黑瓷茶具的特點(diǎn)
黑瓷茶具以建窯的建盞為首，它的特點(diǎn)是釉層厚
；顏色有藍(lán)黑
、醬黑、灰黑等
；釉面的紋理結(jié)晶變化繁多
，常見(jiàn)的紋理：兔毫條紋的名為兔毫，油滴斑點(diǎn)的名為油滴
，鷓鴣斑點(diǎn)的名為鷓鴣斑，日曜斑紋的名為曜變
。
黑瓷茶具并不只出自建窯
。宋代是黑瓷茶盞的鼎盛時(shí)期，很多瓷窯都生產(chǎn)黑瓷茶具
，黑瓷主要產(chǎn)地是福建的建窯、江西的吉州窯
、山西的榆次窯等。
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其中
，建窯生產(chǎn)的建盞最受歡迎
。蔡襄的《茶錄》中記載：建安所造者……最為要用。出他處者
，或薄或色紫
，皆不及也
。
吉州窯黑瓷名品為玳瑁釉、木葉紋等
。除吉州窯、榆次窯以外
，浙江余姚
、德清一帶也曾出現(xiàn)過(guò)漆黑光亮、美觀(guān)實(shí)用的黑釉瓷茶具
，最流行的一種是雞頭壺
，即茶壺的嘴是雞頭狀，日本東京國(guó)立博物館至今還存有一件
，名叫“天雞”壺，被視作珍寶
。
又來(lái)向茶女和無(wú)水寒前輩請(qǐng)教了：漆器茶具和陶器 ，木器
，瓷器茶具相比而言，有何優(yōu)劣
？？
？
這些茶具我也只用過(guò)陶器
，瓷器兩種。而且用什么茶具泡茶有時(shí)要視茶的品種而定
。以下是相關(guān)資料
。了解更多參考/yswh/cdwh/ShowClass2.asp?ClassID=19
漆器茶具
漆器茶具始于清代，主要產(chǎn)于福建福州一帶
。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩，有“寶砂閃光”
、“金絲瑪瑙”
、‘釉變金絲”
、“仿古瓷”
、“雕填”、“高雕”和“嵌 白銀”等品種
，特別是創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后
，更加鮮麗奪目，逗人喜愛(ài)
。
竹木茶具
在歷史上，廣大農(nóng)村
，包括產(chǎn)茶區(qū)
，很多使用竹或木碗泡荼
，它價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
，但現(xiàn)代已很少采用
。
至于用木罐、竹耀裝茶
，則仍然隨處可見(jiàn)
，特別是作為藝術(shù)品的黃陽(yáng)木罐和二簧竹片茶罐，既是一種饋贈(zèng)親友的珍品
，也有一定的實(shí)用價(jià)值。
中國(guó)歷史上還有用玉石
、水晶、瑪瑙等材料制作茶具的
，但總的來(lái)說(shuō)，在茶具史上僅居很次要的地位
，因?yàn)檫@些器具制作困難
，價(jià)格高昂，并無(wú)多大實(shí)用價(jià)值
，主要作為擺設(shè)
，用來(lái)顯示主人富有而已。
隋唐以前
，我國(guó)飲茶雖漸次推廣開(kāi)來(lái)
，但屬粗放飲茶。當(dāng)時(shí)的飲茶器具
，除陶瓷器外，民間多用竹木制作而成
。陸羽在《茶經(jīng)·四之器》中開(kāi)列的28種茶具
，多數(shù)是用竹木制作的。這種茶具
，來(lái)源廣
，制作方便，對(duì)茶無(wú)污染，對(duì)人體又無(wú)害
，因此
，自古至今，一直受到茶人的歡迎
。但缺點(diǎn)是不能長(zhǎng)時(shí)間使用
，無(wú)法長(zhǎng)久保存，失卻文物價(jià)值
。只是到了清代，在四川出現(xiàn)了一種竹編茶具
，它既是一種工藝品
，又富有實(shí)用價(jià)值，主要品種有茶杯
、茶盅
、茶托
、茶壺、茶盤(pán)等
，多為成套制作
。
竹編茶具由內(nèi)胎和外套組成，內(nèi)胎多為陶瓷類(lèi)飲茶器具
，外套用精選慈竹，經(jīng)劈
、啟、揉
、勻等多道工序
，制成粗細(xì)如發(fā)的柔軟竹絲，經(jīng)烤色
、染色，再按茶具內(nèi)胎形狀
、大小編織嵌合
，使之成為整體如一的茶具。這種茶具
，不但色調(diào)和諧
，美觀(guān)大方，而且能保護(hù)內(nèi)胎
，減少損壞
；同時(shí)，泡茶后不易燙手
，并富含藝術(shù)欣賞價(jià)值。因此
，多數(shù)人購(gòu)置竹編茶具
，不在其用，而重在擺設(shè)和收藏
。
陶器
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋初期就已經(jīng)崛起
，成為別樹(shù)一幟的優(yōu)秀茶具
，明代大為流行。紫砂壺和一般陶器不同
