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陶制茶具和瓷質(zhì)茶具的區(qū)別

品茶 2023-05-04 12:45:55

陶制茶具和瓷質(zhì)茶具的區(qū)別

陶器茶具

,通常是指宜興制作的紫砂壺茶具
。其造型古樸
,色澤典雅,制作精美

質(zhì)地細(xì)膩柔韌

,滲透性好
。用紫砂壺泡茶,既不奪茶真香
,又無(wú)熟湯氣
,能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色、香
、味
。陶瓷茶具,特別是紫砂茶具
,給人以粗獷低沉的感覺(jué)
,適合泡重焙火的發(fā)酵茶,很適合用來(lái)泡普洱
、閩北烏龍茶等

我國(guó)是瓷器的發(fā)源地,而且在兩千年前瓷器就已風(fēng)靡世界

。我國(guó)瓷器茶具可分為白瓷茶具
、青瓷茶具和黑瓷茶具等。

又可按其產(chǎn)地給予命名

,如建盞
、汝窯、鈞窯
、景德鎮(zhèn)瓷器等等
。從美學(xué)上講,瓷器茶具的感覺(jué)是細(xì)致高雅的
,這與不發(fā)酵的綠茶或發(fā)酵程度較輕的烏龍茶的感覺(jué)頗為一致。

請(qǐng)簡(jiǎn)介陶和瓷的區(qū)別?
? 謝謝

陶瓷”是一種通稱

,“陶”和“瓷”在質(zhì)地上、物理性能上有很大區(qū)別
。中國(guó)是最早制造陶器的國(guó)家之一
,是最早發(fā)明瓷器的國(guó)家。
陶器的出現(xiàn)大約在距今1萬(wàn)年左右
,中國(guó)進(jìn)入新石器時(shí)代
,開始了定居生活,盛水
、蓄物等日常生活的需要
,促使了陶器的發(fā)明
。中國(guó)陶器的分布比較廣泛,主要集中的在黃河流域和長(zhǎng)江流域
。其中仰韶文化是新石器時(shí)期比較有代表性的文化類型
,以彩陶為特點(diǎn),也稱“彩陶文化”
,它派生出半坡和廟底溝兩個(gè)類型
,裝飾圖案有很高的藝術(shù)價(jià)值。馬家窯文化是新石器晚期的文化類型
,比仰韶文化略晚
,距今約5000年。黑陶是繼彩陶之后的又一偉大創(chuàng)造發(fā)明
,距今約4000年的龍山文化時(shí)期
,出現(xiàn)了工藝獨(dú)特的蛋殼陶。近些年來(lái)
,山東
、河北一帶多有仿制,有較高的收藏價(jià)值
。秦漢時(shí)期的陶俑
,是我國(guó)古代人物雕塑的高峰,使制陶技術(shù)和藝術(shù)達(dá)到了很高的境地
。此外
,唐代的三彩器、明清兩代的紫砂器等
,都是中國(guó)陶器文物的重要內(nèi)容
,很值得深入收藏和研究。
陶瓷(Ceramics)
,陶器和瓷器的總稱
。陶瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無(wú)機(jī)非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經(jīng)混煉
,成形
,煅燒而制成的各種制品。由最粗糙的土器到最精細(xì)的精陶和瓷器都屬于它的范圍
。對(duì)于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土
、長(zhǎng)石、石英等)
,因此與玻璃
、水泥、搪瓷
、耐火材料等工業(yè)
,同屬于“硅酸鹽工業(yè)”(Silicate Industry)的范疇

陶瓷的發(fā)展史是中華文明史的一個(gè)重要的組成部分,中國(guó)作為四大文明古國(guó)之一
,為人類社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)
,其中陶瓷的發(fā)明和發(fā)展更具有獨(dú)特的意義,中國(guó)歷史上各朝各代不同藝術(shù)風(fēng)格和不同技術(shù)特點(diǎn)
。英文中的"china"既有中國(guó)的意思
,又有陶瓷的意思,清楚地表明了中國(guó)就是"陶瓷的故鄉(xiāng)"
。changaiyin
早在歐洲人掌握瓷器制造技術(shù)一千多年前
,中國(guó)人就已經(jīng)制造出很精美的陶瓷器。中國(guó)是世界上最早應(yīng)用陶器的國(guó)家之一
,而中國(guó)瓷器因其極高的實(shí)用性和藝術(shù)性而備受世人的推崇

