品茗杯選用技巧(從零開始學(xué)茶藝)

品茗杯選用技巧

合適的品茗杯，不僅能彰顯茶客的氣質(zhì)，還能增加茶的韻味。所以說，選好品茗杯真的很重要。接下來，就教大家怎么選一只好的品茗杯。

技巧之一

一只好的品茗杯，它的杯口必須是平滑的，怎樣判斷它是否平滑呢？將茶杯倒扣在桌子上，用食指和中指按住杯底，將茶杯分別向左右兩個方向旋轉(zhuǎn)，若有叩擊聲音，則多半表示杯口不平滑，反之則平滑。

技巧之二

杯底平滑也是一只合格的品茗杯的重要標(biāo)志之一：將茶杯放在桌子上，用食指和中指按住杯口，將茶杯分別向左右兩個方向旋轉(zhuǎn)，有叩擊聲音，則多半表示杯底不平滑，反之則平滑。

技巧之三

選擇品茗杯應(yīng)遵循“小、淺、薄、白”的原則：小則一啜而飲；淺則水不留底；質(zhì)薄如紙以使其能起香；色白如玉用以襯托茶的顏色。一般以瓷質(zhì)品茗杯最為多見。當(dāng)然，這也因個人喜好而有所區(qū)別。

技巧之四

茶杯的大小應(yīng)與茶壺相配：小茶壺適宜與容水量20~50毫升的小茶杯搭配，大茶壺則應(yīng)與容水量100~150毫升的大茶杯相配。

技巧之五

茶杯的杯身可根據(jù)個人喜好選擇：盞形茶杯飲茶無需抬頭即可將茶湯喝完；直口茶杯則需要抬頭才可以將茶湯喝完；收口茶杯則需要仰頭飲盡茶湯。

技巧之六

相信愛品茶的茶友都是一些注重細(xì)節(jié)的人，就連坐姿的選擇和握杯的姿勢都有講究。所以，在選好一只品茗杯之后，在品茗杯的把握方法上也有幾個小技巧提供：

1.“三龍護(hù)鼎”持杯法：用拇指和食指捏住杯身，中指托住杯底，無名指和小指收好。

2.女士諾要表現(xiàn)儀態(tài)端莊，持杯時可輕輕的翹起蘭花指。

3.男士若要表現(xiàn)大權(quán)在握，持杯時最好將手指并攏。

好了，以上的建議當(dāng)然是提供給初入茶道的小伙伴參考的，相信資深茶人憑借多年的喝茶經(jīng)驗(yàn)，已形成了自己的風(fēng)格，歡迎資深茶人多多給初入茶道的小伙伴們傳授經(jīng)驗(yàn)喲。

從零開始學(xué)茶藝

從零開始學(xué)茶藝

從零開始學(xué)茶藝，茶藝在中國是一種特色文化。在日常生活當(dāng)中，泡茶是一件很簡單的事情。但是要真正泡好一壺茶，就需要掌握一定的本領(lǐng)。下面一起來看看從零開始學(xué)茶藝。

從零開始學(xué)茶藝1 茶藝的基本知識1：泡茶要素

茶葉中的化學(xué)成分是組成茶葉色、香、味的基礎(chǔ)，泡茶時應(yīng)該根據(jù)不同茶類的特點(diǎn)，調(diào)整水的溫度、浸泡時間和茶葉的用量，使茶的香味、色澤和滋味得到充分的發(fā)揮。泡茶有四大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水溫，第三是沖泡次數(shù)。

茶藝的基本知識2：泡茶用水的選擇

水為茶之母，器為茶之父，由此可見，用什么水泡茶，對茶的沖泡和效果起著十分重要的作用。要泡出一壺好茶，應(yīng)選用水質(zhì)清、水體輕、水味甘、水源活的，這樣才能泡出茶的純正滋味。

