怎么選擇功夫茶具
一套完整的茶具套裝還應(yīng)該包括茶墊
、燒水壺
、消毒鍋、茶道六君子等等
。選擇時(shí)不要一味的追求新款式
，其實(shí)樸質(zhì)的茶具更能體現(xiàn)出一種文化氣息
，與茶的香味相符相稱，充滿書香人家的感覺
。
功夫茶具分類：紫砂茶具
，
氣韻溫雅的紫砂茶具，典雅精美
，氣質(zhì)獨(dú)特
，自明朝正德年間以來已有500年歷史，而以江蘇宜興出品最負(fù)盛名
。
紫砂茶具由一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材料制成
，其氣孔細(xì)微、密度高
，有較強(qiáng)的吸附力
。用它沏茶，不僅不失茶的色
、香
、味，更不易霉餿變質(zhì)
，使用較長(zhǎng)時(shí)間后
，以沸水注入空壺亦有茶香。此外
，紫砂壺使用越久
，壺身色澤越是光亮照人
。因此在選Kung Fu購(gòu)紫砂壺時(shí)，凡經(jīng)打磨拋光
、上蠟
、擦油而光亮的多為新壺，正宗的紫砂茶具是干凈整潔
，經(jīng)一段時(shí)間使用才生光澤
。 僅一件紫砂壺就要經(jīng)數(shù)十道工序制作，當(dāng)然
，這樣純手工完成的藝術(shù)品價(jià)格也不斐
，市場(chǎng)上有三四萬元一把的紫砂壺，最便宜的有一二百元一套紫砂茶具
，消費(fèi)者可以依自己的喜好和經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行選擇
。
陶瓷茶具，
細(xì)膩敦厚的陶瓷茶具在茶具中占有很大比重
，因價(jià)格適中而更多地流行于尋常百姓家
。具體可分為青瓷茶具、精陶茶具
、彩陶茶具等等
。 青瓷質(zhì)
地細(xì)潤(rùn)，釉色晶瑩
，青中泛藍(lán)
，如冰似玉，有的宛若碧峰翠色
，有的猶如一湖春水
，再加上茶具獨(dú)特的造型，給人以極美的視覺感受
。除了運(yùn)用傳統(tǒng)的浮雕
、暗刻等工藝手法，釉色上也有嬌嫩明潤(rùn)的顏色
。而精陶茶具則多潔白無瑕
、華麗精致，屬于陶瓷新品
，兼有陶和瓷的特點(diǎn)
。精陶茶具色彩和諧悅目，有的壺身還經(jīng)過素刻
、鑲嵌
、描金、絲綢印花及化妝土裝飾，光彩照人
、異常精美
。至于彩陶茶具則釉色潤(rùn)厚、絢麗多彩
，顏色十分豐富且純正
，觀之賞心悅目、樂趣無窮
。
陶瓷茶具有一壺四碗一套的
，也有一壺六碗一套的
，有的還配有托盤
。有較好的耐冷熱激變的性能和較高的抗沖擊強(qiáng)度，比較實(shí)用
。市場(chǎng)上的價(jià)格從幾十元到幾百元不等
，能適合較多人的品位。陶瓷茶具的特點(diǎn)
，傳熱較慢
，保溫適中，與茶接觸不發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)
，沏出的茶有較好的色
、香、味
，而且此類茶具一般造型美觀
，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值
。尤其是宜興的紫砂壺是陶器中的珍品
，造型雅致、古樸
，用來泡茶
，香味特別醇郁，色澤格外澄潔
，久置也不易走茶味
。
鐵壺茶具，
老鐵壺因以生鐵為原料
，透過鑄造方式
，形成老鐵壺特殊的文化。日本老鐵壺的鑄造方式與現(xiàn)代有所不同
，老鐵壺當(dāng)時(shí)采用的是一種脫蠟技術(shù)
，每件老鐵壺鑄好后，必須敲碎模具
，才可取出
。而且以前的老鐵壺是純手工制作