所謂陶器和瓷器是指用可塑性制瓷粘土和瓷石礦做胎體,用長(zhǎng)石和石英等原料制釉
,并且通過(guò)成型
、干燥、燒制而成的制品
,主要有日用
、藝術(shù)、和建筑陶器等三種
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?脊虐l(fā)現(xiàn)已經(jīng)證明中國(guó)人早在新石器時(shí)代(約公元前8000)就發(fā)明了陶器。原始社會(huì)晚期出現(xiàn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使中國(guó)人的祖先過(guò)上了比較固定的生活
,客觀上對(duì)陶器有了需求
。人們?yōu)榱颂岣呱畹姆奖悖岣呱钯|(zhì)量
,逐漸通過(guò)燒制粘土燒制出了陶器

隨著近代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,近百年來(lái)又出現(xiàn)了許多新的陶瓷品種
。它們不再使用或很少使用粘土、長(zhǎng)石
、石英等傳統(tǒng)陶瓷原料
,而是使用其他特殊原料,甚至擴(kuò)大到非硅酸鹽
,非氧化物的范圍
,并且出現(xiàn)了許多新的工藝。美國(guó)和歐洲一些國(guó)家的文獻(xiàn)已將“Ceramic”一詞理解為各種無(wú)機(jī)非金屬固體材料的通稱
。因此陶瓷的含義實(shí)際上已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越過(guò)去狹窄的傳統(tǒng)觀念了

迄今為止
,陶瓷器的界說(shuō)似可概括地作如下描述:陶瓷是用鋁硅酸鹽礦物或某些氧化物等為主要原料,依照人的意圖通過(guò)特定的物理化學(xué)工藝在高溫下以一定的溫度和氣氛制成的具有一定型式的工藝巖石
。表面可施釉或不施釉
,若干瓷質(zhì)還具有不同程度的半透明度,通體是由一種或多種晶體或與無(wú)定形膠結(jié)物及氣孔或與熟料包裹體等微觀結(jié)構(gòu)組成

陶瓷工業(yè)是硅酸鹽工業(yè)的主要分支之一
,屬于無(wú)機(jī)化學(xué)工業(yè)范圍.但現(xiàn)代科學(xué)高度綜合,互相滲透
,從整個(gè)陶瓷工業(yè)制造工藝的內(nèi)容來(lái)分析
,它的錯(cuò)綜復(fù)雜與牽涉之廣,顯然不是僅用無(wú)機(jī)化學(xué)的理論所能概括的

陶瓷制品的品種繁多
,它們之間的化學(xué)成分.礦物組成,物理性質(zhì)
,以及制造方法
,常常互相接近交錯(cuò)
,無(wú)明顯的界限
,而在應(yīng)用上卻有很大的區(qū)別。因此很難硬性地歸納為幾個(gè)系統(tǒng)
,詳細(xì)的分類法各家說(shuō)法不一
,到現(xiàn)在國(guó)際上還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的分類方法。常用的有如下兩種從不同角度出發(fā)的分類法:
(一)按用途的不同分類
1.日用陶瓷:如餐具
、茶具
、缸,壇
、盆
、罐、盤
、碟
、碗等。
2.藝術(shù)陶瓷:如花瓶
、雕塑品.陳設(shè)品等

3. 工藝陶瓷:花瓶 花盆 花插 套餐系列 燈座 園林陶瓷 樹脂工藝 器皿等
4.工業(yè)陶瓷:指應(yīng)用于各種工業(yè)的陶瓷制品。又分以下6各方面:
(1)
、建筑一衛(wèi)生陶瓷: 如磚瓦
,排水管、面磚
,外墻磚
,衛(wèi)生潔其等

(2)、化工陶瓷: 用于各種化學(xué)工業(yè)的耐酸容器
、管道
,塔、泵
、閥以及搪砌反應(yīng)鍋的耐酸磚
、灰等;
(3)
、化學(xué)瓷: 用于化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的瓷坩堝
、蒸發(fā)皿,燃燒舟
,研體等

(4)、電瓷: 用于電力工業(yè)高低壓輸電線路上的絕緣子
。電機(jī)用套管
,支柱絕緣于、低壓電器和照明用絕緣子
,以及
電訊用絕緣子
,無(wú)線電用絕緣子等;
(5)
、耐火材科: 用于各種高溫工業(yè)窯爐的耐火材料