茶藝的基本知識3：茶具的選擇

現(xiàn)在常用的茶具有瓷器、陶器、玻璃和塑料。從品茶的角度來看，瓷器和陶器泡茶最好，因?yàn)槠浔匦院?，泡茶能獲得比較好的色香味，而且外形美觀，具有藝術(shù)欣賞價值。

茶藝的基本知識4：茶的品飲

品茶，是一門綜合藝術(shù)。茶葉沒有好壞之分，主要是看個人的口味。茶類不同、花色不一樣，茶的品質(zhì)也各不相同。因此，不同的茶，品茶的方法也不同。品茶時，可先透過晶瑩清亮的茶湯，觀賞茶的沉浮、舒展和姿態(tài)，再察看茶汁的浸潤、滲透和湯色的變化，然后端起茶杯，先聞其香，再喝上一口。

茶藝的基本流程

1、凈手和欣賞器具

也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放松心情的準(zhǔn)備。

2、燙杯溫壺

就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衛(wèi)生清潔，同時給茶具預(yù)熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。

3、馬龍入宮

把茶葉放到器具里，也就是放茶過程到茶壺里，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當(dāng)加入花式，更具有茶韻。

4、洗茶

將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸，然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。

5、沖泡

把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次，別一次把壺倒?jié)M，茶道的程序其實(shí)也只是好看而已，只有這步才是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”，向客人示敬。

6、春風(fēng)拂面

完全是表現(xiàn)技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

7、封壺

蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。

8、分杯

準(zhǔn)備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。

9、玉液回壺

輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點(diǎn)說就是給客人每人一杯茶。

10、分壺

然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。

11、奉茶

把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。

12、聞香

這個是客人開始獨(dú)自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和贊嘆。

13、品茗

現(xiàn)在終于可以喝茶了，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下，可以在談話交流期間繼續(xù)如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。

從零開始學(xué)茶藝2 中國茶藝——藝茶

中國人與外國人喝咖啡大不相同，特別是茶道中的茶，是作為天、地、物品與人的統(tǒng)一過程來看待的。所以，無論辨茶之優(yōu)劣、產(chǎn)地、加工、制作、烹調(diào)，不僅要符合大自然的規(guī)律，還包含美學(xué)觀點(diǎn)和人的精神寄托。在現(xiàn)代用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)已可以分析出各種茶的.化學(xué)成分、營養(yǎng)價值、藥物作用，而古代的中國茶學(xué)家，是用辯證統(tǒng)一的自然觀和人的自身體驗(yàn)，從靈與肉的交互感受中來辨別有關(guān)問題。所以，在技藝當(dāng)中，既包含著我國古代樸素的辯證唯物思想，又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄托。從物質(zhì)與精神的結(jié)合上說，其成就甚至有超過現(xiàn)代之處。

茶，在中國人看來，乃天地間之靈物，生于明山秀水之間，與青山為伴，以明月、清風(fēng)、云霧為侶，得天地之精華，而造福于人類。所以古代真正的茶人，不僅要懂烹茶待客之禮，而且常親自植茶、制作，課僮藝圃。即使沒有親種親制的條件，也要入深山，訪佳茗，知茶的自然之理，從漢王課僮藝茶，唐代名僧廣植茶樹，陸羽走遍大江南北，太湖東西，朝攀層巒，暮宿野寺、荒村，一直到明代茶人自筑茗園等，形成了這種實(shí)踐的傳統(tǒng)，當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生，茶學(xué)大師莊晚芳先生，既是自然科學(xué)專家，又皆通古籍，既明茶理，又懂其中的蘊(yùn)藉。所以，中國茶藝中第一要素便是“藝茶”，無論評名茶，擇產(chǎn)地、采集、制作，均需得地、得時、得法。

《茶經(jīng)》云：“茶者，南方之嘉木也?！?“其地，上者生爛石，中者生礫壤，次者生黃土”。這是講茶的土壤條件。又云：“野者上，園者次，陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷者上，葉舒次。陰山坡谷者，不堪采綴，性凝滯，結(jié)瘕疾。這是講茶的其他自然環(huán)境和采摘時機(jī)，而這些條件多在我國南部氣侯溫潤、環(huán)境幽靜的名山之中。于是茶的生長條件本身決定了它天然要與風(fēng)光名勝之區(qū)相伴。中國茶人深深了解這個道理，從選茶開始便重視契合自然。