，所以制造出來的壺絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)有兩個(gè)一模一樣的，它具有外形的全球唯一性
，是百年難得的珍貴古董
，亦是一件帶有藝術(shù)價(jià)值與實(shí)用價(jià)值的水器?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢园阉?dāng)成一件日常煮水器來養(yǎng)生
，或是一件藝術(shù)品來欣賞，亦或是古董來收藏
。
老鐵壺能夠提高水溫
，而且蓄熱能力強(qiáng)。一般情況下用老鐵壺?zé)梢赃_(dá)到97℃
，甚至100℃以上
，可以充分軟化水質(zhì)，特別適合泡老茶或煮茶使用
，尤其是普洱茶
，而一般不銹鋼隨手泡只能達(dá)到93℃。使用鐵壺煮過的水能夠釋放出二價(jià)鐵離子
，形成山泉效應(yīng)
，使水口感厚實(shí)、飽滿順滑
。泡茶可有效去除茶中的霉味
。飲用鐵壺煮的水有很好的養(yǎng)生保健作用。鐵壺受熱后會(huì)釋放出大量的二價(jià)鐵
，與茶中的單寧酸
、茶多酚等作用，能補(bǔ)充人體所需的鐵元素
。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子
，鐵壺煮出來的水含微量的鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜
，能充分改善水質(zhì)
，提升品名的醇和感受。鐵壺能提升沸點(diǎn)
，沖泡香氣高的茶如“鐵觀音”和普洱老茶時(shí)
，茶湯香味皆佳。
工藝茶具
，
隨著家居裝飾的升溫
，各種工藝品也日漸走俏。而新穎別致的工藝茶具便也應(yīng)運(yùn)而生，成為一些人的消費(fèi)熱點(diǎn)
。
顧名思義
，工藝茶具，既可用來沏茶又極具觀賞性
，造型常以新
、奇、特見長(zhǎng)
，引人遐思
。從材質(zhì)方面看，有紫砂的
、陶制的
，也有銅制的或幾種材料混合而成，并配有精致的底座或托盤
，擺在居家之中
，是一件很好的裝飾品
，于不經(jīng)意間增添了一份東方藝術(shù)品位
。一般說來，這類茶具價(jià)格并不十分昂貴
，百元左右
，價(jià)格適中，一般的工薪家庭都能接受
，因而也受到消費(fèi)者的廣泛歡迎
。
沖泡功夫茶需要哪些茶具？
沖泡功夫茶的茶具其實(shí)挺多的
，比如：
1、茶壺
遴選茶壺
，詬誶標(biāo)準(zhǔn)有四字訣
，曰：“小，淺
，齊
，老?div id="4qifd00" class="flower right">
！辈鑹赜卸斯?div id="4qifd00" class="flower right">
，三人罐，四人罐
，四有罐等的劃分
，壺的慶幸也有豐富多樣。但不管式子，慶幸若何
，最重要的是“壺宜小不宜大
，宜淺不宜深”。
2
、茶杯
工夫茶具運(yùn)用中對(duì)茶杯的遴選也有四字訣：小
，淺，薄
，白
。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉用以陪襯茶的顏色;量薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊
，杯底書“若深收藏”的“若深杯”為珍貴
，但已不簡(jiǎn)單得。
3
、茶洗
形如大碗
，深淺色樣許多，烹工夫茶必備三個(gè)
，一正二副