(6)、特種陶瓷: 甩于各種現(xiàn)代工業(yè)和尖端科學(xué)技術(shù)的特種陶瓷制品
,有高鋁氧質(zhì)瓷
、鎂石質(zhì)瓷、鈦鎂石質(zhì)瓷
、鋯英
石質(zhì)瓷
、鋰質(zhì)瓷、以及磁性瓷
、金屬陶瓷等

(二)按所用原料及坯體的致密程度分類可分為:
土器 (brickware or terra-cotta), 陶器 (potttery)
,炻器 (stone Ware)
,半瓷器 (semivitreous china),以至瓷器(130relain)
,原料是從粗到精,坯體是從粗松多孔
,逐步到達(dá)致密
,燒結(jié)
,燒成溫度也是逐漸從低趨高。
土器是最原始最低級(jí)的陶瓷器
,一般以一種易熔粘土制造
。在某些情況下也可以在粘土中加入熟料或砂與之混合,以減少收縮
。這些制品的燒成溫度變動(dòng)很大
,要依據(jù)粘土的化學(xué)組成所含雜質(zhì)的性質(zhì)與多少而定。以之制造磚瓦
,如氣孔率過(guò)高
,則坯體的抗凍性能不好,過(guò)低叉不易掛住砂漿
,所以吸水率一般要保持5~15%之間
。燒成后坯體的顏色,決定于粘土中著色氧化物的含量和燒成氣氛
,在氧化焰中燒成多呈黃色或紅色
,在還原焰中燒成則多呈青色或黑色。
我國(guó)建筑材料中的青磚
,即是用含有Fe2O3的黃色或紅色粘土為原料
,在臨近止火時(shí)用還原焰煅燒,使Fe203還原為FeON成青色
,陶器可分為普通陶器( cmmon,pottery)和精陶器(Fine earthenware)兩類
。普通陶器即指土陶盆.罐、缸
、甕.以及耐火磚等具有多孔性著色坯體的制品
。精陶器坯體吸水率仍有4~1 2%,因此有滲透性
,沒(méi)有半透明性
,一般白色,也有有色的
。釉多采用含鉛和硼的易熔釉
。它與炻器比較,因熔劑宙量較少
,燒成溫度不超過(guò)1300℃
,所以坯體增未充分燒結(jié);與瓷器比較
,對(duì)原料的要求較低
,坯料的可塑性較大,燒成溫度較低。不易變形
,因而可以簡(jiǎn)化制品的成形
,裝缽和其他工序。但精陶的機(jī)械強(qiáng)度和沖擊強(qiáng)度比瓷器.炻器要小
,同時(shí)它的釉比上述制品的釉要軟
,當(dāng)它的釉層損壞時(shí),多孔的坯體即容易沾污
,而影響衛(wèi)生

精陶按坯體組成的不同,又可分為:粘土質(zhì)
、石灰質(zhì)
,長(zhǎng)石質(zhì)、熟料質(zhì)等四種
。粘土質(zhì)精陶接近普通陶器
。石灰質(zhì)精陶以石灰石為熔劑,其制造過(guò)程與長(zhǎng)石質(zhì)精陶相似
,而質(zhì)量不及長(zhǎng)石質(zhì)精陶
,因之近年來(lái)已很少生產(chǎn),而為長(zhǎng)石質(zhì)精陶所取代
。長(zhǎng)石質(zhì)精陶又稱硬質(zhì)精陶
,以長(zhǎng)石為熔劑。是陶器中最完美和使用最廣的一種
。近世很多國(guó)家用以大量生產(chǎn)日用餐具(杯
、碟盤予等)及衛(wèi)生陶器以代替價(jià)昂的瓷器。熱料精陶是在精陶坯料中加入一定量熟料
,目的是減少收縮
,避免廢品。這種坯料多應(yīng)用于大型和厚胎制品(如浴盆
,太的盥洗盆等)

炻器在我國(guó)古籍上稱“石胎瓷”,坯體致密
,已完全燒結(jié)(sintering)
,這一點(diǎn)已很接近瓷器。但它還沒(méi)有?div id="d48novz" class="flower left">
;?Vitrification)
,仍有2%以下的吸水率,坯體不透明
,有白色的
,而多數(shù)允許在燒后呈現(xiàn)顏色
,所以對(duì)原料純度的要求不及瓷器那樣高,原料取給容易
。炻器具有很高的強(qiáng)度和良好的熱穩(wěn)定性
,很適應(yīng)于現(xiàn)代機(jī)械化洗滌,并能順利地通過(guò)從冰箱到烤爐的溫度急變
,在國(guó)際市場(chǎng)上由于旅游業(yè)的發(fā)達(dá)和飲食的社會(huì)化,炻器比之搪陶具有更大的銷售量