唐代由于皇帝愛喝陽羨茶，皆以陽羨為佳。其實(shí)，當(dāng)時名茶產(chǎn)地已經(jīng)很多。最著名者，一是集中于風(fēng)景秀麗的巴山蜀水之間，二是太湖周圍的著名風(fēng)景區(qū)。陸羽將全國盛產(chǎn)名茶的三十一州加以評定，其中八州在今四川境內(nèi)，占四分之一。當(dāng)時，蜀中貢茶已達(dá)上百種，最著名者有蒙山茶、中峰茶、峨眉茶、青城茶、峽川間的石上紫花芽、香山茶、云安茶、神泉小團(tuán)、明昌祿等，而蒙頂石花號稱第一。巴蜀多文人，唐人重詩歌，經(jīng)詩人吟詠，巴蜀之茶愈為世人推重。浙西的常、湖二州亦多產(chǎn)名茶，最有名者稱顧清紫筍。此地濱臨太湖，山水佳麗，流泉清激，既得氣侯之宜，又兼水土之精。中有杼山，多佛剎精舍，陸羽曾為作《志》。兼陸羽及皎然等正是在此處奠定了中國茶道的格局，顧渚茶更為人所重。

宋代繼南唐于建州北苑大造貢茶，北苑名剎毗連，茶好，水也好，加之朝廷推崇，名聲大振，但貢茶制作過于艱難復(fù)雜，又加入龍腦等香料，故真正的茶人并不以為佳，即便建州民間斗茶也不以臘面龍團(tuán)為之。于是，不少茶人訪名山，尋佳茗，日注茶、蒙頂茶、寶云茶等茶被視為真正上品。

明人崇尚羅岕茶。隱棲于山中曰“岕”，“岕”字，今通“芥”字，相傳有羅氏者隱于武夷山，因得羅芥之名。明代文人好武夷茶，多因同好武夷之景。茶癡朱汝圭，每年入羅芥訪茶，六十年如一日，此山又有明月峽，吳人姚紹憲自辟小園，其中植茶自判品第。由童年而至白首，始得其玄詣。據(jù)他講，許次紓所著《茶疏》，便是因姚紹憲將終生試茶秘訣都告知許氏方有此著作。許氏逝世后又“托夢”給他，令其將《茶疏》傳布，姚氏因而為之作序。有此一段神話般的故事，武夷山茶更令人傳頌。明代被人重視的好茶，還有歙州羅松茶、吳之虎丘茶、錢塘龍井茶、天臺山雁蕩茶、括蒼山大盤茶、東陽金華茶、紹興日鑄茶等。

由此可見，歷史上的名茶，常在好山好水間，又得茶人品第，文人傳頌，方為人所重。僅選茶一節(jié)，既包含了科學(xué)道理，又有美學(xué)思想，莊子認(rèn)為，凡物契合于自然方算真好、真美，中國茶藝由選茗開始便體現(xiàn)了這種自然觀點(diǎn)。

好茶，還要采摘得時，制作得法。

唐人采茶時間要求不嚴(yán)，謂陰歷二、三、四月均可采。宋以后，對采茶時間要求嚴(yán)格，常以驚蟄為候，至清明前為佳期。天色主張晴日凌露之時，如果茶被日曬，則膏脂被耗，水分又失，不鮮且失精華。采茶用指甲，不用手指，以免被手溫所熏染，為汗水所污。唐人對茶芽不大揀擇，挺拔者即為佳。宋以后揀擇甚精，以芽之形狀，老嫩分別品級，一般說，芽愈嫩茶愈佳。一芽為蓮蕊，如含蕊未放；二芽稱旗槍，如矛端又增一纓；三芽稱雀舌，如鳥兒初啟嘴巴。真所謂未見其物，先聞佳名，使人油然生出喜悅之情。中國茶藝，未施術(shù)而先有美韻，非古老文明國家是難理解的。