，其里外都不敷釉， 采用當(dāng)?shù)氐淖夏?div id="m50uktp" class="box-center"> 、紅泥
、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。由于 成陶火溫較高
，燒結(jié)密致
，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏
，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔
，經(jīng)久使用，還能汲附茶汁
，蘊(yùn)蓄 茶味
；且傳熱不快
，不致?tīng)C手；若熱天盛茶，不易酸餿
；即使冷熱劇變
，也不會(huì)破裂；如有必要
，甚至還問(wèn)直接放在爐灶上煨燉
。紫砂茶具還具有造型簡(jiǎn)練大方，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)
，外形有似竹節(jié)
、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！短蚁驼Z(yǔ)》說(shuō)“陽(yáng)羨(即宜 興)瓷壺自明季始盛，上者與金玉等價(jià)
。”可見(jiàn)其名貴
。明文震享《長(zhǎng)物志》記載：“壺以砂者為上
，蓋既不奪香，又無(wú)熟湯氣
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！?br>瓷器
瓷器茶具的品種很多
，其中主要的有: 青瓷茶具
、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具
。這些茶具在中國(guó)茶文化發(fā)展史上
，都曾有過(guò)輝煌的一頁(yè)。
⑴青瓷茶具 浙江龍泉青瓷最有名
這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點(diǎn)外
，因色澤青翠
，用來(lái)沖泡綠茶，更有益湯色之美
。不過(guò)
，用它來(lái)沖泡紅茶、白茶
、黃茶
、黑茶，則易使茶湯失去本來(lái)面目
，似有不足之處
。
⑵ 白瓷茶具 具有坯質(zhì)致密透明，上釉
、成陶火度高
，無(wú)吸水性，音清而韻長(zhǎng)等特點(diǎn)
。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤
，傳熱
、保溫性能適中，加之色彩繽紛
，造型各異
，堪稱(chēng)飲茶器皿中之珍品。早在唐時(shí)
，河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無(wú)貴賤通用之
。”唐朝白居易還作詩(shī)盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗
。元代，江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外
。如今
，白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具
，適合沖泡各類(lèi)茶葉。加之白瓷茶具造型精巧
，裝飾典雅
，其外壁多繪有山川河流，四季花草
，飛禽走獸
，人物故事，或綴以名人書(shū)法
，又頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值
，所以，使用最為普遍
。
黑瓷茶具
，始于晚唐，鼎盛于宋
，延續(xù)于元
，衰微于明、清
，這是因?yàn)樽运未_(kāi)始
，飲茶方法 已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法，而宋代流行的斗茶
，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。 宋人衡量斗茶的效果
，一看茶面湯花色澤和均勻度，以“鮮白”為先；二看湯花與茶盞相接處水痕的有無(wú)和出現(xiàn)的遲早
，以“盞無(wú)水痕”為上
。時(shí)任三司使給事中的蔡襄，在他的《茶錄》中就說(shuō)得很明白: “視其面色鮮白
，著盞無(wú)水痕為絕佳
；建安斗試，以水痕先者為負(fù)
，耐久者為勝
。”
⑷ 彩瓷茶具 彩色茶具的品種花色很多
，其中尤以青花瓷茶具最引人注目
。青花瓷茶具，其實(shí)是指以氧化鈷為呈色劑
，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾
，再涂上一層透明釉，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具
