神農(nóng)時代利用生葉煮著喝
茶葉的早期歷史
曾經(jīng)很長一段時間里
，大家認(rèn)為中國茶葉的飲用歷史起源于3000年前。這種觀點直到2015年才發(fā)生巨大的更正：考古人員在浙江余姚田螺山遺址，發(fā)現(xiàn)了人工種植的茶樹遺跡。這里是中國古代河姆渡文化的一個重要遺跡，這次人工種植茶樹遺跡的發(fā)現(xiàn)，將傳統(tǒng)認(rèn)為的中國先民開始種植茶樹的歷史由距今約3000年
不過
我們對茶的最初認(rèn)識
這一時期
，茶是人們佐餐的一種菜，又被稱為“苦菜”，人們只是把茶樹的鮮葉采回來，經(jīng)過清洗，放到鼎里煮熟，然后連湯帶葉一股腦吃下去。先秦時代的人們普遍認(rèn)為，茶是一種能夠增加營養(yǎng)、并驅(qū)逐毒素的好食材、好藥材神農(nóng)時代：5000年以前，神農(nóng)時代利用生葉煮著喝
，把茶葉拿來當(dāng)藥用。拿來當(dāng)藥用。西周
、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當(dāng)菜食。拿來當(dāng)藥用。秦代：2300年以前
，開始當(dāng)茗飲，調(diào)煮，羹飲。拿來當(dāng)藥用。漢代：(西漢)2000年以前，開始商業(yè)化
，成都成為我國茶葉最早的集散中心。(東漢)1500年左右唐代：1200年以前，受唐代經(jīng)濟
宋代：1000年以前泡茶技藝的改進(jìn);水質(zhì)的講究;斗茶獲得。拿來當(dāng)藥用
元代：700年以前，制作散茶
明代：據(jù)今600多年
，黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。拿來當(dāng)藥用。清代：300年以前
近代：
(1)1846-1886年是中國茶葉的興盛時期(茶園面積不斷的擴大，茶葉產(chǎn)量迅速增遞
(2)1886-1947年
(3)1950-1988年
利用茶的三個階段
1、藥用：發(fā)現(xiàn)和利用茶可以追溯到原始時期
2、食用：從生嚼到煮食
3
飲用茶的三個階段
1
2
、宋代點茶法：即用開水沖泡茶粉，并用茶攪拌后飲用，今日本的抹茶道就是起源于此。3
、明代泡茶法：明代改為整葉茶沖泡，為現(xiàn)代泡茶的開端。一杯茶可以知人間苦澀
、冷暖，讓你看到生命素雅的本質(zhì)喝茶，亦是自己靜下來，和心靈打個照面
和氣
、靜則明、保持愉悅、做真實的自己。人的一生
，曲折往復(fù)，猶如杯中茶葉，或清苦、或甘甜都是人生的一種滋味，都是一種美妙。本文地址:http://m.mcys1996.com/chawenhua/3680.html.
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