好茶需制作得法。故制茶又是茶藝要害，唐代制茶已相當(dāng)考究。唐代制作的茶有四種：觕茶、散茶、末茶、餅茶。觕茶類似現(xiàn)代茶磚，儲運(yùn)方便但不精。散茶經(jīng)焙烘后立即收藏，如現(xiàn)代散茶，但在飲時需研磨成末，類似日本茶道所用末茶。這三者，主要是民用，觕茶主要供邊疆民族，散茶與末茶流行民間。但作為茶藝，均難取得藝術(shù)效果，故陸羽著重改進(jìn)餅茶。而其他諸品因餅茶的馳名，唐代中后期已流行日稀。餅茶原為荊、巴間制法。陸羽主張只取春芽，以蒸青法殺青，然后搗為泥，以圓模拍制成餅，最后穿孔，串為一氣，溫火焙干，收藏備用。餅茶既有末茶使用的簡便（因古代要將茶末與水交融共飲），又便于保存，所以自此大為流行。由唐代中期直到明初，領(lǐng)導(dǎo)中國茶藝五百余年。

宋代因貢茶把餅茶作得過于精細(xì)，雖表面好看，卻反失茶的真味。茶道本應(yīng)是物質(zhì)與精神的統(tǒng)一，失去物質(zhì)本來面目，藝術(shù)精品亦顯得造作。但從藝術(shù)角度，亦不失為一種別具一格的創(chuàng)造，故仍有介紹之必要。

宋代貢茶以龍團(tuán)、鳳餅為名，是以金銀模型壓制的餅茶，又稱團(tuán)茶。宋代團(tuán)茶去掉穿孔，研制多次，細(xì)膩美觀，再加龍腦香料，外附臘面，光澤鑒人。大龍團(tuán)一斤八餅，小龍團(tuán)一斤達(dá)二十餅。名為團(tuán)茶，其實(shí)有各種圖案。龍、鳳團(tuán)皆為圓形，龍團(tuán)勝雪為方形餅，白團(tuán)為六角梅花形，雪英為六角形，宜年室玉為橢圓形，太平嘉瑞似白團(tuán)面大，端云用龍似大龍團(tuán)而小，萬春銀葉為六角尖瓣形，長壽玉圭下方而上圓……每餅皆以龍紋、祥云、彩鳳為圖案，歷朝花樣翻新，層出不窮。

《武林舊事》曰：

仲春上旬，福建漕司進(jìn)第一綱蠟茶，名北苑試新。皆方寸小銙。進(jìn)御只百銙。護(hù)以黃羅軟盝，藉以青蒻，裹以黃羅央袱，巨封朱印，外用朱漆小匣，鍍金鎖，又以細(xì)竹絲織芨貯之，凡數(shù)重。此乃雀舌水水芽所芽所造，一銙值四十萬，僅可供數(shù)甌之啜耳。

歐陽修《龍茶錄·后序》云：

茶為物至精，而小團(tuán)又其精者，《錄》敘所謂上品龍茶者也。蓋自君謨（注：即格襄，宇君謨）始造而歲貢焉。仁尤所珍惜。雖輔相之臣，未嘗輒賜。唯南郊大禮致齋之夕，中書框密院各四人，共賜一餅?！良斡悠吣?，親享明齋夕，始人賜一餅，余亦忝予，至今藏之。余自以諫官供奉大內(nèi)，至登二府，二十余年，才一獲賜。

以歐陽修之職位，二十余年方得皇帝賞賜一餅，可見龍團(tuán)之精、之貴，實(shí)比珍寶更為難得。蘇軾則比歐陽修幸運(yùn)多了，曾多次得到小龍團(tuán)，所以說：“小團(tuán)得屢試，糞土視珠玉?！币灰胁栾炛禂?shù)十萬，拿珠玉與之比，自然與糞土一般了。然而物雖至精，但過于奢侈，便不合我國茶道養(yǎng)廉、雅志的主旨了。但宋代龍團(tuán)鳳餅工藝確有值得研究、發(fā)掘之處。今之坨茶、磚茶皆使大黑粗，雖實(shí)用但確不美觀，若能吸取宋人工藝加以改良，豈不更美！