。 然而， 對(duì)“青花”色澤中“青”的理解
，古今亦有所不同。古人將黑
、藍(lán)
、青、綠等諸色統(tǒng)稱(chēng)為“青”
，故“青花”的含義比今人要廣
。它的特點(diǎn)是: 花紋藍(lán)白相映成趣，有賞心悅目之感
；色彩淡雅幽菁可人，有華而不 艷之力
。加之彩料之上涂釉
，顯得滋潤(rùn)明亮，更平添了青花茶具的魅力
。
茶具介紹
茶具
，古代亦稱(chēng)茶器或茗器?div id="m50uktp" class="box-center"> ！安杈摺币辉~最早在漢代已出現(xiàn)
。據(jù)西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說(shuō)
，這是我國(guó)最早提到“茶具”的一條史料，到唐代
，“茶具”一詞在唐詩(shī)里觸處可見(jiàn)
，諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說(shuō)：“客至不限匝數(shù)，競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器
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！卑拙右住端蟛枧d憶楊同州詩(shī)》“此處置繩床
，旁邊洗茶器?div id="4qifd00" class="flower right">
！碧拼膶W(xué)家皮日休《褚家林亭詩(shī)》有“蕭疏桂影移茶具”之語(yǔ)
，宋
、元、明幾個(gè)朝代
，“茶具”一詞在各種書(shū)籍中都可以看到
，如《宋史·禮志》載：“皇帝御紫哀殿，六參官起居北使……是日賜茶器名果”宋代皇帝將“茶器”作為賜品
，可見(jiàn)宋代“茶具”十分名貴
，北宋畫(huà)家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩(shī)句。南宋詩(shī)人翁卷寫(xiě)有“一軸黃庭看不厭
，詩(shī)囊茶器每隨身?div id="m50uktp" class="box-center"> ！钡拿?div id="m50uktp" class="box-center"> ，元畫(huà)家王冕《吹蕭出峽圖詩(shī)》有“酒壺茶具船上頭?div id="d48novz" class="flower left">
！泵鞒跆?hào)稱(chēng)“吳中四杰”的畫(huà)家徐責(zé)一天夜晚邀友人品茗對(duì)飲時(shí)
，他趁興寫(xiě)道：“茶器晚猶設(shè)，歌壺醒不敲
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！辈浑y看出，無(wú)論是唐宋詩(shī)人
，還是元明畫(huà)家
，他們筆下經(jīng)常可以讀到“茶具”詩(shī)句
。說(shuō)明茶具是茶文化不可分割的重要部分
。
【茶具的來(lái)源】
現(xiàn)代人所說(shuō)的“茶具”。主要指茶壺
、茶杯這類(lèi)飲茶器具
。事實(shí)上現(xiàn)代茶具的種類(lèi)是屈指可數(shù)的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍
。按唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類(lèi)有“茶塢、茶人
、茶筍
、茶籝、茶舍
、茶灶
、茶焙、茶鼎
、茶甌
、煮茶
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！逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地?div id="d48novz" class="flower left">
！安枞恕敝覆刹枵?div id="d48novz" class="flower left">
，如《茶經(jīng)》說(shuō)：“茶人負(fù)以(茶具)采茶也?div id="d48novz" class="flower left">
！?br>“茶籯”是箱籠一類(lèi)器具
。唐陸龜蒙寫(xiě)有一首《茶籯詩(shī)》“金刀劈翠筠，織似波紋斜
。”可知“茶籯”是一種竹制
、編織有斜紋的茶具
，“茶舍”多指茶人居住的小茅屋，唐皮日休《茶舍詩(shī)》日“陽(yáng)崖忱自屋
，幾日嬉嬉活
，棚上汲紅泉，焙前煎柴蕨
，乃翁研茶后
，中婦拍茶歇，相向掩柴扉
，清香滿(mǎn)山月
