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茶與茶具怎么樣更配,

品茶 2023-05-04 01:49:32

茶與茶具怎么樣更配,

葡萄美酒夜光杯

，好茶自然能天成
，可見好的“杯具”是很重要的
。不同的茶葉需要不同的茶具
，好的搭配能讓茶葉的香氣
、滋味發(fā)揮的更好
。

1

、普洱茶
、烏龍茶

沖泡普洱茶

、烏龍茶
，當(dāng)選紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具
、蓋碗
。

因為普洱茶、烏龍茶要先“洗茶”

，洗茶完之后就要用沸水加入沖泡
，并隨時保持溫度。茶香濃郁持久
。紫砂沏茶
，香味醇和，湯色澄清
，保溫性好
，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。

2

、花茶

若是花茶

，則選用青瓷、青花瓷等蓋碗
、蓋杯
、壺杯具等。

瓷器傳熱不快

，保溫適中
，與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲得較好的色香味
；而且造型美觀
，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價值
。

3

、名優(yōu)綠茶、黃茶

透色玻璃杯

，應(yīng)無色
、無花、無蓋
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；蛴冒状?div id="d48novz" class="flower left">
、青瓷、青花瓷無蓋杯
。

高檔綠茶水溫不宜過高

，碧螺春等細(xì)嫩綠茶要采用“上投法”，即先沖水后放茶的方法
。玻璃杯可以體現(xiàn)茶葉在水中的優(yōu)雅姿態(tài)
，色彩也更好。

4

、紅茶

紅茶宜選用內(nèi)掛白釉紫砂

、白瓷、紅釉瓷
、暖色瓷的壺具
。

泡紅茶，首選為紫砂壺

，因為紫砂壺透氣機能好
，利用其泡茶不易變味。瓷器泡紅茶
，能使紅茶的湯色清晰
，紅茶色澤鮮亮。

5

、白茶

白茶宜選白瓷

、玻璃杯。

沖泡白茶宜選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗

，此外還可選用白瓷壺杯具沖泡飲用
。用玻璃杯沖泡，可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)
，品其味
、聞其香，更能觀白茶的獨特品格
。

喝茶用哪種茶具比較好

茶是生活中不可或缺的飲品之一

，喝茶不單單是解渴了，喝茶養(yǎng)生逐漸成為人們休閑養(yǎng)心的選擇
。
一、茶具類型
。
1
、紫砂壺。
最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種
，成陶火溫在1000~1200°C
，質(zhì)地細(xì)密
，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔
，能吸附茶汁
，蘊蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手
，即使冷熱變得很快
，也不致破裂;用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味
，能保茶真髓
，一般認(rèn)為用來泡臺灣的烏龍茶，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色
。
2
、瓷器茶具。
無吸水性
，音清而韻長
，瓷器以白為貴，約1300度左右燒成
，能反映出茶湯色澤
，傳熱、保溫性適中
，對茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧
，適合用來沖泡輕發(fā)酵
、重香氣，如文山包種茶
、綠茶等
。瓷器茶具應(yīng)該是最好的喝茶、品茶的首選
，瓷茶具還具有藝術(shù)欣賞價值和收藏價值
。
3、玻璃杯
。
質(zhì)地透明
、傳熱快、不透氣
，以玻璃杯泡茶
，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺
。玻璃茶具的缺點是容易破碎
、較燙手，但價廉物美
。用玻璃茶具沖泡龍井
、碧螺春等綠茶，杯中輕露飄渺
，茶芽朵朵
、亭亭玉立，或旗qiang交錯
、上下浮沈
，賞心悅目別有風(fēng)趣。
飲茶是一種很好的習(xí)慣
，因為大家知道茶對于人體是有很多保健功效的
，不過很多人的泡茶方式都有問題，其問題的根源基本上都是一樣
，就是泡茶的茶杯
，要知道泡茶的茶杯不合適，將會大大降低茶的口感及茶的保健功效
，所以選擇正確茶杯是至關(guān)重要的
。
二、名茶與茶具搭配
。
1
、名優(yōu)綠茶：透色玻璃杯，應(yīng)無色
、無花
、無蓋?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛴冒状?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、青瓷、青花瓷無蓋杯
。
2
、花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗
、蓋杯
、壺杯具。
3
、黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具
、蓋碗
、蓋杯。
4
、紅茶：內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷
、紅釉瓷
、暖色瓷的壺杯具、蓋杯
、蓋碗或咖啡壺具
。
5、白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷
。
6
、烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具
、蓋碗
、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具
。