元代北方蒙古族對過分細(xì)膩的文化難以接受，游牧民族喜磚茶，民間則多用散茶。明代正式廢除團(tuán)茶，這也算朱元璋體諒民間疾苦的一項(xiàng)功德之舉，而散茶、末茶、磚茶皆流傳下來。明清半發(fā)酵的紅茶類出世，茶的色、香、味能得到更好地體現(xiàn)?；ú枰矐?yīng)運(yùn)而生，由于符合北方人，特別是京師的飲茶習(xí)慣因而大為風(fēng)行。

應(yīng)當(dāng)特別指出，古人制茶既是生產(chǎn)過程，又當(dāng)作精神享受，是從制茶過程中體驗(yàn)萬物造化之理。所以從起名到制作，皆含規(guī)律和美學(xué)精神。

而許多文人飲茶，有的臨時采集，有的以半成品重新加以研磨、烤炙，從中體驗(yàn)自制自食的妙趣，便更富實(shí)踐精神。

從零開始學(xué)茶藝3 茶藝分為幾個步驟

第一道：凈手

在給客人斟茶之前，一定要先洗手，不管你手上有沒有臟泥，一定要先凈手，更要讓客人知道你洗過手了，這不僅是一個喝茶衛(wèi)生問題，更是表現(xiàn)主人對客人的尊重。

第二道：燙器

在為客人正式泡茶之前，主人還必須要進(jìn)行的步驟便是“溫器”，即將泡茶的一套器具都用開水沖洗一次。這樣做不僅是為了衛(wèi)生的需要，也是為了給茶具預(yù)熱，使茶的味道更香濃。更重要的是，讓客人看到主人的用心。

第三道：請茶

在茶道里，人們往往將第三個步驟稱為“馬龍入宮”，即將茶葉放到茶壺里。雖然過程比較簡單，但從這個名字，大家也可以看出來，茶道體現(xiàn)的是對客人的尊重。

第四道：洗茶

在正式泡茶之前，一定要先經(jīng)過“洗茶”這一步驟，將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸，然后又迅速倒出，目的是為了清潔茶葉表面的雜質(zhì)，讓客人得以放心的飲用茶水。

第五道：泡茶

前面幾個步驟，可能大家平時在斟茶的過程中，都能做到。而泡茶這個步驟，一定要注意，正式泡茶之后，在倒入沸水的過程中，一定要讓壺嘴“點(diǎn)頭”三次，這也是茶道文化里所謂的“鳳凰三點(diǎn)頭”，以示向客人致敬。

第六道：拂蓋

這個步驟，體現(xiàn)的是主人的用心。“拂蓋”的意思是，泡茶時，沸水要高出壺口一點(diǎn)，然后，主人要用壺蓋拂去漂浮在上面的茶沫兒，防止客人喝茶時喝到漂浮著的茶沫。

第七道：封壺

“封壺”指的是蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。這個步驟為的是保存茶水的濃香，保證客人的口感。

第八道：分杯

這個步驟，更體現(xiàn)“茶道”的文化。主人用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便為客人加茶。這個步驟一定要注意，分杯時，先把杯子一字排開，而不是直接分到每個客人的面前。

第九道：回壺

輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。這個步驟也是體現(xiàn)著茶道“公正、公平、公道”的文化。