，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐
，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉
。
4、茶盤
茶盤是用來盛茶杯的
，它的四字訣是：寬
，平，淺
，白
。盤面要寬，以便就客大師數(shù)多眾
，可以大約放多幾個(gè)杯;盤底要平
，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于扭捏;邊要淺
，色要白
，那都是為了陪襯茶杯，茶壺
，使之斑斕
。
5、茶墊
工夫茶具運(yùn)用中的茶墊比茶盤小
，是用來置沖罐的
，也有各類式樣
，但總之要屬意到“夏淺冬深”。冬深是為便于澆罐時(shí)多裝些沸水
，使茶不簡(jiǎn)單冷
，茶墊里還要墊上一層“墊氈”，“茶墊”是用絲瓜絡(luò)按茶墊的外形大少煎成的
，所以要用絲瓜絡(luò)而不消布?xì)终?div id="jfovm50" class="index-wrap">，為了不?huì)生異味，墊氈的熏染沖動(dòng)是為了回護(hù)茶壺
，工夫茶在灑茶后還要將茶壺顛倒過來以提防壺里積水
，一點(diǎn)點(diǎn)的水，也會(huì)使茶味變苦
，啟事是單寧酸消融了
。
6、水瓶與水缽
熏染沖動(dòng)一樣
，都是用以貯水烹茶的
。水瓶，修頸垂肩
，平底
，有提柄，素瓷青花者最好
。也有一種束頸有嘴
，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯(cuò)
。水缽，也是用來貯水以備烹茶的
，大小均相就是一個(gè)粗淺花盆
，式子大約多。明朝制的“紅金彩”
，用五金釉
，描金魚二尾在缽底，舀水時(shí)水動(dòng)
，似乎金魚也動(dòng)
，那是很少見的珍品。
7
、龍缸
大龍缸相似庭中栽種蓮花之蓮缸
，或較小些。用以貯存多量的泉水
，稀蓋
，下托以木幾
，放在書齋一角，古色古香
。龍缸也是素瓷青花
，有明宣德年造的，但很難見到
。
8
、紅泥小火爐
工夫茶具運(yùn)用中的紅泥小火爐，式樣美觀極了
。一樣有各類形式
，特征是長(zhǎng)形，高6
、七寸
，置炭的爐心深而小，多么使火勢(shì)平均
，省炭
，小爐有蓋和門，不消語時(shí)把它一蓋一關(guān)
，既儉仆
，又便當(dāng)。
9
、砂銚
俗稱“茶鍋”
，是用砂泥做成的，很煩瑣
，水一開
，小蓋子會(huì)主動(dòng)掀動(dòng)，發(fā)出一陣陣的聲響
。事前分的水沖茶剛剛適合
。
10、羽扇與鋼筷
關(guān)于工夫茶具運(yùn)用中的羽扇是用以煽火的
，煽火時(shí)既須用勁
，又弗成煽過爐門左右，多么才華保持一定火候
，也是暗示對(duì)主人的愛惜
。所以，特制的羽扇不只有益工夫的闡揚(yáng)
，而且一枝用黑黑鵝翎編制成的扇
，大汪過掌，竹柄絲穗的粗雅
，陪襯著紅
，綠
，白……各類顏色的茶具，加上金紫色的濃茶
，天然別有風(fēng)趣
。鋼筷則不只為了鉗炭，挑火
，而且可以大約使仆役雙手保持清潔
。
喝茶茶具選擇
喝茶茶具選擇
喝茶茶具選擇，水為茶之母
，器為茶之父
。想要品味出好茶，水和茶器缺一不可
，對(duì)于新手來說
，剛開始喝茶并不需要像老茶客一樣準(zhǔn)備太多茶具，但最基礎(chǔ)的喝茶必備茶具還是要有的
，以下分享喝茶茶具選擇
。
喝茶茶具選擇1 一、蓋碗
蓋碗
，又叫“三才碗”
、“三才杯”，是一種上有蓋
，中間有碗，下面有托的茶具