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！痹?shī)詞描寫(xiě)出茶舍人家焙茶、研(碾)茶
、煎茶
、拍茶辛勞的制茶過(guò)程。
古人煮茶要用火爐(即炭爐)
，唐以來(lái)煮茶的爐通稱(chēng)“茶灶”，《唐書(shū)·陸龜蒙傳》說(shuō)他居住松江甫里
，不喜與流俗交往
，雖造門(mén)也不肯見(jiàn)，不乘馬
，不坐船
，整天只是“設(shè)蓬席齋。束書(shū)茶灶
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！蓖鶃?lái)于江湖，自稱(chēng)“散人”
，宋南渡后譽(yù)為“四大家”之一的楊萬(wàn)里《壓波堂賦》有“筆床茶灶
，瓦盆藤尊”之句
。唐詩(shī)人陳陶《題紫竹詩(shī)》寫(xiě)道：“幽香入茶灶
，靜翠直棋局?div id="jfovm50" class="index-wrap">！笨梢?jiàn)
，唐宋文人墨客無(wú)論是讀書(shū)
，還是下棋
，都與“茶灶”相傍
，又見(jiàn)茶灶與筆床、瓦盆并例
，說(shuō)明至唐代開(kāi)始
，“茶灶”就是日常必備之物了
。
古時(shí)把烘茶葉的器具叫“茶焙”。據(jù)《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！笔怯忻模忠馈恫桎洝酚涊d說(shuō)
，茶焙是一種竹編
，外包裹箬葉(箬竹的葉子)，因箬葉有收火的作用
，可以避免把茶葉烘黃
，茶放在茶焙上
，要求溫度小火烘制，就不會(huì)損壞茶色和茶香了
。
除了上述例舉的茶具之外
。在各種古籍中還可以見(jiàn)到的茶具有：茶鼎
、茶甌
、茶磨
、茶碾、茶臼
、茶柜
、茶榨、茶槽
、茶憲
、茶籠
、茶筐、茶板
、茶挾
、茶羅、茶囊
、茶瓢
、茶匙……等
。究竟有多少種茶具呢？據(jù)《云溪友議》說(shuō)：“陸羽造茶具二十四事
。”如果按照唐代文學(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言
，古代茶具至少有24種
。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的。
【中世紀(jì)后期煮茶茶具的改進(jìn)】
古人飲茶之前
，先要將茶葉放在火爐上煎煮
。在唐代以前的飲茶方法
，是先將茶葉碾成細(xì)未，加上油膏
、米粉等
，制成茶團(tuán)或茶餅
，飲時(shí)搗碎，放上調(diào)料煎煮
。煎煮茶葉起于何時(shí)
，唐代以來(lái)諸家就有過(guò)爭(zhēng)論。如宋歐陽(yáng)修《集古錄跋尾》說(shuō)：“于茶之見(jiàn)前史
，蓋自魏晉以來(lái)有之
。”后人看到魏時(shí)的《收勘書(shū)圖》中有“煎茶者”
。所以認(rèn)為煎茶始于魏晉。據(jù)《南窗記談》“飲茶始于梁天監(jiān)(公元502年)中事
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！倍鴵?jù)王褒《憧約》有“烹茶盡具”之語(yǔ)，說(shuō)明煎煮茶葉需要一套器具
?div id="4qifd00" class="flower right">
？梢?jiàn)西漢已有烹茶茶具
。時(shí)至唐代，隨著飲茶文化的蓬勃發(fā)展
，蒸焙
、煎煮等技術(shù)更是成熟起來(lái)
。據(jù)《畫(huà)謾錄》記載：“貞元(公元785)中，常袞為建州刺史
，始蒸焙而研之
，謂研膏茶，其后稍為餅樣
，故謂之一串?div id="jfovm50" class="index-wrap">！辈栾?div id="jfovm50" class="index-wrap">、茶串必須要用煮茶茶具煎煮后才能飲用。這樣無(wú)疑促進(jìn)茶具的改革，而進(jìn)入一個(gè)新型茶具的時(shí)代
。
從中世紀(jì)后期來(lái)看，宋
、元
、明三代，煮茶器具是使用一種銅制的“茶罏”
。據(jù)《長(zhǎng)物志》記載：宋元以來(lái)
，煮茶器具叫“茶罏”，亦稱(chēng)“風(fēng)罏”
。陸游《過(guò)憎庵詩(shī)》日：“茶罏煙起知高興，棋子聲疏識(shí)苦心
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！币来苏f(shuō)
，宋陸游年間就有“茶罏”一名，元代著名的茶罏有“姜鑄茶罏”
，《遵生八箋》說(shuō)：“元時(shí)
，杭城有姜娘子和平江的王吉二家鑄法
，名擅當(dāng)時(shí)?div id="jfovm50" class="index-wrap">！边@二家鑄法主要精干罏面的拔蠟