第十道：分茶

這個步驟就是把茶湯均勻的倒入每個客人的聞香杯中，一般而言，斟茶只需七分滿，以免客人飲用時茶水溢出，燙傷客人。并且，斟茶時，每個杯子的茶量要一致，不能厚此薄彼。

第十一道：奉茶

這個步驟，是茶道里主人的最后一步，等到泡茶、斟茶步驟都完成后，主人需雙手把杯子送到客人面前，這也是中國“以茶奉客”禮儀的根本。

第十二道：聞香

這個是客人開始獨(dú)自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和贊嘆。

第十三道：品茗

聞香過后，客人便可以品茗了。品茗前，客人需用三指取拿起品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下品茗杯，顯示對主人的尊重和禮節(jié)，可以在談話交流期間繼續(xù)如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。

茶葉沖泡技巧論文

茶葉沖泡技巧 第一道：凈手

泡茶前的第一件事一定要把手洗干凈，這不僅僅是因?yàn)橹v究衛(wèi)生，更是因?yàn)槭稚险凑车幕覊m、汗液可能會影響茶葉。

第二道：燙器

這一步需要做的就是把所有的茶器全部放到開水之中燙一遍。這樣的做法可以使茶器得到預(yù)熱，在正式泡茶時更能發(fā)揮其作用。

第三道：馬龍入宮

“馬龍入宮”是茶藝中的一個專業(yè)說法，其實(shí)換做我們簡單的說法來說就是請茶，也就是把茶葉放到茶壺中。這個過程雖然比較簡單，但是卻很重要。

第四道：洗茶

到了這一步，也就是我們自己泡茶時也會完成的步驟，洗茶就是先用滾水將茶葉燙一遍，目的是去除茶葉表面的灰塵、雜質(zhì)。

第五道：泡茶

這一步非常有講究，在往茶具里注入沸水時，一定要讓水壺自上而下抖三抖，這就是我們茶文化中所說的“鳳凰三點(diǎn)頭”。

第六道：拂蓋

在注水后我們會發(fā)現(xiàn)在茶水上浮著一層沫子，這層沫子就是茶沫，是不能喝的，我們需要用茶蓋拂去這層沫子。

第七道：封壺

這一步就是蓋上茶蓋，然后根據(jù)不同茶葉的特性，選擇封蓋的時間，像青茶大約在15秒左右，黑茶就需要在半分鐘左右。這一步的目的是為了讓沸水充分浸沒茶葉，使茶湯濃郁。

第八道：分杯

這一步是用夾子將品茗杯，聞香杯依次擺放到面前，列成一排。目的是為了之后倒茶、加茶更方便，也更具有觀賞性。

第九道：回壺

在分完杯之后，茶具之中的茶湯也已經(jīng)浸泡完成了，這時輕輕的將茶湯倒入到公道杯中，這是我們第一次觀察到泡完的茶湯，色澤鮮艷，氣味濃郁，享受到了直接的嗅覺沖擊。

第十道：分茶

這一步是將公道杯中的茶湯倒入到茶杯之中，化整為零，每個茶杯之中的茶水保持一致，小小的茶杯能幫助我們更好的品味茶。

第十一步：奉茶

在分完茶之后，由泡茶者輕輕的拿起聞香杯，分發(fā)到各個品茶人手中，這一步體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的文化，以禮待人，以茶奉客。

第十二步：聞香

接過茶杯的茶客就可以在這個時候欣賞手中的茶了。剛開始先是聞香，品茶這應(yīng)該先將聞香杯中的茶湯倒入到品茗杯中，然后青秀聞香杯中茶的底香，在這一步，品茶者就能直觀的感受到茶葉的香味如何。

第十三步：品茗

到了這一步，品茶者就可以用拇指、食指、中指輕輕拿起茶杯，再分三口啜飲，品味茶湯留于唇齒間的香氣。

這就是茶藝師在泡茶時的十三道茶序，雖然有些復(fù)雜，但是每一步都有每一步的用意。不妨在閑暇時在家中嘗試著做一做，泡出來的茶更香醇，過程也更有趣味，茶藝之道也蘊(yùn)藏于此中。

本文地址:http://m.mcys1996.com/chaqi/8730.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 廖寶秀：明清時期的散茶和泡茶

下一篇: 什么是顏色釉,瓷器