。用之前一定要用滾燙的開水沖一下
，然后再放入茶葉注入水蓋上蓋。
喝茶新手建議一定要入蓋碗
。蓋碗泡所有種類的茶葉，想喝好茶
，要一定要用蓋碗，蓋碗能把茶葉的形
，味
，色展現(xiàn)出來
。
對(duì)喝茶新手來說
，挑一款適合自己的蓋碗最重要。
無論是新茶客還是老茶客都無法避免的問題——就是蓋碗燙手
。怎么說呢
，所有的蓋碗都會(huì)燙手，對(duì)新手來說
，在選擇蓋碗的容量大小上選一個(gè)適合自己手掌大小的
，能把控的
，盡量去避免被燙
。
但也不能選擇太小的蓋碗，畢竟要考慮到?jīng)_泡茶葉的效果
，一般來說120ml左右的蓋碗就比較適合新手，如果手掌很大
，再往上加一點(diǎn)
。
另外除了蓋碗的容量，蓋碗的外形選的不好
，也容易被燙。對(duì)喝茶新手來說
，蓋碗盡量選擇碗口較大
，碗沿突出點(diǎn)，蓋鈕較高的蓋碗
，這樣傳熱性較慢，也能避免燙手
。
最后就是蓋碗的材質(zhì)
，目前市面上蓋碗的材質(zhì)特別多，主要有白瓷
，青瓷，玻璃
，玉瓷等
，對(duì)喝茶新手來說
，還是選擇瓷器最佳
，玻璃的不太建議，玻璃透明確實(shí)好看
，但散熱性也快，新手用容易燙手打碎
。
瓷器蓋碗目前市面上種類很多
，價(jià)格也都比較便宜
，屬景德鎮(zhèn)，德化
，淄博的瓷器最好，選的時(shí)候
，看個(gè)人喜好
，各花入各眼
，畢竟是自己喝茶
，自己喜歡即可。
二 、公道杯
早先公道杯是一種飲酒容器，現(xiàn)在慢慢成為喝茶中不可缺少的一種茶具
。主要是蓋碗泡茶之后
，為了保證茶葉出湯的.口感均勻，會(huì)把蓋碗的茶湯倒入公道杯中
，然后從公道杯中倒出均勻的茶湯，保證每個(gè)人喝到的茶口感差不多
，無論是一個(gè)人飲茶
，還是一群人品茶，都算是必備的茶具之一
，尤其對(duì)喝茶新手來說，剛開始還不能很好把控出湯
，公道杯可以入一個(gè)
。
公道杯也有瓷器和玻璃這兩種材質(zhì)
，玻璃材質(zhì)能直觀看到茶湯的顏色
，我個(gè)人比較喜歡，挑選的時(shí)候
，玻璃材質(zhì)的公道杯盡量選擇質(zhì)地厚實(shí)
，外觀就根據(jù)每個(gè)人的喜歡來定就好
。
三、茶杯
喝茶新手如果更傾向于品茶
，或者想和三兩好友一起飲茶
，好看的茶杯肯定是需要的。這個(gè)就不過多介紹了
，看個(gè)人喜好
，喜歡古樸的就選簡(jiǎn)單的瓷器材質(zhì)，喜歡好看的
，那就側(cè)重茶杯外觀上的圖案或者選擇琺瑯彩，顏值也高
。
四、同心杯
同心杯
，我個(gè)人更傾向于說成“茶水分離杯”
，也是適合絕大多數(shù)茶葉的沖泡，尤其適合在公司喝茶的上班族
，在公司沒有獨(dú)立的辦公室
，又不想失去喝茶的快樂
，同心杯是能夠滿足在打工的同時(shí)
，也能品味到喝茶的快樂。
同心杯可以做到茶水分離
，大部分的茶葉都適用，而且自己也能把控茶葉出湯的時(shí)間
，保證喝茶的口感
，而且一個(gè)杯子就能搞定，我個(gè)人比較推薦玻璃材質(zhì)
，能直觀看到茶葉出湯時(shí)間，上班喝茶兩不誤
。
喝茶茶具選擇2 1、泡水器具
從方便角度考慮，現(xiàn)在基本上都選擇隨手泡
，手動(dòng)自動(dòng)兩檔方便實(shí)用，可以滿足大部分人的需求
。從安全角度出發(fā)
，建議選擇3C認(rèn)證的產(chǎn)品。
酒樓
、茶莊
、茶店基本上都采用類似這種泡水器具招待客人。而且可以配合茶盤
、臺(tái)面使用，不占地方
。
2、茶盤
茶盤就是盛放茶杯、茶壺
