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怎么挑選茶具

品茶 2023-05-04 08:43:23

怎么挑選茶具

茶具的挑選要看外形

、釉色
、是否完好等方面
。茶具的優(yōu)劣
,對(duì)茶湯質(zhì)量和品飲者的心情
,都會(huì)產(chǎn)生直接影響。所以挑一套合心意又合自己的茶的茶具很重要。

挑選茶具需要注意:

1、器形是否周正

,有無(wú)變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象

2

、除了一些講究窯變的杯子,一般的純色杯子需注意杯子釉色是否均勻

3

、用電筒照,觀察釉面是否光潔
,是否有氣孔
、黑點(diǎn)
、甚至脫釉等現(xiàn)象

4、用手指輕輕彈一下茶具

,如果聲音清脆則完好無(wú)損
,聲音沉悶則可能有暗裂紋。

不同的茶合適的茶具:

1

、綠茶:

綠茶的特征是清湯綠葉

,沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱
、質(zhì)地致密
、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜
,如玻璃杯
、薄胎瓷質(zhì)杯具等。

2

、花茶:

青瓷

、青花瓷等蓋碗、蓋杯
、壺杯具

3、黃茶:

輕發(fā)酵茶,氣香馥郁

,滋味醇厚
,所用器具以紫砂為佳。

4

、紅茶:

紅茶宜用白瓷沖泡

,用玻璃杯賞湯,便于襯托寶光
、金圈
、湯色紅艷等特點(diǎn)。

5

、白茶:

茶具力求古樸

、自然,以陶瓷為佳
,尤其是老白茶可用陶壺煮飲

6、烏龍茶:

選擇薄胎蓋碗沖泡

,小杯品飲
。更能凸顯其高揚(yáng)的香氣。

7

、黑茶:

黑茶可沖泡也可煮飲

,當(dāng)配陶制茶具或較粗砂粒的紫砂茶具,能夠去除異味
,更顯陳香

如何挑選茶具?

泡茶要選擇于茶相應(yīng)的茶具,才能把茶本身的品質(zhì)

、香味和口感發(fā)揮出來(lái)
。在日常生活中使用的茶具,也需要根據(jù)
、人數(shù)的多少以及各地飲用習(xí)慣而定



各地飲用習(xí)慣

北方人特別喜歡花茶,花茶一般常用瓷壺沖泡

,或者直接用瓷杯進(jìn)行沖泡和飲用
,沖泡的瓷壺大小視人數(shù)多少而定。

而南方人喜歡炒青或烘青的綠茶為多

,就要用蓋碗沖泡
。如果品飲的是名優(yōu)綠茶,那么最適宜用玻璃杯沖泡
,可以看到茶葉和水的交融
,別有情趣


茶具的材質(zhì)

在用玻璃杯沖泡名優(yōu)綠茶時(shí),還需要根據(jù)茶的品種和茶葉的重量選擇沖泡方法

紫砂壺因其較好的透氣性和保溫作用

,特別適宜沖泡烏龍茶和普洱茶。




???茶葉的種類

再有

,品飲綠茶類名茶或其他細(xì)嫩綠茶
,茶杯均宜小不宜大,用大杯則水量多
、熱量大
,茶葉容易被“燙熟”,對(duì)茶湯的色
、香
、味會(huì)有一定影響。


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茶具怎么選


購(gòu)買茶具時(shí),不同材質(zhì)

、款式
,需要認(rèn)真挑選。那茶具怎么選
?PChouse帶大家一起了解下吧

、購(gòu)買陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的市場(chǎng)
,切不可貪便宜購(gòu)買沒(méi)有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國(guó)家規(guī)定
,將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡
,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升
。正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一要求

二、購(gòu)買時(shí)要注意看茶具的成色
,用手觸摸茶具表面
,看內(nèi)壁是否光潔。
、用鼻子嗅
,看是否有異味

四、在使用前用沸水把茶具煮上5分鐘
,或者用食醋浸泡2—3分鐘
,以溶出茶具中含的有毒物質(zhì)。

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