半瓷器的坯料接近于瓷器坯料
,但燒后仍有3~5%的吸水率(真瓷器 true porceiain,吸水率在0.5%以下)
,所以它的使用性能不及瓷器
,比精陶則要好些。
瓷器是陶瓷器發(fā)展的更高階段
。它的特征是坯體已完全燒結(jié)
,完全玻化
,因此很致密
,對(duì)液體和氣體都無(wú)滲透性,胎薄處星半透明
,斷面呈貝殼狀
,以舌頭去舔,感到光滑而不被粘?div id="jfovm50" class="index-wrap">。操|(zhì)瓷 (hard porcetain) 具有陶瓷器中最好的性能
。用以制造高級(jí)日用器皿,電瓷
、化學(xué)瓷等

軟質(zhì)瓷 (soft porcelain) 的熔劑較多,燒成溫度較低
,因此機(jī)械強(qiáng)度不及硬質(zhì)瓷
,熱穩(wěn)定性也較低,但其透明度高
,富于裝飾性
,所以多用于制造藝術(shù)陳設(shè)瓷。至于熔塊瓷 (Fritted porcelain) 與骨灰磁 (bone china)
,它們的燒成溫度與軟質(zhì)瓷相近
,其優(yōu)缺點(diǎn)也與軟質(zhì)瓷相似,應(yīng)同屬軟質(zhì)瓷的范圍
。這兩類瓷器由于生產(chǎn)中的難度較大(坯體的可塑性和干燥強(qiáng)度都很差
,燒成時(shí)變形嚴(yán)重)
,成本較高,生產(chǎn)并不普遍
。英國(guó)是骨灰瓷的著名產(chǎn)地
,我國(guó)唐山也有骨灰瓷生產(chǎn)。
特種陶瓷是隨著現(xiàn)代電器
,無(wú)線電
、航空、原子能
、冶金
、機(jī)械、化學(xué)等工業(yè)以及電子計(jì)算機(jī)
、空間技術(shù)
、新能源開發(fā)等尖端科學(xué)技術(shù)的飛躍發(fā)展而發(fā)展起來(lái)的。這些陶瓷所用的主要原料不再是粘土
,長(zhǎng)石
,石英,有的坯休也使用一些粘土或長(zhǎng)石
,然而更多的是采用純粹的氧化物和具有特殊性能的原料
,制造工藝與性能要求也各不相同。

陶和瓷有什么區(qū)別和聯(lián)系

陶和瓷的區(qū)別
陶的燒結(jié)溫度低,瓷的燒結(jié)溫度高

,用料也不一樣


┎(普通粘土)→軟質(zhì)陶→亞硬質(zhì)陶
│(瓷
土)→軟質(zhì)陶→亞硬質(zhì)陶→陶─│硬質(zhì)陶→原始瓷→瓷
│(高嶺土)→白陶
┗(殊粘土)→白陶
1.陶與瓷的區(qū)別。
茶具多用陶或瓷制作而成
,故了解陶與瓷的不同性狀
,有助于在選擇茶具時(shí),根據(jù)不同沖泡方法
、不同茶葉
、不同飲用方法等有針對(duì)性地選用。陶與瓷的主要區(qū)別在于:
(l)作胎原料不同:陶器一般用粘土
,少數(shù)也用瓷土
,而瓷器是用瓷石或瓷土作胎,因原料不同
,其成分有所差異
。以宜興紫砂陶為例,其礦物組成屬含鐵的粘土-石英-母系
,鐵質(zhì)以赤鐵礦形式存在
,主要物相是石英
、莫來(lái)石和云母殘骸,結(jié)晶細(xì)小均勻
。燒制白陶的高嶺土是一種以高嶺石為主要成分的粘土
,呈白色或灰白色,光澤暗淡
,純粹的高嶺土含氧化硅46.51%
、氧化鋁39.54%、水13.95%
,熔度為1780℃
,因其可塑性差、熔點(diǎn)高
,要摻入其他材料才能制作。瓷石是由石英
、長(zhǎng)石
、絹云母、高嶺石等組成
,完全風(fēng)化后就是通常所見(jiàn)的瓷土
,制作瓷器的瓷石屬半風(fēng)化,經(jīng)揚(yáng)碎
、淘洗成為制坯原料
。主要成分是氧化硅、氧化鋁
,并含有少量的氧化鈣
、氧化鎂、氧化鉀
、氧化鈉
、氧化鐵、氧化鈦
、氧化錳
、五氧化二磷等,熔度一般為1100~1350℃
,其高低與所含助熔物質(zhì)的多少成反比