喝茶茶具選擇

喝茶茶具選擇

喝茶茶具選擇

，水為茶之母，器為茶之父
。想要品味出好茶
，水和茶器缺一不可，對于新手來說
，剛開始喝茶并不需要像老茶客一樣準(zhǔn)備太多茶具
，但最基礎(chǔ)的喝茶必備茶具還是要有的，以下分享喝茶茶具選擇
。

喝茶茶具選擇1 一

、蓋碗

蓋碗，又叫“三才碗”

、“三才杯”
，是一種上有蓋，中間有碗
，下面有托的茶具
。用之前一定要用滾燙的開水沖一下，然后再放入茶葉注入水蓋上蓋
。

喝茶新手建議一定要入蓋碗

。蓋碗泡所有種類的茶葉，想喝好茶
，要一定要用蓋碗
，蓋碗能把茶葉的形
，味，色展現(xiàn)出來
。

對喝茶新手來說

，挑一款適合自己的蓋碗最重要。

無論是新茶客還是老茶客都無法避免的問題——就是蓋碗燙手

。怎么說呢
，所有的蓋碗都會燙手，對新手來說
，在選擇蓋碗的容量大小上選一個適合自己手掌大小的
，能把控的，盡量去避免被燙
。

但也不能選擇太小的蓋碗

，畢竟要考慮到?jīng)_泡茶葉的效果，一般來說120ml左右的蓋碗就比較適合新手
，如果手掌很大
，再往上加一點。

另外除了蓋碗的容量

，蓋碗的外形選的不好
，也容易被燙。對喝茶新手來說
，蓋碗盡量選擇碗口較大
，碗沿突出點，蓋鈕較高的蓋碗
，這樣傳熱性較慢
，也能避免燙手。

最后就是蓋碗的材質(zhì)

，目前市面上蓋碗的材質(zhì)特別多
，主要有白瓷，青瓷
，玻璃
，玉瓷等，對喝茶新手來說
，還是選擇瓷器最佳
，玻璃的不太建議，玻璃透明確實好看
，但散熱性也快
，新手用容易燙手打碎。

瓷器蓋碗目前市面上種類很多

，價格也都比較便宜
，屬景德鎮(zhèn)
，德化，淄博的瓷器最好
，選的時候
，看個人喜好，各花入各眼
，畢竟是自己喝茶
，自己喜歡即可。

二

、公道杯

早先公道杯是一種飲酒容器，現(xiàn)在慢慢成為喝茶中不可缺少的一種茶具

。主要是蓋碗泡茶之后
，為了保證茶葉出湯的.口感均勻，會把蓋碗的茶湯倒入公道杯中
，然后從公道杯中倒出均勻的茶湯
，保證每個人喝到的茶口感差不多，無論是一個人飲茶
，還是一群人品茶
，都算是必備的茶具之一，尤其對喝茶新手來說
，剛開始還不能很好把控出湯
，公道杯可以入一個。

公道杯也有瓷器和玻璃這兩種材質(zhì)

，玻璃材質(zhì)能直觀看到茶湯的顏色
，我個人比較喜歡，挑選的時候
，玻璃材質(zhì)的公道杯盡量選擇質(zhì)地厚實
，外觀就根據(jù)每個人的喜歡來定就好。

三

、茶杯

喝茶新手如果更傾向于品茶

，或者想和三兩好友一起飲茶，好看的茶杯肯定是需要的
。這個就不過多介紹了
，看個人喜好，喜歡古樸的就選簡單的瓷器材質(zhì)
，喜歡好看的
，那就側(cè)重茶杯外觀上的圖案或者選擇琺瑯彩，顏值也高
。

四

、同心杯

同心杯

，我個人更傾向于說成“茶水分離杯”，也是適合絕大多數(shù)茶葉的沖泡
，尤其適合在公司喝茶的上班族
，在公司沒有獨立的辦公室，又不想失去喝茶的快樂
，同心杯是能夠滿足在打工的同時
，也能品味到喝茶的快樂。