，使之光滑美觀(guān)，又在茶罏上有細(xì)巧如錦的花紋
。“制法仿古
，式樣可觀(guān)
，”還說(shuō)“煉銅亦凈……或作
。”實(shí)指鍍金
。由此可見(jiàn)
，元代茶罏非常精制
，時(shí)至明朝，社會(huì)也普通使用“銅茶罏”
，而特點(diǎn)是在做工上講究雕刻技藝
。其中有一種饕餮銅罏在明代最為華貴
。“饕餮”是古代一種惡獸名
，一般在古代鐘鼎彝器上多見(jiàn)到這種琢刻的獸形
。是一種講究的琢刻裝飾
。由此見(jiàn)到，明代茶罏多重在仿古
，雕刻技藝十分突出。
我國(guó)中世紀(jì)后期
，除了煮茶用茶罏
，還有專(zhuān)門(mén)煮水用的“湯瓶”
。當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“茶吹”
，或“銚子”，又有“鐐子”之名
。最早我國(guó)古人多用鼎和鑊煮水
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！痘茨献印ふf(shuō)山訓(xùn)》載：“嘗一臠肉，知一鑊之味”高誘注：“有足日鼎
，無(wú)足日鑊”
。(明清時(shí)期
，我國(guó)南方一些地區(qū)把“鑊”叫鍋。)從史料記載來(lái)看
，到中世紀(jì)后期
，用鼎
、鑊煮水的古老方法才逐漸被“湯瓶”取而代之。
過(guò)去一些作家認(rèn)為
，我國(guó)約在元代出現(xiàn)“泡茶”(即“點(diǎn)茶”)方法
，因此元代煮水器具為之一變(指改制用湯瓶)。但據(jù)筆者所收集的史料來(lái)看
，煮水用瓶在南宋就存在了
。這里順便摘引兩條史料為據(jù)
。南宋羅大經(jīng)《鶴林玉露》有記載說(shuō)：“茶經(jīng)以魚(yú)目、涌泉
、連珠為煮水之節(jié)
，然近世(指南宋)淪茶
，鮮以鼎鑊，用瓶煮水
，難以候視
，則當(dāng)以聲辨一沸
、二沸
、三沸”。依羅大經(jīng)之意
，過(guò)去(南宋以前)用上口開(kāi)放的鼎、鑊煮水
，便于觀(guān)察水沸的程度
，而改用瓶煮水
，因瓶口小，難以觀(guān)察到瓶中水沸的情況
，只好靠聽(tīng)水聲來(lái)判斷水沸程度
，《鶴林玉露》又說(shuō)：“陸氏(陸羽)之法
，以末(指碾碎的茶末)就茶
，故以第二沸為合量下末
。”陸羽是唐朝人
，是《茶經(jīng)》的作者
，被認(rèn)為是我國(guó)唐代茶文化興起的奠基人
。這樣一個(gè)茶家煮水都使用“鑊”
，足可說(shuō)明唐代還未曾使用“湯瓶”。又據(jù)宋代文學(xué)家蘇軾在《煎茶歌》中談到煮水說(shuō)“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生
，颼颼欲作松風(fēng)鳴……銀瓶瀉湯夸第二、未識(shí)古人煎水意
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！碧K軾的這段詩(shī)詞可以作為宋以來(lái)煮水用“湯瓶”的又一很好的例證
。
明朝
，淪茶煮水使用“湯瓶”更是普遍之事，而且湯瓶的樣式品種也多起來(lái)
。從金屬種類(lèi)分
，有錫瓶
、鉛瓶、銅瓶等
。當(dāng)時(shí)茶瓶的形狀多是竹筒形
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！堕L(zhǎng)物志》的作者文震亨說(shuō)
，這種竹筒狀湯瓶好處在于“既不漏火，又便于點(diǎn)注(泡茶)”
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢?jiàn)湯瓶既煮水又可用于泡茶兩種功用。明代同時(shí)也開(kāi)始用瓷茶瓶
，可是因?yàn)椤按善恐笏?div id="jfovm50" class="index-wrap">，雖不奪湯氣
，然不適用，亦不雅觀(guān)
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！彼詫?shí)際上
，明代日常生活中是不用瓷茶瓶的
。明朝“茶瓶”中還有奇形怪狀的作品
。見(jiàn)《頌古聯(lián)珠通集》“一口吸盡江南水
，龐老不曾明自己
，爛碎如泥瞻似天，鞏縣茶瓶三只嘴
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！泵鞒褂腥蛔斓牟杵?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，稀奇到了脫離生活實(shí)際的地步