(2)胎色:陶器制胎原料中含鐵量較高,一般呈紅色
、褐色或灰色
,且不透明;瓷器胎色為白色
,具透明或半透明性

(3)釉的種類:釉系陶瓷表面具有玻璃質(zhì)感的光亮層
,由瓷土(或陶土)和助熔劑組成。陶器一般表面不施或施低溫釉
,其助熔劑為氧化鉛
。秦漢時(shí)就大量燒制這類鉛釉陶,唐代的三彩
、宋代的低溫顏色釉
、明代的五彩和清代的粉彩均屬此類。瓷器表面施有高溫釉
,主要有石灰釉和石灰一堿釉兩種
。石灰釉以氧化鈣等為助熔劑,含量多在10%以上
;石灰-堿釉以氧化鈣和氧化鉀
、氧化鈉等為助熔劑,氧化鈣含量多在10%以下
,氧化鉀和氧化鈉等金屬氧化物的總和常達(dá)4%以上

(4)燒成溫度:因制胎材料的關(guān)系,陶器的燒制溫度一般在700~1000℃
,瓷器燒制溫度一般在1200℃以上

(5)總氣孔率:總氣孔率是陶瓷致密度和燒結(jié)度的標(biāo)志,包括顯氣孔率和閉口氣孔率
。普通陶器總氣孔率為12.5%~38%
;精陶為12%~30%;細(xì)炻器(原始瓷)為4%~8%
;硬質(zhì)瓷為2%~6%

(6)吸水率:這是陶瓷燒結(jié)度和瓷化程度的重要標(biāo)志,指器體浸入水中充分吸水后
,所吸收的水分重量與器體本身重量的比例
。普通陶器吸水率都在8%以上,細(xì)炻器為0.5%~12%
,瓷器為0~0.5%

以上所述,均須綜合考慮
,才能正確區(qū)分陶器與瓷器
,僅比較其中一兩點(diǎn),容易產(chǎn)生誤解
。試舉數(shù)例便可知:浙江上虞黑瓷
,因作胎材料中含鐵量為2%~3%,所以胎亦呈紅
、灰等色
;南宋官窯所產(chǎn)瓷器顯露胎色
,并以"紫口鐵足"為貴;北方瓷器因其胎中含氧化鋁較高
,大部分瓷器不能達(dá)到致密燒結(jié)
,吸水率較高,有的可達(dá)5%以上
,這些瓷器如僅僅對(duì)照上述某一兩條來(lái)衡量
,就不能稱之為瓷器了。因此
,在實(shí)際鑒別時(shí)
,必須同時(shí)兼顧原料、釉
、高溫三方面綜合考慮
,前兩項(xiàng)是內(nèi)因,后一項(xiàng)是外因

如何選擇合適的茶具

如何挑選茶具?購(gòu)買陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質(zhì)量

,好的陶瓷茶具對(duì)人休健康有溢,劣質(zhì)陶瓷茶具對(duì)人休健康有害
。釉上彩陶瓷,這些陶瓷比傳統(tǒng)的漂亮不少
,用于裝飾沒(méi)有什么問(wèn)題
,但用于茶具問(wèn)題就嚴(yán)重了,因?yàn)橛陨喜手泻幸欢ㄎ:ψ饔玫你U等金屬元素
,長(zhǎng)期使用會(huì)嚴(yán)重影響到我們的身體健康
。x0dx0a步驟/方法x0dx0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的商家,國(guó)家規(guī)定
,將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡
,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升
。x0dx0a購(gòu)買時(shí)注意看茶具的成色
,用手觸摸茶具表面,看內(nèi)壁是否光潔
,不要選擇脫釉
、釉破損、裂紋的茶具
,這類茶具使用過(guò)程中很可能會(huì)溢出金屬元素
。x0dx0a在選購(gòu)陶瓷茶具的時(shí),盡量不要選擇釉上彩
、電鍍的陶瓷茶具
,如真的非常喜歡
,也一定要選擇茶具內(nèi)壁不要有彩繪。x0dx0a選擇高溫茶具
,高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷
,其釉水明亮,瓷體相比較通透
,且敲打時(shí)發(fā)出的聲音清脆
。x0dx0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘,或用食醋浸泡2-4分鐘
,以溶出茶具中含有的毒物質(zhì)
。x0dx0a

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