同心杯可以做到茶水分離

，大部分的茶葉都適用
，而且自己也能把控茶葉出湯的時間，保證喝茶的口感
，而且一個杯子就能搞定
，我個人比較推薦玻璃材質(zhì)，能直觀看到茶葉出湯時間
，上班喝茶兩不誤
。

喝茶茶具選擇2 1、泡水器具

從方便角度考慮

，現(xiàn)在基本上都選擇隨手泡
，手動自動兩檔方便實用，可以滿足大部分人的需求
。從安全角度出發(fā)
，建議選擇3C認(rèn)證的產(chǎn)品。

酒樓

、茶莊
、茶店基本上都采用類似這種泡水器具招待客人。而且可以配合茶盤
、臺面使用
，不占地方。

2

、茶盤

茶盤就是盛放茶杯

、茶壺、茶寵等一系列茶具的淺底器皿
。按照形狀
、材料、價格
、尺寸等分類
，選擇非常多。

決定茶盤價格的因素主要還是材料

，因此
，從材料來分
，主要有四類可供選擇：

木類茶盤：最常見的是雞翅木，然后是實木

。實木茶盤古樸典雅
，很受茶人所愛。但實木茶盤容易跑杯
，一倒茶
，杯子自己跑了。還有就是
，實木茶盤容易變形走型
，開裂。不過現(xiàn)在廠家為了延長使用壽命
，在茶盤的四角鑲有銅片
，不易開裂。

竹類茶盤：竹制品的茶盤好處是價格低廉

，易生產(chǎn)，外形古樸
。缺點也很明顯
，易開裂，不耐用
。用一定時間后
，基本都要更換。

石茶盤：石茶盤好處是不會開裂

，也不會變形
，是竹、木兩類的優(yōu)勝款
。如果是紫砂類的茶盤
，會滲水，平時不注意清洗
，長時間的茶水浸泡
，茶盤下面和桌面上會形成白白的一團痕跡。如果是純石料的茶盤
，可避免以上所有缺點
，但每次燒水，茶壺和茶盤硬碰硬發(fā)出的聲音
，總是令人心憂
。

電木茶盤：集實用性、耐用性和觀賞性于一體

，但價格有點昂貴
。

不銹鋼茶盤：實用性和耐用性都很好

，一般是茶樓提供免費茶水用得多，家庭用的話
，質(zhì)感太冷太硬
，總感覺少了很多喝茶的樂趣。

以上就是幾類茶盤常用的材質(zhì)

，隨著生產(chǎn)廠家的競爭
，現(xiàn)在電木茶盤價格也沒有那么高，大多數(shù)人選擇電木茶盤和竹類茶盤居多
。

還有就是

，從使用方法來說，茶盤分為干泡和濕泡兩種
，區(qū)別在于茶盤是否有排水管
。有排水管的是濕泡，廢棄茶水通過排水管直接排到桶里（桶當(dāng)然是自備的）
；干泡沒有排水管
，需要人工將廢棄茶水倒進桶里。

一般來說

，辦公室環(huán)境用濕泡茶盤比較多
，家庭環(huán)境則看需求了，如果成員不多
，不是經(jīng)常泡茶
，則用干泡茶盤比較方便。

3

、泡茶用具

泡茶用具也很多

，日常來說，最常用就是紫砂壺
、蓋碗
、玻璃杯這三種。

玻璃杯：基本上是用來泡綠茶或者比較嫩的茶葉使用

，因為看著杯中綠葉翻滾
，確實比較賞心悅目。建議選擇雙層隔熱的玻璃杯
。

對于紫砂壺和蓋碗

，除了綠茶等新鮮的茶葉外，適用于沖泡其他茶葉
。

紫砂壺的特點是使用方便

，但最好一個壺只泡一種茶，免得串味；

蓋碗的特點是什么茶都能泡

，不用擔(dān)心串味
，缺點是容易燙手。

關(guān)于如何選擇蓋碗及泡茶

，請看（小技巧——正確的蓋碗泡茶方法）
；關(guān)于幾種茶葉如何沖泡，請看（簡單實用的幾種茶葉沖泡要點）
，這里就不再細(xì)表了
。

4、分茶用具

用得最多的就是公道杯

。公道杯按材質(zhì)也分為玻璃
、瓷、陶
、紫砂等等
。

建議選擇玻璃材質(zhì)，方便觀看茶湯的顏色

；

另外

，選擇帶過濾網(wǎng)的，避免碎茶渣進入公杯
；

玻璃的話

，最好選擇帶耐熱高溫那種，比較安全
。

5、喝茶用具

就是茶杯了

。同樣
，按材質(zhì)、大小
、形狀等等
，風(fēng)格各異。這個主要考慮個人的審美風(fēng)格
、大小
、厚薄就行，選擇余地太大
，沒有什么有效建議
。

