品質(zhì)正規(guī)廠家生產(chǎn)的養(yǎng)生壺外觀較靚麗，上蓋和發(fā)熱盤均采用進口優(yōu)質(zhì)不銹鋼
，永不生銹
，加熱均勻，不易煳底
，同時溫控裝置準確
、穩(wěn)定，確保營養(yǎng)不流失
；而劣質(zhì)養(yǎng)生壺則明顯做工差
，易生銹。

2

、材質(zhì)要安全

劣質(zhì)的養(yǎng)生壺煮水后的塑膠味很重

，是因為用于密封發(fā)熱盤的膠圈使用的是非食品級的普通硅膠，當膠圈上部接觸水
，并在發(fā)熱盤的加熱分解下
，異味和有害物質(zhì)會不斷游離出來，危害人體的健康
；而正規(guī)的養(yǎng)生壺則無毒無味
，多是采用進口的食品級硅膠圈。

市面上的養(yǎng)生壺大多選取國產(chǎn)耐高溫高硼硅玻璃

，但高硼硅玻璃也有優(yōu)劣之分
，質(zhì)量差的很容易在高溫和冷熱驟變的環(huán)境中炸裂，而質(zhì)量好的則具有耐高溫
、高強度
、高硬度、高透光率和抗化學腐蝕等特性
。

3

、檢驗合格標志

仔細查驗外觀

，看是否有3C標識和合格證標志。

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，最早可追溯到唐朝，玻璃茶具自從生產(chǎn)以來一直備受大家的喜愛， 使用玻璃茶具泡茶
，集色
怎樣鑒別真假紫砂壺,三招鑒別真假紫砂壺