、茶寵等一系列茶具的淺底器皿。按照形狀
、材料
、價(jià)格、尺寸等分類
，選擇非常多。
決定茶盤價(jià)格的因素主要還是材料
，因此
，從材料來分，主要有四類可供選擇：
木類茶盤：最常見的是雞翅木
，然后是實(shí)木。實(shí)木茶
盤古樸典雅
，很受茶人所愛
。但實(shí)木茶盤容易跑杯，一倒茶
，杯子自己跑了。還有就是
，實(shí)木茶盤容易變形走型
，開裂。不過現(xiàn)在廠家為了延長(zhǎng)使用壽命
，在茶盤的四角鑲有銅片，不易開裂
。
竹類茶盤：竹制品的茶盤好處是價(jià)格低廉
，易生產(chǎn)，外形古樸
。缺點(diǎn)也很明顯
，易開裂，不耐用
。用一定時(shí)間后
，基本都要更換
。
石茶盤：石茶盤好處是不會(huì)開裂，也不會(huì)變形
，是竹
、木兩類的優(yōu)勝款
。如果是紫砂類的茶盤
，會(huì)滲水，平時(shí)不注意清洗
，長(zhǎng)時(shí)間的茶水浸泡，茶盤下面和桌面上會(huì)形成白白的一團(tuán)痕跡
。如果是純石料的茶盤
，可避免以上所有缺點(diǎn)，但每次燒水
，茶壺和茶盤硬碰硬發(fā)出的聲音，總是令人心憂
。
電木茶盤：集實(shí)用性
、耐用性和觀賞性于一體，但價(jià)格有點(diǎn)昂貴
。
不銹鋼茶盤：實(shí)用性和耐用性都很好，一般是茶樓提供免費(fèi)茶水用得多
，家庭用的話
，質(zhì)感太冷太硬，總感覺少了很多喝茶的樂趣
。
以上就是幾類茶盤常用的材質(zhì)，隨著生產(chǎn)廠家的競(jìng)爭(zhēng)
，現(xiàn)在電木茶盤價(jià)格也沒有那么高
，大多數(shù)人選擇電木茶盤和竹類茶盤居多。
還有就是
，從使用方法來說
，茶盤分為干泡和濕泡兩種，區(qū)別在于茶盤是否有排水管
。有排水管的是濕泡
，廢棄茶水通過排水管直接排到桶里（桶當(dāng)然是自備的）
；干泡沒有排水管
，需要人工將廢棄茶水倒進(jìn)桶里。
一般來說
，辦公室環(huán)境用濕泡茶盤比較多，家庭環(huán)境則看需求了
，如果成員不多
，不是經(jīng)常泡茶，則用干泡茶盤比較方便
。
3、泡茶用具
泡茶用具也很多
，日常來說
，最常用就是紫砂壺、蓋碗
、玻璃杯這三種。
玻璃杯：基本上是用來泡綠茶或者比較嫩的茶葉使用
，因?yàn)榭粗芯G葉翻滾
，確實(shí)比較賞心悅目。建議選擇雙層隔熱的玻璃杯
。
對(duì)于紫砂壺和蓋碗，除了綠茶等新鮮的茶葉外
，適用于沖泡其他茶葉
。
紫砂壺的特點(diǎn)是使用方便，但最好一個(gè)壺只泡一種茶
，免得串味；
蓋碗的特點(diǎn)是什么茶都能泡
，不用擔(dān)心串味
，缺點(diǎn)是容易燙手
。
關(guān)于如何選擇蓋碗及泡茶
，請(qǐng)看（小技巧——正確的蓋碗泡茶方法）
；關(guān)于幾種茶葉如何沖泡，請(qǐng)看（簡(jiǎn)單實(shí)用的幾種茶葉沖泡要點(diǎn)）
，這里就不再細(xì)表了。
4 、分茶用具
用得最多的就是公道杯
。公道杯按材質(zhì)也分為玻璃、瓷
、陶
、紫砂等等。
建議選擇玻璃材質(zhì)
，方便觀看茶湯的顏色
；
另外
，選擇帶過濾網(wǎng)的
，避免碎茶渣進(jìn)入公杯
；
玻璃的話，最好選擇帶耐熱高溫那種
，比較安全
。
5 、喝茶用具
就是茶杯了
。同樣，按材質(zhì)
、大小
、形狀等等
，風(fēng)格各異
。這個(gè)主要考慮個(gè)人的審美風(fēng)格、大小