6、其他工具

這些工具雖然可有可無

，但缺少這些工具
，泡茶整個操作過程可能會非常不方便。

茶則

就是取茶用具

。沒有的話
，直接用手抓茶葉
，但你招呼客人的時候，總是不好看吧
。

茶夾

主要用于燙洗杯具和將茶渣自茶壺中夾出

。別小看它，杯子燙手
，分給客人時
，你就需要了。另外沒有它
，用手掏茶渣很麻煩
。

茶刀/茶針/茶錐

很明顯，主要是用來開茶餅或茶磚等緊壓茶

。沒有它
，拿螺絲批也行，還是那句話
，不好看
，也不專業(yè)，而且不好開
。不如專業(yè)工具用得方便
。

杯/壺墊/托

如果用石質(zhì)茶盤，有了茶托或壺墊就放心多了

。

茶寵

這個不用多說都知道

，的確是可有可無，用于茶盤擺設(shè)的美觀及觀賞性
。既然有茶盤
，還是配茶寵好看些。

還有一個最為簡便的方法

，就是直接選擇茶具的套裝組合
，整個套裝都包括以上全部內(nèi)容，不必?zé)┬淖约阂粋€個選擇
。

喝茶茶具選擇3 以下介紹幾種茶可用的茶具：

1

、鐵觀音：白瓷茶具/青瓷茶具

鐵觀音是綠茶類中，最受歡迎的一類茶品

，以其味香
，回甘，口感醇厚
，茶湯翠綠
，想要突出鐵觀音，選擇白瓷亦或是青瓷茶具，都能很好的突出這類綠茶的特點
。

2

、毛尖：功夫茶具/玻璃茶杯

毛尖條索圓滑緊細(xì)，有光澤

，茶湯碧綠明亮
，味道清香，口感甘醇
，不管是居家用功夫茶具泡茶
，還是用玻璃茶具泡茶，都是很好的突出毛尖的完美口感
。

3

、紅茶：紫砂茶具/紅茶茶泡器

紅茶同屬備受青睞的茶品之一，其中當(dāng)屬大紅袍

，祁門紅茶最為名聲遠(yuǎn)揚
，由于紅茶和熱水接觸時間不宜過久，為此想要泡一壺好紅茶
，陶瓷茶具
、紫砂茶具、紅茶茶泡器
、都是不錯的選擇
。

4、普洱：紫砂茶具/飄逸杯

由于普洱的濃度大

，為此在選擇茶具時候最好選擇腹大的壺
，這樣能有效避免茶湯過濃，紫砂質(zhì)感可以很好鎖住普洱的茶香
，且紫砂保溫性好
，不至于茶湯過早冷卻。

5

、花草茶：玻璃茶具/陶瓷杯

花草中

，帶著各種別樣的芬芳
，喝花草茶成為時下愛茶人士的休閑娛樂首選
，花草茶選擇可煮的玻璃茶具最佳，讓花草茶置于玻璃茶壺中
，用文火慢煮
，小杯慢品，別有一份風(fēng)味
。

6

、水果茶：玻璃茶具/陶瓷杯

水果茶，不僅同樣是時下不錯的茶品之一，不僅味美

，更有水果的甘甜
，當(dāng)然同時食用水果茶中的果肉，也是不錯的選擇
，為此選擇大玻璃茶壺烹制水果茶
，再用玻璃杯飲用，是最佳搭配
。

以上內(nèi)容就介紹到這里

，茶具一般分為泡茶用具、分茶用具
、品茶用具
、備茶用具、備水用具和輔助用品
。不同的茶搭配合適的茶具
，那樣才能泡出一杯好茶?div id="d48novz" class="flower left">
？偟膩碚f
，選擇什么樣的茶具就根據(jù)自己的茶選擇即可。

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