。無(wú)疑，這種怪異茶瓶只能作為收藏裝飾物
，僅此而已
。
【唐宋以來(lái)飲茶茶具有新的改進(jìn)發(fā)展】
古代飲茶茶具主要指盛茶
、泡茶
、喝茶所用器具。這一概念與今所說(shuō)的茶具基本相同
。唐宋以來(lái)的飲茶茶具在用料上主要是陶瓷
，金屬類(lèi)飲茶茶具在唐宋以來(lái)是少見(jiàn)的
。因?yàn)榻饘俨杈吲莶柽h(yuǎn)不如陶瓷品
，所以是不能登上所謂茶道雅桌的
，唐以來(lái)主要變化較大的飲茶茶具有：茶壺
、茶盞(杯)和茶碗
。而這幾種茶具與飲茶文化的興起有直接關(guān)系
。
(一)茶壺
茶壺在唐代以前就有了
。唐代人把茶壺稱(chēng)“注子”
，其意是指從壺嘴里往外傾水
，據(jù)《資暇錄》載：“元和初(公元806年，唐憲宗時(shí))酌酒猶用樽杓……注子
，其形若罌
，而蓋
、嘴
、柄皆具
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！崩浭且环N小口大肚的瓶子
，唐代的茶壺類(lèi)似瓶狀，腹部大便于裝更多的水
，口小利于泡茶注水
。約到唐代末期，世人不喜歡“注子”這個(gè)名稱(chēng)
，甚至將茶壺柄去掉
，整個(gè)樣子形如“茗瓶”
，因沒(méi)有提柄
，所以又把“茶壺”叫“偏提”
。后人把泡茶叫“點(diǎn)注”
。就是根據(jù)唐代茶壺有“注子”一名而來(lái)。
明代茶道藝術(shù)越來(lái)越精
，對(duì)泡茶
、觀(guān)茶色
、酌盞
、燙壺更有講究
，要達(dá)到這樣高的要求，茶具也必然要改革創(chuàng)新
。比如明朝茶壺開(kāi)始看重砂壺
，就是一種新的茶藝追求
。因?yàn)樯皦嘏莶璨晃柘?div id="m50uktp" class="box-center"> ，茶色不損，所以砂壺被視為佳品
。據(jù)《長(zhǎng)物志》載：“茶壺以砂者為上
，蓋既不奪香
，又無(wú)熱湯氣
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！闭f(shuō)到宜興砂壺幾乎無(wú)人不知
。而宜興砂壺正是明朝始有名聲
。據(jù)史料記載說(shuō)，明朝宜興有一位名叫供春的陶工是使宜興砂壺享譽(yù)的第一人
。
《陽(yáng)羨名陶錄》記載說(shuō)：“供春，吳頤山家僮也
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！眳穷U山是一位讀書(shū)人，在金沙寺中讀書(shū)
，供春在家事之余
，偷偷模仿寺中老僧用陶土搏坯
，制做砂壺
。結(jié)果做出的砂壺盛茶香氣很濃
，熱度保持更久
，傳聞出去
，世人紛紛效仿
，社會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)購(gòu)“供春砂壺”的現(xiàn)象
。供春真姓“龔”。所以也寫(xiě)成
，‘龔春”砂壺
。此后又有一個(gè)名叫時(shí)大彬的宜興陶工
，用陶土
，或用染顏色的硇砂土制作砂壺。開(kāi)始
，時(shí)大彬模仿“供春”砂壺
，壺形比“供春”砂壺更大
，一次時(shí)大彬到江蘇太倉(cāng)做生意
，偶在茶館中聽(tīng)到“諸公品茶施茶之論
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！鳖D生感悟
，回到宜興后始作小壺
。其壺“不務(wù)妍媚
，而樸雅堅(jiān)粟
，妙不可思……前后諸名家
，并不能及
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！薄懂?huà)航錄》說(shuō)：“大彬之壺，以柄上拇痕為識(shí)
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！笔钦f(shuō)世人以壺柄上識(shí)有時(shí)大彬拇指印者為貴
。從此宜興砂壺名聲遠(yuǎn)布
，流傳至今
，還是人見(jiàn)人愛(ài)的精制茶具
。
(二)茶盞
、茶碗
古代飲茶茶具主要有“茶椀”(碗)
、“茶盞”等陶瓷制品
。茶盞在唐以前已有
，《博雅》說(shuō)：“盞杯子
。”宋時(shí)開(kāi)始有“茶杯”之名
。見(jiàn)《陸游詩(shī)》云：“藤杖有時(shí)緣石瞪
，風(fēng)爐隨處置茶杯
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！爆F(xiàn)代人多稱(chēng)茶杯或茶盞
。茶盞是古代一種飲茶用的小杯子
，是“茶道”文化中必不可少的器具之一
